穗城“合作社”的重头戏——酒楼，当然由我们的天才雷小哥亲自*刀建造啦。
“合作社”的酒楼，雷晓飞要把它设计成一只画舫的形状。这灵感，来自他的前世记忆。
雷晓飞前世所在的城市里，有两间建造成画舫形状的酒楼。一间建在人工湖上，那是十九世纪五六十年代，全城人民动员挖人工湖美化城市环境时建造的，酒楼一共两层，可以一次摆六七十桌酒席；另一间是建在一个离城不远的水库上，是九十年代后建造的，那时人们已经讨厌了城市的尘嚣，想班后到乡间去呼吸一下新鲜空气，有精明的生意人就在乡下那山青水秀的地方，建造了这间画舫酒楼，这酒楼高三层，可以一次摆百多桌酒席。
雷晓飞的设计蓝图，就是借鉴这两家酒楼的模式构思而成，不同的是比前世的那两家酒楼小多了。因为前世的酒楼是用水泥钢筋建造而成的，而现在雷晓飞的手头上只有竹、木等原始材料，当然就不可能原版照搬了。否则，单是百多桌坐满后的人的重量已超过五十吨，不令到这竹木结构的建筑坍塌才怪呢。所以，雷晓飞就只按三十桌酒席的大小来设计“合作社”的酒楼。
画舫酒楼的主要建造材料还是用竹子。画舫酒楼的建造主要是要考虑负重的问题。就算三十桌满座后，人的总重量算计已达到二十吨，所以在建造中，负载能力当然就要放在首位。
画舫酒楼的占地面积大约是二百平方米左右。这二百平方米左右的地方，雷晓飞就已预先竖好了二百多条柱子。雷晓飞先把柱子按设计要求的尺寸连接好，然后用斜撑助力、交叉稳固、对角线定型等等自己所知道的加固、缷力方法，千方百计地为酒楼打基础。
这画舫酒楼的基础工程，雷晓飞是边干边思索，边思索边干的，所以进度并不快。这基础工程的进度，雷晓飞自己也没有要求做多快，只求稳固第一，万丈高楼从地起嘛。
足足用了五天的时间，雷晓飞才把这扎棚架的工程完成。
这扎棚架的工程，整个过程周家父女都由头至尾跟进。雷小哥画的图纸他们也曾研究过，但却是看来看去也看不明白，特别是这么多柱子，把人晃得眼睛都花了，哪还能看得清楚？
无计可施的而又好学的周家父女，见雷小哥这么忙，又不好意思去烦他，就只好虚心地跟着雷小哥爬上爬下做小工，以求弄明白其中的奥妙。
他们两父女才跟了半天，问题又来了，他们哪比得上雷小哥的体力。他们经过商量后，就俩父女轮番上阵，饶是如此，也把他们累得够瞧了，一天下来，浑身就像散了架似的。特别是周才女，第一天下来娇嫩的手脚已是都起了血泡，但她却没有退缩，第二天又咬着牙跟上。
架子搭好后，接下来的工作就是上地板。因为上好地板后，才能检验基础工程的承载力。
地板是用竹子和木板两样原料一起做成。这次的地板，雷晓飞设计成两层，他首先要在地板底下用整根的老竹子搭建成一个分为若干方框的架子，然后在架子上钉上木板，最后才用竹片拼图。
上地板的进度很快，雷晓飞带着周家父女和十个木匠，只用了两天，就把做底的竹架和木板钉好。钉好木板后，雷晓飞详细地检查了几遍，对一些不太满意的地方进行了返工，直到自己认为满意为止。
接下来，雷晓飞并没有忙着拼竹片地板，而是带人给画舫封边，封边是整个酒楼外观的“面子工程”，当然就要用心做了。
雷晓飞预早就让人挑选出老而大的竹子，开好料后，再通过石灰泡、硫磺焗等工艺，让竹子防虫子蛀，然后，再做了防潮工艺，才晒干待用。这次为了建造这“画舫酒楼”，雷晓飞把穗城里最好的十个竹匠也请了过来，这些竹子的防潮、防蛀工艺，都是他们制作的。他们现在就在雷晓飞的安排下，做装修的准备材料。
画舫的封边又花费了雷晓飞五天的工夫才完成。做好封边的画舫，就像一个水面的浮台，跟雷晓飞前世在海边上船用的浮台差不多，不同的是，浮台的上面还突出几十根雷小哥准备用来作柱子的大竹竿。
完成了封边，也可以说酒楼的底座已经完工。雷晓飞前前后后详细检查了数遍，然后从李村请来了五百人，准备让他们全部站在“浮台”上，以检验酒楼底座的承载力。
雷晓飞前世是做机械的，机械力学他曾经学过，也会计算。但现在是竹木力学，这方面我们的天才雷小哥也只能干瞪眼。不过幸好我们的雷小哥还有一个不算笨的脑袋，会想到以活人来检验承载力的方法。
雷晓飞因为心中无底，只好安排分批上人。他先让两百人上去，然后自己前前后后上上下下地检查了几遍酒楼的底座后，确认安全了，才又上一百人，然后又重复刚才的程序，这样来回折腾了三次，五百人终于才全部站到了“浮台”上。
五百人都上齐时，雷晓飞的额角已渗出了豆大的汗珠，成败就在此一举了，能不紧张？直到他又前前后后上上下下奔忙了几通，确定酒楼的底座还是一样稳固、安全时，才把提到喉咙的心放了下来，暗中松了一大口气。这五百人按每人重一百二十斤计算，加起来也有三十吨了，已超过自己设计的二十吨重量的三分之一，这个底座算建成了。同时松了一口气的还有在旁的周家父女和闻声赶来的丹枫。
酒楼底座建好后，接着的工程就好办多了，虽然还是搭竹架子，但要求却没有那么严格，雷晓飞交待了一番周家父女后，就放手让他们带着木匠干，自己则到竹匠那边作指导。
两层画舫的竹架子，周家父女用了十多天才完成。雷晓飞例行检查后，还算满意，只是对一些需要负重的地方进行了加固，这样，整个画舫的架子就完成了。雷晓飞又用做底座的地板一样的程序，给二楼也做上地板，然后开始封墙。
这次雷小哥做的墙跟他以往做的有一半不同。说一半不同是因为他以前做的墙都是两边夹葵叶的，这次做的却只有一边夹葵叶，另一边他用篾条编织成一片片来拼凑。因为作为画舫这样的奢华玩意，用葵叶做的话，无论你手工多好，都有略为寒酸的感觉。而用篾条编织拼凑，就既平整，又显得高雅大方。
篾条编织品已被雷晓飞请的十个竹匠共同完成。篾条编织品分两种，一种做托底用，是用粗宽的篾条编织而成，整块扶起钉在架子上就行。另一种是用来拼凑的，竹匠也已按雷晓飞的吩咐，把编织好的整块篾条编织品，裁切成半平方米左右的小块，准备用来拼凑。
封墙的工作很快，因为准备充分，才一天时间就完成了。这时，画舫从外面看，已是原形毕露。画舫船舱部分的外墙，被雷晓飞用篾条编织品，按不同的纹路方向拼凑一起，形成了一个个富有立体感的图案，而且整个外墙，还有雷晓飞让竹匠用染色的篾条编织的各种图案，让外墙看上去就犹如一幅生动的彩画。单是这一幅外墙，已是镇住了包括周家父女在内的所有人，众人哪曾见过如此装饰，直疑是天人制作。
外墙修好，就轮到室内装修了。室内装修雷晓飞也是交待了周家父女一番后，就放手让他们带着木匠、竹匠干。他自己则带着两个木匠和几个雇工，在酒楼对面的空地上建厨房。
雷晓飞建造的厨房是超大型的，这个厨房既要包括了可以做一百五十桌菜（酒楼和食档的总桌数）的所有厨房设施，还要有煤球贮藏室和调味料贮藏、配制室，哪能不大？雷晓飞的计划中，这厨房要建二百平方米。厨房的墙，这次雷晓飞一反惯例，不再用他的快速建筑法，而是用黄泥做。周家父女看设计图时，曾为这个专门问过雷晓飞，为什么要舍易取难，雷晓飞只是笑了笑，然后神秘地说：“到时你们就会知道，我就算用黄泥做墙，也难不了多少。
周家父女当时听了雷晓飞的话，甚是不解：黄泥做墙明明比“雷氏的葵叶建墙法”难多了，为何雷小哥却说难不了多少？
这疑团，直到今天才让雷小哥解开。