“哈哈哈哈”周至被张路的反应逗乐了,对刘老幺说道“
然后赶紧开溜“胶卷就拜托幺哥抓紧帮我洗出来,走了还得买菜做饭呢”
等到周至和张路上车开走,一个女子这才翻弄着玻璃柜台上的洋烟盒问道“幺哥这什么车啊上面标志咋和这烟盒一样有钱人家小孩有车开,可真幸福啊。”
“嘿嘿嘿这可不是有钱人家小孩,是人家小孩有钱。”刘老幺是知道一些内幕的“小六姐玩老窖原始股,听说就是听他的主意,朱大哥这回算是辛辛苦苦年,一朝回到解放前喽”
“啥意思啊朱总的生意不是做得好吗听说资产上千万了都”
“我的意思是偌大资产照旧翻不了身,等股票一上市,朱大哥还是得给小六姐压得死死的”
“幺哥你和朱大哥小六姐走得近,没跟着他们玩玩儿”
“我就是跟着小打小闹,最多够给你姐妹俩搞点新奇的玩意儿”
“哎呀幺哥你这死人”
开车去菜市场的路上,张路还在心旌摇荡“那几幅照片,会不会拍的就是那俩女人”
要这样联想这小子得烧cu,周至赶紧打趣,笑道“路路通你要明白,一切以唤醒荷尔蒙为目的创作,都可以归纳为低俗。你别陷进去啊”
“切,我就算想,也做不到啊,王婆说的潘驴邓小闲一样没有诶肘子我发现你倒是有成为西门大官人的潜质哟”
“西门大官人有几家生药铺子打底,你以为那生药铺子只是赚钱用的”周至笑道。
不过这笑话作为青少年的路路通竟然听不懂“什么意思除了赚钱,还有什么别的用吗”
“呃”周至只好摇头“我们还是计划一下中午吃什么比较好”
“那吃什么比较好”张路在方面是个没注意的。
“这么多人吃荤豆花得了,简单方便。”
“赞成,这个好,再切点卤肉就更好了。”
“同意,不过人这么多,还是自己卤才划得来。”
其实周至是怕冯雪珊累着,这样就最好,中午荤豆花,吃完再把东西卤上,晚上配上啤酒稀饭就是冷啖杯,吃得热闹还不用如何干活。
不过去菜市就得早一点,不然猪耳朵、猪小肚、猪尾巴、前蹄、梅花肉这些很快就会被卖完。
除了肉还要买素菜的卤料,花生米,豆腐干,腐竹这些是夹川人常吃的,然后周至还买了莲藕、海带、香菇。
“这些都能卤着吃还是荤豆花用的”张路有点闹不明白了。
“我在港岛那边吃到过的,味道相当不错。”周至说着四处乱看“要装豆花还得买口锅”
荤豆花的制作其实很简单,酸菜炒好制汤,加入豆花,蘑菇,豆芽,海带,肉片就行了。
调料就是豆花的调料。没有高汤,周至就准备将肉片改成肉丸子,再加两盒午餐肉,用肉汤代替。
这就是标配,剩下的就随大厨的心情添加了,比如西红柿、青笋、小白菜、鲜笋、黄花、木耳等都是可以的。
甚至可以将之作为白味火锅的汤底,吃完涮锅子都行。
一通大采买后,周至见到有卖小笼包的小店,问清楚是香葱馅的后,也买了两笼。
还有西瓜水果和啤酒也是一大堆。
回到电力公司宿舍,周至在楼下招呼大家下来搬东西,过一会儿太阳就要上来了,他今天就准备赖这儿不再出门了。
“你还真是聪明。”冯雪珊一看这架势就知道周至是怎么安排的“躲懒一等一的厉害。”
“其实还有更简单的,凉面”周至笑着将小笼包子交给冯雪珊“就怕你怪我不让你展示手艺,放弃了。”
冯雪珊结果包子,拿起一个轻轻咬破皮,见到是香葱猪肉馅的,这才小口吃起来。
周至就撇嘴,意思是你还是那么挑剔。
冯雪珊眯了眯眼,意思是你还记得这个,算你知趣。
杨和就在一边偷偷叹气,刚刚的荷包蛋有人说要减肥只吃一个,剩下一个留给他吃了,现在却拿着小笼包子一个接一个
周至却开始安排任务,荤豆花虽然制作简单,但是涉及的调料还是很多的。姜葱蒜香菜都要处理,辣椒油花椒粉花生碎都要现制作,还有酱油也要加香料和糖调制成甜酱油,不光荤豆花用,晚上拿卤菜制作烧腊也用得上。
冯雪珊家里还没有大的厨具,用去隔壁借来的大饭甑蒸好沥米饭,食材加工得也就差不多了。
周至用来装豆花的大锅刚好派上了用场,先将酸菜炒干逼出香气,再加入荤油滋润,最后加入开水开始制成鲜汤,再加入芽菜蘑菇火腿肠熬出鲜味,接着将豆花加进去。
冯雪珊这时候已经将包子放到了一遍,趁水没重新开,麻利地调肉馅,挤肉丸子。
周至则腾出手来给大家打调料。
荤豆花就是这样,主打一个方便快捷,食材多样,汤鲜味足,营养丰富。
冯雪珊把家里洗菜的大盆子洗干净来装这个,然后用腾出来的大锅熬煮起卤水,并从冰箱里拿出自己的老卤加进去,厨房里立马就香气扑鼻。
一边的火头也不闲着,炒锅的腊肉香肠捞出来,又给要卤的肉类如排骨、子鹅、肥肠等一一汆水,之后放到大锅里边卤起来。
腾出来的炒锅再拿冰糖炒个糖色,加到卤汤里。
“这个就叫统筹学。”周至再一边已经将腊肉香肠切好了,现在正欣赏冯雪珊的操作“还是老搭档,配合默契,行云流水。”
“你是夸人还是夸自己”冯雪珊微笑道“夸我我可受不起,就搓个丸子卤点肉而已。你烧几个辣椒,让和尚剥几个皮蛋,再凑个菜。”
现在的住房设计还基本没有饭厅这个概念,只可惜露台太热,不然那里是个吃饭的好地方,现在就只有摆在客厅里。
好在客厅够大,冯雪珊又去邻居那里借了大圆桌,一大盆荤豆花放中间,小伙伴们围着坐,有点挤,但也挤得下。
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