碧蓝的天空, 刚才还火辣辣的太阳悄悄的藏到了云朵后，只依稀洒下来些许，映照着乡间小路上两人的身影。
余恬恬一路都不停的摆弄着自己的小斗笠, 东摸摸西碰碰，不开口也能让人感受到高兴。
方毅一贯冷冽的脸色如春风化冻一般, 看着前头蹦蹦跳跳的人, 脚步也不自觉地缓了下来。
两人走了一阵儿, 已经出了枇杷村。迎面走来了一个牵着黄牛的农民, 三人打了个照面, 那农民停了下来, 笑着对方毅点了点头“又去镇子上啊”
方毅也点点头“嗯。”
那农民又道“好些日子没见你了。”
“春种，有些忙。”
那农民笑着表示理解, 余恬恬神奇的看着两人熟络的聊起天来。
她突然注意到了那头老黄牛, 那牛儿嘴里嚼着草，也正看着她。
余恬恬鬼使神差的走过去，伸出手，摸了摸那牛的耳朵。
然后
余恬恬猛地收了回来。
方毅跟那农民说话的时候余光瞥见了这一幕，立马回头, 看她一副受了惊吓的模样方毅还以为那牛使了性子踢她，结果一看, 那牛依然在慢悠悠的嚼着草。
“怎么了”
余恬恬呆呆的, 方毅问她的时候才回过神来, 忙摇了摇头, 表示没事。
见她没受伤, 方毅才继续和那农民说话去了。
余恬恬内心依然还在震撼中，她还不太适应自己的金手指，所以当那牛主动跟她打招呼的时候, 余恬恬才被吓了一跳。
这会儿缓了过来，她悄悄去看了看方毅，然后又抬起了手，摸了摸这牛的耳朵。
你这个女娃娃还真是神奇。
这是第二只跟她说话的动物了。
诶，这草不新鲜，你有没有法子给我摘点新鲜的来
余恬恬沉默了一会，才默念今天不行，我得赶着买东西。
要得么要得么，那你过两天带嘛。
余恬恬忍住笑，觉得这老黄牛像个大爷似的，还挺逗。
那边方毅和人寒暄完，余恬恬也松了手。方毅见她好像很高兴，随口问了句“喜欢牛”
余恬恬“”
钢铁直男没有救。
见她不说话，方毅只当是默认，两人走出了好远，他还回头重新看了一眼那头牛。
晃晃悠悠，两人终于在十二点多赶到了民水镇。
余恬恬刚到镇子上就着急忙慌的要去那个卖肉点，却被方毅拦了下来“先吃饭。”说完，就带着余恬恬到了民水镇上的国营饭店。
余恬恬有些吃惊，同时心里也有些着急。不过她还是跟着方毅进了饭店，这镇上的国营饭店虽然比不上县城里，却也算是相当不错了。
方毅坐下后，就点了两个菜，两个馒头。
面对余恬恬惊讶的眼神，他淡淡的笑了笑“这顿不花钱。”
不花钱
果然，没多会儿他们这桌就来了个男人，那男人看上去也是个老实憨厚的人，衣裳却干净整洁，能看得出来家境还算不错。他看见方毅后，立马笑出了声“方老弟，我还当你这个月不来了。”
方毅笑笑“当然会来，答应过你的。”说完，向余恬恬介绍了一下“这是这家饭店的老板，姓李。”
然后又向男人介绍了下余恬恬“远房亲戚。”
那男人立马非常热情的向余恬恬打了招呼“妹子你好，我叫李大全，你喊我李哥或者大全哥都行，今天这顿我请，你们随便吃”
余恬恬笑着朝他点了点头。
李大全见方毅就点了两个菜，立马招呼人要加菜，被方毅拦住了“行了，别张扬。”
李大全明白，收回了手“行，那你们先慢慢吃，我让兄弟们准备着。”
余恬恬看着这架势，心中的好奇更甚，只是方毅只是淡定的吃着饭，并不多说。她心里再好奇，又只好忍了下去。
这馒头吃进嘴里，都不香了。
方毅若有似无的笑了笑，他吃完后，终于抬头看向余恬恬“想要哪的肉”
啊余恬恬眨巴眨巴眼，不解。
“不是要买肉”
余恬恬懂了，她想了想，做菌子酱自然是要五花的，但上次的肥肠方家都喜欢，再要一副更好，至于筒子骨还有就不要了，其余的猪蹄啥的估计太贵。
看她一副纠结的精明模样，方毅心情大好，他站起身，把褂子腰带束了束，然后就带着余恬恬朝饭店后门走去了。
余恬恬穿过后门才发现，这国营饭店的后门接了好大的一片空地，这会儿好几个伙计都站在这里等他们，余恬恬心里咯噔一下。
咋咋这么像。
接着
一阵叫声让她这个刚冒出头的想法瞬间压了下去。
只见一群伙计抬着一个笼子，那笼子里卧着一只白胖的大猪，许是知道自己马上要面临的境遇，叫的格外的惨烈。
余恬恬立马懂了，这是要杀猪。
不过不对啊，不是说民水镇就只有一个屠夫吗那这会谁杀
然后她就看见方毅换了身衣服，腰间上背着工具，出现在了她面前。
余恬恬“”
原来是他。
余恬恬还没见过杀猪呢，自然有些好奇，但那猪叫的太惨，让余恬恬不敢靠近。
李大全笑着说“妹子，你站远些，那杀猪的血可不当玩意，一会把你衣裳弄脏了。”
余恬恬才不在乎呢，不过她还是听话的站远了两步，只是一双眼还目不转睛的盯着那边，看着方毅的动作。
李大全是个人精，而且刚才和方毅说了两句话，自然知道她的情况，此刻继续笑道“你来民水镇是不是听说我们这有个屠夫，想买肉”
余恬恬眨眨眼，点了点头。
“这就对了哈哈，我就说前些日子三请四请他不来，今天什么风刮来了。你还不知道吧，这个屠夫，就是方毅”
这下余恬恬的眼睛都睁圆了。
“哎，我们这民水镇就这巴掌大的地方，论起杀猪的手艺，怕是没人比得过他，就是嗐，这小子犟的很，我这饭店里头的猪都是请他来杀，杀完之后他又不露面，只好让我挪到卖肉点去。久而久之，大家都知道民水镇有一位能干又厉害的屠夫了。”
余恬恬听他讲了一番，这才懂了，至于李大全没有说的那些话，余恬恬也懂。
想到方毅是这么能干的一个人，却又因为出身一直束手束脚，她心里就有些难过。
“我看你和他关系不错，有时间帮我劝劝，死守着那三分水田，日子啥时候是个头，人啊要向前看。”
李大全的话余恬恬自然明白，她看了看方毅，想说他已经慢慢在努力往出走了，再给他一点时间吧。
“对了，妹子，听说你做饭的手艺不错，一会儿新鲜的猪肉出来，要不露两手”
余恬恬不想在外人面前做饭，但想到自己和方毅白吃了人家一顿饭，犹豫了一下，点了点头。
李大全爽朗的笑了两声。
那边，方毅已经手起刀落给了那猪一个痛快。惨叫声戛然而止，站在一旁的那些伙计们见猪死了，这才上来七手八脚的帮忙。
“你看着，方毅的本事就在于，一刀子下去，骨头是骨头，肉是肉，绝对拎的门清儿，而且几斤几两在他手里一掂量，绝出不了差错”
这点余恬恬是知道的，上次和方毅去县城供销社，她买的那些东西只要在方毅手里过一下，所有的称都不顶了用。
余恬恬走了过去，踮着脚朝那边张望。方毅正巧回了头，这时候他唇角还带着一丝痞痞的笑，这让余恬恬的心里突然猛地跳了一下。
“要多少”方毅刀就指着五花的位置，余恬恬想了想，比划了一个五，下一瞬，方毅的刀就扎了进去，几下划拉，一条肥瘦均匀的五花就被剔了下来，旁边的一个伙计接过往称上一搁。
“五斤整刚好”
余恬恬忍不住给他轻轻拍了拍掌，她动作轻柔又快速，却被方毅刚刚好捕捉到，两人短暂的对视了一眼，交换了一个很不明显的笑。
猪杀完了，余恬恬除了五花还如愿以偿的得了一副肠，李大全把猪蹄砍了下来，拿到厨房，笑着对余恬恬道“妹子，卤猪蹄，能行不”
余恬恬不说话，只是走过去洗了洗手。方毅不知道两人刚才的嘀咕，正有些奇怪，却被李大全拉着去了大堂“走走走，还有个事跟你商量。”
在余恬恬的指挥下，那伙计三下五除二就把一整条猪蹄剁成了大小一致的小块。在那伙计剁肉的时候，余恬恬走到厨房去看这里的材料。
果然是民营饭店的厨房，香料调料一应俱全，各种配料琳琅满目，余恬恬满意极了，有油有料，还怕烧不出好菜来。
那伙计手脚麻利，不仅给余恬恬把肉剁好，还贴心的把上面的毛全都清理掉了，余恬恬接过来，烧水焯水，简单的把血沫和多余油脂都撇掉。
八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、等等的香料厨房都有，余恬恬不愿意用别人剩下的卤汁，坚决要自己重新卤新的。
熬卤水的过程中，要炒糖色，这是决定猪蹄卖相最关键的一步。国营饭店用来上糖色的都是晶莹的冰糖，用小火炒到融化后搅拌一下，熬到冒泡泡。然后下猪蹄，翻两下，那猪蹄的表面就被裹上了一层琥珀色的光泽。
余恬恬没穿来之前，每天的日子很简单，除了去舞蹈室训练，表演，闲下来的时间她就喜欢琢磨个美食，后世那些卤肉的秘方手里攒了好几个，不一样的肉，用的调料自然是不一样的。
就比如现在的这猪蹄，卤肉的料余恬恬早就烂熟于心，放入香料和作料再把猪蹄炒香，最后转移到秘制卤水里，炖一小时到两小时，这个过程倒是急不来。
李大全还和方毅在前堂说话，后厨里的那股奇异肉香就飘了出来，两人不约而同的都停了下来，被香味吸引。
“嘿，这香味”李大全有些惊喜，恰逢余恬恬正从后厨走出来，便上前问道“妹子，你放啥了，这么香我们饭店也天天炖肉啊，咋没这么香”
余恬恬只是笑着摇头。
这肉炖一个半小时，文火。
她只留了这个纸条，便和方毅走出了国营饭店。那李大全闻着这香恨不得现在就掀了锅盖去尝尝，却只好搓着手等，像热锅上的蚂蚁。
两人出了饭店，余恬恬心满意足的看着那些肉，戳了戳方毅你想吃的话我回去给你卤。
方毅勾了勾唇，他看上去有那么馋
“走了。”
余恬恬又乖乖的跟在他身后。
不回去吗她有些疑惑。似是看出来了她的疑惑，方毅难得的耐心，道“去看看自行车。”
余恬恬脚步一顿，这么快她昨天才说想买，今天方毅就有门路了
一听说自行车，余恬恬的脚步立马就快了起来。
方毅带着她七转八转，在民水镇里转了好几条巷子后，终于来到了一个偏僻的人家。
方毅抬手敲门，连敲三下才有个声音传了出来“谁啊”
方毅“我。”
那边脚步声立马就快了。
余恬恬已经从声音听出来了，所以当豆子开门的时候，她一点儿都不吃惊。豆子显然在歇午晌，一边穿外衣一边开了门，当看到方毅身边还站着一个姑娘家时，豆子连着退了好几步。
“找你有点事，进去说。”方毅倒是大大方方的跨了进去，余恬恬贴心的把门关上了。
“毅哥，你咋来了。”
考虑到进屋不方便，方毅干脆就站在了院子里，开门见山“跟你换你那辆多的自行车，这些够不”
方毅一边说，一边拿出了一沓钱朝豆子里一塞，余恬恬睁大了眼。
豆子显然也惊呆了“哥、哥你这是干啥我不是早就说了，你要用的话直接去用，这么见外。”
“拿着吧，弟妹快生了吧，都不容易。”
方毅坚持，豆子推了两下没有推掉，只好悻悻收下，等收了钱，豆子才反应过来，眼睛一亮“哥你想通了我就知道，你要是愿意，肯定能发大财你不知道，我”
“车呢”方毅打断了他，豆子一拍脑门才想起来，连忙带着人走到了后院。
这里搭了个简易的棚子，在棚子的角落里，一块防水布被豆子一把揭开，一两二手单车，出现在了余恬恬和方毅的眼前。
这是一辆凤凰牌的自行车，因为是二手，所以看上去没有那么新，但车身被人擦的一尘不染，油光滑亮。
豆子不好意思的挠挠头“链子这些日子没上油，看起来灰扑扑的，不过哥你放心，上了油绝对锃亮这凤凰的，绝对结实”
方毅走上前，捏了捏闸和车轮，点头“行，就它了。”
“哥你觉得好就行我现在就去给链子上油”
豆子手脚麻利的去张罗，余恬恬站在一旁，微笑的看着方毅的侧脸，她能感受到这个沉默的汉子内心的激动和澎湃，这辆自行车，就是他跨出去的第一步。
从豆子家出来后，余恬恬终于忍不住问起了他和豆子之间的事。
“以前认识的，你别看他现在这样，以前好赌，被几个流氓混混在巷子里救的时候，我搭了把手，就认识了。后来戒了赌，成了家，也算浪子回头了。”
那李大全呢
方毅继续道“也算很有本事，把国营饭店都盘了下来，虽说收益全都上缴国家，但多少还是能有点积蓄。也是偶然认识的，我每个月会帮他杀两次猪，换点肉给家里带回去。”
余恬恬沉默了，关于李大全这个人物，这么厉害，书里怎么没提到
方毅骑着新得来的车，从豆子家的后巷子里往镇子外骑，路过市场，方毅问她还要不要买啥东西。余恬恬想了想，还是去粮站换了三斤富强粉。
那天的筒子骨还没吃，今天正好炖汤，给方毅下碗面。
两人刚从粮站出来，就老远看到国营饭店的伙计正在朝他们挥手。
“两位等等”
方毅停了下来。
那伙计气喘吁吁的跑过来，急忙道“可算把你们找到了，李哥到处找你们呢”
方毅和余恬恬对视了一眼，李大全这么着急找他们干啥
那伙计也不知道，只是把人重新领到饭店，李大全一见余恬恬，就像见到了再生父母，蹬蹬蹬的跑过去，激动道“可算找到你们了”
李大全把人请进去，还请到了上好的包间，开门见山“妹子，我算是见识到了啥叫手艺人，你这个卤猪蹄到底咋做的我个人愿意出一百块，换你这个方子”
一百块在场的伙计都惊呆了。
余恬恬显然也有些惊讶，和方毅对视了一眼。
那道红澄澄的卤猪蹄就摆在桌子上，香气诱人，李大全刚才尝了第一口，就惊为天人，连忙让店里的伙计去镇子上寻人，粮站供销社，统统都去找了一遍。
余恬恬沉默不语，有的伙计都替她着急了起来。
那可是一百块有啥可犹豫的
而余恬恬却是想了想，然后摇了摇头。
李大全愣住了“你嫌少”
余恬恬笑了笑，看了眼方毅，然后用笔和纸写下了自己的想法:千金不换。
这让李大全开始抓耳挠腮了，他活这么多年，还没吃过这么好吃的卤猪蹄呢这要是在饭店里卖，少说也得买个两三块外加两斤肉票
不过余恬恬依然在写，李大全和方毅都凑上前去看。
不过你要是想卖这猪蹄倒是可以，原材料可以让方毅带给我，我一周卤两次，再带给你卖，我只收手工费，其余利润都算你的。
嘿，好家伙，这是跟他谈生意来了。李大全眯了眯眼，看余恬恬的眼神都不一样了。
“方毅，你这个远方亲戚可真是厉害。”这话说的没有一点取笑和酸味，算是由衷夸赞，方毅笑了笑，可不是厉害
除了卤猪蹄，我还有很多做肉的法子，鸭掌、鸡爪，但凡是卤煮你都可以卖，我只要原材料和手工费，当然每次送来的原材料，我要留半两。
李大全一边吸凉气一边挠头，真是个不简单的小丫头，又得钱又得肉，难怪一百块不肯卖，这是放长线钓大鱼。
但偏偏这饵，他还咬的心甘情愿
“得也别半两了，这样，你做一斤，我给你所谓的手工费八毛，卤十斤就是八块外带一斤肉咋样不过我话说在前头，这方子，你不能卖给别人，只能是我家。”
这个自然。
李大全也是个痛快人，立马拍案决定，这笔交易就这样定了下来。
谈拢了，李大全今天就让伙计卸了另一条猪腿，一共十一斤，一斤算余恬恬的，后天方毅送回来十斤就行。
余恬恬笑眯眯的从国营饭店出来了。
今天真是有意外之喜。
一斤生猪蹄一块一斤，还要肉票，如果余恬恬自己去市场买肉加工，也最多卖两块，还要起早贪黑冒风险。现在给李大全卤，虽然一斤少赚两毛，但材料有人直接送上门，省去了很多麻烦。
而至于李大全，本来就占了原材料便宜的优势，而且她卤的猪蹄在国营饭店，两块都算是便宜。
这桩生意，双方共赢。
方毅早就知道面前这个女子的聪明劲，今天又见识了一把，他看着余恬恬笑眯眯的盯着筐子里的肉，就像盯着什么宝贝一样，默默的勾了勾唇，道“突然得了这么多肉，怎么向奶奶和大姐交代”
余恬恬猛地像被雷劈了一样楞在原地，对啊，她怎么忘记了这茬。她住在方家的事还没个定论，方奶奶和方大姐看见这么多肉，得吓坏了吧
她刚才还笑眯眯的脸瞬间变得哭唧唧，求助般的看向了方毅。
方毅唇角上扬，却故意逗她“别看我，我也没法子，走了。”
余恬恬看他这幅样子，突然觉得，原来他也有这么贱兮兮的一面啊
作者有话要说 手艺人走到哪真的都能发家致富，我小时候家门口有一对夫妻就是卤肉卤菜的，当时还摆摊摊，现在连锁店都开了好几家了
啊 好想吃他家的卤菜
零点发三更 就说我勤不勤劳吧
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