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花生酥
    没过多久,村里人陆续的将家里的花生用袋子装好提来了,虽然每家都不多,但积少成多。



    清悠让大堂哥来称重,她在旁边负责付钱,等最后一个村民走后,差不多也收了有两百多斤。



    如果这个卖的好的话,恐怕是不够的,得去别的村看看。



    “大伯,你明天能不能去别的村子看看有没有人家里还有,咱们也是五文一斤收。”她找到大伯,和他说了一声。



    “小悠,这么多能卖的完吗?”李玉海有些担忧,现在收了这么多了,要是不好卖怎么办?



    “大伯,你放心吧,不会卖不完的,说不定还不够呢。”清悠眨了眨眼,让他不用担心这个问题。



    “大伯,等会儿我先做出来给你们尝尝,你就知道怎么样了。”见他还是不太确定,就等做些出来给他们尝了,他们就会放心了。



    说好后,清悠用小筐装了十几斤花生去了厨房,她准备做些炒花生和卤花生,再试试做花生酥。



    炒花生比较简单,把花生倒进锅里不停的翻炒就行。卤花生就要用到香料,让李婶她们把锅里加上水,再把香料包放进去,最后再放花生。



    卤好后把花生倒进一边的筲箕里面把水滴干,晾冷。



    花生酥的话,把炒好的花生都剥出来,去皮,碾成碎,玉米面加上白糖和好,再打两个鸡蛋进去,加上花生碎后,揉成一个个小的面团,在锅上放上一个竹隔板,把面团挨个放上去,用勺子轻轻按扁,呈自然裂开的状态,最后盖上锅盖,加火蒸熟就好了。



    因暂时来不及做个烤炉,只好先这样做了,这次先看看效果如何,可以的话到时候在铺子的厨房里砌个烤炉,专门做这些点心。



    过了二十分钟左右,李婶揭开锅盖,表面微金黄的饼干出现在清悠眼前,将它们都拿出来晾在盘子里,清悠拿起一块掰开,尝了一块,虽然没有烤出来的酥脆,但味道还是不错了。



    “李婶,这些你们拿去分了吧,等会儿再做晚饭。”清悠端了一盘花生酥,秋月和秋雪各自端着两种做法的花生,一起拿去了前面,让他们尝尝。



    “爷爷奶奶,你们快来尝尝味道怎么样。”清悠来到爷奶的院子,正好大伯他们也在,就让他们过来,让秋月去前院把师父和师兄他们叫来。



    等人来了后,都各自先拿了一块花生酥,“小师妹,这也是花生做的?”风连雪吃了口,感觉到里面有花生,就看向清悠。



    “对啊,这个叫花生酥,本来是用烤炉烤的话味道会更好,但因为暂时没有,就只先做了这些出来。”清悠抓了一把炒花生,边吃边回答。



    “这是怎么做的,用来下酒的话可真是太合适了。”清风老人吃了个卤花生和炒花生后,眼睛一亮,觉得拿来下酒最是合适不过。



    “这个是炒花生,这个是卤花生,是用香料一起卤出来的。”清悠分别指了指两种,和他们说道。



    “小悠,你是不是准备就拿这些去卖?”大伯现在觉得这些拿去卖的话,肯定会受欢迎,味道的确很不错。



    “对,暂时先这些,还有什么到时候再慢慢来。”清悠点头,先把这三种推出来试试,之后再慢慢推出别的。