随着家里的猪越来越多,时闻定制了个自动煮食器，专门用来煮猪食。
刚刚收完菜，又售出去一部分,留下了特别多的残次品，就正好用来喂猪了。
时闻早上起来,把所有还能吃的植物用叉车运去仓库堆放着，然后送到煮食器里。
他们家的煮食器有自动清洗的选项,送进去之后，里面有高压水枪会自动清洗。
洗好之后，电脑程序再控制加热。
有自动煮食器在,需要时闻动手的部分非常少,甚至基本用不着他动手。
这也是牧场上活少的一个重要原因，各种智能电器承担的工作太多了。
时闻正在这边忙活，傅蒙给他打来电话“时闻，我们家宰牛的人提前到了,你要过来吗”
此时已经进入深秋,马上就要入冬，外面的牧草比较少了,人喂养牲畜主要依靠夏秋储存下来的干草,所以一部分牧民会趁这个时候把家里的牲畜卖掉，以降低牲畜的饲养成本。
这时候卖牲畜价格肯定要比冬季低，只是成本也低,所以还是能赚的。
时闻跟傅蒙聊过后,觉得现在卖牲畜算是一个比较不错的选择。
听到傅蒙这么说，时闻立刻说道“要的，你等一会儿，我马上就过来。”
傅蒙“其实也不急,我就是跟你说一声，我这边的人手都是足的。”
时闻笑“我想过来，你等我一下啊。”
时闻挂上电话，匆匆处理完猪食这边的事，去换了身衣服，然后骑上摩托车往傅蒙家出发。
他到的时候，傅蒙家里围了许多人。
时闻一打眼看过去，少说有四五十个。
有人看到了时闻，转头跟他打招呼“时哥来了”
这声音一出，其他人也纷纷转过头来跟他说话“时闻快来，你家是不是和傅蒙家一起养的牛”
“傅蒙家这批牛养得好啊，夏天的时候我还见过，现在再一看，好家伙，膘肥体壮，判若两牛啊”
“我还想问问你们这牛是怎么养出来的我家养的也是褐牛，就养不到那么大。”
“刚刚看了一下，这牛有两千斤吧”
傅蒙作为村长，人缘一直挺好。
大家除了过来看热闹，也有过来帮忙的意思。
他们都没拿自己当外人，聊起天来也就比较随意。
时闻的态度也很随意，笑着说道“我不知道啊，我才刚来，还没有看见牛呢，得等会儿进去看了才知道是什么情况。”
“确实是好大一头牛，我走过去的时候，牛比我都高。”
说话的是村里一个牧民老大爷，少说有八十岁了，因为年轻的时候条件比较艰苦，营养不良，现在有点罗圈腿跟驼背，不过精神状态也挺好，乐呵呵的。
时闻以前没怎么跟这位大爷说过话，随着他几次帮村里人治疗牲畜和给羊配种，大家对他慢慢熟悉了起来。
时闻看着老大爷，笑道“那应该是。”
周围有人笑“要是比您个头还矮，这牛也没有什么宰杀的必要了。”
老大爷拿着卷烟笑骂“我就是说这牛的个头特别大，特别罕见，我活了一辈子都没见过这么好的牛。”
时闻听他们这么说，跟着笑了起来“那我进去看看。”
时闻在外面聊天的时候，傅蒙几人已经听到他的声音了。
一见他进来，傅蒙招呼他过去看“时闻，你来得正好，今天想宰一头小公牛，你看看我们这头公牛怎么样”
时闻问“哪呢称重了没有”
傅蒙“刚刚称了，一千九百零三斤，差一点点到两千斤，可惜了。”
边上有人说道“你要是再喂一两个月，可能就有两千斤了。”
傅蒙摇头“一个月之前，它就差一点到两千斤，现在还差一点，这两天天气冷，还喂瘦了一点，估计再喂下去也没什么希望了。”
傅蒙带时闻去看牛。
这是一头阉割过的小公牛。
他们这些专业的畜牧人，几乎所有的种公都会专门培育，公牛和肉牛从小就会分开，不会混着用。
这头小公牛也是从小就阉割过。
阉割让它的脾气更加温顺，更方便管理，同时也更好地长肉。
时闻看着眼前这头牛，觉得确实养得不错，皮毛的状态很好，身架肉条之类的也很好。
它属于那种可以拍宣传片的牛。
傅蒙看出了时闻的满意，略微有些得意“怎么样这些牧草没有白喂吧”
时闻转头朝他竖起大拇指“你们一定把养殖计划执行得很好。”
常青青说道“那是，他要想到了什么问题，半夜不睡觉都要披着衣服起来查资料呢。”
时闻一指牛“所以现在有了丰厚的报酬。”
这头牛没什么问题，也提前检疫过了，就可以进入宰杀阶段了。
现代化养殖更加文明，虽然他们是专业的养牛户，但大部分时候，宰牛还得送到专业的工厂里去。
在那边，工厂会帮忙检查牛的状态，再看手续是否合法，然后会尽量让牛在无痛中死亡。
傅蒙说的宰牛的人就是工厂那边的人。
他们检查过后，确定没问题就可以把牛拉到工厂里去了。
时闻也检查过，说道“拉走吧。”
傅蒙“那我跟过去看看，等会儿再回来，你们在家喝茶，我一会儿就回来了。”
最近的工厂就在镇郊，一来一回一个小时都不用就可以处理好了。
毕竟用机器处理比人手快多了。
其他人要留在傅蒙家喝茶，时闻却不适应这热闹的景象，干脆说道“我跟你一起去吧，正好去看看那边的工厂是什么情况。”
傅蒙也没反对“那你坐我的车。”
他们直接开着车，跟在屠宰场
的车后面。
屠宰场的人很快就把牛运走了。
到达工厂之后，屠宰场的人又验了一遍手续，确定这头牛是检疫合格的健康肉牛，然后才拉去加工间处理。
因为已经到秋天，现在算是一个屠宰的高峰期，送来屠宰的动物还挺多。
除了牛之外，还有一部分马跟骆驼。
这边没有专门的肉马，都是一些衰老和体弱的马，也有一些受伤的马。
时闻看了一眼，没有仔细看。
牛他倒多看了几眼。
这边的牛大多是本地褐牛，作为一般人的家养牛，褐牛们的状态并不算好，养得好的不多，大部分褐牛的毛发都比较暗淡，骨架和体态有多少有点问题。
要是让时闻购买，他应该不会买类似的牛。
时闻算是看出来了，尽管大家都是养殖户，但专业的养殖户还是挺少的。
大家更多的是凭借着祖辈传下来的经验养牛，而不会专门学习现代化的饲养方法。
这也是为什么养殖的效益一直不太高的原因之一。
粗放型的养殖太难赚钱了。
同样都是褐牛，同样养殖两到三年，傅蒙家的褐牛体重差一点达到两千斤，送过来的这些褐牛大部分也就一千斤出头，好几头褐牛甚至没到一千斤。
花费同样的时间和差不多的成本，最后的产出差别如此之大，送到市场上，价格的差距更是能达到数倍。
时闻从牛主人们黝黑的脸上收回目光，决定等他把牛培育出来了，再开展牛的种质改良计划。
不要求每家的肉牛体重都能达到傅蒙家肉牛的状态，不过只有他家肉牛体重的一半还是太夸张了。
工厂的工人们很快就把宰杀好的肉牛推出来了。
牛皮、牛头、牛内脏等已经分割好，放在一个个箱子里。
这边只做统一的宰杀，进一步的处理就是养牛户的事了。
傅蒙检查过后确定没问题，签了字，然后对时闻说道“我们回去吧，看看这牛肉的质量怎么样”
时闻“我已经看过了，比我想象中得要好。”
傅蒙作为专业的养殖户，心中也是有数的，因此此时脸上掩饰不住的得意“是吧，我刚刚看了一下，我家的牛肉嫩度相当可以呀。”
时闻“那回去尝尝。”
他们把牛拉回去。
大家还在傅蒙家喝着茶等候。
看着他拉回来的牛，大部分人立刻挽袖子准备干活。
时闻也在其中，他专门带了一双橡胶手套，挤在处理牛内脏的人群当中认真处理牛内脏。
虽然看其他的部位也能大致看出牛的情况，但是看内脏其实看得最为分明。
时闻想看个清楚，顺便复盘一下。
其他人就没这个想法了，大家只是把毛肚、牛肠之类的洗出来。
这些部位清洗起来比较麻烦，却是实打实的好东西。
牛作为复胃动物，胃部的体积特别大，处理起来特别麻烦。
要不是他们这里人多，一时半会儿还真处理不完。
时闻一边处理一边听着大家聊天，每次这种人很多一起干活的时候就是交流信息的好时候。
人们的八卦主题也很随意，谁谁谁家买房了，谁谁家女儿或儿子结婚了，还有移民啦、承包牧场啦、从深山牧场里出来啦、谁养殖了什么新型动物啦万物皆可聊。
大家聊着聊着，就聊到了时闻家的林麝上去。
麝香作为一种名贵香料，大家都很好奇林麝好不好养，养了之后麝香能不能卖出去。
当然，最核心的问题就是，一般人能不能养，能不能在这上面挣到钱
时闻想了想说道“我觉得还行，它们不挑食，就是有些警惕，胆子也小，一不小心就容易躲起来找不到。不过也有人说不好养，一生病，连合适的兽医都找不到，投资容易打水漂。”
它们经常生病吗”
时闻含蓄地劝说道“我家的林麝不怎么经常生病，我看别人家的就比较常生病了。”
“哎，想想也是，要真很好养的话，大家就都养去了，麝香也不至于贵成现在这个样子。”
“也是，都说比黄金还贵，养林麝就跟养金矿差不多了，金矿那能好养吗”
“要是这么一说，那还挺有道理的。”
大家在聊着天的时候就把牛内脏处理好了，傅蒙他们那边的牛肉也切好了。
所有人一起动手，在院子里支起了一个长条的烤架，中午就烤肉吃了。
这也是这边的传统，来帮忙的话，主家肯定是要管午饭的。
常青青还在旁边放了一口大锅，把新取下来的牛骨放到锅里熬汤。
这个季节也不用往里面放什么特别的东西，丢几根萝卜下去一起熬，熬出来的汤就非常清甜醇厚了，配着烤肉吃正好。
时闻坐在傅蒙旁边，他一早赶过来也是想尝尝傅蒙家牛肉的味道究竟怎么样，他们的联合养殖计划是否成功
傅蒙将大块的牛肉放到烤架上，两面都刷上了油“这肉看起来也不怎么肥，不知道嫩度怎么样”
他们家的牛全程草饲，时闻倒还谷饲了一段时间。
要论草饲牛的代表，还得看傅蒙家这边。
时闻在牛肉刚出来的时候就已经检查过了，这批牛肉的嫩度非常可以。
不过，味道到底怎么样，还得尝过了之后再说。
牛肉在烤架上慢慢变色。
时闻第一次觉得烧烤的效率有点低，他都快忍不住了，牛肉还没有彻底烤好。
他紧握着筷子的双手暴露出了自己的内心。
大家看他这样，脸上都带着笑意。
常青青更是笑着说道“别急，等会就好了。”
时闻叹着气说道“要不是为了安全，我现在就想咬生肉一口。”
张德元在旁
边看着牛肉“这牛肉的质量挺好的，生肉应该也挺安全。”
傅蒙连忙阻拦“别，我们家的饲养标准没达到生吃的标准。”
时闻深吸一口气“我还是再等一会儿。”
在他们焦急的等待中，牛肉慢慢变色，最后冒出油。
香味也慢慢出来了，烤牛肉的浓香显得格外诱人。
常青青用夹子翻了一下烧烤架上的牛肉，确定烤得差不多了，再把牛肉夹到每个人的盘子里“应该好了，尝尝吧。”
时闻迫不及待地夹起一块牛肉吹了吹，然后咬了一口。
他没有蘸任何酱料，吃的就是牛肉的原味。
牛肉跟他看起来的一样嫩，尽管上面的雪花纹路不太多，但是一点都不老，用牙齿轻轻一咬，就将牛肉整块地切下来了。
看来牛肉的嫩度非常可以了。
它有谷饲牛肉的嫩度，却没有谷饲牛肉那么肥腻。
按理来说，用烧烤的方式应该比较难保留牛肉里面的汁水。
这牛肉的汁水却保留得非常完美，一口下去，满满都是肉汁，跟时闻记忆中的草饲牛肉根本不一样。
时闻感觉非常惊艳。
最妙的是，这草饲牛肉的香味根本不一样，并不是很经常见到的那种奶香味，而是一种说不出来的香，类似于干草水果之类的香味。
哪怕时闻对牧场非常熟悉，还是想不出来，这个香味到底是什么香味。
他在论文上看到过，说好的草饲牛肉有这种神奇的香味，然而在现实生活中他一次也没有尝到过，哪怕是他家自己的牛肉，在香味这块也缺了一点。
可能因为他们家上次杀牛的时候，牛还小了点，且养殖方式偏谷饲，没有做到很好地去管理牛肉的味道。
这次傅蒙家的牛肉，才算是把草饲牛肉特有的香味完美地释放了出来。
时闻看着傅蒙和常青青。
两人都没怎么顾上吃肉，而是在一旁看着大家吃肉，并且脸上一同露出了骄傲的神情。
犹如面临丰收的老农。
两人养牛是真的用心，也真的花了不少心思。
时闻真正看过他们养牛，心中才越发清楚，他们想要做到这个地步，究竟有多不容易，背后又付出了多少
大家都能尝得出来，傅蒙家的牛肉与众不同。
尽管不是每个人都是美食家，但什么是好的牛肉，什么是不好的牛肉，大家还是能清晰分辨得出来的。
这个级别的牛肉，别说在外面，就是在他们牧区也不常见。
张德元看了一下眼前的牛肉，唏嘘道“你们家的牛居然养得这么好了。士别三日当刮目相待啊。”
傅蒙脸上满是骄傲，嘴里谦虚道“我们按照时闻的要求养的，还吃了好多他家牧场上的牧草。”
常青青“这几个月基本都是吃他家牧场上的牧草，晚上和早上补料也是按照他的要求补的草料，连菜籽饼我们现在都
很少补。”
张德元“那能有这个肥嫩程度真的很了不起。”
马老汉说道“肥不是关键，主要是它香。要是放我年轻的时候，我能一口气吃上三斤。”
另一个老汉说道“问题不是你吃不吃得下，而是吃不吃得起。”
马老汉“”
大家都笑了起来，笑容中又各有滋味。
时闻又尝了一块牛肉，没有说话。
他作为养牛的关键人物，不说话，大家都看着他。
傅蒙碰了碰他“你赶紧说点什么。”
时闻笑了一下“我觉得这个牛肉的质量非常可以，就算是国外的顶级公司，养出来的牛也不会好多少。”
傅蒙道“那个倒没尝过，他们的牛肉那么贵，吃不起。”
大家又笑。
时闻看着牛肉“我在想，这牛肉那么好，要怎么卖出去，卖什么价格”
时闻这话一出，大家安静下来看着他。
时闻看向傅蒙和常青青“要不然把这批牛肉放在我们家的小程序上卖吧看是我们收购你家的牛，还是直接采取分成的模式，我觉得这个牛肉达到了我们家小程序上的售卖标准。”
时闻家的小程序也不是什么秘密，大家都知道他家小程序上的东西卖的特别贵，特别赚钱。
不过他家的东西确实好，大家的产品也没有办法跟他家的东西竞争，所以尽管有些羡慕甚至嫉妒，明面上大家什么也没办法说。
现在一听傅蒙家的牛肉也能上他家的小程序了，周围的人眼神都变了，看向傅蒙和常青青的目光那叫一个羡慕。
他们早就听说时闻有意跟人合作联合养牛羊，也听说时闻想改善这片地区牛羊的质量，却没想到他肯真金白银地出人出渠道。
几乎所有人都知道这意味着什么
只要跟时闻合作，以后就好赚钱了。
静了一会，大家纷纷开口。
“傅哥，你家现在一共有多少牛啊要是都能上架，那得赚翻了吧。”
“我知道，一共有两百多头牛，是不是现在都可以出栏吗”
“时哥，你也带带我们呗要是需要合作你尽管找我，别的我不敢说，我能保证一定听话”
“对对对，时哥你说什么就是什么，说要怎么养就怎么养”
张德元在大家七嘴八舌的讨论中，看向傅蒙和常青青，问道“这牛养得真好，你们花了不少心思吧要是换成一般人，估计就算有时闻，都没有办法养得那么好。”
傅蒙“嗯，这段时间日夜照顾着，熬得我白头发都出来了。”
张德元“我就猜到了，你们这钱赚得，我是真没法眼红。”
张德元一开口，几个关系好的人纷纷打圆场，气氛又松弛了下来。
时闻笑着说道“合作肯定是要合作，我一家牧场的体量才多大根本占不了什么市场份额。以后等我摸索出了科学的养殖方法，再找大家合作吧。”
“时哥谦虚了，您现在就养得挺好的。”
时闻“现在的经验不适合推广，傅哥家还用我们家的牧草，得等他能用自家的牧草养出来才算。不过种质改良倒可以进行了，明后年我们看能不能推出合适的种公牛，先把小牛犊的质量提上去再说。”
时闻这话一出，大家纷纷来找他敬酒，都表示想要他家的种牛。
时闻稍微喝了两口“养殖这事急不得，得慢慢来，以后肯定会越来越好的。”
“这话是，我们家的羊配了你们家的种羊，状态就比去年好。”
“时哥，要不你也成立一个牧业协会吧你要成立，我肯定申请。”
“也带我一个，时哥你需要人手的话尽管找我。我打算在家长期发展养殖，不会的我都可以慢慢学。”
“对对对，要是要扩大规模，我还可以让我爸妈投资一下。”
如果说中老年牧民相对比较保守，年轻一代牧民们看向时闻的眼神就堪称狂热了。
时闻的养殖技能和线上商城，让他们真正看到了养殖的出路。
要是以后他们养出来的牲畜也能卖到那么贵，不，哪怕能卖到十分之一的价格，在家乡养殖也比出去打工划算多了。
他们都希望，能像祖辈一样，延续这份家业，做新时代的牧民。</p>