院子中的葡萄已成熟, 藤蔓爬满架子，一串一串的葡萄挂在藤蔓上。

    孙宝宝对院里的这葡萄感情很深，从六月开始, 浇水、喷药、打条、掐须全部都是她干的。

    小时候读汪曾祺的书, 她就被书中所写的葡萄园向往至极。

    下过雨的葡萄园，“白的像白玛瑙，红的像红宝石, 紫的像紫水晶，黑的像黑玉”

    那时候她做梦都想有个葡萄园。

    孙宝宝将林文心带到葡萄架子底下的石桌坐着, 顺便拿起一旁的剪刀剪下一串成熟葡萄, 在旁边的水池上洗了洗，放在桌子上的盘子中。

    “文心姐，若在我这里工作可得长住乡下。”孙宝宝还要烦恼住宿的事情, 家里的客房全都被她变成包厢了。

    林文心点点头, “这我知道。我本来就不爱住在大城市, 望天村可以说是我理想的住所了。”

    位于风景区，环境上佳，位置还离市区近。因为来这里养老的有钱人多, 清城山的医疗十分发达，就连网上超市和外卖都能在一个小时之内送达望天村。

    这种好地方，要不是政府限制外地人购买房屋, 她都想在望天村买一间房子了。

    孙宝宝微微松口气，现在没多少人愿意住在没什么娱乐场所的乡下。

    不过在商言商，既然文心姐是来应聘的，就不能再把她当客人。

    “文心姐你目前的职业就是摄像师吗”

    林文心立刻坐端正“我本硕都就读于北影摄影系，如今毕业一年多。

    因为在学校时就帮人拍片拍视频，积累了些客人, 所以毕业后就一直是自由职业者，平时接些拍照的活。”

    孙宝宝特别没见识的惊讶了，忍不住夸赞“文心姐你很厉害”

    真的，才毕业一年多就这么潇洒，这不就是自己大学时的梦想吗

    不需要和领导同事相处，自己想干活就干活，想休息就休息。

    林文心不好意思的笑着摆摆手“还好还好，我反正是一人吃饱全家不饿。”

    孙宝宝好奇眨眼，犹豫问“那你家人呢”

    “在老家，我还有两个哥哥。爸妈是医生，前两年退休了，退休金比我每个月挣的还多。”她语气轻快。

    孙宝宝松口气，一人吃饱，全家不饿她还以为文心姐家里出什么事儿了呢。

    这种家庭结构确实爽啊，一点负担都没有。

    “这样吧，我其实这两天自己也在搞那什么视频，设备也都买了，要不然等会儿我做饭的时候你就在旁边拍一段。”

    孙宝宝想了想又说道，“要是咱俩双方都觉得可以，你就来上班”

    林文心点头“可以。”

    傍晚，饭馆的客人渐渐多了起来。

    林文心站在灶台边摆弄相机，孙宝宝已经把所有材料都准备完了，就等着她调整完角度和高度后开拍。

    不仅如此，咳，孙宝宝举起手机照了照自己。

    在镜头前试探的露出几个微笑

    有句话说不笑运气差，一笑脸就大孙宝宝瞬间将笑容放下。

    “我脸有点大。”她悲愤转头。

    林文心走过去看，“不大啊，而且也很端正，一点都不歪。你不能自己看，要和别人对比。”说着往她脸轻轻一捏“这些肉可好了，可得好好存着，有肉才显嫩。”

    多少人在上了三十岁以后拼命想往脸上贴肉呢

    林文心上下打量了一番，宝宝脸蛋干干净净，头发绑了个丸子头，刘海和旁边的碎发用了好几个美食模样的发卡紧紧卡着。

    就是这围裙吧林文心左看右看，又拽了两下，转头去把旁边挂着的白色围裙帮她换上，换上后露出粉红色的短袖，感觉这样好看了不少

    “ok ”林文心提醒她。

    孙宝宝立刻站好，二雄刚好把客人点的菜单拿进来，见到镜头闪到一边，生怕打扰到她们。

    孙宝宝走过去接过点菜单，开始准备今天的第一道菜。

    可孙宝宝把点菜单拿到手一看，不禁失笑“这谁点的，我这道菜挂出去这么久还是第一次有人点。”

    林文心站在摄像机后头，心里头很满意宝宝的反应，嘴角微微上扬，也没提醒她，倒是孙宝宝反应过来赶紧肃着脸闭嘴。

    随后像报幕似的，特别字正腔圆“第一道菜，咱做炒西瓜皮。”

    说着，孙宝宝到厨房角落抱起一个西瓜。

    这位客人十分幸运，要是再晚点一天，西瓜可就要被她给吃了。

    炒西瓜皮要去皮去瓤，就是去了最外层的皮，然后再去掉红色的果肉，独独留下青白色的部分。

    将瓜皮切薄片，然后放盐腌，腌好后挤掉瓜皮的水分，和虾仁一起炒，最后放调料淋上薄芡就可出锅。

    夏天里，这么一道菜是十分爽口，瓜片带着一丝的红，吃着又有西瓜的味道，一点都不腻。

    除此之外，这位客人还点了一道五味手撕鸡。孙宝宝看了一下，还有好几桌也点了，干脆就做这道菜。

    只见宝宝拿出几头嫩鸡，洗净后用碗装着放在蒸笼上隔水蒸。

    鸡要蒸挺久的，二雄又拿了几个点菜单进来，她在这期间开始做其他的菜。孙宝宝速度越来越快，原本还注意镜头前自己的形象，忙起来早忘了这回事儿。

    炒好的菜已经一波一波的端出去了，林文心在镜头后面狂咽口水。

    果然，世界上是没有完美的工作的，林文心简直要流泪了，总觉得以后工作最大的苦就是“看到馋到吃不到”

    先前炖着的生扣元蹄炖好了，孙宝宝正将元蹄舀入汤锅中，见林文心馋的慌，也舀了一碗递给她。

    林文心将相机角度对好赶紧接过，用汤匙舀起那软趴趴的蹄肉，吸溜一口，把那层软糯至极的吸入嘴中，根本就不需要嚼，只需一抿，那滑溜溜的蹄花就好比融化了一般进入到喉咙中。

    蹄肉超香的，一点异味都没有。最外层的皮，已经没了韧劲，反而十分的糯，连带着里层的肥肉，一口下去就是慢慢的胶原蛋白。

    而且除了原本那醇厚的香，倒是还有股清甜的香，味道更加丰富，那是因为宝宝在做的时候放了鸽子一起炖。

    孙宝宝在调生扣元蹄的蘸水，顺便给了她一碟。

    蘸水酸辣味，蹄肉往里一放，立刻裹上诱人的红油，蘸水还顺着蹄肉一点一滴滴着。其中的醋味更是最大程度解了腻，闻着都使人胃口打开。

    这会儿林文心又觉得自己的这份工作是找对了，十分的对

    顿时下定决心，坚决不走，她赖都要赖在饭馆中。

    蒸笼中的嫩鸡已蒸好，孙宝宝戴着手套，将每只鸡的骨肉分离，然后鸡肉撕成条状。

    林文心看着宝宝在撕完鸡肉后还把鸡骨头给装起来，她以为她要扔了呢。却不想宝宝拿出咸菜梗和泡发好的干香菇，将这几样东西一起放到砂锅中炖。

    而那鸡丝呢，往鸡丝中淋入用麻油、豆豉油、白糖、香醋、辣椒油、芥末和热油混合的调料，最后再切些酸姜丝和荞头丝放入鸡丝中，拌匀即可。

    林文心看着就十分好奇，等菜做完后她才问“宝宝，你自己做菜时就不会馋吗”

    孙宝宝想了想，摇摇头“不会。”

    当时跟着爷爷们学做菜的时候，她就吃过爷爷们做的。

    毫不夸张说，即使客人们如今都说她的菜好吃，可她现在的水平离爷爷们的水平还有很大的距离。

    晚上的客人通常是没有中午多的，因为望天村民宿就那么几间，而孙宝宝上菜时间太长，所以许多人即使再想吃，也要考虑到晚间回去会不会太晚的问题。

    孙宝宝把最后一份五味手撕鸡和附带的咸菜鸡汤给端出去给客人。接着赶紧做在柜台后边，把柜台边上的风扇打开，对着自己猛吹。

    从一旁冰箱中取出一瓶冰可乐，“咔哒”一声，打开易拉环，灌了两口后，舒服呼出一口气。

    爽

    孙宝宝脸颊热得有些红，把冰凉的罐子贴在脸上，不禁发出一声喟叹。

    天色已暗，正厅内灯光明亮，还有两桌客人在聊天吃饭。

    其中有一桌很特别，孙宝宝好奇的多看了两眼。这桌坐着两位客人，一个是十五六岁的少年，下身穿着破洞裤，上身穿着挂着许多铁链的衣服

    是铁链吧

    孙宝宝觉得有些看不懂如今的小孩了，这人额头前的头发还染了一撮黄，反正她是看得醉醉的。

    而为什么说这桌特别呢，是因为这黄毛少年的对面是一个老人，头发半白、脸上沟壑众多，约摸有六七十多岁的老人。

    身上穿着白色衬衫，脸上戴着眼镜，看着就与精神小伙格格不入。

    “姥爷，我说你吃完没有”那黄毛一脸不耐烦，拿着手机在那猛刷。

    温善州慢悠悠的摇摇头，拿起筷子夹了一筷子刚上桌的五味手撕鸡，品几秒味道，眼神微微变化。

    “别着急，这个手撕鸡还不错，你可以试试看。”说着，又夹起一口尝了尝。

    对比之前几道菜，他能吃出来厨师对这道菜的火候把握得更加到位。

    鸡肉嫩却不烂更不柴，原有的纤维感并没有过多减弱，更优秀的是他竟然还能吃到鸡肉的汁水。

    料汁也调的好，麻辣鲜香，关键其中的酸姜和荞头是这道菜的点睛之笔，不仅丰富口感层次，还增添了酸爽。

    温善州吃到了酸姜后才真正觉得这家店的厨师有点东西，难怪在这乡野之中都有这么多的客人来。

    他之前做这道五味手撕鸡的时候可没想到能放酸姜。

    黄毛无奈叹口气，用筷子夹了一口放入嘴中，神色一顿，眉毛轻挑“姥爷，这小饭馆做的手撕鸡可比你做的好吃。”

    温善州哈哈笑“这家可不是小饭馆，来历深着呢”孙家走后，这里好久没这么热闹了。

    说着，略有些浑浊的眼睛望向正厅正中央的那块匾额。

    只见匾额上书四个大字技赛群芳

    别人或许不认得，但他却是认得的。

    这是当年清城山厨艺大赛时孙家赢来的。

    那时候他还是个学徒，当年清城山有两大派系，一个是孙家，一个则是如今八珍堂的蒋家。

    蒋家与孙家可以说是相同也可以说是不同。

    孙家世代为御厨，蒋家的开家先祖竟也在宫廷内待过。等王朝覆灭，两家又先后脚回到清城山。

    当年人人都以为两家应该是关系亲密的，却不想孙家前脚把自家改造成饭店，蒋家后脚也跟着开了个饭店

    竟是要对打啊。

    瞬时间，所有人都等着看好戏，不曾想这蒋家居然被孙家按着打。

    温善州想到这儿忍不住轻笑，摇摇头深叹一口气。

    那时候不管是客人还是知名度孙家都是力压蒋家。只可惜孙家从不收弟子，而蒋家却广收名徒，这也是两家最大的区别了。

    如今看看两家的状况，倒像是孙家做错。

    蒋家成了个大家族，早已冲出清城山，八珍堂在首都都有一席之地。

    蒋游更是清城山厨师协会的副会长，而孙家呢

    孙家

    温善州转过头看了眼柜台后的那女孩，不经意间，两人眼神对上。

    孙宝宝撑着头眨眨眼，心里头懵逼，站起身走过去问“你好，请问有什么事吗”

    温善州和蔼笑笑“没事没事，就是觉得你长的很像一个故人。”说着，犹豫几秒，直直坐着问“你是姓孙”

    孙宝宝点点头。

    温善州又问，“孙国栋老先生是”

    “是我爷爷。”

    温善州心中惊讶，不由得仔细打量她，原本只觉得她与孙老太太长得像，现在看了看，和孙老先生也有点相似

    难怪有底气重开饭店。

    他不禁问道“这间饭馆厨师就是你吧”

    孙宝宝听他认识自己爷爷，瞬间正经了些，微笑回答“是的。”

    “哦，原来如此。”温善州感慨的点点头，怪不得菜的味道与孙老先生一脉相承。

    如今看这女孩年纪不大，可做出的味道却比他三十多岁的小儿子做的还好，可见天赋异禀。想必再练个十几年，她必成大家。

    想到这儿，温善州从兜里掏出一张名片，递给孙宝宝，“我和你爷爷见过一面，你以后若是有事可来找我。”

    孙宝宝接过名片纳闷极了，她能有什么事儿

    只跟她爷见过一面，大概率交情不深，为什么要她去找他

    温善州看这女孩一副懵懂的模样心中就摇摇头。蒋家和孙家积怨已深，在孙老先生过世后不仅想夺孙家的店铺，更想要孙家菜谱。

    孙老先生儿子他见过，没什么城府。

    倒是孙老先生儿媳足够智慧，果断花大钱买了一个好名声，让整个清城山的人都知道她丈夫乐善好施，承孙家恩惠，使得蒋家再也不敢动他们。

    只可惜孙老先生儿媳过世得早，儿子又没什么成算，也没学到几分技术，只能一步一步败光家产离开清城山。

    这会儿孙家人又回来了，虽只是个女娃，但只要踏入厨师行业，蒋家就会再次盯上她。

    如今蒋家的蒋游，不是个好惹的。

    “你往后就知道了。”温善州扶着椅扶手站起身，拎着包，慢慢往门外走去。

    他们是最后一桌客人，两人走后，门厅的涛子就准备将门闩栓上，要打烊了。

    见着两人越走越远，最终消失在视野中时孙宝宝才回过神来。

    孙宝宝越听越糊涂，皱眉拿起名片看，上边写着“清城山厨师协会会长”，眉头皱得更紧了。

    想来想去都想不通，挠挠头嘀咕“啥意思，神神叨叨的。”

    二雄拿着抹布突然出现，左看右看好奇问“咋啦”

    孙宝宝把刚刚的事儿讲述一遍。

    “这人说话说一半，搞得我心痒痒得很”孙宝宝最害怕和这种人聊天了，心脏不好都要给憋死。

    二雄伸手拿过名片看了好几秒钟，脸上露出同款疑惑。突然之间，恍然大悟

    “清城山厨师、会长，哎宝宝，这个什么厨师会长不就是管你们厨师的吗”

    孙宝宝没听懂“所以呢”

    二雄着重强调“管着你”

    八点档的电视剧里头不都有演吗，什么这个那个协会，这都是有钱的搞出来管没钱的，行规啥的都是人家一张嘴说的算，你只有意思意思人家才会接纳你啊

    二雄不由得心生佩服宝宝还真是厉害，这才开店几天啊，就把会长给引来了。

    孙宝宝盯着二雄那充满暗示、仿佛一切了然于胸的眼神，她眼眸一闪、瞪大眼睛，不由得捂住嘴巴。

    不能吧

    宝宝有些不可置信，二雄却是相当自信

    两人异口同声。

    宝宝惊疑道“他这是想让我给他送礼”

    二雄肯定道“他就是想让你给他送礼”

    作者有话要说　　二位傻子

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    “白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉”人间草木

    本章出现的菜全部参考食经

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