柒月之前在另一个世界担任美食评委的时候, 好多进行食戟对战的学生都会在赛场上用香味先声夺人。
比赛的赛场往往在食物开始散发气味的时候就开始较量。
香味更诱人的食物,更容易得到评委们的青睐。
现在也是如此,经受过孜然羊排香味的冲刷洗礼,大家都不约而同将第一筷子伸向了那道干锅土豆炖羊排。
动物身体上最好吃的部位之一, 便是贴骨肉。
是以, 烤肉里面甚至专门有一个菜式叫做“骨肉相连”。
而动物的排骨, 是“贴骨肉”这个名词的集中展现。它上面的肉, 每一块,都是长在骨头缝里面的。
这些肉,被富有弹性的筋膜包裹着, 附着在骨头上面, 牙齿用力一咬, 整块肉都会跟着筋膜脱离中间骨头肥瘦相宜, 不干不柴,更不会塞牙。
羊肉第一次下锅, 焖煮炖熟。再重新回一趟油锅, 加辣椒、花椒爆香, 羊肉外表收缩, 裹上一层孜然纱衣。
最后加入洋葱、青椒块、焯过的土豆块煎炒打底,盛出来的时候气味扑鼻、麻辣鲜香。
其中一块小羊排, 露出中间害羞的羊肋骨,伸出脑袋张望, 一不小心, 就从堆满羊排、土豆、莴笋的食物小山上滚落, 只能自己孤零零待着。
它也是最先被筷子夹起来的那一块。
三岁半的小孩用筷子还不太灵活,但这次,他意外地没有将食物掉落, “呼啊呼啊呼咕噜啊呼呼”
他的嘴巴太小,使劲吹几下,腮帮子都酸了,然后,“啊呜”一声就将羊肉排骨塞进嘴里。
羊肉肉也太太太好吃了吧
该怎么形容这道干锅羊排呢
大家应该都吃过街边的新疆羊肉串。
肥瘦相宜的羊肉在火舌的舔舐下滋滋作响,孜然在热油的作用下,将香味融入羊肉,一口下去,满满的都是肉类带来的充实。
而此时的干锅羊排骨,就是天然的烤串肥瘦相间的排骨被富有弹性的筋膜包裹,与孜然一起强强联手,正面回应人类肚子的咕噜咕噜。
羊排骨外层被热油酥过,紧致弹牙,一口咬下去,能够看到羊肉的纹理,充满光泽的肉汁顺着骨头筷子掉进米饭里。
骨头裹上了一层咸香的味道,放在嘴里面吸吮,都能让人欲罢不能。如果不是实在咬不动,鸣人恨不得将这块骨头都嚼碎了吞进肚子里。
吃过一块,让人忍不住想要夹下一块。
佐助本来也想夹一块羊肉排骨的,可是一个没小心,就戳了一块土豆上来。他只好小手捏成拳头,举着土豆块小口小口咬着。
土豆并不像一般的炖土豆。
他以前吃的土豆,放进嘴里面就软塌塌地散开。而面前这块土豆,明明表皮都有着焦香的硬边,里面却还保持着紧致爽脆的口感。
两个小孩才刚刚吃完第一筷子食物,餐桌上的两个大人,以及厨房偷吃的大人早就已经吃了好几块,身边碟子里面吐出来的羊肋骨堆成了一座小山。
人小真的是太吃亏了。
两个小孩齐齐叹了口气。
柒月帮两个的小孩夹了几块排骨和土豆,又给每人分了两块手抓羊肉。
两个小孩子碗里面的羊肉,柒月还特地切分成了四小块,方便他们食用。
“吃羊肉不用筷子也没事儿手抓羊肉就是要用手吃才对味儿。”手抓羊肉,是一种豪迈而粗狂的浪漫。
两个小孩赞同地点点头,果断放弃了用筷子叉子勺子。
之前大家都将双手认认真真洗干净,仿佛就是为了这一刻。
挽起衣袖,直接捞起一根羊肉排骨,从中间啃也可以,骨头的一角开始啃也不错。
真正的肉食者从来都不会计较这些细节,咬住一拉,整块羊排骨就干净了。
晴子的动作很矜持,从羊排骨的一边咬了一小口,软烂的羊肉顺着骨头上的筋膜一起,被撕下来一长条。
长条的羊肉吸满了汤汁,弹性十足,在空中划出美好的弧度。
这块羊肉的口感和其他肉都不同,比猪肉少了一分油腻,比牛肉多了一分柔软
在晴子的印象中,羊肉是一种桀骜不羁的食物,总是需要用料酒、各种香料来迁就配合,才能将它身上那抹腥膻彻底压下去。
往往这样处理之后,羊肉的鲜味和腥膻味一起被掩盖,汤汁变得浑浊变得泯然众肉矣。
柒月做的这个羊肉却不同,羊肉的腥膻味被很好去掉,鲜味却完整保留,起锅之后,撒上的花椒盐碎末进一步激发了羊肉的香味。
牙齿和舌头配合,一长条羊肉就被卷进了嘴里,柔软的羊肉入口,就像喝到了一口温暖的羊肉汤,清澈而鲜甜。
长时间的炖煮让羊肉、鲈鱼和白萝卜的味道融为一体,羊肉已经不再是简单的羊肉,它还拥有了冬萝卜的鲜甜和鱼肉般的柔软。
让人怀疑,这只羊是不是吃雾隐村云朵长大的,所以它的身体才会这样柔软多汁。
真的是,此肉只应天上有,人间难得几回尝。
两个小孩啃羊排骨的时候,羊肉的汁水顺着他们的手指流到手腕处、小臂上,他们恨不得能伸出舌头将这美味的肉汁都舔干净。
吃完羊排,一条光滑的排骨吃完了被放下,偷偷舔一舔手指,然后用桌上的热毛巾擦一擦手,再喝一口羊肉汤。
羊肉汤里面加鲈鱼这种搭配,晴子还是第一次见,原本以为味道会很奇怪鱼腥味和羊膻味想想都觉得难受。
没有想到汤汁的味道会这么好。
奶白色的汤汁里面隐约能看见几块白萝卜。
萝卜是本地的圆萝卜,刚从地里面的,凉水一冲,直接就裂开了,让人怀疑它是爆炸西瓜的变种。
这种萝卜最为鲜甜可口,经过长时间的炖煮,几乎融化进了羊肉汤里。
一口汤喝下去,整个冬天都暖和起来了。
就是普通的米饭,添上一勺羊肉汤,他们也能呼噜呼噜吃好几碗。
连作为点缀的绿色西兰花,都比想象中好吃小朵小朵的西兰花十分爽脆清新,最适合吃完许多肉食后解腻。
一顿饭吃下来,两个小团子肚子都凸出来了,鼓囊囊的一团本就穿的很厚实的小鸣人现在根本没法动弹。
“要是我妈妈做菜能有老板你做的这么好吃就好了”
“要是我哥哥做菜能有老板你做的这么好吃就好了”
“你怎么能够抄袭明明是我先说出这句话的”
“不能说一样吗”
“说成一样就不灵了火神大人不知道听我们谁的。”
“原来是这样那我改改嗯,要是姐姐是我嫂子就好了”
“嫂子是什么”鸣人还是第一次听说这个词。
“我也不知道只是经常听人给我说,应该是个捉迷藏很厉害的人吧”经常有人跟他说,让哥哥给他找一个小嫂嫂。
哥哥找了这么久都没找到的人,应该是很厉害吧
“那你要问一下老板姐姐捉迷藏厉不厉害不厉害的话我可以教她,我捉迷藏可厉害了”
“我也可以我捉迷藏也很厉害”
“我更厉害”
“我才更厉害”
“不过有太厉害了也不行,万一我哥哥找不到怎么办唉,我哥哥还总是骗我是因为他忙。”
“那我就教一半让姐姐捉迷藏不那么厉害。”
两个小孩子吵吵闹闹,为整个屋子增添了几分温馨。
晴子擦干净嘴巴,出门散步消食。这是她在结婚这么多年,仍旧保持纤细身姿的秘诀。
今天估计得走远一点,可以去新街那边逛一逛。
还可以顺便去神社给柒月求一个桃花符。
正想着,就听厨房里面传来一声饱嗝。
大家都转头往那边看躲在厨房吃撑了的暗部忍者赶紧捂住嘴巴,默默流下罪恶而满足的眼泪。
实在是太好吃了。
他也支持小鸣人出走到柒月老板家他愿意做小鸣人一辈子的护卫
心心念念想要带弟弟来柒月家蹭饭的鼬不知道,佐助已经跟随他新的朋友兼兄弟,达成了蹭饭成就。
悠闲的晚饭时间很快结束,柒月拉起两小只就关门外面,反正一个就住在楼上,一个有贴身保镖,根本不用担心。
“我决定了我以后要成为木叶最厉害的人”鸣人攥紧自己的拳头,满含着对未来的希冀。
“最厉害的人鸣人你想成为火影”
“什么火影最厉害的人明明就是柒月姐姐”老爹才不厉害,他才不会做好吃的白羊肉手抓羊肉和黑羊肉干锅羊排,他也不是村子里面小卖部、书店、小吃店的老板。
他只是一个平平无奇的、怕老婆的忍者罢了。
“那我那我等鸣人你学好,变成最厉害的人,你做好吃的给我吃。”
“我喜欢吃甜的。”
“当然没问题”黄头发的小孩挺起自己的小胸脯,俨然自己已经变成叱咤美食界的厉害厨师。
第二天,两个小孩如约敲响了柒月家门口,开门的是一个银色头发的少年,也就比他们大了这么三四五六岁。
“你是谁为什么在老板姐姐家里”
“你们又是谁来找柒月姐姐有什么事儿”
“我们是来找柒月姐姐学厨艺的,我们也要成为像她这样的厉害的人”
少年我仿佛听见有人在说要抢我饭碗
作者有话要说
小狐狸曾经我想成为你而现在,我想成为老板。
四代曾经的疼爱我难道是喂了九尾吗
主角之一我想拥有一个擅长厨艺的嫂子或者一个擅长厨艺的竹马又有什么错
欧乙喜阿嚏是谁是谁又在找我求桃花