“不行”
吕台长拒绝的理正言辞,从这语气中,张瑞大致上就知道,这事没希望了。
但就在张瑞垂头丧气时,吕环兵沉默了片刻,道“最多15,这是我能让出最大限度,瑞总,如果您接受不了,那就免谈。”
张瑞心里琢磨了片刻,战兢试探问道“是利润的15吗”
“不,是整杯”
张瑞内心发出一声惨叫,叹了口气咬牙道“行,那成交。”
吕环兵沉声问道“瑞总,你还有事吗”
“没没了,那吕台长您先忙,我就不打扰了。”
张瑞遥望着窗外的风景,默默点上了一根烟,吸了几口,嘴里嘟囔道“算了,这有总比没有好。”
“一杯利润8块,扣掉15的分成,一杯利润也能维持在5块左右,超女为期5个多月,每场活xe863现场少说几百人,多说上千人,按一天一千杯计算,一个月就三万杯,就按照5个月时间来算,也能靠超女现场带来的人流量,成功售出十五万杯,这还是保底情况下。”
“如果情况好,每人一天要买二杯奶茶,五个月就是三十万杯,这还不排除陆续进场的观众,所以十五万杯是打底,三十万杯是超预期。”
张瑞顺势叫来了韦泽,说清楚这情况后,韦泽闻言接话道“瑞总,那我们可以尝试用超女形象去研制定制款奶茶。”
“尤其是那些热度较大的选手,我们可以将一杯客单价提高,发行限量款奶茶,提前将这消息发出,通过舆论造势,为后期售卖奶茶打基础,我预测,哪怕是五十元一杯,也会有人为此买单。”
“只要奶茶客单价提升了,就不用那么累,非得要卖那么多。”
张瑞摸了摸下巴,抬头瞥了眼韦泽道“除了这方法,还有更好的方法吗”
韦泽一怔,再次建议道“可以尝试用jay做宣传,而且还能提升jay的曝光度和知名度。”
“jay我已经安排去给超女当评选嘉宾,利用jay去做宣传,这不用你说,我都知道,还有吗”
张瑞说完后,轻敲了敲桌子。
韦泽顿时头大,自己就是搞研究的,而且还是不分昼夜埋头在实验室里搞研究,哪
会懂这些营销方案。
但既然瑞总开口问自己了,那也不能不回答,忐忑建议道“瑞总,我们可以启用双价奶茶,做出不一样的客群人群,将低价人群握牢,高价人群也不放过。”
张瑞冷眼瞥了眼韦泽,韦泽警觉感很强,急忙出声解释道“瑞总,我只是单指湘南一地,其他城市可以保持不变,依旧持续高客单价。”
说到这时,韦泽突然奇想道“瑞总,您有考虑过,附带着卖点东西吗”
“嗯什么意思”张瑞皱了皱眉头。
韦泽闻言接话道“瑞总,就好比我们单卖奶茶配料,我们就拿红豆奶茶打个比方,我们制作好一杯红豆奶茶后,顾客可以单买一份仙草配料,另加料在奶茶里,这不就实现了客单价提升”
“夏天时,我们也可以卖点,精心调制好的小甜品这些,虽然别的商店也卖这些商品,但我们门店每天客流量这么大,只要十个人当中能成功售出一份,那这整体客单价就拉升了一点。”
“无外乎就是让店员顺带着介绍下产品。”
说完后,韦泽低着头歉意道“抱歉瑞总,我目前就想到这些,如果都不可行,那就当我从来没说。”
张瑞轻笑了一声,见状摇头淡笑道“不错,将近一年都没见到你,你也很有长进,真是让我刮目相看。”
“虽然方法比较普通,但有些点有可取之处。”
嗯韦泽不由皱眉,瑞总这是啥意思
张瑞继续道“这快一年时间没见了,你比刚刚来那会,显得更加富态了。”
韦泽低头看看自己的将军肚,挠头讪笑道“瑞总,我这每天都在喝奶茶,而且公司福利又好,现在生活条件好了,吃的东西就多了,所以就这样了”
张瑞淡笑了一声,摆手道“行了,少拍马屁了,你先去研究几款超女限量款的奶茶出来,不过我这要给你个建议。”
韦泽见状急忙打起精神,全神贯注听着。
“定制款奶茶,为什么叫定制款奶茶”
“首先,每个人有不同的脾气,不同的长相,不同的个性,谁都是独一无二的,不可替代,所以我希望以后定制款奶茶,也是如此。”
“韦主管,你懂了吗”
韦泽没着急接话,而是低头沉思了片刻,恍然大悟道“瑞总,我明白了。”
“比如jay定制款奶茶,要让客户喝出来都是美好的爱情,甜甜的感觉,而其他定制款奶茶,又有不同的味道,通过一杯奶茶,能让顾客对超女有更加深度的理解。”
张瑞淡笑点头道“对,比如薛之千定制款的奶茶,你要让客户喝出来是,爱情总是那么扑朔迷离,有甜有苦涩,最后又感受到有点凄凉。”
“你也不傻,所以你可以举一反三去研制,你可以向钟主管申请,投放到魔都某一个门店中,先进行小规模的测试,效果好那可以进行大规模投放,大批量生产,如果不行那就及时止损。”
虽然说的简单,但做起来可一点都不简单,你现在又是来杯首席发明家,所以这任务只好交给你了。
韦泽郑重点头道“明白瑞总。”
张瑞挥了挥手,让韦泽离开了。
张瑞见状又叫来了唐骏,唐骏如今是公司副总,除了张瑞和杨澎比他职位高之外,几乎没人能对唐骏发号施令。
唐骏走进了门,直接开门见山道“瑞总,您是找我来谈超女的吧”
张瑞一怔,淡笑点头道“对,刚刚我和吕台长沟通过了,赞助费我们可以不用出,但必须要用jay免费为超女当评选嘉宾的前提下。”
“您答应了吗”
“答应了”
唐骏皱着眉头,阐述道“超女是最近挺火的,无论在线上还是线下,我也有过调查,这次主办方是湘南卫视,我觉得jay免费去为超女当评选嘉宾,虽然短期是亏了,而且亏了不少,但长期来看的确是赚大了。”
“所以我觉得这步棋走的很对,还有什么好消息吗”
张瑞抿了口茶道“其他的也没什么了,湘南地区现在还没有我们奶茶门店,所以跟吕台长商量过了,在活xe863现场搭建临时售卖点,一杯要抽15的分成。”
“答应了吗”
张瑞点头,继续品茶。
唐骏忽然出声道“瑞总,我觉得这就过分了,一家门店最快半个月搭建完成,超女这档综艺持续五个月,为何我们不趁着这机会,进军湘南等地”
“湘南”
唐骏这一句,倒是提醒了张瑞,张瑞
急忙起身,将地图摊开,这一看让张瑞更有些纠结。
张瑞拿笔在地图上指了指道“唐总,湘南位于华中地带,而今年公司战略,主要是华北地带,今年年初刚完成华南地区覆盖,华北地区才刚准备进行,如果中途放弃,公司将损失惨重。”
此话一出,不禁让唐骏更加皱眉和纠结。
唐骏仔细盯着地图看了三分钟后,沉声道“瑞总,如果一杯要抽取15分红,这五个月下来的费用,就足够开几十家分店,所以我建议场内可以安置一个,湘南等地,也同时可以尝试小规模进军。”
“湘南等地,一市可以开百家门店,虽然达不到之前如此庞大规模,但我觉得这些就足够了。”
“仅仅一个市区,开出百家门店,这既不浪费公司资源,也能将当地人流量完美利用。”
“虽然我们奶茶门店小,比不过大商超,一座城市只要开一家,但其实换算下费用,我们还比开商超的成本要小,而且我们的流xe863性也强。”
“我们可以针对当地人流量去做判断,如果当地人流量少,可以只开一家门店,人流量多的地段,多开几家门店,不浪费每一个人流量”
“大众点评并驾齐驱,只要配送系统能适应当地环境,至于路途遥远的这些,根本就不是什么太大的问题,大不了让客户网上下单,家里实在没电脑,也可以直接联系客服电话下单。”
唐骏突然想到一件事道“瑞总,其实我现在还有个想法。”
张瑞饶有兴趣瞥了眼唐骏,道“说说看,关于哪个方面的。”
“实体门店”
张瑞一怔,唐骏继续道“瑞总,不知公司的支出明细,您有没有了解过”
“现在公司每月开支大头在房租上,魔都的房租一天比一天贵,房价也比去年上涨了几倍,成本开销越来越大,利润也相对越来越少,这样下去根本就不是办法。”
张瑞陷入沉思,唐骏小心翼翼瞥了眼瑞总,见瑞总没开口,才开口继续道“所以瑞总,您看以后实体门店可以少开点,我就觉得线上销售不错。”
张瑞轻敲了敲桌子,道“你说这事,我早就知道了,不过现在互联网还尚未成熟,所有企业都还
在摸索当中,所以这件事可以先放一个放。”
“企业运营成本上涨,又不只是我们一家。”
“魔都被誉为一线城市,遍地的企业,小公司也是一抓一大把,大型公司也不下十位数,虽然从事行业不一样,但行业内成本上涨这是经济增长的必然趋势,所以现在才2005年,没必要去担心这些,过几年再说。”
“等互联网越加成熟了,不用你说,我都会转战到线上,减少线下开支。”
“但即使就是这样,奶茶作为新时代的新饮品来说,线下门店还是少不了,必须要保持一省近千数门店。”
唐骏点头,闻言接话道“瑞总,如今魔都等地房价日益上涨,我建议可以用适当的资金,去买门店,而不是去租门店。”
“租门店短期来看是便宜,但长期来看,在往后的日子里,成本将会继续上涨,利润也会越来越薄,我们卖力卖奶茶,一直都在为房东打工。”
张瑞点头赞赏道“这想法不错,现在房价不断上涨,虽然买的是门面房,远比不过住宅房升值空间大,但在未来的几年时间里,也能翻不少倍。”
“以后每个月利润20拿出来买门店,先去将黄金地段买下,再来买偏郊区的地方。”
唐骏点头道“是的瑞总,我也是这样想的。”
唐骏突然又想起一件事,直接道“瑞总,我突然想到还有个办法,您看可不可行”
张瑞再次敲了敲桌子道“说说看。”
唐骏沉思了片刻,组织了下语言道“瑞总,其实我建议湘南可以采取低价走量的模式,让更多人熟知我们的品牌奶茶,通过这档综艺将我们的品牌打出去。”
“你也是这样想的”张瑞皱眉道。
唐骏一怔,你也是这样想的这是什么意思难道之前有人建议过不成
唐骏此时更加坚定自己立场道“是的,其实我们奶茶价格,按照现在的物价来看,其实已经算高了,一杯奶茶15快,主打高档人群,毕竟高档人群市场小,所以我建议采用双价格奶茶。”
张瑞敲了敲桌子道“那你知道,这背后会有什么风险吗”
唐骏一怔,点头接话道“明白,一旦对单地区采取这样的措施,其他地区
顾客就会有所怨念和非议。”
“这就构成了网络上所说的地域歧视。”
张瑞点头,敲敲桌子沉声道“那你有想过,如何完美解决这事吗”
唐骏急忙闻言接话道“我们可以采取分量的形式来定价格。”
唐骏这话意思,就有点像前世大小杯的雏形,张瑞摸着下巴,缓缓道“既然你们都这样建议,那就将公司旗下门店分大小杯来定价。”
“小杯比大杯少三块,其他还是不变,这件事就安排你去做下去了。”
“好的瑞总。”
张瑞有些走神盯着唐骏背影,突然张瑞又想到一件事,那就是07年的大牛市,现在是05年6月份,07年的大牛市从05年下半年开始持续上涨,尤其越到越后,价格几乎是翻倍上涨。
如今自己手上能xe863用的,最起码还有十亿资金,如果一直等待07年牛市结束卖出,直接翻五十倍资产。
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