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第 22 章
    “不去”

    苏井南半躺着,拉了薄被蒙着脸,似在赌气。

    “段大娘确实懂点医术,而且最重要的是,她不收钱,都是义务给村民们看病。你且去她那里住几日,让她医治看看,兴许就好了呢,也不用整日躺在这小床上了。”

    “不去”

    “顺便看看你这脸上的疤痕是不是也能消除”

    “不需要”

    伊荔突然伸手,一把扯下了苏井南的面罩。

    苏井南来不及拦,立即双手捂脸,有些不安道“你想干什么”

    “真的不在意吗”

    “”

    “那为什么捂着脸”

    “”

    苏井南沉默片刻,倒是放下了手,但是别过了脸。

    伊荔将手中的面罩还给了他,自己进了厨房,不再逼他。

    身体是他的,如果他不愿,她也不会强求。

    厨房里预先熬制的小米粥已经好了,她将腌制好的鲈鱼头尾和半截大黄鱼拿了出来。

    鲈鱼做汤,先切成小块,锅中放油,开小火,放入生姜、葱白,煸出香味后,开大火,放入鱼块生煎;

    待鱼块半熟,倒入滚烫的开水,加盖熬煮。

    要想鱼汤熬成奶白色,一是加水时越热越好,二是盐巴要等煮熟后再加。这样不会影响鱼肉中蛋白质的溶解,从而使鱼汤更白。

    另外,伊荔还煎了两个荷包蛋,一起放入了鱼锅中熬制,熬出来的汤,不用加味精便鲜美异常。

    大火煮熟后,调小火慢炖,大约半小时便可。

    鱼汤熬制中,伊荔将另一块大黄鱼块拿了出来。

    这块鱼身够大,且刺又少,最适合做松子鱼。

    鱼块从鱼肉的一面下刀,斜切成松子块状,但是切的时候一定要小心,只切鱼肉,不可切断鱼皮,保证了整片松子鱼不散。

    在切好的鱼块上,均匀地铺洒上淀粉或者油渣粉,让每块鱼肉都能粘满粉末,一来保证鱼肉不黏连,二来,也能让鱼肉在炸制后变得硬挺酥脆。

    鱼肉下锅,炸成金黄色,卷起的鱼肉便更像一粒大松子了,捞起来装盘备用。

    接着,准备葱、姜、蒜、西红柿。

    锅里下热油,西红柿炒软,加入葱、姜、蒜一起炒至西红柿软烂,再加入生抽、糖、盐、味精、番茄酱、醋以及一勺耗油,炒成粘稠糊状的酱汁。

    如果不够粘稠,可以适当加入淀粉调制。

    将调好的酸甜酱均匀地铺洒在炸好的松子鱼身上,再撒上几粒葱花,一把芝麻,一份开胃可口的糖醋松子鱼便做好了。

    这时鱼汤也炖的差不多,一起起锅装盘。

    伊荔看着两碗鱼,觉得这大热天的,可能有些腻,寻思着再整个清淡点的,不如就拍一个黄瓜吧。

    拍黄瓜倒是简单,只要黄瓜洗净,对半切开,用菜刀横拍几下,再切成小碎块便可。

    然后加入蒜末、生抽、沙拉醋、白糖、葱花、香油,拌一拌,便是一道菜。如果有炒好的花生米就更香了,不过现在没有,伊荔也懒得再去做,只撒了一把炒芝麻提香。

    至于那些贝壳海螺,因为沙子还没吐干净,现在还不能吃,只能等到晚饭再做。

    准备完这些,转身看到已经放凉了的生蚝。

    可惜,失了温度的生蚝,香味也散了许多,再吃起来,就没有那么鲜美。

    虽然可以加热了再吃,但是加热过后,香味已经散去,且肉也熟过头,以至于脱水变硬,没有那么软嫩了。

    只是,就算口感差了许多,也不能这么浪费食物。

    伊荔还是将它放在蒸箱,重新加热几分钟后,端出去给苏井南。

    苏井南惦记了那许久,到嘴的肉都能瞬间飞了,此刻又重现在面前,简直要热泪盈眶了,岂有不吃的理。

    见到这熟悉的盘子,闻到熟悉的味道,便挪不动眼睛了。

    伊荔拉了张椅子放在苏井南面前。

    因为板床铺的较低,那凳子便高出板床一截,放个小餐盘,刚刚好。

    苏井南立即撑着坐好,伸手就要拿,就怕晚一刻,又没了。

    “方才热过了,但是口感差了点,你要是愿意就吃点吧。”伊荔不咸不淡地说着,然后拿起勺子,示范了一下,教他怎么吃。

    扬扬本来在外面玩,此刻闻着味儿也跑了进来“井南哥哥,我教你,这样吃”

    “行了,行了,我会,我会,我自己来”

    苏井南迅速地拿起勺子,一口一个,惊为仙品。

    “这到底是什么神仙吃食,要是在我们那,一个一两银子地卖,都得被抢光。”苏井南边吃边砸巴嘴,还不忘竖起大拇指来夸。

    “要是你也会抢吗”伊荔冷不丁问道。

    “抢啊,这么好吃的东西,谁不抢”

    “你们可真有钱。”

    “”

    “姐姐,再给我吃一个吧。”扬扬本来也没吃过瘾,又被苏井南这么一形容,口水便忍不住要流出来了。

    伊荔领着扬扬到餐桌旁,装了小米粥给他,又将鱼汤和松子鱼推到扬扬面前,说道“过犹不及,吃的多了不吸收,反而会害了健康,甚至拉肚子,你现在应该吃这些东西。”

    扬扬虽然看到鱼也很喜欢,但心里还是惦记着那一口香,委屈巴巴地看着伊荔。

    “好了,好了,想吃的话,以后姐姐每天都给你做两个,这样吸收好,营养又丰富。”

    扬扬这才开心地拿起饭勺吃饭。

    苏井南已经吃完,听到伊荔这么说,立即趁机问道“那能不能顺便多做几个,我也想天天吃。”

    伊荔看了看苏井南,看了看他的腿,又看了看他的脸

    “不能”

    “于你的伤无益。”

    “你需忌口,忌辛辣、忌海鲜、忌发物。等你的伤都好了再说吧。”伊荔说得面无表情。

    “不过,你可以喝点鱼汤,吃点小米粥,来,这些都是你的。”

    “你是在关心我”苏井南端着碗,有些不确定,又有些期待地看着伊荔,那小心的眼神,像是受伤的小鹿急需安慰一般。

    “我希望你快点好起来。”伊荔淡然回了话后,继续吃自己的饭。

    今天的拍黄瓜酸的正好,开胃。

    而这句“希望”像这炎炎夏日里的一抹清凉,在苏井南的心间荡漾开来。

    多少年了,终于有人关心他了。