早上八点,正是早餐铺子最忙的时间段，老两口恨不得一个人当成两个使呢,就见自家儿子慢慢悠悠地从楼上下来。

    也不知道昨天是几时回来的。

    “饿了吧想吃什么自己拿。”

    苗银花只以为儿子是饿醒了，要不然，他一般不会那么早起。不过现在她也忙得很，要给顾客打包早点，还得给那些拿着现金过来的客人找钱。

    “吃个豆沙包吧。”

    宿傲白的动作还是慢慢悠悠的，他走到二老边上，拿起夹包子的那个镊子,从蒸笼里夹了一个刚出笼的豆沙包。

    这些包子都是放一块儿蒸的,肉包的面皮捏了漂亮的花褶，豆沙包上用朱砂点了一个红点，还有梅干菜肉包、麻辣豆腐粉丝包，各有各的记号。

    在原身的记忆里，爸妈做的豆沙包特别好吃，因为调馅的配方好,吃口不腻,反而只有红豆本身的香甜。

    两口子用的面粉也好，不是那种便宜的混面,用这种好面粉揉出来的面团颜色漂亮，上锅蒸熟后口感暄软,柔嫩中带着微微的劲道，再配合着已经细腻到没有任何颗粒感的豆沙馅,香味无穷。

    宿傲白三两口吃掉手里的包子,很自然地站在二老中间，招呼起了那些客人。

    他的动作没有二老利落，不过好歹也多了一个人,大大减轻了他们俩人的压力。

    “东西都买好了，刚刚接到了电话，人家说马上就要过来安装了。”

    宿傲白一边给客人找钱，一边和父母说到自己的工作进度。

    除了专门拍摄的手机和支架外，他还买了几个可以固定的拍摄设备，到时候准备安装在厨房以及前头餐厅的几个不易拍摄的角度位。

    这些摄像拍摄到的画面可以在剪辑时作为补充，丰富视频的内容。

    当然，之所以能够昨天下单，今天一大早就过来安装，肯定是加了钱的，不过败家子嘛，加钱才是常规操作。

    “等会儿就来啊”

    宿全根没想到儿子这次真的好像是认真了。

    “那行，到时候安装在哪儿，你看着办吧。”

    不过既然答应了，他也准备随儿子去了。

    “老宿，今天你儿子也在铺子里给你帮忙啊，挺好挺好，老大不小的人了，总算是懂事了。”

    一个老邻居过来买早点，看到宿傲白竟然在店里帮忙，还忍不住抬头看了眼太阳升起的方向。

    这也没打西边出来啊

    不管怎么说，孩子愿意替父母分担总是一件好事，老头乐呵呵地，表扬了宿傲白几句。

    “对了，今天定一份糯米鸡，中午做好了通知我来拿。”

    扫码的时候，他多付了一笔钱，预定了一道点心。

    这是店里一些熟客才会有多操作，因为有些菜肴点心的制作时间比较长，有些菜，光是前期食材的处理就要花上几天的时间，想要当场点当场吃，是不可能做到的，而需要提前准备的菜品那么多，像宿家食铺这样的小餐馆也不可能全都准备着，万一没人点，就浪费了。

    于是乎，就有了食客提前预约菜色的做法。

    “好。”

    宿全根也不客气地收了钱，“今年的糯米很好，等会儿就给你准备去。”

    听着俩人的交谈，宿傲白忽然知道今天可以拍些什么了。

    安装的工人是在九点左右到达的，他们一到店就开始干活，安装几个固定机位并不复杂，也就半个多小时的功夫，就按照宿傲白的要求将拍摄设备全都安装好，并连通了网络。

    客厅安装了一个，厨房安装了两个，这类的拍摄设备清晰度几乎和相机一致，完全不是监控摄像头可以比拟的，而且虽然固定了位置，可是摄像头能够随着机械手臂转动角度，还可以调整镜头广角，宿傲白实验了几下，总算将它们的控制方式牢记。

    等那些工人离开的时候，早市也基本结束了。

    老太太和开始上班的帮工一起清理厨具，打扫厨房，而老爷子则是开始为午市做准备，他第一个要准备的食材，就是制作糯米鸡的原材料。

    “这就拍上了”

    老爷子看自家儿子已经拿起新买的高像素的手机怼着他的脸了。

    老爷子头一次上镜，还有些害臊。

    “你先等等，我再去洗把脸。”

    其实在准备食材之前，他已经仔细清洗过两条手臂和脸颊脖子，毕竟做饮食的，卫生很重要。

    “行吧。”

    宿傲白挥了挥手。

    在老爷子提出去洗脸的时候，他其实已经在直播了，直播间的名字是宿家百年小食铺，视频内容归类在美食圈里，今天的内容标注为糯米鸡教程，以及厨师的中午。

    因为是第一次直播，宿傲白还花了一千块钱做推广。

    这些费用是他事先了解过的，而且推广费给的就是直播平台，这样一来系统就会提升新直播间的曝光度，很多人选择随机浏览时，进入这个直播间的比例会增加。

    很久以前，这种直播平台的推广费用都是暗地里收取的，但是现在随着想要踏入直播领域的人越来越多了，平台干脆将推广正式化，规范化。

    一千的费用算是中等价位，它可以让你在当天直播的时候，在原本曝光的基础上，增加20005000随机进入的观众，至于能留住多少人，就看本身的内容了。

    老爷子说要洗脸的时候，直播间里已经进入了十二个随机游客，其中几个很快又退了出去，但还是有几个留了下来。

    小鸡啄米主播是要教做菜吗看上去是在餐厅后厨，主播是专职厨师吗

    绝地王者今天是要教糯米鸡吗

    留下来的，基本上都是对美食比较感兴趣的。

    不过当老爷子提出要去洗脸后，弹幕一下子就变了。

    小鸡啄米哈哈哈，老爷爷好可爱啊，这是有偶像包袱吗

    2333:老爷爷有点意思，多留一会儿，看看老爷子的手艺

    宿傲白将手机固定在云台上，所以也不用担心视频画面抖动的情况，趁老爷子不在，他干脆举着云台带观众参观了一下后厨。

    “大家好，等会儿要教大家做菜的是我爸，也就是那个臭美的老头儿，他现在不在，我就带大家参观一下后厨。”

    宿傲白说话十分随意，也没预先准备什么台词。

    后厨并不大，转个圈儿就能看遍屋内的情况，不过宿家两口子爱干净，将这个小厨房打扫地干干净净，砖缝里都没有任何污垢。

    清晰的镜头将这间不大的厨房记录下来，每一件物品都能看出岁月的痕迹，可主人们精心的养护和打扫，让它们在没办法抵抗岁月侵蚀的情况下，保留了最好的完整度。

    总的来说，是一个很多装修都残留着年代感，却整齐干净的小厨房。

    2333:那个红牡丹瓷脸盆以前我家也有，哭笑不得jg，这都多少年了，没想到还能看见

    绝地王者我更注意装调料汁的那几个搪瓷杯，上面还印着伟人的头像，当年我爷爷也有一个，还是农民公社的时候他作为劳动模范领导们奖赏给他的，现在他还每天端着用来泡茶喝呢，茶垢都积地老厚了，还不让人洗他的杯子，没想到在主播家里看到了十几个，你们家还真怀旧啊。

    这些搪瓷杯杯口有些都因为不小心地磕碰出现缺口了，还有几个手柄摔凹了，不过不影响使用，这些被子里装着酱油、酒、蚝汁等调料水，用得时候直接上铲勺舀，可以节省很多时间。

    很多餐馆里都那么做，不过像这家这样，还留着年代感那么浓厚的器皿的，还真不多。

    “这些啊，都是我爷爷留下的，他当年在西江友联国营饭店当大厨，单位每年都会发一些锅碗瓢盆，家里用不完，后来我爸开饭店，干脆就都拿来用上了。”

    宿傲白不经意地透露了自家的厨师家史，有几个刚进直播间的游客，正好听到了他这段话。

    龙湖百货西江友联国营饭店太巧了，我也是西江人，不过等我懂事的时候，国营饭店要么倒闭，要么改制了，不过我听我爸提起过，说当年友联百货附近的那家国营饭店大厨手艺最地道，不仅能做本帮菜，其他菜系也信手拈来，主播说自己是那个大厨的后代，真的没有撒谎吗

    当年能当上国营饭店大厨的，要么关系够硬，要么手艺够硬，显然友联国营饭店那位，是后者。

    这样能耐的大厨，他的后人会在这鸟大的厨房里干活早就应该被大酒楼星级宾馆请走了吧。

    宿傲白先没有回复那个观众的疑惑，而是自顾自地讲。

    “我们家也就我爸一个跟我爷爷学了点手艺，到我这儿，就会背几段菜谱，正经的功夫是一点都没有掌握，不过没关系，等会儿教你们做菜的也是我爸，我就不误人子弟啦。”

    说着，老爷子回来了。

    2333:哈哈哈哈，老爷子这是洗脸的时候顺带倒饬了一个发型吗

    小鸡啄米觉得老爷子有点可爱是怎么回事。

    原来宿全根不仅洗了把脸，抹了自家老太婆的面霜，还用水打湿了梳子，将一头银发整整齐齐梳向后脑，就跟赌神里周润法的发型一样。

    “爸，你怎么还弄了个发型呢等会儿做菜要戴厨帽，什么都看不见啊”

    宿傲白疑惑地问道。

    老爷子原本还脚步沉稳地往里走，听了儿子的提醒一个趔趄，差点没摔着。

    对啊，要戴厨帽啊

    他站稳身体，将厨师的圆帽戴在了自己精心梳理过的发型上，亏他还努力将顶部那几根头发梳蓬了一些，好让镜头拍不到他逐渐秃顶的脑袋。

    “刚刚，没拍进去吧”

    老爷子板着脸，又戴上了防止唾沫喷溅的口罩，扭扭捏捏了好一会儿，终于还是忍不住开口了。

    绝地王者我没看见

    2333:我没看见

    小兔子我看见了

    绝地王者前面的，你破坏队形了，老爷爷那么可爱，就给人家留点面子嘛

    小兔子好的，我没看见

    当然，更多的弹幕还是各种哈哈哈，眼前这个老人掩耳盗铃的做法实在是太有意思了，不少人因为这个别扭的老人，决定留在这个直播间里。

    “没，刚开始拍呢。”

    宿傲白给了老爷子一个善意的谎言。

    宿全根闻言，长长吐了一口气，现在偶像包袱又背上了，他理了理挽上去的袖子，又正了正衣襟，对着镜头，露出一个僵硬不失礼貌的标准笑容。

    “现在是开始拍了吗，我该做什么呀”

    老爷子有些慌，对着一堆食材，倒不知怎么下手了。

    “你不用管我，以前怎么做，现在还是怎么做，就是吧，你在准备食材的时候说说这些都是什么，要怎么处理，主要是解释给镜头前的那些观众们听。”

    宿傲白对老爷子挥挥手，让他放正心态。

    2333:没错，不用管我，我什么都没看见

    小兔子没错，不用管我，我什么都没看见

    他瞟了眼弹幕，大伙儿队列整齐。

    啧，多损呢。

    好在老爷子看不见，他就按照儿子说的那样，开始准备做糯米鸡的材料，一开始，说话还有些磕磕绊绊的，后来说习惯了，一下子就变得自然了许多。

    他让自己忽略是在拍视屏，就当是当年他老子教他做菜那样，也把这一次当作是对儿子的教学。

    “糯米鸡最重要的就是糯米和包裹糯米的莲叶。”

    宿全根从储藏柜里取出了几张干莲叶。

    “糯米需要提前四个小时浸泡，等糯米泡透后将它捞起晾干水分，铺在垫着白布的蒸笼里，糯米要用猛火蒸，中途要开盖洒水，一般是两到三次，洒完水后要将米搅拌翻动，之前浸泡的时间和中途洒水的分量都很重要，将一斤米蒸成一斤八两饭是最合适的比例，这种程度的糯米口感最好，不硬，也不过分粘软。”

    这些都是宿老爷子教宿全根的口诀。

    “这些米已经提前泡了一个多小时了，还得再泡一会儿，咱们先来看看这莲叶，做糯米鸡用到的叶子最好是当年晒干的莲叶，因为时间越长，莲叶的香气就越淡，这些干透的莲叶到时候要用85度左右的热水浸泡至微软，泡的时间也不能太长，因为莲叶的香气会流失过多。”

    他一边说着，一边将莲叶放到一旁，因为也还没有到泡它的时候，就如讲解时说的那样，这样一来泡的时间太长了。

    宿傲白在一旁偶尔拍摄一些近景照片，也没插话。

    宿老爷子确实有真本事，他教给儿子的那些手法都是正确的。

    宿全根开始准备起配料。

    泡发的香菇、虾米切成丁，之前切好的鸡肉丁用酱油、糖以及一些胡椒粉腌渍，除此之外，还有萝卜丁，玉米粒，青豆等辅料。

    关于糯米鸡馅的做法有很多，可以根据每个人的口味不同进行调整。

    宿全根手握粗犷的中式菜刀，一手按着胡萝卜条，手起刀落，镜头里几乎只剩残影，很快的，萝卜条变成萝卜丝，萝卜丝又变成萝卜丁，全都整整齐齐，大小也几乎一致。

    这样熟能生巧的刀工落在绝大多数观众的手里，只能连喊666

    宿傲白注意着，此时直播间里的观众已经上升到800多人，而且这些人基本已经留在了直播间里，对于一个刚开始直播没多久的新主播来说，已经是不错的开局了。

    宿全根估计也是有些兴奋，一边切菜，一边还兴起了卖弄的念头。

    “这荷叶饭由来许久，屈大均在广东新语卷十四食语诸饭中就讲过，长乐人以香桂皮叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。琼州以南椰粉为饭，曰椰霜饭。可见这荷包饭的做法多姿多样，不过荷包饭和我们现在做的糯米饭还是有点区别的，荷包饭很多时候会用梗米或籼米，糯米鸡因为提前蒸熟了米饭，所以口感更清爽软滑，没有一般糯米制作的粽子那样粘口。”

    他还显摆上了自己的文化底蕴，其实这些也都只是听家里老爷子讲地多了，才背会的。

    不过观众们不知道，听老爷子拽了一段历史文摘后，顿时觉得眼前这位老者确实深藏不露，有点东西。

    “先将材料准备好，等糯米泡好了可以开始上锅蒸的时候，咱们再来炒肉馅。”

    宿全根看了看时间，已经快十点半了，这糯米还需要再泡一个多小时。

    “来客人了，一道东坡羊肉、一道干豆角炒鸡，再随便来个绿叶菜。”

    今天午食的第一个客人来的有点早，正好宿全根也有些着急，糯米饭还不能做，总不能让直播间的客人干等着吧。

    他干脆就当自己举着云台的儿子不存在，像往常一样忙碌起来，偶尔想起来的时候，就解释两句自己的做法。

    “爸，加点八角。”

    “爸，焖羊肉的高汤是不是加地有点少，再加一点。”

    “爸，干豆角炒鸡火候是不是有点大了，鸡皮都炒焦了。”

    他不说话，宿傲白开始插嘴了，而且他不仅长了嘴巴，还长了手，有时候宿全根不听他的，他就自己抓着调料往锅里面撒。

    2333:哈哈哈，主播你别给你爸捣蛋了，你又不会做菜，万一被你怎么一弄顾客嫌菜不少吃怎么办呀。

    小兔子我好像知道为什么老爷爷是名厨传人，可现在家里还只有这么大的一个小餐馆的原因了，因为他生了一个不会做菜，却喜欢指手画脚的儿子。

    绝地王者主播随我，又喜欢对着队友唧唧歪歪，然后落地成盒最快的也是我，我们同样那么菜，却又那么自信

    这个弹幕飞过，然后满屏哈哈哈哈。

    对此宿傲白只保持了一个高人的神秘感，反正现在他也没入镜，观看直播的人只能看到他那只随时蠢蠢欲动的手，以及老爷子想要将他轰出去，却又无可奈何的表情。

    这对父子有一种别人没有的幽默感，看着老爷子重复炒菜，和那只时不时就要凑到锅边补送调料的手斗智斗勇，竟然也不觉得无聊。

    等到第一锅东坡羊肉炖完，宿全根用干净地筷子夹了一小块出来。

    之前儿子往里面加了不少乱七八糟的调料，还趁他不注意又倒了点骨汤进去，等烧完后，不过这次意外的没有糊锅，以前用砂锅炖的时候，锅底多少会有点干，他还是夹了一块尝了下味道，要是菜的味道不对，可不能端上去给客人吃。

    而直播间里，宿傲白也已经将镜头对准了这锅东坡羊肉。

    羊肉还冒着腾腾热气，土豆、胡萝卜和羊肉都切成大块，汤汁烧干后呈微微浓稠的棕褐色芡汁包裹在食材上面，宿全根最后撒了一把葱花，青翠的颜色冲击人们的感官，而升腾的热气里，似乎也带上了葱香。

    羊肉是事先炸过的，即便后面的炖煮也没破坏它酥香软烂的口感，宿全根将嘴巴里那口羊肉咽下去，然后深深地看了眼儿子。

    比他以前做的都要好吃

    羊肉的膻味几乎不存在了，火候把握的很好，羊肉表皮微酥，韧而不烂，炸过的酥皮还吸饱了芡汁，一口咬下去，汁水四溢。

    美食观察员看上去很好吃啊

    2333:呜呜呜，饿了

    宿全根叫来老伴，将烧好的几道菜都端出去。

    龙湖百货怎么回事，号称不会做菜的主播往里面加了那么多乱七八糟的调料，这菜味道还能行吗，这样的菜也端给客人吃

    小鸡啄米其实仔细观察，主播加的也就是一些基础的调味料，也不太影响味道吧，这菜卖相都挺好的啊，而且老爷爷尝了味道的，如果真的难吃，他怎么可能端上去砸了自己的招牌呢。

    2333:我也觉得味道应该没有太大影响，不过要是没有主播捣蛋，老爷子的手艺一定会将这些食材发挥最大价值，可能就是原本打七八分的菜，因为一个菜鸡的加入，减了一两分吧。

    都是一些基础调味料，其实很多时候自己在家做菜放调味料都是凭经验放下的，因为每次炒菜的分量也会发生变化，很难做到精准的把控，只要不是过份地放多了某一种调料，炒菜的味道并没有太大变化，稍微咸一点，淡一点，舌头也未必真的能品尝出来。

    他们觉得，主播的行为可能就是为了播放效果，他加的那点东西，根本就不会影响菜品最后呈现的味道。

    于是乎，之后的弹幕都开始歪楼了，除了少部分指责他们对顾客不负责任外，大部分都留言菜鸡住手。

    之后到店点菜的客人越来越多了，宿全根只能将疑惑压到心底。

    一次可能是巧合，两次三次呢

    他这儿子，真的不会做菜吗

    作者有话要说今天在夹子上，更新有点晚，而且也就这么多啦，明天开始多多更新感谢在2021053121:50:252021060123:56:08期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦

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