盐是可以结晶。

    一切可溶于水的物质都是拥有浓度上限的，当液体达到饱和状态时，晶体要么不会溶解，要么会析出，反正液体中的总浓度会维持平衡状态。

    盐分的析出时依附在物体表面的，比如常规情况它会附着在容器内壁上，但如果在其中放上什么东西，它们会首先在放入物体表面形成结晶。

    这就意味着结晶体的形状是可以通过放入盐液中的“骨架”来改变的。

    她没有法子让盐晶体变得透明起来，但是可以用天然的色素改变它的形状呀。京城又不潮湿，以盐晶做成的小摆件也不需要考虑吸水融化的问题。

    只是盐毕竟是一类朝廷受到管制的物品。她需要去了解一下盐究竟被管控得多么严格，以及真的做一个东西出来需要花费多少成本。

    其实最好是能够去海边，可惜了，她都不知道京城距离海边有多远。

    这会儿穆婉妍是真的软磨硬泡都没有用了，所以穆箖芸便寻了个心情不好的由头就带着慌慌张张的青柳出门遛弯去了。

    目标也是非常明确：盐肆。

    由于京中的所有盐肆都是经过官府批准的，因此找起来相当顺利。不过穆箖芸迈进店内的时候，她和店里的人都很诧异。

    她是奇怪在为何店里只看到一些木箱子、并没有瞧见盐，而店小二是没想到会有大家小姐跑来这盐肆。

    所以他已经急急忙忙地从柜台后面跑了出来，“不知小姐前来所谓何事？”

    “我来看看现在盐价是多少。”穆箖芸指了指挂在墙上的几个木牌子，“这几个价格有什么不同吗？”

    “盐有五色，青、黄、白、黑、紫。像小姐府上常用的白盐当属最贵的一种，一斗百钱。”

    百文？穆箖芸皱眉：虽然有心理准备，但没想着会这么贵呀。这还是官方定价，那私盐岂不是能够上天？

    这么一想到前几日做的牛奶冰霍霍掉的盐，她心都在滴血。

    “最便宜的是哪一种？”

    “黑盐，杂质多了点，一斗二十钱。”

    就这还比米的价格贵上了一倍呢。穆箖芸道：“我能瞧瞧么？”

    店小二很是纳闷，“小姐瞧那盐做什么？若死有需求，遣府上来买便是了。”

    “我不是为着吃。”穆箖芸道：“你便打开给我看看就是，我今日带了钱。”

    见她坚持，店小二便只能够乖乖开锁，那一个一个硕大的木头箱里面装的便是盐。穆箖芸这也是头一回见着别的颜色的食盐，很是新奇，却也在心中盘算价格。

    记得好像一升的水可以溶六百克的盐的样子，一斗差不多也就六百克……这成本有点儿高呀！

    以往在超市买的那一袋盐也就一斤吧？那才多少呀？

    一个大小拿得出手的盐晶，最少也要两三斤盐那么多吧，还需要一斤盐来调水，那就算四斤吧，最少也得三斗，选个五十钱的中间价，那就要一两银子了？

    穆箖芸算到这里汗都出来了：一两银子，她拿那些钱全部用去买米然后煮成粥卖粥，难道不香么？