掘井的脸色很难看,他脑子是死板一些但不傻,他能用在这场比赛中的只有自己对祖宗留下来的甜点的信念,还有自己尽善尽美的厨艺,但是面对这个花梨月..
首先两人的制作工具就大相径庭了,一边用的是老式菜刀,木质蛋糕槽,食物叉等等,一看就很有历史的厚重感,而另一边,花梨院手中的器具则大部分由金属制成,少部分是塑料。
两人处理材料的方法也不同,一个人用的是手和菜刀,另一个是各种现代仪器...
“虽然我知道后一种的确是很科学,但是如果说厨艺的话,果然还是要拿着菜刀砍才比较好吧...”太衍说道。
弥海砂点点头,不管是哪个时代的人,都是很敬畏传统的,霓虹也是一样的,面对点心的两种做法,两人果断的还是支持掘井大师?
但是花梨月很萌啊...
果然,现实生活中哪有那么多非黑即白,现在从两个人之间选一个支持都是那么困难...
“宋钰,你觉得他们两个的技术怎么样?”太衍忽然扭头问道。
弥海砂说宋钰接受了华夏文化传承,各种菜式的做法也了然于心,而太衍也是很肯定宋钰的厨艺的,所以一个了解内情的人,是不是更明白些其中的故事?
“他们两个,各有千秋吧...”宋钰腼腆的笑笑,他还继承了中华文化中的谦卑,就算看不上台上两人的水平,那也就是心里而已,表面还是要有个正确的态度的...
“你觉得这个世界怎么样呢?”太衍问弥海砂:“如果喜欢的话,我们可以在这里住一段时间...”
“还好吧...”也就是走马观花的看了一下,能看出来多少东西?
但有一点不得不承认,这里的美食文化很发达,一条街走下来服装店都没遇到几家,但是各系饭菜已经遇到十几家了...
并且看这个当街比试,还有这么多人围观,证明这里的民众对美食也是一种很狂热的态度...
不管是哪个世界,之所以人类当家作主,对美食的追求绝对就是其中之一...
没有对美的追求,没有向上的欲望,人类就不会创造出如此完美的文明,自然也不会成为诸天万界的主人..
太衍忽然间好像就明白了什么,原来什么完美生命,什么智慧绝顶的生命都是次要的,欲望才是一个文明发展壮大的基础...
但是这种壮大是一个群体的壮大,整个文明的提升,如果想让个人进行升华,还是得摒弃这些欲望,只保留对大道的追求就行了。
思索间,台上的两人也在进行着自己的制作,弥海砂不通厨艺,太衍虽然会做饭,但也就是停留在把菜放进锅里,炒熟,端出来这个境界,自然也看不懂台上的两人是在做什么。
所以宋钰此时就充当了一个讲解员的角色,在跟两人讲解着每一步的作用,每一步的用意,这道材料对点心有什么作用,这个加热温度对口感有什么影响。
他的讲解很专业,毕竟他的水平比台上这两个高到不知道哪里去了,所以周围的观众听着听着,也感觉这个人说的好有道理的样子...
嗯,我也凑过来听听好了...
“花梨院也有远月的推荐生,但是这个名额不仅需要成绩,食戟的记录也是加分项目,所以这一场我绝对不能输..”花梨月聚精会神的把鸡蛋打入玻璃杯,然后用搅拌器开始搅拌着,我这么可爱,动作又这么优雅,大家是不是都在看我?
哼哼,还有些不好意思呢...
她居然还哼起了歌,随后悄悄抬头看了一眼,然后,就愕然了..
那个对台上指指点点的人是谁?为什么大家都在听他讲些什么东西?
嗯,长相还是挺帅的,年龄大概比我大四五岁,也就是说,高中生?
他也是厨师吗?所以,在看我的比赛?
不过这样喧宾夺主也太过分了吧!
她悄悄在手上增加了力气,没办法对台下的人出手,自然只能对手中的锅铲出气了...
十分钟后,两人同时停了下来,点心有简单有复杂,复杂的需要提前准备,数个厨师一起动手,还得三五天才能完成,而简单的如花生瓜子,则是剥开就能吃..
两人的定位都是中低档小店,面对的客人也不是什么有雅兴的客人,要求的点心就是一个快,然后味道不错...
“你先还是我先?”掘井虽然没有说出来,但是他分明就是这个意思。
花梨月笑笑,道:“就我来吧..”
反正,也是我赢...
“这是我们花梨院最新改制的点心:绿豆蜂蜜马卡龙..”花梨月将三个盘子放在三位评委面前,然后打开盖子,盘子中赫然放着五个有奥利奥大的马卡龙,以下面四个上面一个的方式摆放在盘子中。
马卡龙,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食,这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
进入新时代后,虽然信息文化交流的繁荣,整个世界也以前所未有的速度连接了起来,而这种味道甘甜,吃起来也有些趣味的食物就在霓虹也流行了起来,有个比较爱吃这种点心的人物或许大家会很熟悉,那就是黑岩射手...
品质顶级的马卡龙,各项材料、口味的协调、对比极为讲究,同时融合各种味觉,产生丰富的层次,在光线照射下亦会映出光泽。花梨月的马卡龙显然没达到这种层次,毕竟一盘点心的定价也就在300-500円之间,你用的材料贵了反而是在无视市场规律,但由蜂蜜调和出来的点心层也带着一种别样的色泽和质感,让人有种看了就想咬一口的冲动...
有这个荣幸的是三位评委了,他们也不犹豫,很干脆的夹起了马克龙,放进嘴里...
实际上,太衍其实是很想吐槽这种行为的,零食嘛,当然是拿在手里吃才最浪漫啊,他们居然用筷子...
“衍..”弥海砂轻轻拉了拉太衍..
“额,你也想吃?”太衍看到弥海砂的眼神就秒懂了,当然这种事不用自己出马,不然你生儿子干嘛呢...
“筱雨,去问那个女孩要一些...”宋衍喊道。
“哦..”宋钰本来是不想去的,因为他很怕跟女孩子说话,当然也是因为常年来山庄做客的妹子们都太彪悍,把他欺负的有心理阴影的缘故。
不过此时发号施令的是自己老爹,想吃零食的是自己老妈,这种命令要他怎么拒绝?
他身强力壮的,挤开个人群自然不是什么问题,几步走到了擂台前,他喊道:“嗨...”
花梨月第一时间看向了他,无它,她心中默默注视着这个人呢...
“干嘛?”女孩没好气的问道。
“额..”宋钰吓了一跳,不过还是很小心的说道:“不知道你做的还有没有了?”
他才不信一锅正好出9个,厨师们只会做的多一些,不会少一些的..
“你想吃?”花梨月笑问,这时周围的路人也想起来了,对啊,自己可以要点吃的..
可惜他们是路人,怎么可能引起花梨月的注意呢..
“不是我,是我母亲...”宋钰说着,指了指太衍和弥海砂的方向。
花梨月看了过去,下一秒她就感觉自己的心一颤..
太衍就不说了,他已经返璞归真了,所以站在那里你只会感觉很温和很自然,但是其他的感觉么,没有..
但是弥海砂就太惹眼了,她是货真价实的女神啊,知性的魅力加上本人的美貌,往街边一站就成了最美的风景...
就算是这个没有丑女的二次元中,她也足以碾压一切...
“就是那个..”花梨月说话都小心了一些,毕竟是长辈么,还是那么美丽的长辈..
怪不得这位个个也长得这么帅...
“给,这里还有一些..”花梨月说着从操作台上拿下来一些,想了想,还在盘子上放了两双筷子....
宋钰美滋滋的端着马卡龙过来,递给了太衍。
当然不是给他吃的,但是他要负责端盘子...
弥海砂笑笑,此刻感觉到了发自内心的幸福..
她拿起筷子,夹起一枚,放在了嘴里..
“怎么样?”太衍问道。
“还可以吧..”弥海砂笑笑,她吃的不是马卡龙,而是一家三口在一起的安宁...
台上,三位评委也放下了筷子,这只是一个初中生做出来的终端点心,还没到媚药之灵,让人不忍心放下筷子那种地步。
不过三个人都是点了点头,认可了这个味道,
不管怎么说,小女孩不是混日子的,而是真有本事的..
“接下来,就是掘井大师...”三位评委看向了掘井。
掘井虽然感觉有些紧张,但还是端着自己的乘具,放在了几个评委面前..
单看这个乘具,几个评委就是一愣,这并不是霓虹常有的乘具,而是源自东南亚的一种乘具,名叫丘屉,外面的性状和放置包子的笼屉差不多,但是它的内部并不是平整的,而是山丘一般的隆起,一般是六个面点放在隆起之上,而汤汁则流淌在下面,既能保证面点的干爽,又能保证汤汁的热度...
至于第二点的保持方法,因为这种丘屉底座还是一个锅,可以随时放在火上加热的...
三个评委惊讶并不是惊讶在这种新式厨具的出现,毕竟虽然曾经这种乘具也难得一见,但这些年不少地方已经用上了,他们惊讶的是,掘井也能改变了...
没错,掘井的老店中,从来没有出现过这种厨具...
“这个是,豆沙香蕉?”一个评委拿起来一块儿点心,问道。
掘井带着“腼腆”的笑容点点头:“没错...”
豆沙香蕉的做法堪称简单,就是一根香蕉从中间切开,加上豆沙后再将其合起来,然后切成小段。
之后将香蕉段逐一粘一层面粉,再裹一层鸡蛋液,再粘一层面包末。
最后将香蕉段放入油锅中以小火炸至表面金黄即可。
这是霓虹的一套传统甜品,中国可是没有的...
不过这倒不用妄自菲薄,一种视频的诞生自然是因为有他的土壤,而这种食品诞生的基础,就是日本的水果太贵...
在西瓜论块儿卖,苹果都要切开一起分享的霓虹,香蕉这种热带水果有多贵那都不用说了,所以相比于我们一样剥开香蕉直接吃,一次还吃它个一大串,霓虹人每次只能将他切成小块儿,再做成点心..
三个评委一起皱起了眉头,他们认真看了看掘井,确认他不是在开玩笑后,又看向了这个豆沙香蕉..
怎么说呢,豆沙香蕉也算是一种不错的点心,但是用在这种比赛上,就有种敷衍的感觉..
而且豆沙香蕉蘸的汤汁又不是什么高汤,反而是番茄酱或者醋,你这丘屉下面直接倒了半盆子醋,首先味道就很冲啊..
那你说换成番茄酱?
番茄酱可是糊状的,用在这种丘屉中就是一种浪费!
并且,红色的番茄酱看起来更尴尬啊,要知道在电影中导演们可是用他当血液的,谁面对这一盆子血能吃得下饭?
“掘井,你这是..”一个跟掘井熟悉的评委举起了手:“主动放弃吗?”
“没有啊,我这可是费尽心思研究出来的新点心...”掘井赶忙说道:“吃啊,你们吃吃看...”
几个评委犹豫了半天,最终开始拿起了筷子,你毕竟是评委,人家选手就算做出来的是黑暗料理,该吃还是得吃...
不过香蕉放嘴里后,几人的表情就更纠结了..
刚刚说过,香蕉的外面一般裹的是面粉,之后用油炸。
但是这位大叔,你用的是土豆粉?
掘井还是很期待的,他也知道自己的不足,所以在比赛之前绞尽脑汁想出来了这么一种创意,土豆油炸后好不好吃?你看看薯条就知道了...
所以面粉能用来包裹香蕉,土豆自然也可以啊..
但是..
土豆和香蕉一起吃,这是一种食物禁忌啊,两种食材混织在一起会发生化学反应产生毒素,虽然对人没什么大问题,但是他会让人生雀斑...
一个厨师居然能做出这样的点心,你这家点心店还是趁早关门算了,省的祸害别人。
只不过三个评委都不是什么直率的性格,这重一点的话又很难说出口,结果就是三个表情纠结的和一个面露期待的,就这么尴尬在了擂台上....