路上遇到粉丝，算是一个小插曲。
凌睿和刘璇随即也带着食材回了蘑菇屋，现在的他，总觉得自己是蘑菇屋的大管家，要管一家人的吃吃喝喝。
当然，管了之后内心居然还有些小的成就感。
昨天晚上张继科点了好多馅儿的包子，简直是吃货。
“璇姐，我先揉面。”凌睿看向刘璇，“你先将菜洗了”
“好啊。”刘璇应下。
“不过，可以先看我揉面。”凌睿笑了笑，既然昨天应了刘璇要教她做菜，那就得做起来。
“好啊好啊”刘璇点头，随即眼中亮晶晶的，兴奋的盯着凌睿的动作。
凌睿自然也不藏私，舀了面粉，而后加入酵母，加了水，油，便开始揉起面来。“璇姐以前揉过面吗”
刘璇摇头，“这还真没有。”
“那璇姐你洗手，一会儿你先来试试。”
“我可以吗”
“嗯。没事的。”凌睿点头，对他来说，说不如练，所以他会给刘璇机会。
刘璇随即兴奋的点了头，洗手，站在凌睿之前的位置上。
“对，不能太用力，也不用揉太久，对于做包子的面来说，揉面，最主要的目的之一，是将酵母揉散。”
“好。”
“酵母分散均匀，面就可以发酵均匀。”
“好了，放着吧。我们洗菜，然后准备包子馅儿。”
“嗯。”
刘璇擦了擦汗水，揉面儿可不是一件轻松的活计，最重要的，是这么多个人的分量。面团上盖上了一块湿纱布，就等着发酵了。
现在她可算知道，给这么多人做饭，是一件多么辛苦的事儿了。
她揉面的时候，凌睿则是在电饭锅内做了小米粥，当然，量肯定不多，否则早餐会吃太多。
“昨儿个科科点了酸菜、麻辣豆腐、粉丝、萝卜丝、青菜包。”凌睿看了看水池里他早上买的食材，开口，“粉丝的馅儿不好调，就算了。”
“是，还得将粉丝给泡开。”刘璇点点头，“最主要的是，其他几个馅儿的已经够我们忙的了一会儿等他下来我一定要说他一顿。”
“璇姐你要说我啥”刘璇身后，传来张继科的声音。
“他说你是个吃货。”黄雷双手插着口袋，看了看天气，笑眯眯的道。
“我是啊。”张继科毫不犹豫的承认了。
刘璇
“师父早啊。”
“哈哈，早。”黄雷随即走了过来，开始帮忙洗菜，“酸菜的话，我记得坛子里有，应该是咱们之前腌的。”
凌睿点头，“嗯，味道应该不错的，那这样，我去弄。”
“好。”
说着，凌睿站起身，便取寻找酸菜的坛子，所谓老坛酸菜，大概凌睿觉得就是这样的，顾名思义，便是上了年头的坛子，加上酸菜。
终于，凌睿在一众坛子中找到了酸菜的坛子。
接着，洗净手，从坛子中挖出了两颗酸菜，而后清洗。
拿着菜刀，将酸菜放在砧板上，哆哆哆的开始剁了起来。
这酸菜馅儿的，凌睿最爱的是酸菜豆腐肉丝儿的，只是，这馅儿做起来麻烦，需要在锅里炒过才行。
黄雷见此，便开始拿到剁了青菜和香菇。
而刘璇则是开始刨萝卜丝儿，张继科开始捏豆腐。
“今天的包子好不好吃，可就都靠你们了。”黄雷哈哈一笑，看着刘璇和张继科，“这两个馅儿的要是不好吃，那就怪不得别人了，就怪你俩”
“黄老师我和璇姐可是新手”张继科惊恐，“而且，一会儿调味还得小睿来呢这锅怎么能甩给我要甩也是给主厨啊”
凌睿飞来横祸
凌睿切完酸菜，又拿了一块豆腐，然后一块五花肉，剁剁剁的继续切丁。
而后又切了些青椒。
“小睿你这是做啥馅儿的”黄雷疑惑。
“酸菜豆腐馅儿的。”
“不会重复吗”
“味道不同的。”
“好。”
而后，凌睿便将食材端回厨房，生火，热锅热油，开始炒起了馅儿料。
先下五花肉丁一盘，翻炒。
直至五花肉丁变色，白色脂肪部分变的金黄。
再下入豆腐丁煸炒，铺平，直至豆腐也微微金黄。
而后下入切好的青椒翻炒。
再是酸菜。
而后大勺翻炒。
翻炒均匀后，凌睿拿着勺子尝了一口，味道刚好，反正不淡，而且酸菜很是爽口。
于是盛出馅料，放在一旁。
往锅里倒入一大块儿火锅底料，而后将张继科捏碎的豆腐倒入。
翻炒。
接着，往青菜馅儿里加了盐，油，鸡精，黄雷也不说话，一下子便明白了要搅拌。
凌睿又往萝卜丝儿馅儿里加了切碎的青椒，加了盐，香油
锅里，麻辣豆腐的香味，已经冒出。
凌睿便将豆腐盛出了锅。
而后看着灶台边四种馅儿，凌睿也是无奈，他觉得可以去开一个包子店了。
“我的天呐好香啊”禾炅的声音传来，看着厨房里的馅儿料，砸巴着嘴。
“是香。”凌睿点点头，而后又道，“今天我们来做秀气一些的小包子吧。”
“秀气”
“为啥不做大的”
凌睿歪了歪脑袋，“因为大的没有技术含量啊，是个人都会包的。”
其他几人
“这种秀气的包子呢，一般都包子皮要求比较高。”凌睿打开了面团上面的纱布，戳了戳面团，果然，面团已经发酵好，随即又将面团揉成一团，“我来打皮。”
紧接着，凌睿在干净的砧板上撒上了干面粉，而后将面团放在砧板上，揉捏，拉长，而后将拉长部分一个个的切成大小均匀的小块儿。
“就这样大小的面团，先将面团按扁，而后均匀把这小团变成稍稍大一些的面皮。”凌睿师范着，而后从酸菜豆腐馅儿那边舀了一勺子馅儿，开始收边，“就这样大小，一会儿每个人最少能吃五个。”
“小睿实在是很清楚啊现在外头卖这种大小的包子可不算多了”黄雷惊讶，“现在可都是巴比馒头啊，大眼包子什么的各种连锁店。”
“小睿这个，我以前在家门口吃到过。”张继科笑着，“就是一家小店，门店不大，然后每天买包子的人都得排队，完了出的几笼包子几个人一买就没了，因为大家一买就是十几个，七八个。”
“对。这样大小的包子吃起来就很爽。”禾炅赞同的点头，“现在就饿了。”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>