“太香了!”当林寂第一次打开炉门的时候,随着一股香甜的味道飘出来,三个小脑袋不由地伸过来,贪婪地嗅了嗅!周平也终于不再崩着,有了一份属于他这个年纪的可爱。“那当然!”林寂小得意。“你们觉得我们店里要是卖这个,能不能卖出去?”
“能能能!”
这简直是迷一般的信任。“我也觉得能!”林寂得瑟!
“虽然咱们县里的人生活不太富,但是这么好吃的东西,一般人家的孩子要是喜欢,爹娘应该也舍得给买的!”周平说。
“恩!说得好!”这个周平真得是相当有心思的一个孩子。“可是你们还没吃,怎么知道好吃?”林寂打趣。
“看着就好吃!”周青狗腿。
林寂戴着厚厚的手套伸手进去拿了一块,“记住一定要戴手套,就算是你不怕烫,敢拿也不行,外一炭火崩起火星,会烫出水泡的!”她嘱咐。“看,这个曲奇底部已经开始上色了!然后还有一点很重要,靠近火盆的位置温度会比较高,所以可以根据表面的颜色随时旋转一下铁盘,让它们上色均匀……”
林寂吧啦吧啦说了很多很多,之后又带着三个小可爱一起制作了苹果派!她发现这个烤箱效果还挺好的,炉门关上后的缝隙并不算很大,于是她放弃了蒸蛋糕的念头,打算挑战一下烤个蛋糕!
她想了想决定制做一款蜜桃味的戚风蛋糕,这款蛋糕的全蛋和蛋黄比例比较大,成品的组织比较厚重,不容易塌陷,非常适合当做试验品。
林寂找了张纸把配方写了下来,“哎,这字写的真丑!”她自己都看不过去了,本来毛笔就不太会用,再加上要写繁体字,连字的结构都掌握不好!不过幸好配方上都是常用汉字,要是生僻些的,繁体她可不会写!想来,自己一个985毕业的高材生,现在成了半文盲!
原来这款蛋糕的配方是用的是橙汁,只是现在没有,她决定换成昨天煮的蜜桃糖水。
“周青,按这个把面粉过个筛,静儿,把这几只鸡蛋的蛋黄完整的捞出来!”林寂觉得自己的心都在滴血——这可是土鸡蛋啊,真正的溜达鸡、笨鸡蛋!
“周平,有个艰巨的任务,看这些蛋清了吗?用这个!”林寂指了指昨天用铜筷扎成的神器!“朝一个方向搅动,不能停!要是实在坚持不了告诉我,我再继续!”看到周平搅动的速度刚好,她便动手将蛋黄液的部分搅拌均匀备用。
周平咬着牙一直也不喊累,直搅得头上青筋暴露!
“好了。换我!”林寂接过神器,开足马力,直搅的胳膊发麻,才将蛋白打到她想要的状态,接下来就很容易了,轻轻将两种面糊混合,倒入垫了油纸的铜盆之内!
“我的天哪,下次还是做不用完全打发的海绵蛋糕算了!”林寂心想。
二个妹子像捧着圣物般小心翼翼地将两盆蛋糕端到了小厨房,放入烤炉内。
林寂又重新点上香,关上炉门。又向她娘亲讨了一个废弃的小棉垫,堵在炉门外,大约一刻钟,一股浓郁蛋香味再次飘了出来。
“太好闻的!”
“老这么说,都没有新意了!”林寂打趣!
“上次说的是‘太香了’!”林静揶揄她老姐。
二刻钟后,蛋糕基本定形,林寂拿开被子,眯着眼睛从炉门缝向里瞄了眼!看样子,是成功了!林寂换上一柱香,再半柱香后,她取了根银簪刺入蛋糕,无液体残留,蛋糕完美出炉。
“哎呀,看你们忙得热火朝天的,我心都痒了!还有什么要做的,娘来!静儿,乖,和娘换一下,去招呼下茶客!”
“……”林静,不情不愿的。
“娘啊,其实吧,东西做的差不多了!”林寂残忍的打击了她娘的好奇心。“还有一种很简单,不太容易出错。我们晚上再试作了当晚饭!”
“那就当午饭呗!”林氏商量。
“午饭,咱就随便吃一口面吧,我下午想出去!”
“又要做什么去?”
“娘,咱县里有铁匠吗?”
“当然有了!好几个呢!”
“娘,我想找那种特别会做精巧玩意的铁匠!”
“精巧玩意啊!”林氏陷入沉思!
“寂姐姐,我倒认识一个,姓郑!”周平说。“不过,他住的比较远,在平阳和平川之间的村子里,从前我们掌柜的求他做过了几个细致的小锤子,找了好几个铁匠都说做不了,郑铁匠看了图纸,第二天就给弄出来了!”
“真的啊!那从这到那要多远?”
“快点走的话,也要一个多时辰!”
“来回就是三个时辰!来不急了!”林寂算了一下,哎!要是有枣红马就好了!“那改天再说吧!那木匠呢?”
“木匠?你忘了啊,胡豆子他爹啊!”
“对呀!”林寂装的贼像。“这几天太忙,都忙忘了!”
“行,那快吃午饭,吃完出门!”
林氏做午饭的时候,林寂将芋圆和黑珍珠的做法给静儿和青儿说了一遍,让她们在家把这二种半成品做完封好放到地窑去。
“我觉得我们有必要在地窑和小厨房里都搭些架子,要不然做好的东西都没有地方摆放!”林寂说。
“都听你的!”林氏这是打算什么都不操心的架势了!“娘,一会酉时我要是还没回来,您就帮着和二个饼皮发上。配方和做法,我写到纸上了,其实就是平时做的烤饼差不多!”
“行!不过你们早点回来啊!”
快速地扒了几口面,林寂取了早上画好的图纸就和周平出门。胡家木匠铺子在民安西路后身。二人走了二刻钟,就快到了!林寂一看身后的周平,见他累得气喘吁吁!“这孩子体格是真不行!”林寂心想。
看到她的眼神,周平无奈的说:“寂姐姐,你走的也太快了!我可没练过武功,真的有点追不上!”
“怪不得呢!从穿越过来,林寂就觉得身上有使不完的力气,而且觉得身体特别灵活轻盈,原来‘自己’还是个武林高手!”
可是呢,这功夫要怎么才能使出来呢?她还没有找到方式方法!