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59、辨味
    灵敏的味觉, 的确是成为一个好厨师的必备条件。

    只有能尝出食物味道的细微差异,才能精准掌握配方的调整,不断进行改良。

    但一个人味觉是否灵敏, 有很大一部分是天生的。

    后天虽然也可以练, 相比天生便有条好舌头的人, 肯定事倍功半。

    对方这么自信地找上门要求比试, 估计他这位徒弟绝对不是后天练出来的。

    楚柒也不知道系统突然把辨味技能打包卖给他, 和这件事有没有关系。但对方张嘴就让小师妹陪他吃饭, 比不比, 还要看胖厨师的意思。

    于是她只问了这么一句, 就没下文了。

    丑德发还以为她是怕了, 心里愈发有底,“我说师弟, 你是不是没把心思放在教徒弟上店都给徒弟开了,怎么连个辨味都不敢比”

    “跟你说了这是店里的老板,不是我徒弟。”

    胖厨师一把将他拽到一边, 压低声音道“你说话小心点,别老挑衅她。”

    丑德发都被拽懵了,“你这么护着, 她该不会是你的”

    刚想说私生女,嘴就被胖厨师堵住了。

    “嘘叫你别挑衅她, 你还说知不知道上一个挑衅她的现在啥下场了”

    胖厨师小心翼翼看了楚柒那边一眼,声音压得更低, “月光餐厅的潘威知道吧几次挑衅她,都被她把脸打肿了,到现在还没缓过来。之前还有个贝娜,已经进监狱了, 这辈子都不可能再进厨师圈总之这小丫头邪门得很,你千万别招惹她。”

    他明明是来一雪前耻的,怎么就听上玄幻故事了

    丑德发根本不信,“不敢比就把小师妹叫出来,少扯这些没用的。我就不明白了,当初我对她多好啊,她怎么会看上你这个怂货”

    这个问题他也想知道,还想了二十年

    胖厨师欲言又止,丑德发却已经不耐烦了,一把甩开他的胖手,“到底敢不敢比,给个准话上了欢乐麦登行的店,不会连这点胆量和担当都没有吧”

    这话如果是私底下说的,答应拒绝都无所谓。

    可店里还有其他顾客,楚柒要是坐实了不敢比,比输了更丢颜面。

    胖厨师只能看向楚柒。

    楚柒摊摊手,“我无所谓,不过赌注的事”

    她想说不行换个赌注,胖厨师却会错了意,转头跟丑德发说“老板说了,可以接受你的挑战。但你要是输了,就必须来店里当一个月帮工。”

    这个赌注楚柒应该会满意。

    到时候都是小老板的打工人,看他还怎么笑话自己

    自己身为前辈,说不定还能指使一下这个师兄嘿嘿嘿嘿。

    比试就这么定在了七天后,两方各自回去准备十样东西,装在密封的盒子里。

    每一轮,比试双方都要蒙着眼,从对方准备的盒子中选出一个进行品尝。谁答对得多,谁就赢了。

    几个顾客围观了全程,很快就把这个消息传了出去。

    大家议论纷纷,站楚柒赢的有,不看好楚柒的也有。

    毕竟比舌头这个实在太偏了,楚柒做东西是好吃,但做东西好吃又不代表味觉也比别人灵敏。

    而且已经有人八出了丑德发和他徒弟的身份。

    一个997星的大厨,一个最年轻的金舌头奖获得者。

    金舌头奖啊,那是官方认证的舌头好。楚柒和他比辨味,能有胜算吗

    呜呜呜我好担心怎么办

    其实也不用那么担心,跟人比试,小老板到现在还没输过。

    没输过就一定赢啊才有了多大点成绩,就不知道自己是谁了

    楼上能不能别阴阳怪气小老板今年才十八,输一次怎么了

    对对你问问哪家大厨十八岁能有这个水平

    这事毕竟没宣传,虽然引起了讨论,一开始也只在小圈子内传播。

    倒是胖厨师自觉给楚柒惹了麻烦,刚翘起的小尾巴又乖乖夹了回去。干活勤快早来晚走,还主动把准备比赛物品这件事揽到了自己头上。

    有好几次,楚柒都听到他令人发毛的笑声,“这你要能尝出来,我管你叫爸爸。”

    不过楚柒并没指望靠胖厨师难住对方取胜,当天晚上,她就进了厨艺空间。

    辨味,她小时候接触过。

    当时爷爷做菜,她搬着小板凳在厨房里玩,爷爷偶尔会拿筷子蘸点什么让她尝。

    要是都能猜对,她就可以自己点一样菜作为午餐或者晚餐。

    因为小孩子的味觉本就比成年人灵敏,记得也格外清晰,有好多到现在她还能瞬间辨出。

    楚柒点击测试,一连开了二三十个盲盒,只猜错了一个没尝过的。

    她把这个味道记下来,又继续开。

    这个时候,厨艺空间的好处就体现出来了。

    人的味觉的确是可以练的,但刺激不能过度,不然反而会损伤味觉神经。

    在厨艺空间练习就不存在这种问题。

    楚柒可以尝试各种刺激性食物,也可以让味道长时间停留在舌尖。不论她练得多久多频繁,轻轻一点就会恢复正常,完全影响不到现实。

    先是各种常见的调味料,然后是用于烹饪的香料,林林总总数百种。

    因为楚柒有基础,早期经验涨得非常快。第二天,她就可以开始尝试各种食材,以及食材在不同烹饪方式下的口感和味道差异。

    只不过长时间呆在厨艺空间里,在外人看来就是一直在发呆。

    为了不让别人觉得奇怪,楚柒不忙的时候干脆回了楼上,只留胖厨师一人在店里。

    这下食客们闹不明白了。

    “不是要比试吗这是放弃治疗了”

    “还真说不好。自从星火大赛那件事,小老板就佛了,成了一条没有理想的咸鱼。”

    “都是贝娜和那狗评委害的狗评委怎么还没滚出厨师圈”

    当然,也有人想到了其他方面。

    短发妹子就跑去问胖厨师“听说你们师门世代守护神厨世家楚家。但是传到你这代的时候,因为师兄弟同时爱上了小师妹,导致分崩离析,楚家出事。你内心自责,浪迹天涯十八年寻找楚家唯一的后人也就是小老板,将终生所学悉数传授于她。如今你师兄带着徒弟上门复仇,你是不是教了小老板什么练味觉的独门武功,她正在闭关练习”

    没错,丑德发和他的徒弟出现后,小老板的传说又更新了。

    胖厨师听得一愣一愣的,一会儿感叹,一会儿抽气。

    “别说,你这故事讲得绘声绘色,我都快信了。”

    短发妹子“那到底有没有这事”

    有是肯定没有的,但这个故事听起来就很带感,还把他形容得好牛逼。

    胖厨师决定绕开这个话题,“我觉得她不是在闭关练习,就是厌倦了这种日复一日的疲惫生活,想睡觉。一个金蛇头奖而已,值得她放在心上吗”

    说的好像还挺有道理

    也不知道哪个爱拱火的,把这话传到了丑德发那里。

    丑德发立马还击,发了几条他徒弟金锦比赛时的精彩瞬间集锦。

    然后,就又有人拿着这几条视频跑去问楚柒,小老板你能做到吗

    一来二去,关注这件事的人反而多了起来。

    月光餐厅见终于有事分散网友们的注意力了,还加了把火,帮丑德发买了几个推送。

    反正大家都去看楚柒出丑,别盯着他们餐厅就对了。

    没几天,付老师、费八宝等人就先后来了楚柒店里。

    费八宝还带了些他爸淘回来的稀有食材,“每样我都装了一点,给你练辨味用。”

    星际时代,美食家比楚柒穿越前那会儿还稀缺。

    倒不是没有舌头灵敏的人,主要锻炼味觉,还需要有钱有闲,去吃大家吃不到的东西。

    楚柒比金锦差了两方面,一是年龄阅历,二是从小的系统培养。费八宝给她弄这些,就是想让她临时抱佛脚,多记几样对方可能会出的东西。

    当然,楚柒其实不需要这些。再稀有的食材,厨艺空间也能模拟出来。

    不过朋友的好意她还是领了。拿回去跟厨艺空间里的一对比,发现不论味道还是口感,甚至细微的纹理变化,居然真的一模一样。

    这让她心里有了底,比试当天不仅正常营业,还按照配方试着熬了锅龙须面的汤。

    幸运券的作用是让下一次抽卡卡牌稀有度1,但想抽卡,还得把龙须面做出来。

    欢乐麦登行的第一期今天晚上就会播出,她的区域声望肯定能超过一万。只要装备上龙须面,立即能将店铺升到2级,去氪晶卡池浪一发。

    于是特地赶过来围观的顾客们一进门,就被满室浓郁的香气暴击了。

    即将跟人比试的楚柒一点不见紧张,正拿着汤勺,在汤锅里轻轻翻搅。

    随着咕嘟咕嘟声在厨房内响起,热汤的鲜香就像小虫子,一只接一只爬到了食客们心上。

    就连还有其他事,只是过来拿预定好的红酒的酒鬼,也忍不住驻足闻了会儿。

    “这么香小老板你在做新品吗”

    “是在做新品,不过只是新品的一部分。”

    楚柒放下汤勺,将锅盖盖上,引得人口水直流的香气总算没那么浓郁了。

    众人齐齐松了口气,又觉意犹未尽。

    “什么新品,需要用这么香的汤啊”

    “不知道,反正小老板做的,吹就完了。”

    这倒也是。

    光凭这个味儿,新品肯定差不了,好多顾客都跟楚柒打听新品什么时候上。

    这个楚柒也说不准。

    煲汤简直是做龙须面最简单的步骤了,真正的难点,其实在拉面上。

    拉面本身就是一种很难上手的技艺,要拉得好,首先和面就有讲究。然后姿势、手法,一点都不能错,还需要大量的练习。

    而普通拉面,只需要拉六扣就可以,龙须面却要拉12到13扣。

    越到后面,面条越细,也越容易断,够她练一阵了。

    楚柒说不准,食客们反而更加期待。

    上次迟迟没上新的是红酒雪梨,事实证明,不论味道还是美观,它都值得大家等。

    这次汤的味道这么鲜美,估计新品除了贵,没别的缺点。

    不少人都捂紧了钱包,盘算着要不要提前攒点钱,省的到时候吃不起。

    一锅汤,就这么把比试前的紧张气氛破坏了个干净。

    丑德发带着徒弟金锦赶到的时候,也下意识嗅了两口,嗅完才想起来自己是来干嘛的。

    他脸沉如水,直接找上了在一旁偷着喝汤的胖厨师,“说好的比试辨味,你弄这么浓的味道出来,是不是怕输得太难看,想干扰比试”

    胖厨师简直冤枉死了,又不敢甩锅给楚柒,只能建议,“要不咱们去后院比”

    “后院跟厨房就隔着道门,有区别吗”

    还真有。

    楚柒这房子也不知道怎么装修的,里面香气浓郁,外面却一点都闻不到。

    胖厨师打开后门,“你自己闻闻就知道了,实在不行下回你挑地点。”

    丑德发将信将疑走出去,发现还真一点闻不到了。

    他又转头看徒弟,见金锦也点头,这才面色稍霁,“那就在这比。”

    很快,楚柒前门挂上了暂停营业,来看热闹的人则或坐或站,全涌到了后院。

    温斯特甚至找了个视野较好的角度,给一些不方便来的粉丝直播。

    当然经过几天的发酵,看直播的已经不只有楚柒的粉丝,还有一些好事路人和金舌头奖的支持者。

    楚柒和金锦已经面对面坐在了桌边,两人均蒙着眼,一人面前十个密封的盒子。

    “谁先来”丑德发问胖厨师。

    胖厨师又低声问楚柒。

    虽然是被踢馆那个,楚柒这点肚量还是有的,“你们先吧。”

    这种轮流比试,后手那个在心理方面肯定要吃一点亏。

    如果一开始就拉开了比分还好,要是一直焦灼着,前面每猜对一个,后面的就要多一分压力。

    丑德发听她这话,还以为她这是在为输准备借口,冷笑一声,“我们先就我们先。到时候可别说自己是后手,太紧张了没发挥好。”

    说着,他从十个盒子里挑出一个,放到金锦面前。

    金锦打开,连尝都没尝便道“陈醋、香醋、米醋还有白醋混在一起。”

    被请来当见证人的两个顾客翻出盒子底下的纸条,还真是陈醋、香醋、米醋和白醋混在一起。

    “不是金舌头吗怎么不用尝就知道了”

    “这人鼻子好灵。”

    胖厨师也觉得金锦简直是个狗鼻子,但他试过,这个楚柒也能闻出来。

    所以他也不慌,随手选了一个盒子递给楚柒。

    楚柒打开,立即闻到一种熟悉的野菜清香,“是荠菜,一种味道鲜美的野菜。可以用来包饺子,也可以用来打汤。”

    这个她穿越前多件得很,田间地头到处都是,小时候她还跟爷爷去郊外挖过。

    比分1:1,两边都是只用闻,就拿下1分。

    接着第二个盒子。

    这次金锦闻完,用舌尖尝了下,“是青背虾的虾头。”

    又猜对了。

    而楚柒打开盒盖,脸上却出现一丝意外。

    丑德发一见,笑了,“怎么第二个就认不出来了”

    “这倒不是。我只是在想,你怎么放了两样山野菜。”

    楚柒笑着从盒子里把东西拿出来,吃下一大口,“这是榆树钱,榆树的种子。口感清甜,可以直接吃,也可以做成榆钱饼。”

    “这你也知道”

    丑德发震惊了。

    星际时代什么最贵当然是纯野生的天然食材最贵。

    这种东西一般厨师见都见不着,更别提拿来做吃的了。

    胖厨师却不觉得意外,“她家红酒雪梨可是用天山雪梨和30万一瓶的红酒做的,还能不知道这些”

    这话装逼满满,但说出来就是爽啊。

    只有楚柒觉得这两分到手也太容易了,全是她穿越前随处可见的东西。

    这让她表现得十分淡然,还感觉有点胜之不武。

    这可刺激到了丑德发。

    “别得意得太早,总共也只有两个盒子里放了山野菜。”

    他扫了对面两人一眼,将第三个盒子放到金锦面前。

    金锦打开闻了闻,立即皱起眉头。

    再把东西放到嘴里,他更是表情扭曲,五官全挤在了一起。

    丑德发一愣,“什么东西是太辣还是太酸”

    都不是。

    他、她只是想吐

    金锦扭过头,不顾形象把东西吐到了地上。

    丑德发更急了,“到底是什么”

    金锦已经干呕得眼泪都流了出来,闻言只能摇头,表示不知道。

    不知道

    丑德发完全不敢置信。

    胖厨师闻言却大笑起来,“哈哈哈不知道了吧这是传说中的整蛊糖,我把呕吐味、臭袜子味和鼻屎味混一起了。你要是能猜出来,我管你叫爸爸”

    丑德发师徒“”

    围观众人“”

    楚柒“”

    突然有点同情对手是怎么回事

    作者有话要说  楚柒笋还是胖厨师笋,熊猫都没他笋多

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