赵太医对周至笑道“还是肘子是可人啊，我随手写张信笺，肘子就知道我想要吃笋了。”
“就是没买到鲜冬笋，便改用了宝尖。”
“其实吧，很多人都有种误解，认为食材，必定是越新鲜的越好。”赵太医笑道“殊不知不少食材，也需要如药材那般炮制，炮制之后，风味方才更加。”
“对的。”周至给老爷子布上一块鱿鱼“比如海鲜和菇类，经过风干，熏烤，保存一段时间之后再重新加工，鲜香味会更加浓郁。”
“还有火腿也是，肘子这高汤做得不错，里边明显就有火腿的咸鲜，还有这个淡菜不对，瑶柱，肘子本钱下得足，加了食后三日，犹觉鸡虾乏味的江瑶柱”
“瑶柱，火腿”张清平搅动了一下清澈的汤品“哪儿呢”
“汤里，肉弃而不用。”赵太医笑道“清平别说外行话，别看你天天在外头大鱼大肉，真正的老牌正宗川菜，怕是都没见识过。”
“你们现在在馆子里吃的那些，只能叫做江湖菜而肘子做的这个，叫公府菜，本身就没在一个台面上。肘子，这是你四表舅教你的”
“能够给老爷子唱出名来，就不算空下本钱。”周至笑道“最近帮四表舅整理菜谱，跟着学了一些。”
“说起来这瑶柱跑得老远，产地在津门，然后南下去了广州，在广州被我以前楼下的小三哥碰到，又买了带回来的，这就是沿着中国海岸线几乎跑了一个整，然后在穿越到内地来，这也有迢迢六七千里路了。”
“那是，所以老时节里蛮州城办席面，要是出现一道海带炖鸭子，那可是要轰动的。”赵太医说道。
赵大嬢笑道“爸，你这就是想要把平生最大的得意事引出来，让我们好好夸一夸你是吧”
“老爷子多吃鱿鱼，嫩滑的。”周至也笑道“舒意肯定还不知道这事儿呢，我来讲”
原来早年间，赵善闻的老爸也是夹川名医，也带出了几个徒弟。
其中一个徒弟学成之后，就在蛮州开了一家医馆。
有一次刘师长家眷身体不适，请了那徒弟去相看，徒弟看后开了一副药，吃了不大见好，于是就给刘师长出主意，说怕是要请我师父出马。
结果师父不在，被渝州的病家请过去看诊去了，家里就剩下赵善闻小师弟看门户。
老爷子当年也是胆大，跟着师兄就去了蛮州，病家见到他难免惊异，本来以为会请来一老名医，结果来的比看不好自己的医生还要年轻。
等到开出药方来病家就跟家惊疑了，这师弟开出的方子，除了加减不同，用药居然和老师兄的一模一样
最后还是老师兄好言相劝，病家才将信将疑地试了一剂。
一药而愈。
刘师长练兵回来，得知自己母亲给一个小年轻给治好了，不禁大喜，给了五两黄金的诊金不说，还大排宴席款待神医，席上就有一道轰动蛮州城的海带炖鸭子。
不过最让老爷子生气的是那道菜竟然没吃到，因为在上来之前就已经给灌醉了过去，等到酒醒过来，已经在四个卫兵抬着的滑竿上了。
刘师长为了表示心意，直接安排了滑竿，将赵善闻抬上，一路敲锣打鼓从蛮州抬到了夹川。
从那件事儿起，赵善闻的名声就起来了，成了夹川新一代的“赵太医”。
“太医”就是御医，七品许带六品冠带，职位不高，但好歹是紫禁城里唯二带丁丁的男人之一，因为宫里也有头疼脑热，需要有医生值班。
老时节里，民间也习惯将高明的医生，称作“太医”。
中医有时候就是玄，今天趁着老爷子高兴，周至赶紧问道“老爷子，这个故事都听得耳朵起茧子了，夹川县里也是传得神之又神，今天你能不能够告诉我，为什么你的老师兄和你用的药都相同，为何一个有效一个无效呢”
老爷子哈哈大笑“其实哪里有那么玄我老师兄跟了我父亲二十年，当了二十年的徒弟，说明什么说明根基扎实，而缺乏自信”
“他用的药本来就没错，只是刘师长的母亲病拖得久了，药力虽然抒发，然效果一时无法明见。”
“所以同样一方，略加增减，继续服用就行，之所以一剂见效，不过是时候到了而已”
“哈哈哈哈”周至也不禁笑得不行，连带着周围的赵大嬢等人也跟着笑了起来。
其实道理本就该是如此，而且如果不是因为中医这一具备神秘学气质学科的加成，以周至的智力和情商，不至于连这点都想不明白。
然而这件事就这样被大家传说得神秘灵异，成了赵太医“医道神技”的证明，压根儿就没人去认真想，这事件底下浅白而自然的道理。
“所以说，迷信真是要不得。”周至笑着摇头“为什么道理如此简单，却从来没人这样想过呢这才是比较严重的问题啊。”
“所以嘛，还是要解决思路问题。”张清平目光灼灼“不要怕自己的坛坛罐罐被打烂，不要去计较那一寸一地的得失。我们今天之所以要大踏步的转移，就是为了将来能够回到这个地方；我们之所以要暂时放弃这个地方，就是为了要长久的保存这个地方”
“呃，叔啊，这话是哪个伟人说的”周至有些景仰。
“电影儿南征北战”赵大嬢笑道“那个时候翻来覆去就那几部电影可以看，词儿都背熟了”
这顿饭吃得大家都非常开心，张清平是很久没有吃过这般清淡滋润的菜品了，一顿吃完，感觉被大油烈酒折磨得够呛的肠胃都舒服了不少。
赵太医也没想到自己不过提了一嘴要吃笋，女儿就找来肘子给自己做了一道“公府菜”，非常满意。
因为吃得太开心了，所以当大家聊到中坝岛上的桂圆酒，以及江红星的秘方的时候，赵太医就表示嗤之以鼻，写了个方子给周至，要他试试。
而张紫菀终究也为自己的叛逆付出了代价原来三鲜鱿鱼的汁水也可以拌饭，而且比大白豆香菇红烧肉还好吃
张清平和吴灵均也是老交情，于是就问周至“今年乔木要冲刺高考，你的对联摊子怕是扯不起来了哟”
“是，实在是没有时间了。”周至点头“四表舅那里有任务，整理小河帮和下河帮的川菜菜谱；干爹给我布置了任务，整理夹川地方传统技艺”
“你少来。”张清平对周至是什么人清楚得很“这些活都是你自己找出来的，我听你干爹说的，听说华书记也夸你能跟你干爹尿一壶去”
“她爸”赵大嬢怒了“这还在饭桌上呢”
“吃饭吃饭肘子你爱吃泡菜，你大嬢泡了仔姜和儿菜，你想吃就去捞点”
天才本站地址。小说网阅读网址,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>