东华门附近, 陆雨昭找到那家黄婆婆夹子店。
是一家小食铺，没座位，只当街的长食台, 台上一口油锅，一揉面案板，一擀面杖。案板上正盖着薄薄白布，布里是一团喧软的、已经醒好的面团。油锅三分处是铁丝网，应当是沥油的地方。铁丝网沿搁着一笊篱，网子上，正捞上来油炸好的诸色夹子。
此时正是早上当值上班时刻, 路上行人不, 买东西的人自然也不。
陆雨昭走过去，食台后站着一年过古稀的老婆婆，头发花白, 手脚慢吞吞。
但她前面的客人也愿意等，还笑着和她闲聊，“今日怎是黄婆婆亲自店啊，大黄呢”
阿黄是黄婆婆的独子, 黄婆婆年事已高，如今大时候是大黄在自家小食铺忙活。时候, 大黄九岁的儿子也会来帮忙打下手。街坊邻居为显亲昵，亲切称他和他儿子一声“大黄”、“小黄”。
嗯，大黄，小黄
好像狗狗的小名儿哦, 陆雨昭绷住没笑，觉得自己想法在点儿不厚。
黄婆婆倒很喜欢两称呼，大抵代表一种荣耀。
街坊邻居提起就知晓了, “哦，那街口黄婆婆家卖夹子的大黄小黄他们我熟呢，去吃他家诸色夹子了没啊”
在此时，口口相传的口碑，是她卖了一辈子夹子的勋章。
黄婆婆慢吞吞将铁丝网上的夹子用油纸包好，递给陆雨昭前面的客人。
她笑眯眯“小黄点发烧，大黄带他去郎中了。”
客人显然是街坊邻居，关怀了两句，才带着夹子走了。
陆雨昭上前一步，走到食台前，黄婆婆温蔼笑问“小郎君要吃些什么”
没菜单，陆雨昭犯了愁，“我头一回来，不知婆婆家哪些夹子，您一一说来，我挑一挑。”
黄婆婆笑吟吟点头，“我家夹子可了，若以形状论，细馅夹儿，蛾眉夹儿，金铤夹儿。想吃荤的，江鱼夹子，笋肉夹子，羊肉夹子，鸡肉夹子；想吃素的，还莲藕夹儿，胜肉夹儿，茄夹儿，瓠夹儿；想吃肝脏的，也肝脏夹子。当然什么都不添的油炸面夹儿也可以做的。”
想必夹子又称夹儿，陆雨昭听得口中疯狂分泌唾液，光报菜名就么馋人了可怎么行
陆雨昭转头向岁微，岁微秒懂，替她解决选择困难症。
“郎君一定想尽量都尝一尝，夹儿头都不大，可以点一些。荤的可以样点，金铤夹儿包笋肉，再来一江鱼夹子。素的一样都来一。肝脏吃了味儿大，郎君等会要见人，只下次再来尝了。”
陆雨昭“嗯”声说好，“便依岁微所言了，再点一些自己爱吃的。”
岁微点头，要了胜肉夹儿和茄夹儿。
黄婆婆笑弯了眼，“郎君起来瘦瘦弱弱的，吃么呀”
陆雨昭不害臊地接茬，“吃不胖而已。我胃口大，没办法嘛。”
黄婆婆笑，掀开案板上盖在面团上的白布，揪面剂子，条不紊忙活起来。
陆雨昭不急，她慢慢做，面团色泽偏暗，上手粘性，应当是烫面。烫面顾名思，是用沸水搅合和的面，样揉的面加喧软。
接着是准备馅料，黄婆婆的手很巧，馅料包填面剂子里，捏的夹子形态各异。然后便烧热油锅，一一下锅炸了。
最先锅的是金铤夹儿，包的笋肉，也是笋肉夹儿。
陆雨昭接过，还烫着，她捏着油纸嘶了一口气。
金铤夹子便如国朝的金锭子，金灿灿的，胖乎乎的，都舍不得吃。当然只是客套话，陆雨昭嗷呜一口下去，肉是肥瘦相间的猪肉，肥油化为油脂，浸润得外皮的面夹儿酥香。笋子是冬笋，很好解了腻。
笋肉夹儿，吃起来真是大满足。
接着，莲藕夹子和茄夹儿也好了。
陆雨昭忙不迭接过尝了，两素馅儿夹儿圆圆的，油饼形状。一口下去，的确油酥掉渣，莲藕切丁，加醋拌的，花椒提辛，哦豁，是酸辣藕丁的馅料；茄子便是切成丝的茄丝，加了蒜泥，简直是绝配。
陆雨昭不由想，后世也藕盒和茄盒，不过是裹面糊炸的，味极好。
倒不曾想作为馅料包裹油饼里，也是好吃的。
剩下的江鱼夹子、胜肉夹儿和瓠夹儿都热腾腾锅了，大一点的大酥饺形状，皮稍微薄一些，大抵便是蛾眉形的夹儿了。
适时，岁微很贴心买了雪泡豆儿水回来，怕陆雨昭吃干了噎了，给她解腻。
陆雨昭指了指铁丝网夹上，还未包好的胜肉夹儿和茄夹儿，“的，快趁热吃。”
话罢，陆雨昭喝了半碗雪泡豆儿水，非常清甜冰爽，就是绿豆汤的味她朝岁微竖起了大拇指。
时清了口，拿起江鱼夹子咬了一口，鱼肉打成了泥，加了淀粉，口感细腻绵密。只简单佐盐，已是十足鲜嫩。
里头馅料是鲜美的鱼肉泥，外面酥皮焦脆，激情在口齿间碰撞，奇异交融。
瓠夹儿和江鱼夹儿异曲同工妙，瓠瓜切滚刀块，加盐清炒。馅料只是清炒的瓠子，好衬托了油炸酥皮的面香。而酥皮亦是衬托了瓠瓜的软趴滑嫩。
陆雨昭觉得黄婆婆在是高人，五花八门的馅料，做家常小菜完全也行。
已经非常好吃了。
可能就是将家常味包面皮里、再下油锅炸至金黄的终极奥了吧。
喝两口雪泡豆儿水，就站在黄婆婆夹子的小食铺门口，一边炸一边吃，吃的畅快淋漓。
眼见只剩最后一胜肉夹子了，陆雨昭竟些舍不得下口。
“咯吱”一声，陆雨昭转头，见岁微拿着手里的胜肉夹儿，吃得正香。
嚯，清脆的声音，放在后世，不做asr向吃播的食材简直可惜了。
她便跟着“咯吱”一声，咬口了馅料饱满的胜肉夹儿。
慢慢咀嚼着，她的眼睛也慢慢亮了。除了冬笋丁、香菇粒似肉般嫩滑的口感，满口的油脂香，是坚果的味
陆雨昭忙问黄婆婆放了什么坚果，她笑眯眯答“郎君嘴巴真灵，胜肉夹子里不仅放了冬笋香菇，还松子、胡桃呢。最后只用洒上芝麻油、稍许酱油和盐调味便好了。”
胜肉夹儿里中无肉，胜比肉香。
不愧是岁微推荐的单品，简直赞了
陆雨昭吃完，满满足足，打了饱嗝儿，竟生一种人生无憾的感叹来。
没息啊没息，陆雨昭，吃货做到份儿上，也没谁了。
依依不舍离开了黄婆婆夹子店，没了梦想的陆雨昭走街，不承想瞧见了昨日吃过的何吴家的鱼鲊食铺。
陆雨昭才想起，昨天顾昀说过家鱼鲊食铺就是开在东华门附近的。
她笑着摇摇头，正欲转身离去，迎面一人急匆匆走来。陆雨昭躲闪不及，结结和来人撞上了。
“抱歉，抱歉”那人连忙扶起他，“没事吧，小郎君”
陆雨昭抬眼，简直不凑巧了，又是那位国子监的范直讲。
她不禁发了灵魂疑问，或许范直讲是她上辈子的缘人吧，汴梁城么大，哪儿哪儿都能遇到他。
陆雨昭地上利落爬起来，“没事，没事。倒是老先生要不要紧”
范直讲才清她，捋着白胡子笑了，“是”
瞧瞧，么熟悉的台词啊。
游走于各食店酒楼，屡屡碰见，不曾问过对方姓甚名谁。
陆雨昭成功被自己恶搞一样的脑补逗笑了。
范直讲地上捡起掉落的册子和荷包鲊。荷包鲊绳子提在手里，册子卷成筒状夹在咯吱窝，非常标准的人民教师姿势。
他抱歉笑讲，“方才书得入神，走路没注意”
陆雨昭于是随口问“先生什么书么入神呢”
范直讲便将咯吱窝的册子递了过来，陆雨昭翻开定睛一，好家伙，不是她的食评集吗
范直讲“册子意趣十足，我时常都会去家书肆租来一。也不知至味在人间自哪才子，心性如此豁达随性，又满满市井烟火气，真真大隐隐于市也。”
披着马甲的“至味在人间”才子陆雨昭本尊，不要脸的自夸，“册子我也过，笔者是妙人。”
范直讲捋着胡子大笑，只觉和陆雨昭很缘，在吃食上趣味相投，便攀谈起来。
两人边走边聊，聊册子聊吃食，岁微跟走后面。
范直讲说起自己今日休沐买荷包鲊的趣事，缘由竟是册子人评论“何吴家都荷包鲊了怎么册子还未新”的追者，让他生了去吃荷包鲊的念头。又鱼鲊说到林嫂鱼羹店的玉蝉羹，再到翰林院的午膳山煮羊
陆雨昭得了一波安利，是吃不到的，翰林院她哪儿得去啊，不由心中叹气。
不知不觉，行至大相国寺附近。
陆雨昭正欲在此作别，范直讲与此同时开了口，“和小郎君聊得尽心，也不知郎君姓甚名谁。”
陆雨昭稍顿，思忖须臾答“我姓陆，单名一宇字，器宇轩昂的宇。”
范直讲笑，“老朽姓范，范崖州，字子碌。”
陆雨昭同样笑回“国子监范直讲的大名，谁人不知，我倒是早就知先生您的。”
客气几句，范直讲才“我去家书肆会友人，陆郎君，改日再聊了。”
陆雨昭默了默“”
她没说凑巧我也是，想着是去找是兮，也怕范直讲盛情难，拉上她会友人，又聊半天。
陆雨昭作了作礼，“好的，先生。”
便远离了书肆门面，绕偏巷，自后门了家书肆。
作者有话要说 夹子不止下锅油炸，也有油煎的。
忘了说，至味在人间是一本美食散文集，作者是舌尖上的中国的总导演陈晓卿先生。
就当是彩蛋了，如有读者感到冒犯我会删改掉