涯：边际，极限。



    知（zhì）：知识，才智。



    随：追随，索求。



    殆：危险。



    已：此，如此。



    近：接近，这里含有追求、贪图的意思。



    善：擅长、爱好。



    恶：厌恶、讨厌、憎恨。



    缘：顺着，遵循。



    督：中，正道。



    缘督：根据这个标准的意思。



    经：常。



    生：通作“性”。



    全生：意思是保全天性，保全人的天性、自由。



    养亲：照顾好自己的亲人。亲：主要指父母、子女、兄弟姐妹。



    尽年：终享天年，不使夭折。



    庖（páo）：厨房。“庖丁”即厨师。一说“庖”指厨师，“丁”是他的名字。



    为（wèi）：替，给。



    文惠君：旧说指梁惠王。



    解：剖开、分解。



    触：接触。



    依：靠。



    履：踏、踩。



    踦（yǐ）：通“倚”用膝抵住。



    砉（huā）然：皮肉分离的声音。



    向（向）：通作“响（响）”，声响。“向（响）然”，多种声音相互响应的样子。



    奏：进刀。



    騞（huō）然：以刀快速割牛的声音。



    中（zhòng）：合乎；“中音”，意思是合乎音乐的节奏。



    桑林：传说中的殷商时代的乐曲名。



    经首：传说中帝尧时代的乐曲名。



    会：乐律，节奏。



    譆（xī）：“嘻”字的异体。



    盖：通作“盍”，讲作何，怎么的意思。



    释：放下。



    好（hào）：喜好。



    道：事物的规律。



    (进：进了一层，含有超过、胜过的意思。



    乎：于，比。



    神：精神，心思。



    官：器官，这里指眼。



    知：知觉，这里指视觉。



    天理：自然的纹理，这里指牛体的自然结构。



    批：击：郤（xì）：通作“隙”，这里指牛体筋腱骨骼间的空隙。



    道：同“导”，循着。



    窾（kuǎn）：空，这里指牛体骨节间较大的空处。



    因：依，顺着。



    固然：牛身体本来的结构。



    技（zhī）：通作“枝”，指枝脉。



    经：经脉。“技经”指经络结聚的地方。



    肯：附在骨上的肉。



    綮(qìng)：骨肉连接很紧的地方。



    未：不曾。



    尝：尝试。



    軱（gū）：大骨。



    岁：每年。



    更（gēng）：更换。



    族：众；“族庖”指一般的厨师。



    发：出，这里指刚从磨刀石上磨出来。



    硎（xíng）：磨刀石。



    闲（jiàn）：缝，间隙；这个意义后代写作“间”。



    恢恢：宽广。



    游刃：运转的刀刃。



    族：指骨节、筋腱聚结交错的部位。



    怵（chù）然：小心谨慎的样子。



    謋（huò）：牛体分解的声音。



    委：散布。



    善：擦拭。



    养生：意思是“养生之道”。



    文轩：相传为宋国人，复姓公文，名轩。



    右师：官名，古人常有借某人之官名称谓其人的习惯。



    介：独，只有一只脚。一说“介”当作“兀”，失去一足的意思。



    是：此，指代形体上只有一只脚的情况。



    独：只有一只脚。



    与：旧注解释为“共”，所谓“有与”即两足共行。一说“与”当讲作赋与，意思是人的外形当是自然的赋与。



    雉（ｚｈì）：雉鸟，俗称野鸡。



    蕲（ｑí）：祈求，希望。



    畜：养。



    樊：笼。



    王（ｗàｎｇ）：旺盛，这个意义后代写作“旺”。



    老聃（ｄāｎ）：老子。



    秦失（ｙì）：亦写作“秦佚”，老聃的朋友。



    号：这里指大声地哭。



    向：刚才。



    会：聚，碰在一块儿。



    遁：逃避，违反。



    倍：通作“背”，背弃的意思。一说“倍”讲作“加”，是增益的意思。



    刑：过失。



    遁天之刑：无法逃避的刑法。指死，死是人类无法逃避的刑法。也称“天之刑”！一说“刑”即刑辱之意。



    适：偶然。来：来到世上，与下一句的“去”讲作离开人世相对立；这里的“来”、“去”实指人的生和死。



    夫子：指老聃。



    帝：天，万物的主宰。



    悬：有作“县”（ｘｕáｎ）。



    帝之悬（县）解：人对人生的困惑。



    “指”、“薪”即脂薪，又称烛薪，用以取光照物，“穷”是尽的意思。