嘉定方泰的早晨是充满烟火味的，人情味也在这烟火味中缓缓流淌。

    民以食为天，自古以来皆如是。

    小漠推开门出去，熙熙攘攘之声顿时萦绕在耳。

    “炸油条喽，刚出锅的油条，金黄金黄的，外焦里嫩嘞”

    “蒸包子嘞，热气腾腾新鲜出炉的大包子嘞个大皮薄馅儿足嘞一文钱两个喽”

    “皮蛋瘦肉粥小米南瓜粥大米绿豆粥鸡蛋玉米羹各种各样的粥，总有一款适合您嘞”

    “灌汤包，灌汤包，祖传一口爆浆灌汤包嘞”

    听着虽然口音不同，但是内容却一样的各式吆喝，小漠不禁感叹，中华美食源远流长。

    世代变更，政权更迭，不禁带来了文化的融合，更是带来了食物的相会。

    “店家，忙着呢来一碗豆腐脑来一笼灌汤包”小漠被满街的食物诱惑了，跃跃欲试准备尝一尝这隔了好几个世纪的早餐。

    “好嘞，赵娘子您里面请，马上给您端上来”小二热情的招呼。

    “等等，豆腐脑我要甜的，不要咸的”小漠正要往小店里面走，发现手快的厨师正准备往豆腐脑里面放花生，芹菜，黄豆一类的辅料，赶紧制止。

    “咦，赵娘子今日可是改了口味咱们这豆腐脑可一向都是只有咸的，加入黄豆，芹菜，胡萝卜丝，酱油，吃辣的还可以加辣椒，没听说有吃甜的呢”厨师一脸茫然。

    小漠看着厨师茫然的表情，内心不禁更茫然，从小到大，豆腐脑一直都是放糖吃，怎么一回古代怎么变成咸的，难道这就是代沟

    “是呀，赵娘子，你看看，咱们哪有一位客官是白着吃的。再说了，您往日来咱们这也是吃咸的，还要多放一勺辣椒呢”小二也纳闷。

    再看小二一脸怪异，猛然想起这嘉定正是江南小镇，再想想网络上关于“豆腐脑到底咸着吃还是田着吃”世纪南北之争，恍然大悟。

    “哈哈，是这样的，这几日无聊翻书，发现北方人吃豆腐脑竟是放糖而不是放咱们这些调料，想试试那般味道”小漠打着哈哈。

    “原来是这样，赵娘子也是一位敢于尝试的人呢那我就给赵娘子来一份放糖的豆腐脑吃完也给咱们说道说道”大厨善意的笑道。

    “那就谢过了。”小漠找了一个无人的小桌子坐了下来。

    “客官，您的灌汤包来喽，还有您的甜豆腐脑”小二麻利的一手拖着一笼包子，一手用托盘拖着一碗豆腐脑，并几个小碟子。

    “好嘞，你忙去吧”小漠看着揭开蒸笼盖子冒着热气的灌汤包，食指大动。

    一笼包子有九只灌汤包。

    灌汤包被里面的汤汁浸的晶莹剔透，本来挺立的包子形状在蒸熟后软软的摊在竹笼里，包子上的褶皱却道道分明。

    吃灌汤包的精髓，不仅在于包子，更在于调汁。

    再看小二端上的几个小碟子，一碟撒着芝麻的辣椒油，一碟醋味十足的老陈醋，一碟磨得细细蒜泥，一碟切的碎碎的青红辣椒，更有一碟红绿相间的葱花并香菜，再有一碟腌的脆脆的萝卜丝。

    没想到一个小小的店，竟真真是讲究

    再看这碗豆腐脑，细细白糖尚未融化，洒在成块的豆腐脑上摇摇欲坠，似是将被这滑嫩的豆腐脑甩下水似得。

    小漠轻轻的搅拌，豆腐脑和糖，汤融为一体，吃上一口，十分滑嫩并带上七分豆香，三分甜意，让小漠觉得这是一天美好的开始。

    润了润嗓子，小漠小心的夹起一个灌汤包，灌汤包并没有因为经过蒸腾就被黏在竹子做的蒸笼上，想必是厨师在竹子上细细涂了一层油的缘故。

    包子被夹起后就从软哒哒的趴着，就变成了竖着，汤汁在包子底部凝聚。

    小漠小心翼翼的从包子顶部咬了一口，包子皮融合了面香与肉汁香味，十分肉香并着三分劲道，让小漠迫不及待开始顺着小口吸吮汤汁。

    鲜香的味道在口中炸裂，精选五花肉的肥肉部分已经被蒸的化成鲜浓的肉汁，内里添加葱花，香料，菌菇，肉汁香而不腻，反而鲜味十足。

    剁的细细的瘦肉吸收了汤汁，再加上菌菇调味，瘦而不柴，美味十足。

    小漠满足的喟叹。

    用小勺子在灌汤包中加入少许酸酸的陈醋醋，少许红红的辣椒油，再加入葱花香菜，轻轻摇匀，一把入口，极大的满足了小漠的口腹之欲。

    小漠看着这么多调料，好奇心上来，一会放入花生碎，一会放入辣椒段，一会放入萝卜丝，把配菜和包子试了个边

    果真是辣的过瘾，酸的过瘾，香的过瘾

    吃一个灌汤包，喝一口豆腐脑，胃袋被填满的满足感，让小漠感觉幸福感满满。

    不一会，满满一笼九个灌汤包，还有一碗豆腐脑被小漠吃的干干净净。

    “店家，结账”吃饱了的小漠感觉到食物带来的温暖由脚底缓缓涌入四肢百穴，驱赶走了这绵绵雨季带来的潮湿，很是舒爽。

    “哎，来嘞一笼灌汤包四文，一碗豆腐脑一文，总共五文钱”小二一边对着帐，一边快速的报出价钱。

    小漠从荷包数出五个铜板，交给小二。

    “赵娘子，这甜豆腐脑风味如何”厨师笑吟吟的问道。

    “各有千秋，各有千秋，和咸豆腐脑不分上下，哈哈。这灌汤包真是绝了香而不腻，鲜而不腥，明日我再来尝尝这咸豆腐脑”

    小漠不想在古代进行“豆腐脑咸甜”的争论，决定明天再来尝尝这咸豆腐脑。

    “那就好，那就好欢迎明日再来”厨师一听小漠称赞，开心的说道。

    “好一定，一定”

    吃饱了的小漠心情十分之好，看着这青砖街道，黑瓦白墙，更觉赏心悦目。

    更别提耳边传来小白的“叮叮叮”任务完成的提示声啦。

    “恭喜小漠触发美食任务－－最爱灌汤包”

    “叮相思世界－－最爱灌汤包任务已完成，奖励商城积分1分美食积分2分”

    “叮恭喜小漠触发美食任务相思世界－－品尝甜豆腐脑引起豆腐脑南北初之争论”

    “叮相思世界－－品尝甜豆腐脑引起豆腐脑南北初之争论任务已完成奖励商城积分1分美食积分2分”

    “哎呀，多来一些美食任务最幸福啦只要负责吃吃吃，就有积分拿，还不担心会长胖，太幸福了”小漠心里暗暗感谢着小白。

    “赵娘子，吃过饭了我这正找你呢”一句问候打断了小漠的沉思。

    “这不是刘大娘吗您找我有何贵干”小漠从赵盈盈记忆中了解到，这是一个没有什么交集同行。

    没错，刘大娘也是一个媒婆。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>