暮色渐起,晚间暑气消散些许,宋玄领着裴希他们往杏花树前挂上灯笼。
七月中旬,月色清亮,清辉如水,笼得院子澄明透亮。
“这是什么香味?”魏凌等人寻香而来,方穿过月亮门就有一阵阵清风吹拂着香味袭来。
陆见深打着折扇,潇洒走来,“定然是宋兄做了什么稀罕的吃食,上回的炙肉尚且令我回味无穷。”
“话不多说,咱们快些过去罢。”江既明催促着,他也已按奈不住口腹之欲。
他们到杏花树下时,宋玄正在调制黄瓜柠果饮,配制的材料当中,自然也少不得那罐农家购得的蜂蜜。
伍彦提着一壶煮开过,然后放入泉水中镇得凉丝丝的水放在宋玄面前。宋玄便将黄瓜圈、柠果片以及蜂蜜一并倒入凉水中。
伍彦提着调制好的黄瓜柠果饮入席,一一为座中的人倒上一杯。宋玄随即举杯敬向他们,“今日无酒,玄聊以一盏夏日果饮敬大家。”
“酸酸甜甜,此味鲜美,饮罢令人暑气全消。”魏凌舒了一口气,惊喜地看向宋玄,“宋兄,这果饮真好喝。”
众人饮罢,亦点头附和。这颜色淡黄翠绿的果饮,味道还真让他们眼前一亮。
说罢,他还欲再饮一杯,宋玄连忙制止道:“魏兄,先尝尝这道凉皮黄瓜丝,还氤氲着凉气。”
“你们快些吃罢,若是等凉气散,味道便不好了。”
每个人身前都摆着一碟青白相间的凉皮黄瓜丝,再浇上红亮的佐料,浓郁的香味远远传开。
白者青白,红者红亮,未起唇,闻着这香味则涎水满口。
裴希最先夹起那洁白的面皮子,再均匀蘸上香喷的酱汁,一口入嘴,咀嚼间弹牙爽滑。味道酸甜麻辣,好是开胃!
“这道菜其色悦目,其味诱人,最是消暑。”江既明也不由感叹道。
然而,感慨最深的还属魏凌。
他吃下了一碟,又自盛了一碟默不作声地吃完,再喝了一盏黄瓜柠果饮,这才喟叹道:“今日吃到宋兄所做的凉皮子黄瓜丝,我又想起伙堂里吃的清煮黄瓜。两相比较之下,方知人间美味,莫过于此。”
宋玄听了,轻笑不语。
这些凉皮和其他作料都是一直在井水中镇着,直到摆上席间时,吃起来尚是凉丝丝的,很是清爽。
在炎热的夏日吃这等爽口凉爽食物,怎不令整人清爽不已。
陆见深夹起一串连着的黄瓜圈,入口,随即一振,诧异地问向宋兄,“宋兄,这道菜吃起来脆生生的,一口下去汁水四溢,口舌生津,真令人食欲大开。”
“这道菜,叫什么名字?我以前可从未吃过。”
不待宋玄开口,裴希便笑着帮忙回道:“陆兄,你有所不知,这道菜是宋兄亲创的‘蓑衣黄瓜’。”
魏凌吃得舔嘴抹舌,“得遇宋兄以来,敢情我也是跟着享福了。”
宋玄摇了摇头,轻笑道:“魏兄这话叫我如何回?快吃罢,还有一锅桂花鱼炖着。”
桂花鱼本就鲜美,宋玄就少放作料,一锅鱼开盖之后,一股鲜香扑鼻而来。
这鱼肉细嫩,鱼汤鲜美,正适合这暑天吃。若是出了一身汗,却也是痛快着的。
席间摆着几个小瓷碗,碗中盛着一些香辣的佐料。
“宋兄,这鱼竟一点儿腥味都没有。”
裴希夹起一块雪白的鱼肉,然后往佐料当中狠狠一蘸,便入嘴品尝。
宋玄勺了一碗鱼汤,笑言,“炖鱼前,已将桂花鱼炸过,再放入姜片一块儿炖,便无腥味了。”
他喝了一口鲜美醇香的鱼汤,方才吃凉皮的一些腻味全然冲散,整个人舒坦了不少。
本来是胃口不佳的魏凌,今日在宋玄院中连连吃了好几碟凉皮黄瓜丝。他还往其中加了辣椒等佐料,吃得额头冒出细细的一层汗,胜在吃得心满意足。
“我许久没有吃得这般痛快,本想着要等到裴兄家里开的厚味轩,才能一饱口福。”
其他人也应和着,纷纷夸赞宋玄创的这一道道菜着实美味,最宜夏天享用。
裴希连凉拌黄瓜丝的汁水都喝得干净,吃到现在,肚子已有些撑。
而陆见深则舒舒坦坦地喝着黄瓜柠果饮,只觉得说不出的惬意。
半个时辰之后,他们几人吃好了围坐在一块,纷纷喝黄瓜柠果饮消食。
这会,裴希有功夫看向大家,期待地问道:“你们说,若是将这些菜肴当作厚味轩开张时的夏日招牌菜肴,可行?”
宋玄一直等着的就是这句话,这些天他想了很多,一直苦于没有途径将黄瓜的做法推广出去。而裴希的建议,则是其中的一条路子。
闻言,魏凌第一个赞成,“裴兄,我觉得可行,下回我若是想吃凉皮子黄瓜丝,便可以到厚味轩品尝。”
“不错,这些菜肴不单美味且时新。只要尝试过,便再也难以忘怀。”
“宋兄,你觉得如何?”裴希用希冀的眼神看向宋玄。
“裴兄,你本来就欲进一批黄瓜,不如就先试试上这些菜式。”宋玄再看向章宝,说道:“章宝今日随着我做过这些菜式,他已然会做了。到时我写个菜谱子,再让他去厚味轩教其他厨子做即可。”
“好,如此希便先谢过宋兄。”裴希正色道。
宋玄摆手,“裴兄,何须客气,若是这些黄瓜的菜肴卖得好,自是你我乐见的。”
席散之后,他们各自提灯而回。
月上中天,宋玄并未入寝,而是点着一盏油灯在靠近窗台的案前写策论。
毕竟他不是自幼便开始写策论的,须得比其他人付出更多的勤奋,才能将一篇篇策文写得炳炳烺烺,辞采华美。
郡试之期不远,留予他的时间亦不多了。
不知何时,月华沉入云中,“轰隆”一声炸雷,如石破天惊般在学舍四周轰响。
少顷,滴答的雨点滴落在窗台前。
待宋玄执笔,凑着烛火看到时,转眼之际变作瓢泼大雨。
宋玄微叹,夏雨总是来得猝不及防,他连忙抬手将窗户关上。
大雨落地之后,溅起一片暑气。闪电如银蛇,将院落一瞬照得雪亮,忽而又是漫天的黑。
万籁之际,唯有雨声滂沱!
宋玄见这般光景,便熄灯入寝,然辗转反侧,久久之后才在雨声中入眠。
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