赵春花和杨红芬看着碗里白花花的豆花,两人有些不知所措。
这东西怎么个吃法
李玉姝扬眉,打了两碗豆花到了灶边“大嫂,三嫂,你们喜欢吃咸口的还是甜口的”
“甜口”
“咸口”
两人齐声道。
李玉姝微微点头,往杨红芬的豆花里面放了些白糖。
“大嫂,甜口的。”
杨红芬接过来,拿勺子吃了一口,豆花醇香顺滑,入口即化,咽下去后口中甜味久久不散,让人觉得甜到心里去了。
她眼里蕴着光“这放了什么呀可真甜”
李玉姝笑而不语,把另一碗递给了赵春花。
赵春花的豆花放了盐、辣椒粉和酱油,李玉姝还滴了两滴香油下去。
这些都是空间里拿出来的,味道自然比这里的调味品好。
赵春花舀了一口吃下去。
李玉姝和杨红芬等着她开口,却见她头都没抬一下,直到一碗吃完她才说道“哎呦,这豆花也太嫩了,就跟喝水一样,一吃就滑进肚子里了。”
李玉姝脸上的笑更浓了。
“大嫂把孩子们叫来吧,让他们也尝尝。”
“哎”杨红芬没有磨蹭,应了声就出去了。
李玉姝又看向赵春花“娘那边就麻烦三嫂走一趟了”
“多大点事儿”赵春花摆摆手,出去时还不忘让李玉姝再给她弄一碗豆花“待会再给我弄一碗呗,多放些辣椒”
“好”李玉姝自然是笑着应下的。
没一会孩子们和林母一块走了进来。
杨红芬盯着孩子们洗手,李玉姝在一旁问吃咸口的还是甜口的。
“甜的”
这年头想吃点甜食不容易,屋里的孩子七嘴八舌的回着,却都是同样的答案,就连林母也是吃甜口的。
李玉姝便盛出两个小碗来,然后往大碗的豆花里面放白糖,轻轻搅动一下,用小碗盛了出来,一旁的杨红芬则端给孩子们。
孩子们头一次吃豆花,小心翼翼的在碗边抿了一口,甜腻的味道让她们眼睛眯成了月牙。
林母也有些惊讶“这东西是豆子做的”
李玉姝正在往那两碗豆花里面滴香油,听到林母的话,将其中一碗递给赵春花,而后回道
“嗯,这个是豆花,那个篮子里还有豆腐,豆腐放久了会起滑,正好今夜爹他们回来,晚上我来炒了,一块尝尝味道”
林父和林予东、林予西两兄弟去县里做短工了,工钱三日一结,今日正好是第三日。
林母顺着她的话看过去,篮子悬挂在木桶上,水渗过缝隙流下,篮子上压着木板和石头,完全看不见里面是什么样的。
“你下厨身子吃的消吗”林母有些担忧,这前段时间还动了胎气,好不容易养好的
“这不是还有大嫂和三嫂嘛,我就在站在灶边炒菜,切菜烧火就麻烦嫂子们动手了”
李玉姝笑道,还不忘朝着赵春花和杨红芬眨眨眼,显得格外的俏皮。
赵春花被她这样逗得有些忍俊不禁,连忙摆摆手道“麻烦什么,今晚你炒菜我们可有口福了”
李玉姝笑了笑没有说话,她端着碗,正想着叫林言也来尝尝这咸口的豆花,却发现林言没在屋内。
李玉姝微愣,朝着杨红芬问道“大嫂,言哥儿没回来吗”
杨红芬连忙环顾一圈,诧异道“刚刚还在的啊”
“或许是端出去吃了吧”林母撇了一眼桌子,上面并没有空碗。
正好这时候林言端着碗走了进来。
小花注意到了他,连忙说道“四婶,弟弟回来了”
李玉姝往林言看去“言哥儿怎么出去吃了”
林言脚步微顿,而后踮起脚把碗放在桌上,声音软软糯糯的“外面凉快”
今个儿是阴天,外面时不时的吹来一阵凉风,确实是凉快。
李玉姝将目光闪过林言衣袖处的污渍,而后垂眸,敛住心里的怪异感。
傍晚。
豆腐已经从篮子里面拿出来了,切成了方方正正的小块放在碗里。
赵春花正在生火,杨红芬拿着菜刀,对着李玉姝问道“弟妹,你这豆腐要怎么做”
李玉姝略加思索道“大嫂,你帮我把辣椒、大蒜这些切好,然后瘦肉切沫,在拿两块豆腐,切成这么大一块。”
说着,她拿手微微比了下大小。
杨红芬“哎”了一声,开始动手切菜。
她动作利索,没一会辣椒这些就切好了。
李玉姝拿起铲子,往热锅里放了铲猪油下去,凝固的猪油瞬间融化,而后冒出密密麻麻的小气泡来。
油热了,李玉姝便开始切豆腐,豆腐片整整齐齐的贴在锅面上,煎至两面焦黄后盛出来。
锅里头还有油,李玉姝连忙将切好的辣椒和蒜末放进去,微微翻炒,辣椒味和蒜香弥漫在整个房间。
这时候将煎好的豆腐放进去,略加翻炒后放入适量的盐和酱油,一道香煎豆腐完美出锅。
“大嫂,帮我洗下锅”李玉姝盛出菜放在灶边热着,接下来做的是麻婆豆腐。
锅洗好后放入清水和小勺盐烧开,然后将杨红芬切好的豆腐放进去,焯水备用。
李玉姝在下午已经备了花椒粉、淀粉以及一小碗豆瓣酱,她微微俯身,从橱柜里拿出来。
锅已经烧干了,李玉姝往锅中加适量底油,然后放入肉馅,煸炒成熟后放入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油来,
“大嫂,帮我舀勺水来”李玉姝将蒜沫放进去,煸炒出香味来。
这时杨红芬也将水拿来了“给”
李玉姝接过来,将水倒入锅中,煮开后端起豆腐倒入锅中,大火烧开后加少许酱油,再淋入水淀粉勾芡。
收汁后盛出来,撒上些许花椒面和葱花。
诱人的香味弥漫在整个厨房。
赵春花深吸一口,忍不住问道“玉姝,你还做其它的菜吗”
李玉姝点点头“这两道菜都是辣的,我再弄个清淡的,给孩子们吃。”
最后一道菜是鸡蛋豆腐羹。
这道菜不费劲,李玉姝将三个鸡蛋打入碗中,放入适量的盐和温开水,再用筷子打散。
豆腐是杨红芬切好的,李玉姝并没有用完。
她拿出一个盘来,将剩下豆腐盛进去摆放好,然后将打好的鸡蛋均匀的淋入豆腐盘中。
弄好后直接放进蒸饭的木桶里,用小火慢慢蒸着。
“好了,大嫂三嫂,剩下的你们来弄吧”李玉姝抬手抹掉额间的汗珠,深呼一口气出来。
“累着了吧赶紧歇着去。”杨红芬见状连忙过去扶住她。
“还好,就是这肚子太大了些,站久了腿有些软。”李玉姝顺势靠在杨红芬身上,任由她扶着走出去。
赵春花则在厨房里忙活,毕竟今夜林父他们都回来,光三个菜可不够。
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不知道为什么回不了感谢信,找了客服也没办法
天好冷宝子们注意保暖哟
不要像我一样,贪凉,结果手上长冻疮,超难受,,