大热天，就是要吃凉拌鱼什么的。

    除此之外，还可以将鱼肉切块用油煎炸一下，然后再放辣椒芹菜炒制好，摆放在外面售卖。

    这种用油炸制过的鱼肉，放一天也不会坏的，之后放在一边，也是能放一天的。

    凉拌鱼就要麻烦一些，先将鱼肉蒸好或者煮好，然后放凉。

    之后再浇灌上秘制的调味汁，一道开胃下饭的凉拌鱼就做好了。

    这道菜，让试吃的年家兄弟，赵伟还有丁有材他们吃了之后，都觉得很不错。

    除此之外，就是用猪肉做卤肉来吃了。

    “其实做卤肉的话，咱们多做一些指不定村子里的人觉得好吃，都会过来买上一些回去招待客人。若是可以的，最好是找两个人做这个卤肉”年小鱼想了想开口说道。

    若是条件允许，还可以做卤鸭子来卖的。

    不过鸭子处理起来太麻烦了，又是拔毛又要去掉那些小绒毛之类的，做出来的卤鸭子虽然好吃，但是做的时候真的很辛苦。

    年小鱼觉得自家也不差这点钱了，索性就先不做这个，只做卤肉就好。

    “今天因为没有猪脑壳肉，所以就只能用猪肉来卤了。以后我们可以专门购买一些猪脑壳，仔细清洗干净来做卤肉，味道更好”年小鱼一边说着，一边调制卤水。

    等到卤水制作好之后，年小鱼又将焯过水的猪肉清洗了一下，然后放到了卤水之中，开始卤起来。

    不得不说，等到那个卤水的香味出来之后，整个吃食铺子都被一股卤香味笼罩着。

    不少食客纷纷来打听，想要知道这灶房里又在做什么好吃的。

    “正在试验一道新菜，若是能成功，将来大家吃稀饭的时候就多了一道荤菜还请大家耐心等待几日。对了，我们今天刚研发了一道凉拌鱼的新菜出来，大家若是想要品尝的话，我们也是可以拿出来售卖的。只是凉拌鱼量不多，每桌限购一条，先买先得卖完了就只能等到下一次了”年一天这会儿直接出来开口说道。

    一时之间，食客们纷纷抢着来买凉拌鱼吃。

    这一次一共做了十三条凉拌鱼，正好每桌上一条就多了一条出来。

    这不，第一桌购买的客人尝了几口之后，听说还剩了一条，好说歹说地一起买来吃了。

    十三条鱼一下子就卖了出去，年一天的脸上全是笑容。

    年小鱼见到凉拌鱼都卖出去之后，心里也就更加有信心了。

    等到卤肉卤煮好之后，然后又浸泡了半个时辰。

    等到拿出来放凉之后，差不多是等到晚上的时候，卤肉才切好装盘拿出去售卖去了。

    不得不说，这样的卤肉也是一售而空，幸好年小鱼聪明，偷偷藏了一块肉，这才让大家有机会一起品尝一下这个卤肉的味道。

    “天啊这个卤肉太好吃了我觉得，这个肉拿去爹娘吃，他们都能吃得动”年一生想到了什么，开口说道。

    “是啊这个肉老人家也可以吃，难怪小鱼之前建议我们固定找两个人来做这个卤肉。这个东西要是真的拿出去卖了，绝对生意火爆啊”龚美丽也开口说道。

    其他人也是点了点头，一副很是赞同的样子。

    年一生和年一天想了想，觉得这事还真的要好好考虑一下。

    之后，兄弟二人将年小鱼叫到了一边，说起了做卤肉的事情。

    “小鱼啊这要是专门找人做卤肉，将咱们的法子学了去，我们岂不是白忙活了吗”年一生想到了什么，开口说道。

    “大伯，你放心吧招人来做这个，也只是处理猪肉头，清洗猪脑壳肉，和烧火卤肉的。卤肉做得好不好关键是卤水，只要这卤水不被偷出去，就不会有事而且卤水是越卤越香，别人就算学咱们做卤水，也不会有我们的好吃的。”年小鱼笑着说道。

    年一生听到年小鱼的话，这就放心下来了。

    “那就还是从王东山的兄弟那边找人来做吧他们的人品，我们信得过”年一生这样说道。

    “行，这是大伯你直接和东山哥哥说吧”年小鱼点了点头说道“就是这猪脑壳好不好买啊”

    “这个你放心吧大伯和杀猪匠们都熟，到时候让他们将猪脑壳都卖给我们就行。要知道，很多猪脑壳都没有人要的。因为毛多难打理，很少有人愿意买的”年一生笑着说道。

    年小鱼想了想，开口说道“那大伯最好和他们签订一个供货协议吧我怕以后有人知道我们卖的卤猪脑壳肉好吃，从中捣鬼。若是有人违约不卖给我们了，那就要翻十倍的赔偿。这一点，事先和那些屠户说清楚”

    年一生想了想，觉得年小鱼考虑得很周到，立马将这事记下了。

    店铺里的事情处理好之后，年小鱼也有些累了，索性就去外面的草地上的石头桌椅那坐下休息。

    年一天看着自来闺女坐在那休息，想了想，就去切了一个西瓜，然后拿了一个哨子，抱了一半西瓜走了过去。

    “给，吃半个西瓜吧解解暑”

    年小鱼一见，开心地将勺子拿了起来，然后开吃挖着西瓜肉吃了起来。

    “你这丫头啊，从小就能想出一些古灵精怪的吃法。西瓜对半切，然后用勺子舀着吃。看着有些奇怪，但是这么吃却是一点都不会将西瓜的汁水弄到手上，也不会吃得一脸都是，倒是一个不错的法子如今咱们家吃西瓜，只要没有外人，都喜欢像你这样，对半切，然后一起拿着勺子来舀着吃”年一天看着自家闺女，笑着说道。

    “那是，吃货总能找到最好的吃东西方式这一方面，你闺女我可是有天分的”年小鱼一口将嘴里的西瓜吃进去之后，得意地说道。

    年一天看着年小鱼吃得开心的样子，一时之间心里是既开心又发愁。

    开心的是，自家闺女永远都不用他这个做父亲的操心，发愁的是女儿太懂事了，让他这个做父亲的感觉一点用都没有。

    似乎是察觉到自家父亲的心思，年小鱼突然开口说道“爹，我有没有和你说过我高兴，是你和娘做了我的父母”，，