现下一顿饭倒没什么,可是如果以后经常来,那可怎么办
白迎喜把这事儿上报给苏逸祥,苏逸祥暂时也没有办法,只能先忍着。
八海火锅店自正月初八就营业了。
汪掌柜听说赵灵儿受了伤,除了来看过她一回,平日店里的事能自己解决的就自己解决,不希望再给赵灵儿添麻烦。
可是过完元宵节,隔壁的商铺突然换了门头,他起初也没有在意,可是没想到,这家新装饰的商铺竟然也要开火锅店,而且名字就叫八仙火锅店。
这不是明显模仿他们吗
他派人悄悄去参观隔壁店,店里的装潢、菜品、甚至连锅底都和他们的一样。
灵儿姑娘不是说这个辣汤是他们的秘方吗怎么八仙也能弄到
现在最让他紧张的是,八仙火锅店一直顶着新店开张的噱头,所有菜品全部打八折,已经持续了快一个月了。
自从八仙火锅店开业以来,他们店里的客流量已经少了一大半。
“哎,这儿新开了一家八仙火锅店啊”
“呦,还是打八折”
“咱们进去看看”
看着一群人又进了八仙火锅店,汪掌柜再也坐不住了。
趁下午空闲的时候,汪掌柜来到了苏府。
苏逸宁想让赵灵儿多休息,便让汪掌柜跟自己汇报情况。
听汪掌柜说了八海火锅店目前的情况,他道“咱们再等等,他们新店开业,总要有一个时限,不可能一直打八折吧”
汪掌柜愁眉苦脸的说“哎,之前我也是这样想,可是他们现在每天都人满为患,正午和晚上还要排队,生意好的不得了,我看啊,这个政策很好用,他们不会轻易放弃的。”
“咱们打八折灵儿姑娘对菜品的要求很高,就拿鸭肠来说吧,不仅要当天现杀的鲜鸭肠,还要求洗数十遍,一点血丝都不能留,而且还要长短一致,单洗鸭肠、大肠这些下水东西就要单独一个工人。而且还有采购,素菜一个采购、荤菜一个采购、调料一个采购,还有洗菜工、配菜工、洗碗工、打杂的、跑堂的咱们的利润可没有那么多啊”
“咱们打八折会折本吗”
汪掌柜点点头“咱们的利润最多只有一成五。”
“咱账上还有多少利润”
“还有一万两千多两。”
“咱们也打八折,先用往年利润顶上,把客流量提上来,等他们恢复正常价位了,咱们也跟着恢复。”
汪掌柜按他说的做了。
果然客流量很快就上来了。
只是每多一桌客人,店里就要损失一笔银子。
“人家开店是为了赚钱,自己开店是为了和竞争对手抗衡。”苏逸宁一边给赵灵儿敷药,一边想心事。
“你怎么了”赵灵儿察觉到苏逸宁这几天总是走神。
“没什么。”苏逸宁回过头,冲她笑笑“怎么样背还疼不疼”
赵灵儿趴在床上,还是不敢动。
“少爷,有人找您。”阿真在门外喊人。
“过来了。”
汪掌柜见苏逸宁出来,急匆匆的走过来,拱手道“苏公子,不好了八仙火锅店的菜价不涨反降,今天又变成打七折了咱们怎么办跟吗”
苏逸宁问“咱们账上还剩多少钱”
“除了每日营业成本,只剩三千多两银子了。”
苏逸宁皱着眉头,想了一会儿,道“你先跟着降价,我去筹银子,我就不信,他能一直降价”
汪掌柜走后,苏逸宁来到后院。
“娘”
苏夫人见儿子皱着眉进来,忙问“怎么了灵儿出什么事了”
苏逸宁摇摇头,道“不是她,是火锅店。咱们多了一个可怕的竞争对手,不仅菜单一模一样,而且价格还比咱们的低。前段日子打八折,今天打七折了我们店里的人都被他们抢光了”
“还有这事”苏夫人也很吃惊,想了想,道“你先别急,我去看看。”
苏逸宁道“我和你一起去。”
赵灵儿见苏逸宁迟迟不回来,便问阿真“刚才是谁来找少爷”
阿真摇着头,说“不知道”。
其实她知道是谁,可是少爷叮嘱了,这段时间不要打扰少奶奶养伤,要她少操心。特别是汪掌柜来,不要让她知道。
赵灵儿忽然想起什么,自言自语道“汪掌柜已经有一阵子没来了,火锅店是不是很忙”
苏逸宁和苏夫人来到火锅店,果然见隔壁的店装修和他们一模一样,除了一个是八海,一个是八仙。只见小二站在店门口不住的迎客“八仙火锅店新店开张,全场菜品七折,好吃不贵,欢迎品尝”
苏夫人愤怒的瞪了小二一眼,气冲冲的回到自家火锅店。
眼看偌大的大厅只有寥寥几桌,她也开始心急了。
这样下去,这店不是就黄了吗
按捺住心中的怒气,苏夫人沉声道“走,我们回家”
回到家,苏夫人拿出5000两的银票交给苏逸宁,道“给,拿去给汪掌柜,让他也打七折我就不信了,一个新开的火锅店能有多少银子”
苏逸宁走后,苏夫人走进里屋。
“这八仙火锅店的掌柜是谁呀你派人打听打听,怎么专门跟咱们对着干呢”苏夫人问苏师爷。
下午家仆回来了,对苏师爷说“老爷,听说那家店是新来的州长他小舅子尹大荣开的。他这次跟着州长来云州就是来做生意的,谁干得好就跟谁抢生意,全面复制,然后利用低价把人家压垮,他独占鳌头。”
“混账”苏夫人忍不住骂了一句。
苏师爷微微点头,挥了挥手,道“出去吧。”
“老爷,我们该怎么办”苏夫人担忧的问。
“哎”苏师爷长长的叹口气,道“是石光天的人,论实力咱们是拼不过的。等灵儿身体好一点,你去跟她商量商量,把火锅店关了吧。”
“老爷”苏夫人喊道“那是灵儿的心血啊她年前把生意照顾的多好,现在人受伤了,店再没了”
“你有什么办法把咱家的家底儿都掏空了也比不上人家,你说还能怎么办”
“哎,”苏夫人也叹了口气“看来也只能这样了。”