宜兰一间新开着小屋内。



    “好苦……”泰泰吐了吐舌头，感觉比中药还难喝。



    “咖啡都是苦涩的，”郑轩拿来的白砂糖，以及牛奶加着进去，“再试试味道如何？”



    泰泰看着陶瓷杯里，棕白色的液体，闻着又有另一股味道，于是在小口啄了一下，“还是有些苦，不过好喝多了，相公，能不能再多一些糖？”



    “糖喝多了会蛀牙，也会发胖。”郑轩没有满足她这要求，而是将白砂糖盖住。



    “小气！”泰泰多少有些气鼓鼓，只是郁闷了好一会，然后就开始美味地欣赏这咖啡。



    白砂糖在明朝就出现了，甚至还成为重要的贸易商品。明宋应星的《天工开物》第六卷《甘嗜》篇详细叙述造白糖和冰糖的方法：



    将过冬成熟的甘蔗，用轧浆车榨蔗汁盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，倒入另一口缸中凝结成黑沙糖。



    另备一口缸，上面安放一个瓦溜（瓦质漏斗），用稻草堵塞瓦溜的漏口，将黑砂糖倒入瓦质漏斗中，等黑沙结定，除去稻草。



    用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜，最上一层约五寸多，非常洁白，叫西洋糖（明代的西洋即现在的南洋）。



    季羡林在所着《中华蔗糖史》说：中国明代熬练白糖的“黄泥水淋脱色法是中国的伟大发明”。



    郑轩在台南府已经开始办起了榨糖业，并且更进一步提取白砂糖。



    在明代技术基础上，添加大豆或者是蛋清等蛋白质去除白霜内部的杂质。



    然后继续混水煮沸结晶，经过一道又一道的工序，几乎就能得出白砂糖。



    虽然在后世，这种技术属于落后产业。但比欧洲使用的蔗糖先进太多，他们的技术含量也极低，如今使用的都是七世纪阿拉伯发明的赤砂糖工艺。



    “我能否也来一杯？”唐藏从外面进来，瞧着这新鲜的事物，也坐了下来。



    “ofcourse.”郑轩非常骚包的说了一句英文，瞬间就感觉有了这么些味道了，现在还使用上了欧洲烹煮工具。



    如今有钱的欧洲，对于吃的方面十分讲究，烹煮咖啡所制造的工具非常繁琐。



    但也可以说是精细，又是磨豆机，又是单独的蒸煮器，煤炉，过滤器，还要用专门的小盒子放置砂糖，显得太过于讲究。



    郑轩慢条斯理的磨豆，和后煮沸过滤，再加入糖与牛奶，大约需要一炷香时间。



    这些工具，都是贸易区红毛商人撤资时带不走，郑轩就将其购买下来，如今仓库内还有大量红毛的烹饪工具，就连红毛家私也有一大堆。



    中国的家私到了欧洲是奢侈品，欧洲的家私到中国也是奢侈品，毕竟物以稀为贵。



    虽然有人不赞同，但乾隆老爷子就是这般认为，他可是有一座的西洋馆，专门用于收藏西方的东西。



    当然连燧发枪，燧发手枪，也都在里面馆藏并吃些灰尘。



    如果英国出华公使马戛尔尼来到东方，那么乾隆老爷子的收藏室里，就会多出地球仪，航海仪，航海望远镜，天文望远镜，欧洲战列舰模型，线膛燧发枪。



    以及欧洲的自然科学书籍，然后就是相同的命运，成为仅供观赏之物。



    “这所谓的咖啡，有如此好喝吗？”唐藏好奇的问了一句。



    郑轩将烹饪好的咖啡摆在他的面前，“难以辨别他的好坏，它跟茶叶类似，只不过是提神醒脑的饮料罢了，但对于欧洲来说，却是大宗商品之一。”



    现在的宜兰开始工业化，对于欧洲的技术依赖也不断削减，如今自己就能制造燧发枪，野战炮，航海望远镜，天文仪，钟表。



    这些技术说白一点，依旧处于比相对起步阶段，只需两三年时间就能将它们全部榨干。



    特别是在后世，老一辈的科学家钻研这些技术，从无到有花的时间很少超过十年以上。



    当然除非技术封锁，不然只要被我们看了一眼，不出几年就能山寨出来，甚至还能做得比他们更好。



    不过这也导致了另一种情况，宜兰对于红毛的贸易逐渐减少，而红毛对于宜兰的贸易逐渐增加。



    这就会形成一个问题——贸易逆差，宜兰赚的钱多，红毛商人的收入减少。



    那么他们就会走高风险的贸易，也就是所谓的鸦片贸易，没有哪个红毛商人想空着船来到东方，然后满载货物回去。



    “所以就要购买他们的东西？”唐藏多少有些不解。



    “因为我们对他们的依赖太小了，他们的商人要是没钱赚肯定不干，说不定会铤而走险走私福寿膏，



    与其这般，还不让他们的船装满东西过来这里，至少比福寿膏来的更好不是吗？”郑轩也端起了自己的咖啡，舒舒服服的享受起来。



    这咖啡使用的都是南美洲运来的可可豆，若是制糖业发展起来，或许可以发展巧克力业，转销欧洲是一个不错的想法。



    “可红毛没有什么商品能够吸引我们，我看了一下除了棉花，其余咱们皆可生产。”



    “不，他们还有许多东西是比我们还要富裕的。”



    “例如？”



    “奶酪，香料，这咖啡豆，以及牛羊马等牲畜，我们需要丰富百姓的食谱，至少不能让下一代身体素质不如我们这一代。”



    郑轩可是认为，欧洲人能变得如此健壮，几乎就是靠着剥削全世界才改变了国民身体素质。



    自己任重而道远，这年代大清的百姓与乞丐没任何区别，皆是骨瘦如柴。



    而后来日本明治维新，他们也意识到这一点，然后强制性的改变国民身体素质。



    到了甲午海战大清才如梦方醒，意识到曾经自己鄙视的矮小倭国，单兵素质已经高于清兵，速度，体力，爆发力等等全面超过，就除了身高还是矮一个头。



    “味道没有茶叶好。”



    唐藏也是赞同此说法，然后尝试的一下评价道。



    “但这是高热量食物，而且加了牛奶，富含蛋白质，对于国民身体改造有很大帮助。”郑轩只觉得他们没有习惯。



    茶叶和咖啡最大的区别就是如此。



    一种是低热量饮料，适合减肥；另一种是高热量饮料，适合增肥，当然也增加糖尿病的风险，不过在这时代，糖尿病也算富贵病了。