新年要到了。
这个时代的人们虽然物质贫乏,但年味还是挺浓的。从腊月中旬开始,大人孩子一直都在忙活。女人忙着备年货准备各种吃食还有年后串亲戚的礼品。
男人们则要忙着大扫除,贴门对子和窗花。
除夕这天,家家户户放鞭炮,人人喜气洋洋。大家辛苦了一整年,再穷的人家也会割点肉,吃点好吃的。
今年陆家这个年过得格外丰盛,中午饭吃得大馒头加酥肉炖粉条白菜,因为重头戏在晚上,所以中午饭李玉竹也没怎么弄。
不过,这也是极好的饭菜了,毕竟有肉有白馒头。四毛五毛吃得撑得直打嗝。
这两个小家伙长得很快,短短半年窜了几次个子,衣服都小了,李玉竹只得把陆云明和陆云平的衣服给他们两个穿。
吃完午饭,收拾完毕。一家人就要开始准备年夜饭了。
年夜饭得有鱼有猪肉鸡肉兔肉还要有蔬菜,有热菜也有凉菜,林林总总算起来得有十来个菜。
李玉竹跟陆云生商量要不要叫柱子和春儿过来吃饭。
陆云生就让陆云明去问问他们来不来。陆云明要去时,李玉竹还让他捎了不少东西过去,都是现成的,酥肉、丸子、馒头、包子之类的,反正冬天天冷,东西也放得住。
陆云明提了一筐东西过去了。
过了一会儿,柱子和春儿就跟着一起来了。
柱子笑着说道“嫂子,哥,我们俩又来蹭饭了。”
李玉竹笑道“自家人客气啥,人多了才热闹。对了,你们两个有什么想吃的,今天特例可以允许点菜啊。”
柱子眼睛一亮,说道“真的还能点菜那太好
了。”
柱子开始想自己到底要吃什么。
李玉竹这一下开口,屋子里一下就像炸了锅似的,大家都开始谈论自己要点什么菜。
特别是四毛和五毛,两人十分积极。
四毛先问五毛“小五,你说你想吃啥”
五毛掰着手指头一样一样地数道“那可太多了。我想吃嫂子做的红烧鱼,水煮鱼,想吃兔肉,想吃小鸡炖蘑菇,还有”
四毛一口气把自己想吃的菜名报下来“我要吃肉,土豆鸡块,红烧肉,甜的肉
各人都点各人想吃的菜,当然大部分都是重合的。
李玉竹把一些重复率高的菜记下来,再加上几道包含寓意的菜,再配上几个凉菜就差不多了。
柱子说道“嫂子,你需要我们做啥,你尽管说,咱们大家一起动手做得快。”
李玉竹笑道“放心吧,你们的活我都想好了。”
陆云生听到她的话,便拍了拍手让大家安静下来,
听李玉竹分配活计。
李玉竹说道“春儿和云平跟我负责打下手,柱子和云生你们两个负责洗菜,云明你的刀工好,你来切菜切肉,我负责炒菜。”
四笔五毛一听没自己的话连忙把小手举得高高的“嫂子,嫂子,你是不是忘了我们俩”
李玉竹笑道“没忘,你们两个的任务还是烧火。”
两人不觉有些失落,还以为他们能干点别的,结果还是烧火,不过烧火也不错,暖和,还有好吃的。
“行了,开始准备。”
“好咧。”
大家各就其位,开始进灶房忙碌起来,幸亏陆家的灶房够大,要不这么多人还真塞不下。
陆云生和柱子负责洗菜洗肉,李玉竹怕水太冷,就让两人用热水洗。不料,两个糙爷们压根就不在意什么冷不冷,直接用冷水洗了。
陆云明切菜切得飞快。李玉竹对他刀工十分满意。
你想要什么样儿,他就能切成什么样儿。
像土豆丝切得跟头发丝差不多了,又细又均匀。肉片切得又薄又好。
菜一切好,李玉竹等锅一烧热,就开始下锅炒菜了。
现在是两个锅再加上一个炉子一起开工。炉子里的锅上炖得是兔肉和萝卜。
李玉竹挥舞着锅铲当主厨,春儿和陆云平负责打下手,在众人的协助下,一道道菜出来了。
红烧鲤鱼、菜干炖红烧肉、小鸡炖蘑菇、糖醋排骨、黄豆芽。这几道菜都是有讲究的。
鱼是年年有余的意思,鸡寓意吉祥如意,排骨有小节,寓意节节高升,黄豆芽表示事事如意,就连那个兔肉炖萝卜,也是代表好彩头的意思。
除了这些,还有一些别的菜,像是醋溜白菜、酸辣土豆丝之类的,就没什么寓意了。要是样样都有寓意也太累人了。
他们一伙人忙了一下午,连热菜带凉菜凑了十七八
个,满满当当一大桌子。
大家伙看着这丰盛的一桌子好菜,心头的那个惊诧和满足劲就别提了。
四五五毛馋得都快流口水了。
开饭前,陆云生和柱子他们去院子外面放炮。他们放完泡后,村子里就噼里啪啦地响起了炮声,一声接一声,此起彼伏的。放完炮后,就可以开饭了。
大家迫不及待地坐上桌去,陆云生和李玉竹一声令下,这帮人便抄起筷子大快朵颐起来。
四毛一边吃一边说道“我长这么大就没吃过这么好的饭。”
大家忍不住大笑起来,还长这么大,他总共才多大点儿
不过,别说是四毛就是陆云平他们也没吃过这么丰盛的饭菜,虽然陆父陆母在世时,他们家日子过得还行,但也只是还行,不挨饿而已,也没有现在这么好。
现在,他们有鱼有肉的,白馒头肉包子管个够,这
好日子上哪儿找去
他们家现在没有酒,大家为了凑趣,就用糖水当酒,互相敬酒。
做为家中的长兄长嫂,弟弟妹妹们自然得先敬陆云生和李玉竹二人。
柱子和陆云明先敬的,两人不但敬酒,还有祝酒词儿,什么年年有今日,岁岁有今朝,家门越来越旺之类。
接着是陆云平和春儿,两个小姑娘羞涩含蓄多了,只说了几句实在话便把糖水一饮而尽,算是一口闷了。
最后是小四和小五,这俩孩子也像模像样地端起碗敬了李玉竹一杯,奶声奶气地说道“祝嫂子、祝嫂子”说到后面,两人忘词了,四毛觉得有些丢脸,红着脸埋怨小四“四哥,你不是说你记住词了,怎么又忘了呢”
小四一脸委屈“我明明刚才还记得,一吃饭就忘了。”
大家哈哈大笑起来。李玉竹替两个小的解围,特意与他们每人都碰了一下说道“没事没事,心意到了就行了。你俩赶紧坐下吃饭吧。”
两人虽然不甘心,但也不得不坐了下来。
李玉竹也坐了下来,正要跟大家举杯,却见身边的陆云生举起碗跟李玉竹手中的碗碰了一下,他一脸认真地说道“玉竹,这半年来辛苦你了,家里日子过好,功劳都是你的。我、我一辈子都感念你。”陆云生说到后面,喉头多少有些梗塞。
李玉竹看着陆云生的眼睛说道“我嫁给你就是陆家的人了,咱们家的日子能过好,是大家伙一齐努力的结果。你们每个人都没少出力,特别是柱子和云明。”陆云明和柱子被李玉竹点名表扬,又是欣喜又有些不好意思。
李玉竹举起手中的大碗说道“来来,不整虚的了,干一杯咱们坐下来好好吃饭。”
众人齐声道“干杯”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>