茶果叶仔清新宜人,洛心似喜欢吃甜的,aice喜欢吃咸的。
叶仔的甜馅用的是花生,豆沙,椰丝,卑甫等,而咸味主要是肉粒,咸味花生碎,虾米和葱等等,馅料虽然都是容易得的,不过调制的程序比较复杂,每种食材有不一样的烹制时间和火候,这些聚合到一起是一项费时的功夫,而且这只是一种茶果的配料,各种茶果就有各种配料,显而易见的麻烦。
自古甜咸就是各有各的好,洛心似不能理解咸的茶果,aice也不想吃甜到发腻的食物。
白骨精最好,可盐可甜。
一边吃茶果,aice一边给洛心似科普,听的洛心似一愣一愣的,从历史沿革传承下来的小吃,又没有被机器所取代,就是手艺人一代又一代的传承,而且这玩意还不能打包带走,会粘连,也不能当做手信或者礼物,手艺人没放任何防腐剂,就是真正的原汤原食,随吃随走,非物质文化遗产也是拿的起的。
许赫终究还是特别了解这个市场,这样邝家老宅就与赫轩酒楼走出来完全不同的两条道路。
邝家老宅这是一条历史与文化的碰撞,除了食肆本来的菜式,加入茶果店和凉茶铺绝对是神来之笔,画龙点睛。
既然带她出来了,aice所幸带她还去看了那家许赫找来的凉茶铺。
说起凉茶,自从那天阿黑特意熬制的凉茶让她苦不堪言之外,她真真没觉得这玩意能比得上茶果,对于这东西轻轻松松就获得非物质文化遗产的称号,洛心似现在的心里是觉得怀疑的,太苦了
aice说洛心似这是先入为主,阿黑给凉茶招黑了,就不该一开始就给你喝这么苦的,应该循序渐进。
“循序渐进不还是要喝苦的吗这等于自虐。”
aice笑着不说话,对于岭南大地的人来说,从小就闻着凉茶的味道长大,对于苦味并没有那么大的阴影,洛心似生活的地方,汤圆吃甜的,粽子也是甜的,自然理解不了这种广式的苦和咸。
洛心似本来理解的凉茶是广告中常见的饮料,某多宝,某老吉,谁知道竟是这些饮料的无敌浓缩版,怪不得许君非让自己垫着陈皮,她当时还觉得陈皮的味道难闻,现在回想起来简直是恶梦。
不过虽然洛心似不喜欢,但是凉茶绝对有正统的身份和地位,晋道学医药家葛洪南来岭南,由于当时瘴疠流行,他得以悉心研究岭南各种温病医药,以凉茶配方为载体,创造出了与凉茶配方作用相匹配的指导人们饮用凉茶的专业术语,所以说这个东西是有一定的理论同历史基础的,比茶果的民间来历更加正统一些。
“你这意思,一个是嫡公主,一个是身份不明的民间格格呗你没看过电视吗一般人都喜欢民间格格,接地气,凉茶这东西,不是我的菜。”
“岭南水热气,凉茶算是日常保健品,家家户户都喝。”
凉茶没有茶,茶果没有茶,这边的人钟爱饮茶,喝的也不是茶,洛心似觉得好玩,这是不是跟叶公好龙相似。
虽然叫凉茶,但实际上该饮料里面是没有茶叶成分的。凉茶以鸡骨草、夏枯草、金银花、罗汉果等为主要配方,所谓“凉”,是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
“总之我理解不了,这一大堆一大堆的中药材我也认不出来。”
“你认不出来不要紧,凉茶铺老板和老板娘能认出来就行,凉茶又不是你来熬。”
aice打包了几袋凉茶打算拿回办公室做下午茶,洛心似连忙摆手,自己不要,不过在aice不停的催促下最终选了龟苓膏,加炼乃加蜜蜂,又甜又腻的吃法。
回去的路上,她的车里放着各种曲风的歌曲,洛心似实在听不出来她喜欢哪种。
随手打开手机,手机的推送新闻吓了她一大跳
“手机肯定偷听我说话了,前脚说凉茶,后脚手机推送上大大字写着一家几口误喝自己煮的凉茶送进了icu。”
aice也瞧了两眼,原来是这家人采草药的时候误将断肠草当成金银花给煲凉茶了。
“又是断肠草,这东西也太厉害了。”
说到这东西洛心似也有阴影,五指毛桃汤都不敢喝了,这回估计凉茶更不敢喝了。
aice瞧着她的样子觉得好笑,小姑娘天不怕,地不怕,居然怕苦,怕汤怕凉茶。
回到办公室,洛心似开始根据今天的所见所闻开启自己的灵感世界,本以为见到了实物的店铺能够画的更加出彩,没想到画了两稿都觉得一般。
此时此刻她正趴在桌子上歪着头盯着电脑,信息量这么大,全部输入到自己脑子里,怎么就无法输出了呢
洛心似懊恼的盯着电脑,茶水间飘出苦苦的味道,洛心似顺着味道走过去,看见里边至少六个人在分那些苦苦地凉茶,洛心似转身刚想走却被aice叫住了。
“来都来了,一起喝点吧”
“你以为这是饮料嘛我才不要喝”
说完洛心似一顿小跑,迅雷不及掩耳盗铃之势跑回到自己座位,幸亏自己跑得快,不然必定被aice抓到,只不过可惜了那杯龟苓膏,那么多人在她没法子吃了。
“你跑那么快干嘛”
在办公室里跑这么快,看来她是真急了
“还不是aice,吓我要给我喝凉茶。”
“你是说,这个吗”
许君手里不偏不倚,一杯热气腾腾的二十四味。
“呵呵嗯我去个洗手间。”
洛心似刚站起来,就被许君拦住了,她这点小把戏被他看的清清楚楚。一把按住她,凉茶递到了她眼前。
“其实我点的是龟苓膏,凉茶就留给你们大家吧,我吃便宜的。”
“aice点的川贝枇杷龟苓膏,一点都不便宜。”
这家伙生生的把自己的后路跟堵了,看来这杯苦出人生哲理的凉茶,是不得不喝了。