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第一百五十章 帮工
    “e,没有,没有!可以,完全可以!”景筱认怂,毕竟这也算是她明面上的老板以及有血缘关系的表哥,总要给人留点面子的,“那阿利呢?你不陪他了?”

    “哦!他睡着了,这几天一直在实验室,都没休息好,我就让他去休息了!”苏凝解释道,其实他也想趁这个机会,给廖利一个惊喜。

    说起来,他们在一起之后,一直都是廖利照顾他,他觉得愧疚,比较爱情的经营,应该是双向的,单方面的付出,是不会长久的。

    “哦,好的吧,那你就站在那里吧!”景筱表示,看到长大了的表哥,有点小感动呢!而这时,景筱直播间的弹幕又一次炸翻天了:

    “哎,我老公有这么小气吗?怎么被你们说的,感觉他这么坏呢?”景筱看弹幕都快笑死人,没想到阿夜在他们眼里居然是这么个形象!

    可是,这不对呀!明明每次都是她不给她们看老公,怎么到头来是阿夜小气呢?景筱算是看不来了,算了,还是先做肉丸子吧!

    “呵呵!我居然还以为你们会正经,行了,不扯淡了!我先来说一下,这做丸子呢,我先讲两种不同的方法,一种是炸过的猪肉丸子,一种是不炸的!”

    “啊?原来做丸子也有这么多讲究啊!”苏凝在边上说话。

    “大哥!麻烦你不要发出声音,行不行?”景筱真的是累了,本来要应付这些天天就知道欺负人的弹幕已经很辛苦了!

    现在,又来了一个添乱的苏凝表哥,这不是给自己找罪受吗?哎,算了算了,看在他是自己名义上的老板的份上,就忍耐一下好了!

    景筱看到这里,抬头细细的看了苏凝几眼,发现,自家表哥果然是个天生受啊!哎,可惜了,真是给苏家丢人啊!

    “各位?我们正经一点好不好?不要做这种无谓的猜测了,还有啊!求你们收收你们的脑洞吧!我们开始做菜!”景筱真的对他们敬佩的很,要不要这么厉害啊!

    就凭一个声音,居然就把事情猜对了?就这技能,不做侦探可惜了呀!不过还好,他们不知道真相,还可以糊弄一下!

    “筱筱,你直播间的人都说什么了?给我看看呗?”苏凝在对面好奇的很,就想过来瞧瞧。

    景筱一掌盖住他的脸,有“黑粉们”添乱还不够啊?苏凝你也要来插一脚?“你给我老实呆着!我可不想你出现在我直播间里,给我安静点,不然就出去!”

    “安静!我安静!”苏凝立马把头缩回去了!并且用手在嘴巴上比划了一个拉拉链!

    “这还差不多,好了!材料我在微博上发过了,就不说了,下面我来说一下不炸的做法,就以牛肉丸为例!”

    景筱翻了个白眼,真的不想理这些人!“第一步,把买的牛肉拿出来,洗干净之后,牛肉剁细,边剁边剔去白色的筋膜,程度以能达到肉泥的状态为好。

    没时间或者懒得剁的,就将牛肉切小块,用搅碎机打成牛肉糜,这样虽然没有手工剁的好,但是省时间,又方便!

    再或者,就是你们有一个帮手,可以帮你们剁肉,就像我今天这样,所以,这个肉自然是要自己剁了!”景筱冲着苏凝眨眨眼,“交给你咯!”

    苏凝觉得自己要跟着学这个决定,有点失误了。他干嘛不在网上看直播呢?现在只能沦为奴隶,然而,却敢怒不敢言啊!“知道了!”

    “嗯!”景筱对于苏凝的表现颇为满意,点点头,“我在说说选牛肉吧,大家应该都知道,牛肉身上每个部位都有其适合的吃法,至于我们做肉丸子么!

    反正都是要剁碎的,不需要这么多讲究,最多就是剁的时候,累和不累的区别的,问题不大!”

    “都冷静一点,在剁肉的时候呢,我给大家讲一讲故事吧!”

    “停停停!字都打错了,还这么多要求!我后悔了,我不讲故事了!”

    “去去,剁肉的老老实实剁肉,没事干的去看会儿电视,我去忙了!”说着,景筱就走开了,晚上这么多人,才还要她来切一下,好在廖利是个医生,有点洁癖,洗菜还是过关的,不然,景筱要是返工就更累了!

    就这样,大家各自做着自己的事情,直播间的人气却只增不减,新来的人就问:

    “许可证?什么东西?”景筱正巧过来,就看到这么一说,“你们又背着我搞什么东西?”

    “呵呵!你们都给我老实点!”

    “筱筱!剁好了!”苏凝甩了甩,剁算了的手说。

    “把你们剁好的肉糜盛入一个大碗或者大盆里,按口味添加白胡椒粉,盐和五香粉,取四只筷子搅匀。

    不要问我为什么是四只筷子,你想拿几个就几个,或者拿搅拌棒也行,不过,有一点,记得要按一个方向搅!”景筱说完,又扔给了苏凝。

    苏凝又开始默默的搅拌起来,

    还好景筱这次没抬头,不然,可以会想要掀桌:“拿出老姜一小块捣碎,加水挤出姜汁,没有专门工具的自己想办法!这点都是我教?那你们也太没天分了!”

    “用两勺淀粉姜汁适量凉水一勺生抽调和成水淀粉汁,少量少量加入肉馅里。每加一点搅打到牛肉纤维完全吸收水份再加下一次,用四只筷子搅拌比较省力!

    水全部加完,再顺着着一个方向搅拌肉馅15分钟左右。这时候肉糜不会那么散,也会比较有黏性,抓一把,下面还连着很多肉。”景筱一边解说,一边往苏凝再搅拌的盆子加东西。

    “接下来,是个暴力,却解压的过程。用手摔打肉糜,到起胶上劲为止,大约摔20分钟左右。

    至于判断方法,则是肉不黏碗,握着整块肉馅的一半,基本可以整体的抓起来就好。今天的步骤都比较费时间,大家可以边看电视边进行!好了,大家继续各忙各的吧!”

    就在景筱和苏凝各自忙碌时候,盛烬夜回来了:“乖乖,在做什么?”

    “阿夜!你回来了?今天这么早?”景筱很意外,盛烬夜今天居然这么早回来了?“难道是为了这两个人?”景筱轻轻撇了一眼苏凝。

    “咳咳!筱筱,这就是你想多了,他那是怕我们欺负你,急急忙忙回来给你撑腰!”苏凝很鄙视地看着盛烬夜说。

    “阿夜,你等等啊!我在直播呢!你先去外面休息一下吧!”景筱才不理苏凝那个讨厌鬼。

    “也好,不要太累了,实在不行让他们自己做就好了!”盛烬夜宠溺的看着景筱说。

    “知道了!”

    苏凝在旁边嘀咕道:“真是有异性,没人性!”

    景筱看着镜头说,“搅打好的肉馅放入碗中,紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜,移入冰箱3-4个小时或过夜,让胶质更佳具有黏性。所以,各位朋友,我们,明天见咯!”