正在院子里摩挲着自己额头，想着自己应该怎么脱身的齐默，听到小院里其中一间小屋的门，吱呀一声打了开了。
齐默转过身来，便看到了一位他打破脑袋也想不到的人，迤迤然地走了进来。
“啊？！老人家，怎么是您？我这是在哪里啊？”
齐默望着一副莫测高深，仿如有了出尘气质的老道士，胜似闲庭信步地度步进了小院里来，一脸惊讶地问道。
“怎么？见了老夫很是意外？”
老道士一手拿着白色的拂尘，一手捋着不长的银白短须，有些神神叨叨地说道：
“此处名叫黄花山，这里正是老夫修持之所。”
“我不是在古城一家店里吗？怎么会到了这里？”
“是吃饭喝酒了吧！”
老道士一脸嫌弃般地说道。
“老人家，您能掐会算啊？！”
齐默终于想起了自己出糗的过程。
“这个嘛，略懂一点！”
老道士继续风轻云淡地说道。
“您真能算到呀？您是来解救我的？那位老板不会再找我麻烦吧？”
齐默一脸兴奋地说道，只是惊讶的表情演得有些浮夸。
听到开头的话，老道士笑而不语，没有答话。可听到后半段话，老道士一口气血差点喷了出来。
“什么乱七八糟的混帐话！”
老道士将拂尘从左手换到了右手，有些头痛地说道：
“小子，你想多了！你不知道那个小店就是老夫开的吧！”
“啊？！原来是这样的啊！”
齐默恍然大悟的样子，心里开始有些担心起来：
“老人家，你这么仙风道骨还开店啊！”
“就算是神仙也得吃饭喝酒啊，何况吾辈凡夫俗子！”
老道士不接齐默的马屁。
“那我给您饭钱、酒钱，我赔您的酒瓮！”
齐默乖乖地招供道，想把可能预见到的麻烦化为无形之中。
“哦？那我问问你？”
听了齐默一副上道的话，老道士一副高深莫测地笑着说：
“一顿独一无二的赐饭之恩你到哪里还？自酿的玉液琼浆你拿什么还？用了上百年，前朝的古董酒瓮你用什么赔？这些都是传承之物，是无价的，岂能用价钱论？”
“呃，哪有这样算的啊？”
齐默一脸无奈地苦笑着说，开始郁闷起来。
“你知道这里面的含义吗？那我就跟你说道说道。”
老道士不理齐默的郁闷，开始神叨叨地说：
“知道你潵了的是什么酒吗？那可是古有‘清酒一钟’可交换‘黄金一两’的古酿清酒，现在可以称作‘保宁压酒’，又叫‘陈年压酒’。宋代大诗人陆游听说过吧？连他喝了这酒都曾经写诗赞好！”
“我还以为喝的醪糟！”
齐默有些郁闷地补了一句。
“瞎说，你喝醪糟能醉成那样吗？”
老道士一脸得意地继续显摆说：
“这酒它象醪糟又无醪糟浓甜；它似果子酒，又比果子酒纯正。它有果子酒的色味，醪糟的醇香，淡甜中微带一点酸味。酒量大的人，能满足它的酒兴；酒量小甚至不饮酒的人，也可举杯共饮。可它的后劲很足，贪杯者可不能过量！”
老道士一边说着，一边别有深意地看着齐默，给了他一个略带鄙视的白眼。
“老人家，您说吧，那怎么办？”
齐默第一次遇到这样的事，虽然也感觉很委屈，也感觉很不服，但出门在外，又似乎有求于人，他也只好做出一副认怂的模样。
“老夫先问你，你这次所为何来？”
老道士正色起来，向齐默问道。
“对啊！老人家，这才是我正要跟您老说到的事儿！”
齐默有点想借坡下驴的意思，继续说道：
“老人家，我可是专程来寻访您老的！还想请老人家，帮我解惑呢！”
听了齐默的话，老道士没有接口，而是掂着胡须沉吟了起来。
片刻之后，老道士才又看着齐默说道：
“无始无终，无由无因，岐黄术成，自证因果！对吧！”
“是啊！老人家，这到底是什么意思啊？”
齐默不禁追问起来。
老道士没有回答齐默的问话，而是继续神神叨叨地说道：
“老夫只能告诉你，老夫可以帮你，但是，你可得答应老夫一个条件！”
齐默听到老道士的几句话，一脸茫然地问道：
“老人家，答应什么条件啊？”
“跟着老夫学习手艺，你可愿意？”
老道士有些引人入瓮的表情。
“啊？老人家，这不好吧！”
齐默有些迟疑地说道。
“如果你都不愿意，那老夫又凭什么愿意为你解惑呢？还有，你又拿什么赔呢？”
老道士一本正经地说道，颇有些道貌岸然地样子。
“老人家，那您要我学习什么呢？”
齐默感觉一脸中计的郁闷，转而换了个问题问道。
“那就先学学酿酒吧！老夫一日不饮上一壸这自家酿制的压酒啊，就馋得慌，要教你什么东西都会觉得没有精神！”
老道士一脸得意地说道。
“啊？！”
这一次，齐默张嘴打开成了“Ｏ”型。
“别着急啊，还有呢！”
老道士继续说道。
“还有？”
“当然！”
“还有什么？”
“你看到这院中的石磨了没有？这是做凉粉磨豆子用地，你也要学习做凉粉，做好的凉粉再送到山下古城的小店去卖，那里会有人照看着。”
“老人家，您的意思是说，如果留下来，还要每天做凉粉？”
“别看不起这门手艺，这可是有祖法渊源，有独家配方的好手艺，味道纯正，卖相极好，不然，哪有钱生活？”
老道士继续神神叨叨地说道。
“难道要学的就是这两门手艺？”
齐默继续问道。
“当然不止！这只不过是最先学的一部分。虽然老夫我专业酿酒七十余年，可会的东西还多着呢！”
“老人家，您好像没有那么老吧！”
“你留下来，自然慢慢就知道了。”
老道士风清云淡地说道。
“留下有肉吃吗？”
齐默关心地问道。
“荤素随意！不仅有肉吃，还有酒喝！”
老道士一脸满足地说道。
“您就不担心我受不了苦，跑回家去？”
齐默试探着问道。
“既然你想回去，那干嘛又来到这里来呢？”
老道士捻着胡须，一脸高深莫测地说。
“那好吧！我留下！”
齐默感觉自己败了，在有求于人的时候，更何况，自己还打碎了别人的东西。
“既然你自愿留下，那就先给你讲讲，老夫的规矩！”
老道士看到齐默答应留下来，又一本正经地说道：
“老夫这里，初一十五吃素，其它时间就随意了。而老夫是老人家，人上了岁数，自然胃口不怎么好，每天最喜欢的还是吃上一碗自家自制的凉粉，来上一壸自家酿造的压酒。这凉粉呢，每天要现做现吃，味道好，才能送到店里去卖，要是逢单日呢，老夫喜欢吃热的，逢双日就吃凉的，……”
“等等，老人家，您是说，这些，要我每天都做？”
听着老道士絮絮叨叨地说着规矩，齐默赶忙问道。
“当然，手艺嘛，一天不做就会手生的，做出来的味道就纯正了，不会是原汁原味的东西，那又怎么好吃？又怎么对得住八方食客？”
“店里每天不是只卖九十九碗吗？哪里有那么多八方食客？”
“这个规矩你也听说了？那好，我就不多说了。反正呢，往后就全指望着你了！”
“老人家，您还真看得起我！”
齐默有些郁闷地说。
“当然，老夫看人识相可准了，不然怎么会眼巴巴地等着你来！”
老道士小声地咕哝了一句。
“老人家，还有什么没说的？”
“当然有啦。这院子里这台小磨，每天都得用它磨豆子，以后就交给你来掌管了！”
“啊？那拉磨的驴呢？难道没有拉磨的驴吗？”
齐默有些不解地问道。
“既然你来了，还要驴干什么，还得费粮食！前两天老夫将它放生，让它颐养天年去了！”
老道士一脸体恤黎民苍生的神情，安慰着齐默道。
“老人家，您真会找便宜徒弟！”
齐默言不由衷地夸道。
“过奖，过奖！”
老道士一副不以为意的样子，又继续说道：
“从今天起，我就是你的大师傅，而小吃店的掌柜，也就是你的二师傅！很好，你们已经见过面了！”
“那二师傅会教我什么呢？”
“你二师傅专注于凉粉手艺五十年，当然是教你做凉粉了！”
“啊？！”
“当然，你二师傅还有别的手艺！你就安心地住下来吧！”
“大师傅，您就不能把话都说清楚了！”
齐默有些抱怨地说道。
“哼，怪你悟性不够！”
老道士一脸无所谓的表情。
“这也能怪我咯！”
齐默有些无奈地嘀咕了一句。
“那我得做多久呢？”
“别担心，只要你做出老夫和您二师傅满意的口味，就算你上道了！”
老道士神神叨叨地说完，拍了拍齐默的肩膀，又继续说道：
“从今天开始，你就住在这山上。记住，每天早上干完活送完凉粉到店里以后，卯时三刻之前，你得从店里回到这山上来，老夫会在这里等你，教你一些很有意思的东西。”
老道士一边笑呵呵地说着，一边轻飘飘地走出了院子，留下齐默蹲在院子里的大石磨前，一脸呆傻的模样。