林杏离开教室,到了隔壁的房间,旋转火锅的台子已经撤掉,换成了长条形的桌子。
周时和两位助手在看着监控画面,同时商量着怎么把今天上午的视频剪切出来。
林杏把油条、海蛎饼放到桌上,又把那锅咸粥端出来,加上一盘酱萝卜,“先吃早饭吧。”
这时候,一个助理笑着说道“这个白日梦还挺有意思的。”
白日梦不能直播,但这段时间又不能没有一点消息,毕竟需要让巩固粉丝粘性。
所以他找了个角落,给自己拍了个吃播小视频。
“朋友们大家好,看到没有,我今天的早饭,丰盛吗别看只有小半碗,那可是厚着脸皮跟别的学员讨来的。”
“大家看,我们明明都是看同一个教程,同一个老师指导的,可是做出来的粥就是不一样,太神奇了。”
“这是我熬的粥,跟别的学员比好像一般般,但它可以证明,我真的不是厨艺白痴,现在,我给大家吃吃看”
周时看了一眼,对助理交代道“关注他一下,若是有不适合曝光的内容,联系他改掉。现在先吃早饭。”
两个助理用力点头,当然要用心,这才开始上班几天,天天都有好吃的,脸都圆了一圈。
他们还想这个培训班长久地开办下去呢。
林杏吃了个半饱,并不怎么饿,主要吃油条和酱萝卜,同时看教室的监控视频。
厨艺就是在不断地练习中得到提升,但很多人喜欢吃,不见得就喜欢做,所以很有可能有的人就坚持不下去。
第一天上课,林杏没打算把课程排满,先让他们有一个熟悉的过程。
教室里,白日梦拍完视频,拍着鼓鼓的肚子,检查了一遍视频,这才传到自己的几个账号上。
他刷着评论还刷得挺高兴的,然后不知道哪个粉丝起的头,竟然要他拿自己做的粥来抽奖。
这个建议越顶越高,成了粉丝们期待最高的事。
白日梦本想无视的,没想到经纪人发来夺命消息,要他趁着这个热度赶紧做几份粥出来抽奖。
他只好结束了自己的咸鱼躺,去食材区拿食材。
因为是用来抽奖,白日梦也不好意思白用食材,干脆掏钱了。
三十个学员中,还打起精神练习的人并不多,白日梦扫了一圈,圈定了李梓营。
他没记错的话,酸杏子跟他交流最多,而且他做的食物也是最特别的,或许可以去请教一下。
至于其他的学员,不是围在一起聊天,就是在跟外界联系。
李梓营刚才品尝了那份加了辣椒粉腌的猪肉,被它香辣的味道吸引住了,这就是他要的味道。
他决定多腌几份肉,把抽屉里的所有调料都用上,配出自己最喜欢的味道。
“你要熬粥抽奖”李梓营诧异了下,后知后觉地想,他也可以做两份给家人尝尝。
“嗯,我觉得你掌握得最好,想跟你交流一下。”白日梦想,要抽奖的粥可不能做得太糟糕了,要不然太丢脸了。
“那我们一起做光说的话也说不清楚。”李梓营并不排斥交流,他可以在这个过程中发现自己的不足。
李梓营和白日梦拿了好多口锅,不停地讨论,本来在休息的其他学员也收到感染,两三个组成一组,复习的过程中并互相探讨。
林杏看着监控,不住点头,一个上午,也足够他们复习了。
她看着自己本子上午饭的教学计划,看来中午可以顺利进行了。
十一点,林杏准时出现在教室里,学员们已经都收拾好了桌面。
“经过一个上午的练习,我相信大家对咸粥的做法已经有了一个基本的掌握,至于食材的变换,以后有的是时间慢慢摸索。”
“今天午饭,我们的任务是三菜一汤,请看视频。”
“大家先用电饭锅把米饭焖上,按照视频上的操作。各种米的吸水性不同,用手掌来掌控水量不会很精准,但不会想差太多。”
“而今天中午的菜不难,大家看的没错,还是跟早上一样,肉要切要腌制,只是烹饪的方式变了。”
“烹饪没有什么秘诀,就是要多练,熟悉了就心中有数,且变幻无穷。”
“依然跟上午一样,肉类自选,选择两样不容易缩水的菜,一样青菜,现在开始吧。”
林杏之所以弄这个选菜环节,就是为了让学员们更熟悉食材,慢慢总结出自己的一套经验。
如果由她指定食材,学员们直接拿了就走,根本就不会关注其他的食材,甚至去考虑,这个菜是否适合做今天的菜式
每个学员挑的菜,林杏都要检查一下,他们现阶段不好把控或是不适合的食材,就让他们去换。
接下来就是食材的处理,林杏要求每个人把她示范的记下来,需要去皮就去皮,需要择就择。
炒菜并不好教,容易有很多意外事情发生,即使林杏说了很多注意事项,整个教室里依然是状况百出。
做得最好的就是李梓营了,几乎完美复制了视频里的动作,连时间都没有太大的差别。
林杏只能几个一组地教过去,其他学员见状,就找李梓营求教,如此一来,炒肉片丝一道菜顺利完成。
接下来就是肉片羹,这道汤简单,除了有的人做得咸了点,问题不大。
一番忙碌,总算可以吃上午饭了。
林杏让大家围坐在大圆桌上,桌上的菜就是他们的成果。
因为配菜不同,桌上看起来还是很丰盛的。
林杏亲手做了两大盘小酥肉,端过去给学员们加菜。
午饭过去,下午就是练习甜点,中式、西式都有涉略。
到了晚饭,则变成了三菜一汤,教学内容包括普通的熬汤、炖菜,以及要不断练习的炒菜。
夜宵则以简单、低脂、低热量为主
一整天下来,林杏累得不行,等学员们前五天适应了,熟悉并掌握了基础的烹饪方式,后面的课程就简单了,主要以食材和调味料的变化为主。
转眼就过了一周,这些天内,三十个学员也发生了巨大了变化。
去食材区会挑挑拣拣了,碰到水滴入油锅,也不会再大呼小叫了
基础打下了,后面就好玩了。
从第八天开始,课堂就变得趣味多了,然后就有了小组赛。
通过小组赛,学员们的积极性被调动起来,各种奇思妙想,做出来的食物不一定好吃,但却是个新的尝试。
大部分人都从中找到了乐趣。
眼看着距离结业的时间越来越近,学员们就越发舍不得,一有时间就要围着林杏,听她讲故事。
林杏也没想到学员们对古地球华国的一些饮食故事那么感兴趣,就特地整理了一部分。
周时推门进来,看着凑在一起商讨的学员,跟林杏说“十四十五号两天正好是格物星当地的一个传统节日,送神节。”
“我跟当地执行官过去有点交情,这回联系了下,他们愿意弄美食街,把美食增加进这个送神环节里。”
按照当地的习俗,送神节,家家户户都要在家门口供酒。
因为各种原因,请路人喝酒的习俗取消,只有亲朋好友才会喝上两杯。
林杏闻言,心思一动“这几天格物星的游客增多了”
周时侧头看林杏,取了一个肉饼吃“你有想法”
“游客增多的话,只一条美食街能容纳多少人”
“我建议摆长桌宴,每家每户做好食物摆在街上,邀请大家品尝。既然没法喝酒,那就以吃的替代,你觉得呢”
周时觉得林杏这个主意还挺好的,“不过以格物星普通人的厨艺水平,你觉得大家会愿意”
“你不如把这个建议提交给执行官,他们考虑问题肯定比我们全面。”
周时想想也是,格物星的政府应当更希望有替代请人喝酒的形式出现,吸引更多游客。
周时把林杏的提议稍微完善了下,提交给了执行官,至于能不能成,就看天意了。
眼看这个厨艺班就要结业,林杏和周时想了几种考验方法,但是在网上还是现实,最后都没确定下来。
如果林杏的这个提议被格物星执行官采纳,那学员们的结业考就不用再费心去想了。
而实际上,林杏并没有把这个提议放在心上,这就剩一两天的时间,政府又要商讨又要征求民意,还要给出预防方案等等,短时间内根本就下不来。
然而林杏低估了格物星政府和民众对于送神节的重视,这个提议几乎很快就得到了通过,而且支持率达到百分之九十以上。
“”
参加送神节并不是强制要求的,不过政府鼓励参加,并会划分出主街道,不会影响正常的交通和生活。
格物星官方动作很快,等林杏他们再出门,发现街上已经换上了很多特别的装饰。
而当地人都有些兴奋,显然,他们对于即将到来的送神节很期待。
对于参加送神节长桌宴的人,格物星政府会给予补贴,而商户则有税收减免等优惠。
周时租了几个临时摊位,让学员们自己组队摆摊作为结业考试,收益最好的人,将得到林杏的秘制卤猪脚、秘制肉干等食品作为奖励。
在第五天的晚上,林杏卤了一锅给大家加菜,学员们在试吃后,都抢疯了。
关键是这秘制配方是不教的,也不对外授权的。
林杏的说法是,香料特性和调配方法已经教了,身为第一期的学员,完全有本事调配出一锅独属于自己的秘制卤汤,并加以改进,形成自己的风味。
十几天下来,学员们都很熟悉林杏的教学方法,她并不喜欢死板教学,也不爱学员原木原样复制她的做法,更看重灵活运用。
一班三十个人,没有人提前退学。
经过十来天密集的培训,每个人做出来的菜,都是属于自己的味道,并没有像网上说的,每个人做的菜就跟一个模子印出来似的。
“这个摊位为期两天,大家分组讨论,看要做什么合适。”
“老师,我们可以对外说这个事吗”
“可以,而且你们在这期间遇到任何问题都可以来找我。”林杏点头,“我不知道你们回去后有没有人会从事餐饮行业,但这两天的摆摊经验,是个难得的体验机会,好好把握。”
“杏子姐,有了这次的经验,我觉得我可以参加明年的迎秋节了。”小可爱太高兴了,以前她就想参加,偏偏没法摆摊。
林杏朝小可爱的方向点了点头,“废话就不多说,大家可以商讨下,建议不要重复,我看好你们,加油”
这次的摆摊,是对学员们学习的一个鉴定,也是对林杏这个老师的一个考核,她教出来的学生做出来的菜,能否受欢迎,,