等九位女神再次围在身边。
乔智微笑道“下面将难度升级,教大家第二道菜糖醋鱼。
首先准备葱姜,切成末。
蒜是必须的,因为没有蒜,糖醋不提味。
将小料切好。下面重要的一步是调汁。糖醋鱼,盐是必须的,用来定味。八二年的米醋一勺多一点。小半碗的糖搁进去。糖醋糖醋,糖在第一位。不用怕被甜死。做糖醋的东西,一定要大糖大醋。
很多人要说,怕糖尿病的人吃不了。关键糖尿病人,他都不吃这个。吃这个的人一定要求味道达到标准。让味道要彻底地释放出来,颜色浅一点,要加入一点老抽。用开水激一下。
接下来把鱼改刀,去掉鱼尾,这是给规矩和讲究。先直刀再坡刀,贴着骨头来一刀,每刀隔三指,这样刀工就会一致,
放在盆子里,用料酒去腥,撒上些许盐粒。腌制十九分五十九秒。
找个盆子,加入玉米粉,添加开水,做成生熟糊,这是过去老师傅的技法。然后将面糊涂满整条鱼。
将油烧热,将鱼放入锅中,提油温炸三遍,听到嘎八嘎八的脆声,就成型了。
最后一步是炒汁,需要等油温冒大烟,将汤汁放入锅中炒制,三分钟起锅,淋在鱼身上。”
哗啦一声炸响,作品完成
发现所有人都下意识咽了口水。
“能试吃吗”汪荃笑问。
“对啊,我们都试试吧”吕懿也赞同。
乔智愕然。
在教她们做糖醋鱼,怎么感觉她们的心完全放在了吃上。
“行,你们试试吧”
鱼不算小,两斤半左右,每个人都拿了筷子,小心翼翼地撕下一块鱼肉,放入口中咀嚼。
咔吧咔吧脆
汪荃的眼睛眯了起来,酸甜可口的滋味从舌尖缓缓流淌到胃部,甜香的气息,让口腔分泌出大量的唾液。
脆脆的面皮,裹着糯糯的鱼肉,在舌尖融化,带着一股奇香,在口腔慢慢溶解。
“实在太好吃了。”吕懿激动地说道。
准备再下筷子,只剩下了骨头。
大家都抢得好快啊
望着那厚厚粘稠的汤汁,心中在想,如果现在有米饭的话,用汤汁就可以拌一碗饭。
如果说之前的香煎鸡翅是开胃菜,那么这条鱼完全是重头戏。
在美味的激励下,三个小组开始准备做糖醋鱼。
比起之前,三个小组发挥得更加出色了一些。
紧接着,乔智又给九位女神传授拔丝土豆、虾爆鳝、富贵全家福等几道菜。
江涛一开始担心嘉宾的参与度不够,在乔智的带动下,所有嘉宾都沉浸其中,开始享受厨房的乐趣。
道理很简单。
乔智不仅是传授烹饪的方法,还会在她们试做的过程中,及时给于指导。
一个很少下厨,或者从不下厨的人,能突然做出让所有人都惊艳的美味,满足感变成动力。
“哇,荃姐,你做的虾爆鳝太好吃了。很难想象这是第一次做。”沐晓由衷感叹。
“主要是师父教的好。要不,下道菜,你来尝试一下”汪荃发现找到了下厨的乐趣。
沐晓有自知之明
,“我还是给你们打下手吧”
不过,沐晓的性格其实很外向,决心尝试挑战做全家福。
油渍溅起,沐晓下意识朝后面退了好几步。
乔智提醒道“别烫着自己啊。”
“别小看我。”
心里也泛起了另一个念头,他在关心自己。
沐晓笨拙用铲子,在锅里乱铲,几下,里面的食材快烂了。
再偷偷地看乔智。
眼中没有嘲讽之意。
沐晓叹气道“我学过很多,花艺、乐器、陶艺,但唯独厨艺是我的弱项。”
吕懿道“沐姐,你别谦虚,其实咱们不经常进厨房,如果经常下厨,肯定也是好厨师。”
乔智从沐晓手里接过锅铲,“汤汁太少,里面的食材要被你烧焦了。”
沐晓虽然有些不甘心,但只能服软。
唉,好心情,莫名的压抑。
乔智瞧出沐晓的情绪不对,找机会凑到她耳边轻声道“术业有专攻,等下正式烹饪的时候,记得对镜头笑,其他的,我帮你搞定。”
算是帮自己作弊吗
心情瞬间又好起来了。
节目的节奏很慢,三个女人一台戏,现在三组九个女人,那就是三台戏。
镜头对着女神们,不能放过任何一个细节,因为极有可能会出现有趣的画面。
乔智花费了三个小时,将所有菜的制作方式耐心地传授给了女神们。
晚上六点半,一辆大巴车停在食堂门口,从里面走出老人和小孩,在工作人员的安排下坐了三桌。
在导演的安排下,乔智和九位女神围成一圈。
乔智激励道“今晚是美女厨师天团的高光时刻,请大家尽情享受烹饪的乐趣吧。祝大家马到功成”
“加油”
有上战场的感觉。
女神们穿上了节目组事先准备好的厨师服。
看上去像是一个个水灵灵的美厨娘,光是站在那儿,就是赏心悦目,光彩夺人。
尤其是沐晓,一颦一笑,都是风景。
游走在三个灶台之间,乔智随时出手帮忙调整细节。
沐晓烹饪的菜,他会格外留意。
人生便是如此。
关系亲疏,区别相待。
当然,乔智将作弊处理得很隐蔽,即使专业人士也难以发现。
一道道香气四溢的美味,宛如导演过一般,顺利地送上了餐桌。
没有任何丝毫的拖泥带水。
九个女神在这一刻宛如厨神附体。
副导演吃惊道“厨师可以速成吗只是几个小时,女嘉宾们就能这么熟练的烹饪出成品,实在太神奇了。”
江涛扫了他一眼,带有一丝得意。
乔智是自己请过来的嘉宾,一开始组内有不同的声音,事实证明自己的眼光没错。
“乔智看似只是在旁边指点,其实每道菜的关键部分,他都是严格审核的。在很多高端餐馆,主厨是不用亲力亲为,他们只需要控制细节,保证每道食物的风格。”
副导演有些担心,“虽说菜的品相都不错,但就这么端上桌,味道会不会存在瑕疵”
江涛淡淡笑了笑。
心中有
些不喜。
这个副导演是故意唱反调吗
没看到节目拍的效果挺好吗
世界上有一种人,好听点说,是忧患意识强,难听点说,不愿意承认别人优秀。
他没有参加过轻生活,慢节奏,所以不知乔智的厨艺有多么高超。
在乔智的监督之下完成每道菜,他怎么可能砸了自己的招牌
美食上桌,所有人都频频动筷子。
赞叹声此起彼伏,绝对不是托儿,而是发自肺腑。
“这拔丝土豆太好吃了,感觉甜到了心里去。外面酥醋,里面香软。”
“还是虾爆鳝好吃,虾肉特别嫩,鳝鱼特别香。”
“没想到我最喜欢的明星沐晓,竟然能做出这么美味的菜肴。”
“你好像搞错了。那道菜是吕懿做的。”
三桌人边吃边聊,食物的美味使得餐桌上的气氛很好。
看到老人和孩子们脸上洋溢着满足幸福的笑容,对九位女神而言,也是巨大的鼓舞。
这一刻,分组比赛的结果已经不重要了。
“荃姐,你觉得看到这个画面,心里有什么感想”江涛安排编导及时采访她们的心理。
很多综艺后期会在小黑屋拍摄内心独白。
这一刻在现场采访的心理独白,更能代表真实心情。
“我这几年一直在做公益,也参加过一些公益活动,比如进入福利院,关爱老人和孩子。但,没有一次像现在这么激动、开心。通过亲手做的美食,分享了快乐。以后我会建议公益组织多开展类似的活动。”
乔智见拍摄如此顺利,松了口气。
这多天制定食谱和模拟教学,看来没有白费功夫。
表面来看,一切都很顺利。
私下里乔智做了很多推演,模拟每道菜的难度,嘉宾们可能会遇到的问题。
甚至乔智还做了最坏的打算。
如果嘉宾完成不了,他要在最短时间内完成所有菜目。
不过,女神们比想象中要给力,都很好的完成了自己的任务。
为了活跃气氛,嘉宾们开始表演才艺。
唱歌、跳舞,食堂大厅变成欢乐的海洋。
江涛暗自感慨,这么多季这么多期,这是氛围最融洽的一次。
以前也有过做饭、吃饭的环节,总会出现女嘉宾之间摩擦出矛盾的火花。
这一次实在太顺了。
顺得有点让人莫名其妙,究竟是什么原因。
沐晓的一首歌曲,惊艳了所有人。
也宣告了本次宴请圆满成功。
九位女神将特别的客人送上大巴车。
等大巴车离去,紧绷的神经才松下。
“太不容易了。我累得手臂都抬不起来了。”
“唉,不过一切值得,老人们和孩子们都超级开心。”
江涛拿着扩音喇叭,笑道“今天的拍摄任务到此结束,谢谢诸位老师的敬业付出,接下来乔老板会招待大家,亲自下厨,请大家吃夜宵”
“哇这算是福利吗”
“还真是柳暗花明啊,突然腿不酸,腰不疼,一口气上十楼绝对没问题。”
女嘉宾们兴奋地欢呼起来。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>