来到这里后,她至今还没做过真正的面包、蛋糕之类的西点,只是把糕点融入一些西点特性。
主要是这些东西没有机器什么有些难操作,她暂时还在摸索怎么用其他东西来替代。
现在也基本摸索出来了,今天突然想起,便上手做一做。
让林青去做午饭,她则带着风花、雪月开始处理各种食材。
其实蛋挞和蛋糕的制作都很简单,除了最后一步的烤制,只要掌控好火候便可。
比较麻烦的就是打奶油。
因为没有打发器,所以人工打起来很耗费时间和精力。
风花、雪月两丫头虽都是练武的,但等把所需要的奶油都打出来后,也都累得手臂发抖。
模子还没做出,所以也没用传统蛋挞模子,而是用之前做糕点的一种圆形模子。
方形的铁板上,一版一米左右,上边有三百多个模子,总共用了三版,做好后全放入巨大的烤窖中,叮嘱负责烧火的暗卫,制定了时间和火候调整,然后开始着手做蛋糕。
等蛋糕胚子准备好,蛋挞也可以出炉。
闻着不断从烤窖中散发出来的甜香味,周围等着的人已经开始齐齐咽口水了。
蛋挞她做了甜和咸两种口味,就是为了照顾不能吃太多糖的老人和小孩。
两个暗卫打开烤窖,用三交叉两边开始,把蛋挞模具盘拖出来,然后抬着一一摆到长桌子上。
看着一个个中心还在冒着紫色泡泡,色泽非常漂亮的蛋挞,所有人眼睛都直了。
连几个不太喜欢吃甜的暗卫也一脸期待。
安宁失笑着,招呼他们把蛋糕和顺便制作的一些曲奇饼干也放进烤窖内。
因为烤窖比较危险,所以安宁是禁止康康进到烤室内的,所以小家伙只能在外边焦急等待。
老早就闻到甜甜的蛋香味道,一老一小都有点扛不住,不住的询问。
安宁拿着小铁棒走过去,一个个挑动,让蛋挞脱离模具,让风花、雪月把蛋挞都夹到准备的纸托中。
安宁拿过一个,吹了吹,等稍微凉一些,便小口小口品尝起来,随后眯起眼,满意的点点头。
虽然还是有些小瑕疵,不过只是第一次制作时候调节稍微偏了点,下次便有经验了。
感受口中浓郁蛋香中带着葡萄特有的酸甜,滑嫩与酥脆并驾齐驱,不由为自己点个赞。
想到此刻不知道已经走到哪里的卫斯辰,有些遗憾这里没有手机,不然直接拍张照过去引诱一下。
说不定对方会直接丢掉队伍跑回来。
想来这可能性还是蛮高的,不由扑哧一声乐了。
旁边一群嗷嗷待哺的正热切的等着主子的品尝后续,结果看着主子边吃边笑,顿时面面相觑。
直到外边一老一小急切的声音又响起,安宁才回神,让风花端六个出去,其余的留下一百个下午或者晚上吃,剩下他们自个平分。
另外两版,一版让人分下去,府里除护卫队每人两个外,其余每人一个,其余的和最后一版让暗卫通知古仁稍后带人来取,要怎么去分随他。
所有人吃得正餐都不想吃了,对安宁把这些东西分出去表示抗议。
不过抗议无效。
在针对身体健康的问题上她向来很坚持,这些东西当当点心就行,过量对身体不好,而且也容易腻,估摸他们也吃不了多少,别后边的都吃不下。
扫了一圈吃得毫无形象的人,安宁嘴角抽了抽。
感觉跟在她身边的人简直越来越贪吃了,她都担心把卫斯辰的暗卫队给养成相扑队。
到时候一个个吃得动老鹰变成鸵鸟,光有翅膀飞不起来就好笑了。
蛋挞分出后,蛋糕也出炉了。
不过蛋糕还要进一步制作,所以继蛋挞之后,众人再品到的就是几种饼干。
没有合适的包装,饼干也不好存放。
所以安宁同样只留下适量的,其余全分。
饼干的种类不多,但数量不少,玫瑰花曲奇、蔓越莓曲奇、苏打饼干、干果蛋卷、手指饼干等。
看着虽多,但分下来也不多,当然厨房内的人除外,他们是属于近水楼台可以随便吃的一批。
康康蛋挞都还没啃完,就被各种饼干慑去心神,抱着安宁特意给他装在小盒子的饼干傻乐。
饼干盛宴之后就是蛋糕,这个吃的人就只能限制在少部分了。
虽然她每个蛋糕都做了五十寸左右,也做了共三个,但数数人头,明显还是不够,只是烤窖容量有限,奶油也限量。
光这三个蛋糕的奶油就快用了一百多个鸡蛋。
柔软的蛋糕胚,刷上一层奶油,往山再叠一层,再刷,共叠了三层,高十厘米。中间每一层夹心还放上果酱、水果粒、干果碎等,最上边更丰富。
琳琅满目的水果和漂亮的奶油花让他们即想吃又舍不得破坏,简直是折磨。
康康看到蛋糕的时候更兴奋坏了,恨不得把蛋糕抱着藏起来,实在太漂亮。
“主子,这真的要吃吗?”风花口水都快滴出来了,双眼却绞在蛋糕上一脸不舍和肉痛,这么漂亮的东西竟然要被吃掉了,嘤嘤嘤,简直辣手摧花。
“怎么,不想吃?”安宁好笑看她。
风花下意识摇头,反应过来又赶紧点头,想了想又迟疑的摇头,简直纠结得不行,把安宁都给逗乐了。
康康也泪眼汪汪表示自己的纠结。
“这东西不能放太久,不然上边的奶油也会化掉,若想吃,以后有机会再做。”安宁笑着揉揉他的头。
可惜现在是冬天,怕众人没有节制吃坏肚子,不然她顺手还想做冰淇淋蛋糕。
得到这句话,众人眼睛噌的一亮,再看蛋糕就是一脸迫不及待了。
安宁嘴角一抽,感情这些家伙只需要给一个吃的理由。
这时候接到消息的古仁带着人已经杀了过来,一进来就闻到空气中香甜的味道。
再见厨房门口等着的许多人,立刻大喊一声,“嘴下留情,让我来!”
最后,三个蛋糕,一个他们这些人吃掉,一个留下做下午茶,一个给了护卫队。
古仁本来还想划一半回去,最后和木桐打了一架小逊一筹,所以想法落空。