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48. 肉松、猪肉肠 食同类,陛下还真是残忍……
    卫无忧小朋友一番思想斗争, 最终选择了袖手看戏。

    管他呢,反正这是刘彻自己要下去的,都没经过他允许, 好奇心害了小猪也是活该嘛。

    沼气池底内, 混凝土已经完全干好。

    年轻的帝王凑在进料口望了又望,好像什么也瞧不见, 索性将脑袋探了进去。

    一阵风吹过, 刘彻骤然间闻到了一股玄妙到醉人的气味儿。呛得他险些昏厥在里头, 连忙拉远一些距离,深呼吸几口新鲜空气。

    此事非同小可

    刘彻蹙眉问南风“怎么回事你们公子便是建个戏水的池子, 这样的深度都太小了些。而且, 朕怎么还闻到一股臭味儿”

    刘彻对这池子观感很不好。

    他觉得底下的人这是在糊弄卫无忧是个小孩儿,说不定里头还有什么官奴胆儿肥了,试图欺主的渊源。

    皇帝陛下依稀已经察觉到,他对卫无忧的感情有些复杂,约莫像是“朕欺负臭小子可以,旁人没门”的意思。

    此刻, 刘彻脑补一番莫须有之后, 沉了脸望向南风。

    压力给到了南风,他只好单膝跪地“陛下恕罪,这都是小公子刻意要求的。”

    再多的, 他真的不好说了。

    毕竟,他刚才可是亲眼看着陛下将头伸进了粪水要流过的进料口, 即便还未曾真正流通,但后院的人厕出口、牲畜排便口都已经全部挖通了啊。

    这四舍五入,就是陛下把脑袋伸进猪圈滚了一圈

    南风眸中一黯,强迫自己不敢再有一些大不敬的想法。

    刘彻半晌没再说话。虽然有些半信半疑, 但一想到是那小子的手笔,猪猪陛下便觉得做出什么事儿都不奇怪了。

    卫无忧远远躲在桐树下,看到刘彻将脑袋凑到进料口时,“噗嗤”一嗓子差点笑出声。

    小豆丁两手捂住嘴,鬼鬼祟祟用树身将自己遮掩住,听到刘彻为难和诘问南风的声音,这才收敛好表情走出去。

    卫四小公子讲究人,非要做戏做全套。

    他一脸迷迷瞪瞪没睡醒的样子,揉着眼慢慢走到坑边“陛下,您怎么来啦。刺儿硬是把我叫醒,我都还没睡饱呢。”

    说完,小萝卜丁“啊呜”一嗓子打了个长长的哈欠。

    刘彻被这一脸小迷糊的样子骗到了,竟难得生出几分歉意

    小兔崽子一看就是没睡够,正长身体的时候,朕方才也是大意了,不该去扰他好眠。

    皇帝陛下悻悻转移视线“朕闲来无事,顺道瞧瞧你。”

    也不提自己是收了南风的报信,好奇才来的。

    卫小四当然不会信猪猪陛下的鬼话啦,但他也懒得戳穿,而是眨了眨眼,突然瞪眼问“陛下,您怎么跑到这里头了”

    “哎呀,南风怎么也下去了”

    “这可是我打算放粪水的池子呀。您您要是想戏水,我叫人给你建一个小游泳池,怎么能”

    粪池里游泳呢

    沼气池边上,小仙童一脸为难,睁圆的小鹿眼中写满了疑惑不解,似乎对得知陛下竟然有此等癖好大为震惊。

    刘彻从那双澄澈的眸子中望见自己,整张脸都黑了。

    皇帝陛下恼羞成怒,指着南风“怎么不早些告知朕”

    南风静静跪在地上“仆方才劝过许多次,说底下污秽,请您不要下来,陛下未曾采纳仆的请愿。”

    刘彻“”

    南风这副性子,是作为绣衣直指的最佳范本。被一手培养起来的王牌背刺到,猪猪陛下也不好受。

    刘彻深呼一口气,试图缓解情绪上的巨大冲击。

    池岸边的卫无忧见状,连忙“善解人意”道“没,没事的陛下,只要不靠近那个进料口就好了,那才是真的粪坑呢,跟后院里的猪圈和人厕都挖通啦。”

    刘彻

    朕可算知道方才那股味儿是什么了

    但朕情愿不知道

    皇帝陛下气得不行,可是又明确知道此事怪不了旁人,是他不打招呼在先,一意孤行在后。

    刘彻没好气的用余光瞧一眼南风,见这扑克脸又打算开口讲话,连忙拂袖“你给朕闭嘴”

    生怕这小子不知道朕的糗事是吧

    南风“”

    刘彻头疼的揉了揉眉心,若是此时处罚南风,小兔崽子又该跟他闹腾了。

    罢了,这点小气朕还能受着。

    皇帝陛下很会安慰自己,一边不动声色调整好情绪,一边就带着人火速从沼气池中出来了。

    回往住处的路上,他甚至绝口不想再问栽培肥料和沼气的事情。

    卫小四默默仰头观察了一会儿,忍不住弯了眸,蹦跶着哼起汉时的童谣来。

    一大早起来就能瞧见刘彻的吃瘪现场,还真是让人神清气爽,倍感欣慰啊

    很快便到了用大食的时辰。

    庄上的厨娘已经被南风做过调整,有两人专程学了些小公子常爱用的菜式,日日等着派上用场。

    今日,倒是正巧逢上了刘彻。

    精心搭配的饭食承在木托盘中,有序上了独榻前的案几。

    两小碟焯过水凉拌的野菜,用了胡蒜和胡椒粉,柿子醋和茱萸拌匀,麻油一炝,直叫人口齿生津;加上莴苣炒肉、爆炒鸡丁这些肉菜,卫无忧小盆友一个人风卷残云便干光了,甚至还用了一小碗麦饭。

    刘彻在一旁看得好不羡慕。

    他只要一想到方才疑似掉进了粪池子,就完全提不起胃口。

    皇帝陛下忧愁地操起食箸,看见炒肉想起猪粪,望见鸡丁想起了鸡屎。总之,这饭他是没法吃了。

    卫小四吃饱喝足,摸了摸圆滚滚的肚皮,好奇看向刘彻“陛下,您不吃饭吗当皇帝原来都不能吃饭可是上次您在侯府也吃了。”

    刘彻沉默半晌“朕只是不饿。”

    说完,猪猪陛下的肚子“咕”的一声,发出不满的嚎叫。

    大殿中有一瞬间安静如鸡。

    南风和刺儿等人使劲将脑袋埋下去,恨不得整个人遁入地缝里,四喜也在叫苦不迭,方才在沼气池已经将陛下气得不轻,这回回去,可得生气好几日了。

    只有卫无忧傻乐着,双手撑在小脸底下,装作关心“陛下,是这儿的饭菜不合您胃口吗”

    刘彻张了张口,有些不忍心叫稚子失望了。

    “不是,朕向来喜好你弄出来的这个炒菜,上回的烧烤也不错。朕只是不忍食用猪肉。”

    卫无忧挑了挑眉。

    所以刘彻这是怜惜同类,所以不吃猪肉

    紧跟着,刘彻的发言就叫卫小四头皮一麻“秋日口中味淡,倒是可以多用些狗肉。”

    不,你不想

    卫无忧恨不得收回自己方才的问话,管刘彻吃不吃呢,问他干嘛

    他想到庄子上养的那一群小土狗欢快扑腾的样子,其中还有两只猎兔用的细犬,实在接受不了时人爱吃狗肉的习惯。

    秦汉之时,肉食中占比例最大的依然是猪肉,而武帝当道之后,华北地区成了羊产区,致使羊肉在汉人肉食构成比例中逐渐增大。

    在这之后,便要数狗肉占大头了。

    汉时,北方流行养犬。

    说起这个,又不得不提到淮南王刘安。这位不仅造出过豆腐,他还撰了一本淮南子,其中就有言北方“其地宜菽,多犬马”。而汉书中也曾记载过樊哙“以屠狗为事”。

    总而言之,除了猪和羊,北地尤其爱用的便是狗肉了。

    因着这一点共识,卫无忧没办法明着阻拦刘彻去吃狗,毕竟他们的观念不同。

    在小家伙的现代思维中,狗与家禽牲口还是有很大区别的。

    在不缺吃穿的情况下,要他吃狗肉,怕是这辈子都得蒙上阴影,不敢再对视小狗的眼睛了。

    一切发生得突然,没等四喜和南风反应过来,卫无忧便从榻上爬起来。

    圆滚滚的小肚子挺了挺,激情推荐道“不如,不如我给陛下弄个肉松羹吧。猪肉太腥不好吃,但肉松炒制得成,可只剩下香气了。还有还有猪肉肠,新烤出来的皮脆肉嫩,咬一口流油爆汁儿,保管陛下您能喜欢”

    刘彻似笑非笑的看着面前有些激动的小人儿。

    他哪里能瞧不出,这小兔崽子是紧张了。朕只是说说要多食用些狗肉,就叫他这般惶恐吗

    瞧着倒不像是怕狗,而是爱狗。

    皇帝陛下看穿了小崽子的心思,突然就改了主意“也罢,听着新鲜,你便吩咐人做来尝尝,若是好,朕对狗肉也没什么太大兴致,往后可以改为吃你说的这些。”

    本来嘛,他对狗肉就可有可无。

    刘彻才不会承认自己是受了某个小兔崽子的影响。

    得了皇帝的准信儿,卫小四长出一口气,连忙吩咐南风去准备。

    “去叫人准备猪后腿肉,去肥肉,再取些猪油、虾干、酒糟,噢,还有上回制白酒时随手弄出来的红糟也拿出来。”

    灌猪肉肠今日是吃不到了,那东西制作流程长,不仅前期腌制需要放置两个时辰,后期烘烤时,至少也需要十多个时辰才能达到效果。

    还是让人慢慢准备好了,再送进宫中去。

    刘彻头一回围观小家伙指挥人做事,看得有几分乐趣,在一旁笑着问“何谓红糟也是用来制酒的”

    他合理怀疑这小子私藏佳酿。

    卫无忧眨眨眼,反应过来无奈道“不是,那是做烧刀子的时候不小心发现的,应当算得上是药材,可不能当酒喝。”

    红糟实际上就是红曲,古人多称之为“丹曲”。

    这东西还是利用粳米与霉菌发酵作用而成,颜色发酒红色,是南人制菜的好帮手,更是一味健脾活血的中药药材。

    卫无忧见官奴婢们意外制出,便叫他们按着流程又多准备了些,本是想当作新药材积累,没想到先变成了食材。

    真是绕来绕去,绕不开他的老本行啊。

    很快,后厨小灶上就紧锣密鼓准备起了猪肉松。

    这东西制胚很简单。

    厨娘们将猪后腿瘦肉顺着横纹切成长条,在热锅中放入猪油、红糟、清酱和适量水,煮了小半个时辰后,肉料下锅煨至肉烂汤烧干,然后用锅铲翻动挤压肉块。

    等它烤干成肉纤维,松松散散不成团时,便成了肉松胚。

    随后,将肉松胚反复烘炒,变干后加入酒糟、饴糖、虾干等,微火炒焙,达到九分半干燥的状态,便可以出锅啦。

    新鲜的肉松还得晾晒四五天,才能收起来保存,放在冰窖里最长可以食用半年左右。

    卫无忧叫人分出一部分肉松,给刘彻熬制了一锅时蔬肉松羹。

    羹粥本就是西汉人常用的主食之一,加上肉松这原料香气扑鼻,几乎不必多费心神,咕嘟咕嘟冒泡的小甑中就冒出让人食欲大开的气味。

    刘彻没有用大食,这放在宫中宫外,都是一件大事儿。

    四喜急得团团转,正想头铁进去劝一劝,小宫娥便盛着木托盘上来了。

    托盘中是一口大陶罐,盖子没盖严实,气味飘出去,引得殿中首位的皇帝陛下咽了咽口水。

    刘彻被勾起了馋虫,总算是忘记了沼气池那点不愉快。

    “这是什么东西,这么香”

    卫无忧卖萌一笑“诶嘿,您先尝尝再说。”

    四喜见状,连忙给陛下盛出一小碗递上去。

    刘彻也不知是饿得狠了,还是真觉得好吃,用小勺舀了两勺后,索性端起来一股脑饮尽。

    卫无忧惊讶“老、老姨夫,好吃吗”

    刘彻放下碗,砸吧砸吧嘴,笑道“再给朕弄一份,不要小的,来个海碗”

    卫无忧“”

    不是不忍心吃猪猪吗猪猪那么可爱

    您这不是吃得比谁都欢实。

    啧啧,陛下还真是残忍呐,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>