杨力说到这里又朝汪如心说道：
“姑娘，您看账房上是否还需要再多加一个人进来，这要是忙起来我一个人有些撑不住。”
“你看上了谁？”
“是牛尚文，听说他以前就是账房。”
“牛尚文？”
燕儿走上前开口说道：“姑娘，这牛尚文是秦嬷嬷的大儿子，就是那个一来就跟着挖池塘才一天就手也肿了脚也扭了的人，这些日子一直跟着在地里忙活。”
说完有些喜滋滋的，秦嬷嬷教导她们要做姑娘的眼睛，这府里上上下下的事情都要清楚，姑娘需要的时候能立马说出来。
汪如心恍然大悟，对着杨力问道：“你觉得他行？”
杨力点头：“应当是可以用的，做了这么久了活儿也没叫声苦，碰见过几次对人和善嘴也紧，可以一试。”
“那你定吧，只人进来你还是要多看看。”
汪如心又叮嘱了杨力几句又吩咐燕儿找人去通知他爹和杨忠良田三几人到书房议事。
银钱到位，她准备大干一场。
“你要开北边一片的荒地？”
汪宝林嘴角微抖，“那一片荒地一眼望不到头少说上万亩，得开到什么时候？”
杨忠良也是摇头，觉得姑娘的步子迈的太大了，眼下如园蒸蒸日上土地又肥沃了起来，眼前日子好了起来怎么又要折腾。
“爹，我们不是商量好了要接手退下来的兵士吗，荒是必须要开的，我打听过了那边地原来就种的粮食，只是土质不好又遇到战乱人口减少这才成了荒地，完全是可以开的。”
“且我们名下的地也是很多啊，一等户所属的天地上万亩不过分吧。”
田三面色激动，“我倒时觉得姑娘说的对，咱们才哪到哪啊，就上次来的刘员外名下都用五千亩地，新开荒要免税一年，第二年收的也少，我们开出来就种豆子，好好伺候两年就成了。”
说着还对着汪宝林道：“老爷您想想，那时候咱们要收多少粮食，那是谁也饿不着了。”
汪宝林心动了。
“圆儿安排的好啊。”汪宝林点点头，“只是眼下长工们都忙着哪里来的人手去开荒。”
“我们可以去招工。”她爹同意这事就成了，“我刚从安璟礼那里拿了五千两银子，一是这次卖麦子的钱，二是我答应以后地里的出产优先卖给他，他预先付给我的银子。”
“村里很多人家也不是有很多地，每天出来做工我们付十文钱就不管饭，多找些来很快就能开出来。”
“开出来就跟着播种，一边开一边种耽误不了功夫，就是还得要去买些种子才行。”
“我都想好了，有些事还需要和春来叔和里正叔商量一下。”
汪宝林已经惊讶的合不拢嘴了，盯着汪如心半晌没说话，也不知这丫头是什么时候开始计划的。
杨忠良嘴皮动了动，终是没有说出话来，再一次感觉自己老了，不中用了。
“我圆儿有此雄心壮志，爹肯定支持你，要怎么走你直接说就是。”
汪宝林一锤定音，说干就干。
汪如心轻笑，“这次开荒干系重大还是要祝知县在场比较好，今日让人跑一趟请祝知县明日过来，再把里正叔和春来叔找来，晚些时候我还得找林先生改下图。”
汪如心刚回到玉兰苑已经等急了的林怀珍快步跑了过来，拉着汪如心就问道：“汪姐姐，我们的麦芽糖可以了不。”
汪如心看了天色觉得差不多了，有些期望的拉着林怀珍进了厨房。
净了手端过木盆掀开上面的布，见已经渗出了很多的汁水，低头一闻一股淡淡的混合着糯米味的麦芽香气吸了进鼻腔，很是好闻。
“差不多可以了。”
“啊？”林怀珍一脸失望，伸出手尖沾了一点汁水进了嘴，“不是这个味儿呀？”
汪如心笑了，“还不能吃呢，还是你来烧火，烧小一些。”
“喜鹊你跑一趟找人给我削一些细竹棍子来，就说用来串麦芽糖的。”
喜鹊得了吩咐转身跑了出去，燕儿负责洗锅林林怀珍也点燃了火。
滤出来的汁水倒进锅里慢慢搅开，“水开了，火要小些了，让燕儿来烧。”
小姑娘手上没个准，万一火大了烧焦了就可惜了。
燕儿接了手夹了些柴灰铺在火面时火势慢慢的就小了下来。
随着不停的搅拌锅里的汁水已经慢慢变成了糖浆，这时喜鹊也回来了，拿着一把竹签有些局促的站着。
“姑娘，我给您特麻烦了。”喜鹊看着锅里的糖浆，“茂院的王多多和吴小弟挖蚯蚓回来听到我说姑娘在熬麦芽糖，馋的口水都流出来了，吴小弟当场就闹着吴婶子也给他做，气的吴婶子差点没走他。”
想着那样的场面汪如心不禁莞尔，孩子们一年到头难得吃回糖，馋是应该的。
“一会让一人给他们分一点，让大家伙儿都从尝尝你家姑娘的手艺，就是你手里的签子不够了。”
慢慢的熄了火，竟然得了小半锅的糖浆，拿了个大些的砂锅给乘了起来，等凉下就可以吃了。
剩下沾在锅上的让燕儿给加了一瓢水烧开了喝了糖开水。
端着砂锅来道院子，糖浆的颜色一下子就看出来了，琥珀色的麦芽糖透着丝丝的麦香和蜜糖的香味，拿起签子挑起一头再拿一支签子挑起来一搅，一个她小时候吃过的搅搅糖就做了出来。
“喏，给你的。”
林怀珍看着面前的糖忙接过来，乘着糖还没硬忙轻轻咬了一口，幸福的眯起了眼睛。
“就是这个味道，真好吃。”
汪如心来了兴致，一连又搅出来好几个，院子的人都得了一块，连秦嬷嬷都尝了一个。
燕儿看着手里的糖说道，“怎么就这么神起，就一点麦芽和糯米竟然就熬出了这样甜的糖。”
喜鹊也点头赞同：“我以为还要加些糖才能成呢。”
“汪姐姐厉害。”
汪如心吃完了一个又搅出来好几个放在碟子里，让人给她娘送去，她爹也有，连安璟礼那里都送了。
看着还有多半砂锅的糖浆，这才想着应该拉成麦芽糖。
“姑娘是想拉成麦芽糖吧，这个老婆子会，让老婆子来吧。”
拉麦芽糖需要力气，汪如心也怕自己弄不好，忙把位置让给了秦嬷嬷。
汪如心让人拿来筛子里面铺上布又洒了些面粉，等秦嬷嬷拉好才用剪刀剪成一块块的放到筛子里。
半砂锅的糖浆拉出来满满一筛子的麦芽糖，汪如心分出一部分单独装了让人给茂院的孩子们送去，这些完全可以让他们一人分得四五块的。