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这知道了,自然就特意来了一趟,没想到让他想了一年多的枣花酥,竟然是出自咱们市里头现在最红火的蛋糕屋里面。
说来也赶巧,林静好那天正好赶上出一个高端定制,所以店里面的吃食相对于平时而言,稍微要少了一些。
往常就尝过一个味儿的领导怎么可能就这么单纯的买上一个就走这会儿看到花样那么多,又想起来昨天张宁刚带来的那几样吃食,定然是不能空着手走的,在屋里面转了一圈下来,小丫就个装了不少东西。
领导不差钱,咋都要买到自个儿满意了才是,等回头看到林静好那柜台上面放着的白盒子,结账的时候凑近一看,里面一个绿色的蛋糕,看着不小,上面写了字,还有牌牌,倒是不知道是什么新东西,就问了一句。
“这是高端定制的抹茶熔岩。”林静好也给客人说了一下。
领导一瞧,那得尝尝不是就说道“给我也来一个。”
这定制的市场全部都是靠着人传人的,其实价格也是高的一般人购买不起,所以也没有人说随随便便看到就要一个的。
“这个要提前定制,大概三到七天左右,不过冬日的定制现在已经结束了,五月份会开始夏日定制,到时候的蛋糕品种是不太一样的。”林静好从这边已经做出来了夏日定制的传单,直接就抽了一张给眼前的人。
领导这边接过来一看,倒是上面有不少花样,不过这个定制居然还有时间的这名字他都没听过,但是还有些期待,把宣传单装起来,才和小丫一块儿把东西都摆在柜台上面。
这下林静好有些愣住了,这才是实打实的来批发的。
店里面所有的品种,他都要了不少,这盒子和袋子装起来,看的林静好就都有些眼花缭乱,她倒是也不知道眼前的客人是谁,只是愣了半天,没先急着算账。
“你是张宁刚的外甥女吧我之前在市里头,就吃过你的做的东西,那个枣花酥,我们全家都挺喜欢的,后来他不来市里对接工作了,我倒是也没再吃上过,想了老半天,昨儿他送来,才知道这店是你的开的。”那领导倒是也挺平易近人的,这头还跟林静好话起从前来了。
“原来是您呀。”林静好把盒子都接过来,然后一个一个的给算了账,这边记下来,才准备加个整数。
“可真没想到,你这店,在我们单位,可出名了,下面的小姑娘都特别喜欢吃,天天念叨着。我之前还和她们说过,怕是没有我在市里面尝过的那家好吃,现在看来,居然是一家,也是巧了。”那领导笑起来,想起来之前和单位里的小姑娘吹牛说起这事儿,还真是有点意思。
他这么说,林静好就跟着笑,然后这一算账,居然买了不少,就跟进货似的,她赶忙说“您买这么多,怕是吃不完会放坏的。”
“不怕不怕,我家里人多,还要给亲戚朋友送一些。”他说着。
这事儿还要从那会说起,张宁刚一口气儿带了不少枣花酥给领导,结果他带回家吧,也没放两天,家里就当个事儿的吃,本来人就不少,这几天下来就吃完了,倒不是他嘴长,主要是他那个老婆嘴长,和谁都能说起来这回事儿,本来这年头,大家对吃的也就没太当回事儿,只是禁不住别人天天说道,那几天也是老婆吃的狠了,平时也不上班,没啥事儿,在外面无非就是八卦扯皮,有个啥新鲜事儿能往一个月说去,所以这事儿当时就成了他老婆心里面的新鲜事儿。
来回说上几次,还说下次要是有人送她家老公,一定拿来给大家尝尝。
偏生那事儿过了一年之后,都没在瞧见张宁刚来市里对接,主要是因为升了职,不管这档子事儿了。
这可好,下次下次,就没有下次了。
听说厂子要搬过来,那真是盼星星盼月亮,结果没成想,人店一年前就开过来了,他来之前老婆特意叮嘱了,一定得多买点,回去好把当年吹下的牛还上。
他可不是没有少买么,这一波买下来,还真是要回去补上,但是林静好的店里面,他走了之后,就空了不少。
本来那些倒是准备卖到晚上的,现在还需要去补上一些。
用了一下午时间,林静好把外面的展板换了一个更的展板,突然的限量怕是不能够让大家马上接受,不过可以先从基本的改起来,就是特供。
往常特供林静好是没有要求的,比如像大胃王,她要是来的时候碰上特供,肯定会一口气儿直接买完,那么其实后面的客人八成都是买不到的,所以她写明了明日特供的点心,又在上面加了一句一人仅限一份。
这个招牌一摆出来,倒是让客人都表现的比较高兴,毕竟特供其实是目前最难买的,尤其特供不一定会是早上摆出来的,有时候是中午,有时候是下午,时间并不能确定,也没有提前通知,所以全靠运气。
这要是运气不好的,碰上大胃王,就只能默默的在后面咬牙切齿了,但是运气好的,也不会只买一个,一买都会买上好几个。
这个限量,反而是福音了。
果然,第二天推出的特供,有了限量之后,赶上的基本上都能买的上,其实并不影响购买数量,特供还是很快就卖完了,但是比之之前,倒是更多的人吃得到。
这段时间,林静好基本上隔上两三天,就会出一个特供。
比如之前大受欢迎的曲奇饼干,换了一种新的形式,做的稍微大了一些,在上面加了奶油。
又比如很受欢迎的糯米糍,只不过随着温度上升,林静好会在冰箱里面稍微冻一下,口感和口味上面又增多了一些变化。
每隔天就会出一次的特供,在数量上面,林静好会按照当日做其他吃食的时间来算,如果多的话,就会多做一些,如果少的话,就会少一些。
但是人手一个,总是能卖完,倒是也很畅销。
反而其他的吃食,有时候总是很快卖完。
也是利用这几天,林静好粗略的计算了一下每日在单品上面的进账,给自己做了一个表格,如果在最大限度制作的话,她的能力能够做出多少,然后在上面减去空余的一些,也就有了一个总数。
根据几天下来的数据核算,林静好心里面也有了数。
她倒是不太会强迫自己一直去突破极限,等到店里面的吃食不够了,她干脆就边做边卖,在平时不太忙的时候,小丫一个人也算是照顾的过来的,所以对于林静好来说,她就会有更多的时间在厨房里面。
倒是也就有更多的时间去做一些新鲜的特供。
不过每次的特供基本上都是不重样的,除了店里面的吃食,客人最近最期待的大概就是好记蛋糕屋的特供了。
但是她的节奏始终跟不上购买的节奏。
因为邻市的那一拨客人带来的效果,倒是有了很大的转变,比如说一个吃的好了,回去自然会和家里面的其他人说,亲戚朋友也好,遇到一个好东西,多半都会分享给身边的人。
而且会一直期待别人去尝尝,真的是和平时我们在蛋糕店买的那种点心,有着天壤地别的差距,吃过就知道。
周末反而成了店里面最忙的时候,就近市里面的人,不过也正是因为这样,林静好反而看到了每日的限度之后,就不会那么忙碌了,她并不要求自己一定要多做多少,尤其是店里的生意平稳,她根本不怕卖,不如就准备了最大限度的。
有时候晚上特别早的时候,七点钟就卖完了,林静好也会和小丫在这个时候选择关门,在做一波出来的时间根本赶不及,还不如关门早一点做出来明天早上的。
偶尔有的客人在这个时候来晚了,还会趴在玻璃门上朝里面看,瞧着里面没吃食了,心里面那个痛啊,为啥就来晚了呢这来晚了咋就没有了呢
倒是林静好在抓住了这个节奏之后,就平稳了下来,每日也变得比以前稍微轻松一些。
抓住了春天的尾巴,林静好在初夏的就已经给店里面新进了一个冰柜,冰柜比原来的冰箱要稍微小一些,主要的作用还是冷冻,夏天的话冰淇淋的需求其实是比较大的,冷冻的冰柜作用其实还是不小的,主要还是准备推出冰淇淋盒子来用。
除了豆乳盒子之外,冰淇淋盒子她并不准备做特供,而是准备做夏日新品来推出,只是每日都会有限量,毕竟冰柜里面的除了这个之外,倒是也要把夏日的高端定制推起来了。
改了外面的展板,林静好就把冰淇淋盒子准备做起来。
因为是初夏,其实天气有时候有些摸不准,早晚的话还是温度还是比较低的,最热的时候大概是中午的时候,所以她特别的在外面的展板上面写了供应的时间,等到了当日,才把冰淇淋盒子摆出来。
摆在外面的冰淇淋盒子是林静好用其他材料做出来的一个小样品,她摆在了柜台上面,旁边有一个小牌牌,其实看不太出来太多的内涵,只是一个样式,不过就是这个样式,也足够让那些颜控的小姑娘来上一盒。
盒子下面林静好用了慕斯的做法,不过还是加了一些蛋糕进去,很少,并不会影响口感,反而和上面凉丝丝的冰淇淋可以很好的味道相融,不过不一样的地方在于,上面的冰淇淋,林静好是用裱花袋挤上去的。
所以盒子最上面的冰淇淋,整体看起来就是一朵一朵的小花儿组成的,这里面不只是白色的奶油口味,还有其他的口味,比如说用了樱桃汁的,还有加了巧克力的,颜色都是不一样的,一朵一朵的小花儿在盒子上面开起来,让人看着就忍不住。
当然,如果你尝一口,还会发现,不只是小花,还有别的口味。
冰淇淋盒子目前每天的量是五个,因为还是初夏,所以她定的量也是比较低的。
不过没想到,那天刚好赶了一个周末。
除了本市的客人之外,还真有一些邻市慕名而来的客人。
这冰淇淋蛋糕可不是豆乳盒子那么简单,差异可以说是非常之大,去年的豆乳盒子推出的时候,一瞬间就变成了解暑利器,更何况是现在的冰淇淋蛋糕
喜欢的小姑娘先买上一个尝一尝,邻市专门过来的自然不会放过特供的机会,也会买上尝一尝。
这一尝,完了,停不下来了。
你说这个夏天,要是没有它,到底应该怎么办呢
等到真的进入夏天的时候,好记蛋糕屋在市里面的名声也算是彻底的大火起来了,每天都有不少人为了冰淇淋盒子去排队的,自然也有更多的邻市的人过来,总之就是原本的市里头一下子就变得更热闹了起来。
每天都特意有人排着队去买,因为数量有些,倒是有不少人都会提前去排队,但是在空闲的时候,林静好也会做出一些来补货,不过有时候定制来不及的话,她也就不会太赶,所以中午的时候也不乏有人特意过去排队买。
去的晚了,你就买不着了。
尤其是那几个做的不多的,你要是想吃,那肯定是要早点去的。
邻市的人先开始还是不太明白,不就是小小的一家店吗为啥会有这么多的人去排队呢他们确实也是听了新鲜过来的,没买到的时候确实不太理解。
不过这个时候如果你碰到了本地人,你疑惑起来,也不怕没有人跟你说。
这家店虽然时间比较短,但是故事可不少,不如我们边走边说
当然,结伴去的人还是不少的。
也有人去了买的不多,会挑一些价格比较低的,先回去尝一尝,毕竟好记的价格在蛋糕市场上还是很高。
尤其是这一次的涨价之后,也算是筛掉了一批客人,但是这并不影响林静好的生意,每日的量到底都能够卖完,如果她做的更多,当然也是不会剩下。
原本这个年代,大家对口味的要求都是不太高的,毕竟能够吃饱肚子,外头还有不少店面,什么烧饼啊,面馆子啊之类的,其实总归是能够填饱肚子的,偶尔出去搓一顿,也是好的。
但是偏偏好记蛋糕屋的到来之后,让市里面知道,蛋糕原来还可以这么吃
并不是说简简单单的一个香蕉味儿,或者是一个梅花形状,外面是酥脆的皮儿里面是软腾腾的瓤儿,不但有果酱的还有夹心的。
饼干不但能吃出故事来还能吃出多种口味来。
吃的多了,自然就不会简简单单的满足于眼下这么简单,尤其是一家蛋糕吃习惯了,肯定就会一直来。
所以,一时之间,最火的除了好记蛋糕屋之外。
还有那些新起来的的店面。
除了南苑一村之外,在其他的街道上,你会看到不少蛋糕屋。
原本市里面的蛋糕屋很少,而且生意也可以说是比较一般,主要还是因为甜食的市场比较小,花样比较少,那些月饼糕点其实也不是很受追捧。
但是现在不一样了,有了好记蛋糕屋打头阵,整个蛋糕行业都跟着崛起了一样。
原本早就开起来的蛋糕屋每天都在想着能做出什么新花样来,所以梅花蛋糕和香蕉蛋糕也不再是市里面蛋糕的代表了,除了这个之外,其他的大街小巷,也有了好美蛋糕屋,好吃蛋糕屋,好好蛋糕屋
这一类的名字,基本上都是根据好记来的。
不过里面卖的吃食,倒是和好记还是不太一样。
不过价格上面还是要比好记低了很多,毕竟这些蛋糕屋的在吃食上实在是弄不出那么多花样来,但是确实也是在学习中摸索了,蛋糕的花样出不来,也可以在别的上面下功夫,比如说店面上,或者饮料上,甚至甜点上,不管是中式点心,还是西式点心,他们没有那么多讲究,总之就是把小店丰富起来就对了。
除了这些,也有其他的蛋糕屋。
但是在市里面,这股甜食风潮带来的蛋糕屋基本上都是能够维持下去的,毕竟好记的点心确实是最好的,但是价格也是最贵的,比起来也有人愿意去这些蛋糕屋尝试,价格低廉不少,和味道也能成正比,偶尔去好记尝上一次,也足够满足。
但是说起来,也绝对是比以前那些口味的蛋糕好上不止一星半点了,至少对于市里面的客人来说,他们还是愿意购买的。
有人愿意买,自然就有人愿意开店,点心本来就是多种多样的,除了蛋糕,也还有别的吃法,除了蛋糕屋之外,也有不少点心铺子在崛起。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>