名校之战会实时直播到网络。
摄像头准备就绪, 就有专业导演来到赛场, 调动整个比赛的节奏, 还有主持人在评委、选手之间穿针引线, 让观众对他们了解更加深刻。
主持人熟悉了一遍参赛选手的资料，然后对现场导演点头。
现场导演向着所有部门挥手示意, 镜头开始调动, 拍摄着后厨内所有年轻厨师的容貌。
第一次参加比赛的年轻厨师，看到这样的阵势不免有些紧张, 盯着摄像头，不知道是不是要摆出好看一点的姿势。
主持人是个老牌艺人, 因他本人就很喜欢美食, 行走过大江南北品尝过不同菜系, 甚至曾不远万里去往某个犄角旮旯的地方去品尝独具特色的美味, 他还是国外某美食评论家协会的荣誉成员。
这个人虽然不懂烹饪，却很会吃, 今天他扮演的角色不仅是主持人, 还是五十名评分员其中的一员。
主持人面对一张张年轻的面孔, 笑容充满热情：“欢迎八所名校的各位天之骄子, 参加这一届的‘青年全国大学生烹饪大赛’的个人赛。你们其中有新秀, 也有在去年或前年参加过‘名校之战’的老选手，可能你们曾经获得过的名次不低, 但无论以前你们经历了什么，参与过什么，即便是拿过冠军, 都跟今天无任何的关系。”
“不管你是新秀还是老选手们，对于你们每个人来说今天的比赛都是前所未有的残酷。第一场比赛，考验你们的是中西热菜，中餐或西餐，你们二选其一，规则是……”
主持人在此时微顿，让所有选手的脊骨都窜出凉意，仿佛感受到危机即将来临。
主持人不甚友好的一笑道：“限时十五分钟抢食材。请记住。即便是同校同学，此时你们也是竞争对手，不要手下留情，不然胜利就会与你擦肩而过，被淘汰的会是你，而不是别人！以及，抢食材时肢体不能发生激烈碰撞，在对方已经获取食材后不许再动手争抢，否则直接退出第一轮的比赛，想要最后取得好名次，就靠剩下四轮的比赛吧。厨具的数量有限可以向其他选手借，但借不借给你就要看你自己的本事。”
所有参赛者的神经都在紧绷，他们的眼睛已经开始在厨房内搜寻自己所要的食材。
能在各自学校在名额赛脱颖而出都不是无能之辈，做什么菜，挑选什么食材，怎么做，其实在心中早有计算，现在只能保佑他们需要的食材不会被别的选手抢走，不然更换方案。
以往每届都有那种特别倒霉的选手，预备的三四个方案全部都没用上，就是因为没有抢到可用的食材，最后只能临时想出一个点子，但往往在现场比赛时人的大脑处于一片混乱状态，表现稍微好点也会把菜做得一团糟，心理素质不好的，有的连菜品都做不出来，直接被评分员打上零分。
第一轮就打了零分，后面就更难翻盘了。第一场分数直接影响评分员对你的印象，也影响自己的心态，所以对于每位选手来说都很重要。
主持人在此时看了一眼手腕上的表，又见导演向他点头，然后道：“大家现在可以挑选食材，十五分钟后无法再继续挑选，选完食材可以回到各位对应的厨房直接工作。”
主持人话音未落，所有参赛者头脑都蹦出那个字——
抢！抢！抢！
所有人开始奔向摆放食材的铁架而去。
两个厨房大门敞开，只被隔着架子，房间互通，架子分为三层，都放满了各种各样的食材，最高一层有一米八的高度，最低一层只有半米的高度。
长得矮，难以够到高处的食材；长得高，也不方便摸到矮处的食材。
从这方面说，真的很符合主持人讲得‘公平’这两个字。
程袖随手拿起空盆，凭着瘦小的身材穿过人群，最先来到铁架前，看到铁架最高一层比她要高两个脑袋，立即果断地放弃最高一层上面的食材，专挑选底下的两层。
因为有五十个评委，所以食材也要准备五十人份的……
而这些铁架上的食材，数量看似充足，足够给好几百人食用，可是参赛的人数就有四十多个，分出四十份，还要考虑食材的搭配，其实跟无法满足所有参赛者的要求。
第一轮比赛，就这么残酷！激烈！
即便是程袖也从未经历过这种规则的比赛，当初要竞选尚食，若皇后想出这招来，派人跟她抢食材，她还真不一定能安安稳稳地当上尚食。
程袖思绪联翩，手底下的动作并不慢，光是看似个大肥厚的青蟹就全部装进盆里，这个时候即便有别的选手反应过来，也不能从她的盆中抢走食材了。
不是所有人都向程袖提前拿着盆或其他装载工具过来，比如那些从未有参加过烹饪大赛的选手，什么都没有准备，只能用两只手拿着食材，拿不住的话，只能用衣服兜着。
战况非常的惨烈……
程袖在最底层深处看到了装着一袋子的鲜虾，垂涎欲滴看着那些鲜嫩的大虾，怀里包着青蟹，窜进铁架内，一只秀手直接抓住那虾袋。
也不知道是谁把虾装进一个袋子里的，她要是全部拿走了，别的选手可就一条都捞不到了。
程袖虽然如此想，手里却毫不客气地拽过袋子。
这时忽然冒出一只男子的手抓住袋子另一边。
程袖抬起头，目光与对方相对。
竟然是楚元师兄。
楚元看到先他一步抢到虾的人是程袖，心里大松口气。
他今日准备的热菜早在名额赛前就做好计划，就连几个备选方案主食材统统都是鲜虾。如果真的没有抢到鲜虾，虽然也有其他方案，但是会影响到他第一轮的分数。
当他看到鲜虾的刹那间，心跳加快，意识到鲜虾可能被别的选手先拿走的时候，他大脑处于一片空白，下意识的要争夺这袋鲜虾！
直到他看到那张熟悉又可爱的脸庞，理智终于回炉，知道他现在还有机会得到鲜虾，但必须要这位师妹谈判。
他们虽然是对手，但也是队友。
在赛场上决不能把所有人当场对手，不然你会被所有参赛者们视为对手，孤立无援，只会让自己陷入绝境。
更别说他们都是第一学府的人，是天然的联盟。
楚元的个子很高，趴在矮架上非常难受，额头冒着汗，挤出笑容：“程师妹，师兄今天要做的热菜，鲜虾是主食材……你需要什么我们可以来交换。”
程袖干脆点头：“之前师兄抢到了什么？”
楚元毫无隐瞒：“鸡脯肉、猪肉、竹笋还有芝麻仁这四样。”
楚元师兄竟然把四样最难抢的食材给抢到了……
程袖很意外。
不愧是去年名校之战的冠军，单凭这些食材，即便没抢到主食材也能做出味道极美的菜肴了。
程袖道：“我要一点猪肉，我可以给你三斤的鲜虾。”
楚元师兄欣喜点头：“够了够了！”
以这袋鲜虾的重量，绝不只有五斤，分出一些来程袖自己也够用。
程袖先把鲜虾袋拿出来，从铁架离开，再与楚元师兄交换猪肉。
楚元师兄也并不吝啬，他取走了四块猪肉，分出两块给了程袖，并许诺道：“师妹还缺什么食材？我可以帮忙留意一下。”
程袖也想跟对方建立联盟关系，没有客气：“我还需要冬菇、火腿、鸭蛋还有鸡骨……如果楚师兄能碰到瘦猪肉，我还是愿意拿其余食材交换的，越多越好。”
冬菇、火腿、鸭蛋、鸡骨还有大量的猪肉？
楚元在心里念叨这些食材，却一时也想不到程袖到底要做得什么菜。
程袖这边却把楚元要烹制的热菜猜出来了。能用到鸡脯肉、猪肉、竹笋以及芝麻仁，鲜虾为主食材的应该就是属于沿淮菜的香炸琵琶虾了。
这样一道菜，可比程袖在名额赛做盒饭时难度大的多，工序也非常繁杂。
其中难度在于要先把凤尾虾做出来，然后‘拍’出虾尾来，厨师是否能把虾尾拍的好看，这取决的是厨师手感和练习熟练的程度。
其次是把食材‘挂糊’。
挂糊直接影响到了菜品的色香味形质等方面。直接把食材全身裹上面粉、调料等混合起来的糊状物质，方便后续加工。
它的难度跟漂亮和美味是等同的。
这道菜做得好，凭着琵琶虾如同凤尾般色泽鲜艳，迷人可口的虾尾，美观上就能取得高分，而且它的肉质口感鲜嫩，又容易消化，从口味和养生的方面都合格。
楚元这道菜选得的确好，不过程袖却觉得自己要做得这道菜并不输给对方。
程袖接下来又找到几样食材，其中就有主食材之一的冬菇，也从楚元师兄那里换来了足够的精瘦猪肉、火腿以及可以说是意外之喜的半只鸡。
虽然鸡肉都给剔的差不多，但程袖主要用它来熬汤的，所以并不在意肉的多少，谢过楚元师兄，她也分享出冬菇。
想要做香炸琵琶虾，肯定需要冬菇做虾馅，当她拿出冬菇能看出楚元神色闪过一丝尴尬。
他明明清楚这个师妹所有要用的食材，却没有猜出对方要做什么。而师妹只知道他其中主要的几个食材，就已经知道他要做什么……
楚元拿着冬菇，含糊谢过就离开了，他实在怕再跟程袖师妹接触下去，底都掉光了。
作者有话要说： 好热的天……给你们扇扇风。