“好油已经浮上来了就是现在”秦寿快速的将锅拿起,朝着事先准备好的盘子将锅中的麻婆豆腐倒入了盘子盘子内
“最后一道过工序,那就是淋上足量的山椒”秦寿说着将手里的一把山椒洒在了已经放到了盘子里的麻婆豆腐
“山椒带点刺激性的辣味,也就是我们的第五位麻这样如此一来就完成了”秦寿看着眼前的作品不由点了点头
阿玲不由白了一眼那边的秦寿,然后道“小当家,我记得李提督指明的是六味一体的魔幻麻婆豆腐但是,你的麻婆豆腐只有五味啊”
秦寿自然也想到了这个问题,看着眼前的麻婆豆腐不由解释道“其实那第六位已经在这盘麻婆豆腐里面了”
“什么已经在这里面了”
秦寿点了点头,道“没错那第六位就是肉的酥”
“酥魔幻麻婆豆腐的第六位就是这个吗真是不可思议耶”阿玲左手拿着盘子,右手拿着一个勺子靠近了秦寿制作的麻婆豆腐
“叮咚,菜肴制作完成由于使用了技能瞬间切刀法菜肴品质等级提升一级现在等级a”系统的声音在秦寿的脑海里响起
秦寿一听这个消息,又兴奋不已自己的人品还是那么的好,20的几率都成功了不过随后由有想到了一点,意思这盘麻婆豆腐在没有等级加成之前是b品质了怎么会,等级怎么才b啊比想象中的等级还要低啊
“让我吃吃看啊”阿玲说着将一勺滚烫的麻婆豆腐放入了口中,随后阿玲的味蕾处如同一座火山喷发,脑海中不断浮现的是两个字美味
“真真好吃啊小当家,你做的太棒了”阿玲忍不住的又将一勺麻婆豆腐放入了嘴里
“真好吃”
但当她回过来来秦寿的时候哦却发现秦寿的眉头皱起,秦寿的眼神一直盯着那盘麻婆豆腐
看着秦寿的表情,阿玲不由问道“怎么了小当家这道菜有什么问题吗”
秦寿在阿玲尝试的时候,就已经一个洞察术扔了过去
脑海之中立刻浮现出面前麻婆豆腐的属性
魔幻麻婆豆腐正确魔幻麻婆豆腐制作方法介绍魔幻麻婆豆腐,比普通的麻婆豆腐五味的基础上,多了一味简称「六味一体」「六味一体」是指由辣椒所表现的辣为第一味,第二味是蒜苗的味道─香,第三则是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「绿」所形成的色,第四是热所散发的烫,第五则是小山椒辣得舌头发麻,而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉,再拿去炸所呈现的「酥」。
创始人阿贝师傅
菜肴本身品质b菜肴的等级由低到高分为ss、s、a、b、c、d6个等级
最高做成品质s阿贝师傅
宿主做成品质b1技能加成a
做成条件需要体力120
厨师等级要求二流厨师以上
需要材料材料大豆、大豆绞肉、高汤、酱油、五香粉、麻婆豆腐、麻椒辣椒、蒜末、大豆绞肉、豆豉酱、豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、豆腐、香油、香葱末、花椒粉
制法1、首先将泡了一宿的黄豆放入高汤内煮1个小时2然后取出,用厨房纸把水吸净,再用勺子将它们碾平,再放入高汤
2、在汤内加入老抽,五香粉,给豆子们上色,然后再煮3060分钟、将豆子取出,用厨房纸吸水、再将他们放入油锅内炸、取出,控油,备用。
3、麻婆豆腐、首先用麻椒和辣椒炝锅,然后留下油,把辣椒麻椒滤除、下蒜末和大豆绞肉、炒香后放入豆豉酱,豆瓣酱,甜面酱,酱油,盐和糖、炒出红油后加入高汤。
4、开锅之后倒入豆腐,翻炒,注意不要把豆腐弄碎。
5、勾芡,沿锅边加入香油,开大火烧一下装盘。
6、最后撒上香葱末和花椒面。
看完系统的正确版的魔幻麻婆豆腐之后,秦寿才发现自己错到哪里了为什么做出来的品质会只有b1的品质原来魔幻麻婆豆腐最重要的一个味道酥所需要的材料弄错了
真正的魔幻麻婆豆腐第六味的酥,做成的材料是用大豆做成的绞肉,再拿去炸所呈现的「酥」而秦寿这道菜则是用的牛肉,材料用错导致了魔幻麻婆豆腐整个菜的口感,进而导致了菜肴品质只有b1的品质
“唉,是我马虎了居然忘记了最重要的一个东西”秦寿终于这样说道。
阿玲听得似懂非懂“最重要的东西”
秦寿微微一笑,道“姐姐,你还记得有一次我们在很小的时候,有一阵子吃了好多麻婆豆腐”
阿玲眼睛想上做出了一个思考的表情,随后右手成拳拍手道“我想起来了那时候妈妈做了很多的麻婆豆腐,我记得我们吃了很多耶现在想想觉得真不可思议就算是那样每天吃可是怎么吃都吃不腻你说的就是那个麻婆豆腐啊”
“恩,没错妈妈做的麻婆豆腐,因为肉一点都不油所以吃起来非常的爽口”秦寿这样的说道。
“没错,到现在我还记得每一块肉的感觉都是不油不腻酥酥松松的非常好吃”阿玲想到这里不由咽了咽口水
阿贝师傅做的麻婆豆腐实在太好吃了
这时候秦寿竖起手指摇了摇,神秘笑道“姐姐,你想知道为什么妈妈做的麻婆豆腐我们怎么吃都吃不腻,而肉永远都还是肥而不腻吗”
“恩你难道知道了”阿玲惊喜道。
“那是因为妈妈做的麻婆豆腐,那个肉其实不是肉”,,,