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EP061.平民美食
    高档的西餐,讲究一个回归本源。简单来说,就是少放各种调料,在料理过程中尽量体现出食材本身的味道。

    那么,是不是可以这么理解反正是以食材的优劣决出胜负。厨师的技术是好是坏,其实并没有那么重要

    “我给你说啊,别看法餐吹的怎么怎么好,真要说做菜的功夫,还得看华国菜。”一边往锅里放调料,石小磊一边给坐在身边的斯塔克布道“你仔细想想,okg指的是厨师把食材做成菜的过程,重点是这个做。要是不用费功夫,切吧切吧就直接端上来,那也叫做菜”

    “把原本就很好吃的食材做的很好吃,不是理所应当的事么要说我啊,化不可能为可能,把没人爱吃的玩意做成好吃的,那才叫真本事。”

    “法餐的大厨有那个手艺么不是我看不起。就说内脏这一块儿吧,除了鹅肝鱼籽之类的,他们还会做个啥你再看看华国菜,心肝胃肠肺什么的就不说了,脑子、血、骨髓、肾脏、眼球甚至连蛋蛋都能给你做成好吃的。”

    “所以说啊,单是料理技术这一块儿,就证明了华国菜才是世界第一。不是吹牛,不管什么材料,到了华国人手里,都能给你做出花来。”

    “比如这个小龙虾。你也知道,这玩意在世界各国的名声都不怎么样生得多、吃的杂、不管多脏的水都能活,还会打洞,不好抓。多少国家把它定成了破坏本土生物环境的强敌,可在华国呢知道华国年轻人对它是怎么评价的么他们管它叫最丢人的外侵物种。”

    “野外繁衍的,都快让我们吃绝种了。为了满足市场需要,现在有不少人在专门养殖这玩意也就华国了,但凡换一个做菜手艺差点儿的地方。就说法国吧,你看看那边。要是他们的大厨有本事,也把这玩意弄成了全民欢迎的美食,还怕它泛滥成灾”

    “再说了,辛辛苦苦把调料捣鼓出来,做菜的时候又不用那不跟种地不用锄头,非得拿手刨一样傻逼么真要不打算用,你买回来干嘛。觉得瓶子很好看,买回来摆厨房里装饰用么”

    一边吐槽唠叨,向斯塔克灌输华国菜天下第一的印象,一边忙活着手里的活儿。在石小磊的用心翻炒下,锅里已然通红的虾尾散发出了让人迷醉的香味。

    “华国菜是不是世界第一我不知道,你这一锅是真的香。”拎着两罐冰镇过的啤酒来到灶旁,递了一罐给斯塔克,然后,空出手来的罗德毫不犹豫的翘起了大拇指“洛克,在我认识的这么多朋友里边,论做菜,你是这个。”

    “谢谢。”道了声谢,从与罗德一起过来的哈皮手里接过自己那罐啤酒,石小磊转过头来,笑着给了罗德一个回应“我这算什么啊,也就家常菜的水平而已。你要是有机会去华国旅游,去长江南沿岸的那几个省转转,随便一条小吃街里,至少都能找到好几个比我手艺更好更会做小龙虾的老板。”

    “是么那我一定要去试试。”

    “等我做完手术,恢复的差不多了,一起去吧。”斯塔克笑着说道。

    “哈哈,那再好不过了。”举起易拉罐,跟斯塔克碰了一下“我等着,出发的时候记得通知我。”

    说说笑笑,没花多少时间,晚餐准备好了。

    原本还说牛排是主菜,可等盘子端上了桌,无论怎么看,都是石小磊炒出来的小龙虾更加惹人注意。

    为此,负责烤肉的哈皮还郁闷的好一阵子。

    好在这家伙的沮丧来得快,去的也快。

    “哇哦,太好吃了洛克,你真厉害”一边用右手和牙齿协同作战,忙着剥虾壳,一边忍不住竖起了左手的拇指,冲石小磊送上了由衷的敬佩。好吧,品尝过小龙虾的滋味后,哈皮已然忘记了刚才的那点儿郁闷,彻底陷入到了迷醉之中。

    “好吃吧。”呵呵一笑,算是回应,石小磊灵活无比的翻转指尖,眨眼间剥出了一条胖乎乎的虾肉。

    做家长的,当然不会只顾着自己。

    “康娜,啊。”一反手,石小磊把沾上汤汁的虾尾塞进了小丫头的嘴里“好吃么”

    “嗯”鲜美的滋味在嘴里爆开,小丫头幸福的眯起了眼睛,小脑袋也点的跟小鸡啄米似的。

    好吃的东西,谁不想要多吃两口何况小丫头本身就是个见了美食走不动路的吃货。

    嘴里还在嚼着,目光已经投向了大铁盆里。伸出胖乎乎的小手,康娜又拿起了一只小龙虾,略显费劲的展开了战斗。

    “我帮你剥吧。”有些心疼小家伙,2b忍不住说道。

    “不,我要自己剥。”虽然动作比较笨拙,但康娜却是已经从剥虾的过程中找到了乐趣。

    “让康娜自己来吧,你教教她就好。这玩意,还是自己剥着吃更香。”

    有石小磊这句话,2b没再坚持,转而开始指导起了小丫头。

    “是这么弄不”康娜那边有2b当老师,同样略显笨拙的斯塔克,却是找上了石小磊“你怎么剥的那么快我这一个都没剥好,你都吃了三个了。”

    “熟能生巧呗,还能是什么理由。”笑嘻嘻的答应一句,石小磊把脑袋凑了过来“我看看,呃,你这弄错了顺序啊。来,跟我学,先从这里下手”

    一顿从来没有接触过的平民美食,让斯塔克品尝到了从未体验过的新鲜滋味。

    又或许是闲聊中石小磊无心说出的那一句你呀,就是因为太有钱,活的太高端,所以才会错过无数好吃的,触动了斯塔克的内心在这一顿喧闹又温馨的篝火小宴之后,斯塔克的心灵深处探出了一颗小小的嫩芽。

    虽然还不至于立刻扭转他的三观,但不可否认的是,他自己尚未察觉到的这根小苗苗,迟早会成长壮大,进而给他带来一些肉眼可见的转变。

    从这一层意义上来说,这一趟的自驾游,真的没白来。