“那我再加一成”
陈湘琴看着对方,没吭声。
“二成”
依旧不言不语。
“小祖宗,最多三成,再多我就做不了主了。”
陈湘琴笑了“行,那你明儿派人来拉走吧。”
一旁的许兰珍惊得下巴都快掉了,闺女好本事,一句话没说就做成笔大买卖,这满院子的菜得挣不少钱吧。
胖师傅见两人谈得差不多了,舔着脸提醒道“小陈同志,那关于配方的事”
陈湘琴没说话,反倒是看了他们师徒一眼。
胖师傅反应过来“小陈同志放心,做辣子鸡的时候,我俩给你打下手,随便使唤。”
人家都这么说了,那自己就勉为其难走一趟吧“行吧,那咱们啥时候走呀”
见人答应了,胖师傅赶紧从衣兜里掏出个信封,一把塞到了对方手里,笑道“这是店里的一点心意,请务必笑纳。”
陈湘琴也不跟他客气,接过信封转手就塞到了亲妈手里“咱们走吧,现在过去说不定还能赶上午市。”
“好嘞”
等四人走远了,许兰珍才打开信封,里面装着五十块钱。
陈湘琴到了国营饭店,立马就把改良配方需要用到的食材全都摆上了桌,和胖师傅交代具体的细节,两人正说着话呢,后厨的木门就被推开了。
一位五十多岁的男子,他面带微笑,语气亲切的说“这位就是陈湘琴小同志吧”
“是呀,主任”张大军赶紧介绍。
姜主任拍了拍陈湘琴的肩膀,眼里满是欣赏“不错,小小年纪一手厨艺就那么厉害,是个可塑之才”
他往堆满食材的桌上瞧了瞧,一眼就看见了醪糟,扭头问道“小姑娘,你师傅是不是袁东”用醪糟入汤的,估计也就这老小子了。
陈湘琴先是一愣,接着便点头应道“是,您认识我师傅”
姜主任哈哈一笑“当然啦袁东师傅可是当年大富贵的金字招牌叱诧风云般的人物,jie放前经常能在报纸上瞧到他的新闻。”见陈湘琴一脸茫然,他又接着补充“京市大富贵,那可是百年老字号,招待外宾的”
胖师傅和强子闻言都是一惊,没想到小丫头竟然师承名门,态度立刻恭敬不少。
陈湘琴对老东叔的过往很是好奇“主任,我师傅的事儿您还知道些啥”
姜主任半眯着眼回想起过往“我记得,他的刀功可是一绝,一块嫩豆腐都能切的细如发丝,根根分明,以前报纸上常称他为北刀,那时候还有个南勺北刀的说法,可惜最乱的那会儿伤了手,没办法做精细活咯。”
没想到小老头那么厉害怪不得总是逼着自己练刀工,陈湘琴恍然大悟的同时,对老东叔又有了新的认识。
“大军和我说,你要做辣子鸡”姜主任问道。
“嗯”
“这感情好,正好咱们这两位师傅见识见识北刀徒弟的风采”姜主任扭头看向胖师傅他们,笑道“这么好的学习机会,错过了可就没有了”
“主任放心,我们一定好好看,好好学”
“对”
现在这两人看陈湘琴的眼神,满是恭敬和期待,害得小丫头都有些飘飘然了。
她强压下翘起的嘴角,像个老师傅似的走到他们面前,一本正经道“那今天我就给大家露一手”
只见陈湘琴拿起菜刀,流利的将一整只鸡分解成了小块,自己虽没得到师傅的精髓,但经过这段时间的练习,皮毛还是学着一些的,至少看上去还挺像那么回事。
“厉害果然是名师出高徒啊”
“强子,看仔细咯,多学着点”
陈湘琴一通行流水,得到了在场所有人的一致认可,这下自己更要集中精神,绝不能丢了师傅的脸面,准备好食材,她又从带来的挎包里拿出带来的香料,要做好辣子鸡就得先炒辣椒。
“小陈同志,这是你家种的辣椒吧可真带劲儿,比咱们店里的要好”胖师傅抓起一把干辣椒嗅了嗅。
“好水好肥的供着,味道能不正嘛”
油温一热,她就将各种香料倒进了锅,瞬间麻辣鲜香的气味四散开来,再将炸好的鸡块放进去一起煸炒,鲜辣中多了股焦脆的肉香,这味道顺着门缝嗖一下就出去了。
正坐在大堂里吃面的食客们,闻到这股子味儿,顿时就开了胃口,大嚷着要点菜。
“服务员,厨房这是在做啥呢给我来一份”
“我也要一份”
“也给我上一盘”
服务员见状,转身就直奔厨房“胖师傅外头都快闹翻天了,一个个的全要点你现在做的这个菜”灶头上没见道熟悉的身影,反倒是多了个小姑娘。
陈湘琴头都没抬,直接喊了句“要几份”
服务员一看待在厨房里的这些人,立马门清,客气的回道“五份”
他顺带还问了菜价,得到确定的答复,转身就回了大堂,往墙头上的菜单牌里,写上一道新菜川味辣子鸡,每份八毛。
价格一公布,马上就有不少顾客掏钱购买,短短十来分钟,就卖出去好几十份,这下整个后厨都忙活开了,胖师傅配料、强子洗切,陈湘琴掌勺,三人配合的倒还算默契。
姜主任和张大军悄无声息的退了出去,在回办公室的路上,两人说起了话。
“大军,你说咱们店要是把小陈同志请来当大师傅,这营业额岂不是要翻倍了”
张大军一愣“那胖师傅怎么办”
姜主任马上改口“你看我这脑子,年纪大了竟说胡话,小陈同志还年轻,以后有的是出人头地的机会。”嘴上说一套,心里却又是另一个想法,他觉得必须得找个机会把这尊活财神给留下。
时间到了下午一点,在小歇片刻后,陈湘琴收拾东西准备回去了“胖师傅,配方我都交代清楚了,没什么事儿,我就先回去了。”
刚要走,人就被张大军给拦下了“湘琴丫头,今天辛苦你了,这可是主任特批的,你拿去买点零嘴儿吃。”他又塞过来一个信封。
陈湘琴也不跟他客气,顺手就接了过来“那就麻烦您替我谢谢他,走了哈”把挎包往肩膀后头一甩,大摇大摆的就离开了。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>