2008年，我国猪肉价格一直以来都是居高不下的形势。面对这种情况，老百姓都是一脸的愁容。“现在连猪肉也吃不起了。”“是啊，猪肉都卖到15块钱一斤了。”特别是到了年底的时候，老百姓的担心就更重了，就怕年底了猪肉的价格会再往上涨。因此有很多家庭都开始囤肉。面对这种情况，国家有关部门紧急采取措施，开始向市场投放储备肉，并且这些储备肉都将以略低于目前的市场价格投放，以保证春节期间猪肉的充足供应。所以百姓在专卖店和商场、超市的储备肉投放点，都可以买到相对便宜的储备肉。

    自从2007年5月份猪肉价格上升起，此轮价格上涨开始启动。至2008年，猪肉价格始终都没有大幅度地下降。尽管2008年的时候，猪肉价格有一段时间有下降的趋势。

    据国家发展改革委价格监测中心监测，上周（2008年5月5日-5月11日）全国36个大中城市猪肉（精瘦肉）平均零售价格每500克为14.34元，比前一周（2008年4月28日-5月4日）下降0.76%。

    但是从全年的价格水平来看，猪肉一直都是价格居高不下的农产品。尽管猪肉涨价对于养猪专业户来说，是一件好事，但是对于消费者来说，却又不怎么好了，并且，全年猪肉都“涨”声一片，证明全国的经济也不是一种良性地发展，有可能导致通货膨胀。所以，国家为了平抑物价，采取大力措施，动用储备肉。特别是春节期间，为了让老百姓过一个好年，这种措施就显得尤其重要。

    因为居民生活每日都有基本消费，如果物价上涨太多，对于富人来说，可能影响不大。但对于穷人来说，可能就会潦倒不堪。

    据相关报道，2007年，自来水价格上涨了47%，瓶装煤气价格一直居高不下，粮油食品价格也略有提高……

    这种物价的提高对于年薪百万的富人阶层来说，他们的生活基本没有受到影响。而对于普通民众来说，会严重影响到生活质量。工资不变，物价高了，人们当然会降低自己的消费档次以维持正常的生活。所以，国家才会动用宏观调控的手段来平抑物价。

    河北省尽管是我国生猪的主产区，但是河北省的人口很多，并且河北省的生猪还要供应北京等地，所以，河北省的猪肉市场一直很紧，而春节期间就会更紧了。春节期间河北省可大约出栏生猪140多万头。而以河北省的人口，平均每天消费生猪大约为2000吨，折合活猪大约是4万头，而春节期间由于各种因素，对猪肉的消费时间将比平时增加一倍，按此测算，春节前20天全省每天的消费量大约为4000吨，折合成活猪大约是8万头，20天需要生猪大约是160万头。而在此期间，河北省可出栏生猪约为140万头，那么还有20万头的缺口，这个缺口就有可能导致河北省的猪肉价格在春节期间进一步地上涨。

    面对这种情况，河北省商务厅春节期间将动用30万头省级生猪活体储备，在石家庄等9个区市设立出售点，以略低于市场的价格投放市场。

    市场可以被认为是人类所创造的最引人注目的制度之一。全国猪肉涨价可能是市场的价值规律的表现，同时又受供求关系的影响，但是，有时候市场也是有盲目性的，并且有时候也会有人为的操纵，所以，市场并不是万能的，尽管它是一种很好的制度，对于价格可以自发地调节。供不应求，价格上涨，供过于求，价格下降。

    但就像2008年的猪肉市场一样，并不能简单地用供求关系来解释猪肉价格上涨的原因，也不能只靠市场这一种制度来调节。所以，国家的宏观调控就发挥作用了。宏观调控作为国家的一种职能，一种制度，对于调节经济平衡，抑制价格上涨能发挥重要的作用。