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“特雷泽先生，我有一个大胆的想法。要不我们增加一下交流的深度和广度吧”乔智微笑着说道。
“哦不妨说来听听。”特雷泽很感兴趣。
“我觉得一道菜没办法展现你我对烹饪的理解。”乔智认真道。
“哈哈，那还不简单，那我们多做几道不过，我们不能让外面的客人久等。” 特雷泽爽朗大笑。
“那么我们限定时间吧，半个小时，如何”乔智喜欢特雷泽的性格，快人快语，是个直性子。
“好”
特雷泽哼起了轻快的旋律，加快了手上的动作。
表面看是交流，不知不觉，开始弥漫着竞争的气息。
当然，这样的竞争没有浓烈的硝烟味，带着一种善意。
乔智这一刻完全进入烹饪的状态，不会想着保不保留底牌，只想将自己最近这段时间，对烹饪的理解，在这一瞬间全部释放出来。
至于特雷泽对这个年轻人充满了兴趣，他已经很多年没有这种冲动，想要让把自己的实力全部展现出来了。
进入龙榜，相当于在烹饪行业已经“封神”，能和自己并肩站在一起的同道中人屈指可数。
特雷泽当年为了得到现在的地位，披荆斩棘，力压很多厨师，才取得现在的成绩。
所以他重新感受到了竞争的感觉，仿佛回到了年轻的时候。
尽管只是和乔智第一次见面，但一见如故。
乔智展现出来的亲和力，让人忍不住靠近。
“啪啪啪”
乔智将面团用力摔打在案板上，发出不小的动静。
特雷泽分出一部分精力观察乔智的工作，他不是故意制造噱头或者吸引注意力，而是通过面团发出的声音，判断面团的韧性，这需要丰富的经验。
不同的面点，需要不同的发酵程度，口感不一样，面团被揉捏的程度也不相同。
乔智将面团准备好了之后，又开始准备其他食材，尽管特雷泽猜不出乔智在做什么，但可以确定乔智作品绝对是不可复制的，因为手续太多，牵扯到的食材太丰富。
在西厨的世界里，也有需要繁琐程序的美食，但绝大多数都是追求用最简单的烹饪方法打造出佳作。
不过，近期美食界振动不断， 米其林指南的两位美食密探前往华夏探店的过程中，找到了很多华夏美食与世界主流美食不一样的逻辑，因此发起了争议，烹饪的真谛是什么
是让食材保持原来的味道，还是用烹饪让食材赋予更多的变化。
特雷泽这么多年来，一直内心深处有这个疑问，他认为厨师应该是通过自己的经验，将食材的最好一面呈现给大家，但他同时偶尔也会迷茫，其实在处理的过程中，放大食材的优点，原本就是一种调味。
烹饪难道不是为了画龙点睛
争议还包括，过度调味的问题。
华夏厨师过分追求调料的作用，偶尔会让食材变成配角。
特雷泽与西蒙尼很熟悉，也跟他讨论过几次关于美食的观点，西蒙尼的性格比较孤傲，在美食的看法上表现出
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固执的一面，他坚定地认为，烹饪秘诀在于越少的点缀，保留食材的本来面貌。
但西蒙尼此次前往华夏之后，他的观点彻底颠覆。
他跟特雷泽专门打了个电话，表示自己对烹饪有误解，通过最顶级的烹饪技巧，可以更多地展现食材的不同面貌。
乔智将面团放在一边待用，开始处理其他的食材，选择了新鲜的虾子，去壳处理，既不能伤害虾肉又要保持虾肉应有的口感，这对乔智而言很简单。
手中的刀光闪烁，虾子的背部被划开，将虾线挑出，顺手就将虾壳完整地拨了下来，不伤害一点虾肉。
乔智在这一刻化身成为剥虾狂人，差不多三四分钟，十多斤虾肉就被处理好。
特雷泽身侧的厨师们，对华夏厨师的刀工也有了全新的认识。
特雷泽尽管是和乔智合作，但其实也是对手，在他的带动下，整个人也陷入了一种抗兴奋的状态，他最擅长对牛肉的处理，当下准备的是牛膝骨。
西餐厨师不擅长使用刀具，他可以证明这个观点是错误的。
大约半个小时之后，两个顶级厨师的共同作品完成了。
半个小时的时间，对于普通厨师而言，最多也就能高质量的完成三四道菜。
但乔智和特雷泽两人，就像是吐菜机器人，一道道的美食被制作完成，然后在由两人亲自摆盘。
厨师们看到了成品，眼中满是震撼之色。
原本以为两人切磋，就是烹饪一两道菜，互相评价一番，谁能想到两人制作出了一份让人刮目相看、惊世骇俗的组合菜。
乔智和特雷泽相似一笑，对自己今天的发挥都感觉很满意。
这样的作品，两人再次携手制作，也绝对无法一模一样地还原。
特雷泽赞叹道“果然你战胜麦斯，不是靠运气，而是靠实力。”
乔智淡淡笑道“谢谢你的夸奖，很期待今天咱们共同完成的这个作品，食客们会有什么样的反应。”
特雷泽自信道“晚点就知道了，应该不会差。”
现场尽管有数百人，但特雷泽和乔智准备菜的种类很多。
每道菜只有一份，选用了八个最大的盘子，这一份足够二三十人食用。上菜时，需要整个团队一起搬运，小心翼翼地移动才行。
这么大的动静，吸引了宾客们的关注。
艾薇儿见乔智和特雷泽同时出现，她走过去，惊讶地说道“你是客人，怎么还亲自动手了”
乔智凑到艾薇儿耳边，轻声笑道“遇到了旗鼓相当的对手，一时没忍住，手痒了。”
艾薇儿无奈地翻了个白眼，皱眉道“你们做了什么感觉很多。”
乔智不动声色，“等下你就知道了，是一个大大的惊喜”
厨师们揭开了餐罩，露出了菜的阵容，八个盘子虽然独立，但风格统一。
嘉宾群众出现了此起彼伏的惊叹之声，因为这是一个大型的盘菜，盘子里分成了很多小的区域，每个区域由一道菜构成，而整体构图、排列有非常的精巧。
艾薇儿皱眉道“这些菜好
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像是分部在海域上的群岛你和特雷泽竟然用美食摆出了一个象征着海岛分布沙盘，实在太让人吃惊了。”
特雷泽笑着说道“乔智跟我商量的时候，我也被他的创意震惊了。时间比较短，以我一个人的能力，根本没法完成，幸好乔智承担了主要部分。对了，我们给这道菜取了个名字，叫做海王盛宴”
艾薇儿笑了笑，“听上去有点俗气，但气势十足。”
超大型的组合盘菜展现在众人的面前，吸引了大家的关注。
乍一看像是美食展了。
如果说画展能给人带来精神上的享受，当下的海王盛宴，不仅是视觉上的享受，还带来味觉和嗅觉的震撼。
“这些菜都是独立的，好像是漂浮在海上的海岛，看上去十分精致。”
“看得出来，艾薇儿是真的用心了。为了海岛产业，做出了这么一道让人震撼的美食。”
有人误解了，以为这道菜是专门为派对而创作
不远处的欧文脸色变得阴沉，原本以为乔智将后厨当成避难所，结果与自己想象得完全不一样，他去后厨是为了更重要的事情，用自己的实际行动，给本次派对的主题，做了一次强化宣传。
乔智原本只是打算和特雷泽简单地切磋和交流一下，没想到在切磋的过程中，灵感爆发，烹饪了很多菜，特雷泽也是如此，最终他们商议了一下，以八份盘菜的形式表现出来。
乔智提出了以海洋和海岛作为主要设计元素的摆盘创意，如此和今天的派对正好应景。
和西方餐饮不一样，中餐讲究什么样的活动，推出什么样的菜肴更加应景应情。
每一个小岛屿都是独立的一道菜，看上去造型不一样，但他们的味道又因为盘子里的汤底，形成了统一性。
“可以吃了吗”有两个女宾是美食爱好者，迫不及待地问道。
“可以品尝了，但是因为今天的菜分量不够多，每个人只能品尝少许，你想吃哪一道菜，我帮你分装”特雷泽团队的厨师微笑着解释。
“我品尝中间的那一个小岛吧，看上去像是牛膝骨”其中一个女宾客轻声说道。
“您说的没错，那是西班牙红烩牛膝骨，食材采用最顶级的小牛膝骨，香料采用的是最富盛名的藏红花。”厨师解释道。
“这个是牛肉吗感觉入口即化，比鹅肝的香气还要浓郁。”另外一个女宾客选择了另外一道菜，她用叉子挑起一片薄如蝉翼牛肉，好奇道。
“这是最顶级的岛国和牛加工而成的，冰刀牛肉刺身。”厨师努力回忆乔智给自己的讲解，“利用刀身冰凉的温度，锁住了牛肉的营养成分，粘上旁边的特制酱料，口感更佳。”
“实在太好吃了。请问我还能吃一份吗”
“对不起，因为人数太多，每个人只能限量一份。”
“不是自助吗”
“其他的东西自助，但这道菜只此一份，限量供应。”
那两个女宾被那奇妙的口感震撼到了，她们找到了自己的男伴。
用男伴的名义，强烈要求再给她们一次品尝机会
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