泉南步行街西首，原先的三联家电大厦，现银座商场大厦一层，开在正门入口旁边的肯德基，单就营业面积来说，在整个泉南属于最大的店，也顺理成章的成为了肯德基泉南的新旗舰店。



    2003年新年到来，算上挪过来的周末，假期有连续三天，旗舰店的生意却一直冷清。



    对比苏丹红事件爆发前，客流量缩减了足有三分之二。



    假期刚过，进入腊月，一天当中最冷的时间到了。



    天寒地冻中，耿红菊推开玻璃门，进入旗舰店。



    店长韩一鸣赶紧迎过来“早上好，耿总。”



    耿红菊看眼店里，客人寥寥无几，叫了韩一鸣在临近正门的桌子旁边坐下。



    “新年假期业务怎么样”耿红菊问道。



    韩一鸣实话实说“不好，连费用都挣不出来。”



    谁能想到，一直生意火爆，堪称赚钱机器的肯德基，竟然会面对这种情况。



    耿红菊点点头“困难是一时的，这件事总有淡去的一天，实际上现在的热度，就降低很多了，你们做一线工作的，不能放松。”



    韩一鸣说道“好的。”



    耿红菊问道“抽样检测的人一会就到，准备的怎么了”



    “我们做了精心准备，绝对不会有问题。”韩一鸣知道今天这次抽检，是公司发动的至关重要的一次公关活动，做好了可能会一举扭转最近肯德基的颓势“所有原料在进店前进行过两轮检测，昨晚下班厨房和橱柜进行过消毒，炸油今天上班前全部更换的新油”



    耿红菊不断点头，这次是肯德基全力推动的西式连锁快餐抽样检测，具体的抽检时间能及时掌握，从而全力做好准备。



    这是打有准备的仗，跟上次比起来，自然信心十足。



    耿红菊突然想到一件事，从各方面的反馈来看，上次的抽样检测，不止肯德基没有准备，汉堡皇同样没有准备，但汉堡皇竟然每一项检测全部合格



    他们日常的要求，真就这么严格



    负责肯德基的业务多年，耿红菊非常清楚，肯德基的宣传推广做的一直不错，加上是外来的洋和尚，给自个弄了高大上的人设，实际上内部问题多多。



    想到这里，她赶紧问一个关键的事“饮料那边没问题”



    韩一鸣说道“耿总你放心，店里按照上面统一的布置，饮料机兑糖浆时，使用的全部是高品质的纯净水。”



    耿红菊放下心来，最早她也是做店面的，知道很多店里兑可乐糖浆之类的时候，为了节省成本干脆就用自来水。



    国内很多地方的自来水，并不能达到直接饮用的标准。



    上午十点钟左右，很多车停在肯德基旗舰店附近，其中有几辆车，上面喷绘着蓝色的质量监督等字样。



    还有一些车，车上有太东电视台、太东周刊、太东晚报和泉南时报之类的字样。



    来自食品质检的一批人，率先进入店里，韩一鸣作为店长，赶紧迎了过去。



    耿红菊没有过去，像是来店里就餐的普通顾客一样，坐在一张桌子旁边，看着这些人的行动。



    后面，足有十多个拿着相机或者摄像机的媒体记者跟进来，看他们的胸牌，无一例外都是主流大媒体的记者。



    有多家立场不一致的媒体记者跟着，百胜方面基本不用担心抽样检测中有人动手脚。



    带队的是一位处级干部，向韩一鸣出示证件和相关手续，抽样的工作自有下面的人去做，三个专业人员携带着专业设备，进入了肯德基的厨房。



    多个媒体记者聚集在门口或者玻璃幕墙后面，朝厨房里面拍摄。



    厨房是开放式的，从外面能看到里面的一举一动，这不是肯德基的创新，而是肯德基学习汉堡皇和吕氏餐饮店铺的先进经验。



    看着专业人员熟练的提取样本，韩一鸣倒是没怎么担心，为了应对这场抽样检测，包括他管理的旗舰店在内，泉南肯德基所有的店，都做了大量准备工作。



    一个三十多岁的男的，来到那位处级干部跟前，问道“周处，您还有没有其他指示”



    周处看了眼饮料机那边，说道“饮品也要抽样，按在车上说的计划做。”



    男的点头“好的，我这就去。”



    来到收银台前，正好有个女的从厨房里面出来，当即吩咐道“小李，你过来。”



    女的收好样品保存箱“王科，还有别的”



    王科指了下饮料机，女的会意，连忙过去。



    所有的饮品，同样挨着做了抽样。



    韩一鸣看到这些，暗自松了一口气，幸好没乱用水。



    没想的是，那个女的收好液体饮料样品，找了过来“你是店长”



    “是我。”韩一鸣说道。



    女检测员说道“我记得你们肯德基的可乐类饮料里面都加冰块，你们冰块放在那里”



    韩一鸣突然犹豫了一下。



    女检测员说道“请配合我们的工作。”



    冰块应该没问题吧韩一鸣的信心，瞬间降低不少，貌似店里没人专门关注过冰块好像上面发的各种通知和注意事项里面，也没提过冰块的事。



    这是小的不能再小的玩意，平时根本没人注意。



    韩一鸣感觉应该不会有问题，这些小玩意能有多大的问题



    他指了一下“冰块在这边。”



    女检测员过去，对肯德基的冰块进行取样。



    虽然韩一鸣担心了那么一小会，但随即就放到了一边，没人重视冰块，包括他和耿红菊在内，没人认为小小的冰块会有什么问题。



    没过太长时间，这一行人轰轰隆隆出了肯德基，去了一门之隔的必胜客，除了各种食品类之外，同样对必胜客的饮品和冰块一类的做了抽样。



    这支队伍又到隔壁千盛商厦，对汉堡皇采取了同样的抽样方式。



    然后，再往东，去了麦当劳旗舰店。



    这一次抽样检测，仍然是针对市面上的西式快餐连锁品牌，主要是肯德基、汉堡皇、麦当劳、德克士和必胜客。



    与此同时，还有两支监测队伍，在媒体记者的监督下，在泉南其他相关店面取样。



    百胜中国分公司下了大决心，铁了心想要肯德基打一个翻身仗。



    从某些方面来说，公众都是善忘的，以肯德基多年形成的品牌效应，只要这次检测结果合格，能够比得上汉堡皇的标准，很多之前担忧肯德基食品安全的人，以后仍然会进入肯德基，选择各种快餐。



    很多东西，不是短时间内一次打击就能彻底改变的。



    所以，方卫兵很有信心，就在泉南这个始发地，肯德基跌倒的地方，就地打个漂亮的翻身仗。



    下午刚一上班，见到耿红菊，方卫兵就问道“取样结束了”



    耿红菊回道“结束了，肯德基这边，总计取样十二家店面，取样过程和随后的检测，全程都会有媒体监督，这件事上，有一个公正的检测结果是没问题的。”



    方卫兵坐在办公椅上，将偏走的几缕长发撸回来，盖住头顶的地中海，又说道“公关的文章准备的怎么样了”



    “公关部门都准备好了。”耿红菊一一汇报最新的动态“我亲自与多家主流媒体沟通过，只要质检部门的检测结果公布，质检上面没有问题，他们愿意接受我们的宣传软文，配合我们的广告计划。”



    方卫兵叮嘱道“这个时候不能省钱，该花的公关费用，不要舍不得。”



    “各部门已经调动起来了。”耿红菊说道“即便一些立场偏向于吕氏餐椅的媒体，也表示会如实报道这次抽样检测的结果。”



    方卫兵神态轻松“大型媒体，基本立场还是要的，所以说，这次抽样检测之后，我们顺势而为，就可以淡化苏丹红事件，向外界传递出肯德基的食品足够安全的信号了。”



    他话音一转“小耿，你进一步收集吕氏餐饮和汉堡皇的相关资料，汉堡皇已经是肯德基的强力竞争对手了，我们不能再忽视他们了。以前，觉得就是一个国内小打小闹的品牌，不用去管它，就像这些年出现的很多国产连锁品牌一样，自己很快就会死掉，没想到却成了心腹大患。”



    “好的。”耿红菊应了一句。



    关于汉堡皇的报告，她向上打过不止一次，但上面该重视的没有重视



    现在再说这些也晚了，汉堡皇和吕氏餐饮已然成了气候。



    耿红菊其实清楚，肯德基不好动汉堡皇，吕氏餐饮是有根的企业。



    泉南，脸上天生写着个“苦“字的老邹，最近心情不错。



    上一次的那堆烂事，处理的还算可以，起码两边都没人找过麻烦。



    对于他来说，这种事不求有功但求无过，这样就足够了。



    喝着茶，老邹想着这次抽样检查，没上次那么愁，背后发力推动的肯德基，其实对他没多大影响。



    办公室门突然从外面敲响，局长助理推门进来，急急说道“邹局，初步检测结果出来了”



    说话间，化验单放在了办公桌上。



    老邹不紧不慢的喝口茶，问道“怎么这表情，汉堡皇出了问题”



    “不是。”局长助理轻轻揉了下脸，挤出个笑来“我是意外，非常非常意外邹局，肯德基又检测出问题了”