“行了,废话不多说,开始吧!”景筱觉得自己还是继续无视弹幕比较好,不然,迟早要被气死!
“差不多了啊,我今天要做的呢,不算太健康,但是,真的非常好吃,不知道大家有没有吃过麻辣香锅!”
“你们找不到另一半的就在这里嫉妒别人,有这时间还不赶紧去找啊!要不,我给你们办个相亲会吧!”景筱灵机一动,“我真是太聪明了,哈哈哈哈哈!”
“哎哎哎!跑题了啊,还要不要听我做菜啦!”景筱真的是服了,到底是怎么聊到她生孩子这件事情上来的?
“这还差不多,这麻辣香锅的材料呢,我也就不多说了,反正大家应该都吃过,准备一些你自己爱吃的就行了!
我呢,就准备了,丸子、藕、土豆、花菜、虾、午餐肉,本来呢,我是想放泡面的,可是!”
零零零:
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“都省省,我才没那么空呢?下面我来说一下辅料,也就是调料要用什么吧,最最最最最重要的,也最最最最最最灵魂的,就是这个火锅底料啦!要知道,这可是结合了多少年的美食文化,才产生的!
平时拿来炒菜、炖菜、做汤都是非常优秀的!那味道,别提多好吃了!不会做菜的小朋友,可以试试,你都不需要自己放调料!不要太方便!”
景筱嘴角微微一抽,对于这些损粉丝,真的无言以对,她还是继续做吧:“除了火锅底料之外,还需要干辣椒、大蒜、葱、鸡粉、盐、生姜。
首先呢,拿出自己喜欢的材料,切好。虽然说,这种丸子可能会有人觉得不好,如果这样的话,可以不放。
我呢,还是很喜欢吃的,我的这些丸子都是手工自己做的,之后我可以出个教大家做丸子的视频,这样,大家也不用担心会对身体不好或者外面卖的加了什么不好的东西啦!”
“明天啊,我不一定有空哎!这样吧,我明天通知大家好吧!”
“有道理啊,那以后我都会以前发出来,不过有的时候可能没想好,所以嘿嘿!”
“放心吧,如果是我们之前商量好的,我一定会发的!好啦!为了让丸子入味,大家可以像我这样给丸子划两刀。
不过,像那种撒尿牛丸,就别虎哈!我这自己做的,都是实心的!切好的丸子就先放盘子里。
拿出土豆,洗干净,切片,要不要削皮,就看你自己了,反正我是懒得削!藕也一样,切片!
对了,土豆和藕记得用水浸泡一下,这样土豆不会变黄,而藕也不会变黑!然后,处理虾!
虾剪掉须须,背部剪刀划开洗净虾线,这是个细致活啊!所以,我买的是已经处理过的,哈哈哈哈,有没有很机智!”
“e,好吧!我的大神探们!我承认,这是我之前吃火锅的时候处理好剩下的!”
“你们厉害,行了吧!我们继续!”景筱真心已经无力吐糟了,“大蒜、生姜切片,小米辣切斜段,火锅底料呢,要用这种干的,香辣味道的。
好,下面上锅,锅里放水,烧开,然后放入所有蔬菜下去焯水。记住时间不要太长哦,不然软趴趴的口感不好,当然,牙口不好的除外!
好了之后,捞起来,凉水里冲一下,放在一边。丸子可以水焯也可以用少许油煎,可能你们自己,我么,就煎一下,反正等会儿午餐肉也要煎,偷不了懒!”
“咳咳咳!我还在呢!要不要这么明目张胆地说我坏话啊?”景筱觉得他们胆子是越来越大了,必须找个机会好好治治他们。
“哎!拿出平底锅,加入少许油,午餐肉和丸子都用小火慢慢煎至金黄,一面好了以后翻面继续,两面金黄出锅,备用。
再往锅里放油,将虾慢慢炸至金黄捞出,土豆片也这样,炸至金黄捞出,炸过之后,口感会更酥脆!
前期呢,是比较复杂一点,不过没关系,后面就很快了!
锅里放油,小火爆香葱姜蒜,小米辣还有香料,慢慢炒香,接着就是火锅底料,喜欢吃辣的,可以自己加一些辣酱什么的!
或者家里有别的还是的酱料,也可以加进去一起炒,没有就可以不放,用小火慢慢炒出红油,这样吃起来才香。
下面,就是把先前焯好水的蔬菜丢进去,然后放丸子,翻炒三四分钟左右,这些不容易熟,最后,把炸好的土豆片,午餐肉,虾一起丢进去快速翻炒。
加入少许盐,鸡粉,白糖调味儿,不过,因为火锅底料本身就有味道,所以,放之前记得先尝一尝!
出锅前,把葱切长段丢进去,这样除了提味儿之外还更好看,有白芝麻的还可以撒一点白芝麻!”
“你们操心的也太多了,要知道,这麻烦香锅还是我老公带我去吃的!”景筱对于戏精差不多要免疫了!
“呵呵,不好意思,我才不讲呢!行了,今天就到这里了,该吃饭的吃饭,该加班的加班,该干嘛干嘛去,散了散了啊!”她家阿夜,不管什么事情,那也是绝对不会告诉你们的!哼!