蝲蛄豆腐
“安啦，还不信你嫂子我吗”
“信，我自然是信嫂子。”戴乐不加迟疑的回应，随后憨憨的挠头又说，“这些日子真吃腻了。”
“我来做。”林素说完，指着那边十几个竹筐道，“让人把东西拿去客栈，晚上让所有人去那边吃。”
“好。”戴乐点头，转身去安排人把那十几筐蝲蛄，拉回客栈。
红霞心有余悸，挽着林素的胳膊，轻声说
“夫人，奴婢还是第一次见到这么多的蝲蛄，真真挺吓人的。”
林素听了点头，她爱吃这玩意。
想当初第一次吃蝲蛄豆腐，那个鲜嫩的口感，到现在她都记忆犹新。
还有麻辣口。
唔好馋哦
红霞看她双眼冒光的样儿，纳闷的开口问道
“夫人，你这没事儿吧。”
“没事儿，没事儿。”林素忙不迭摇头。
艾玛，丢人了，居然
“东家好。”
女人的声音传来，让林素停下脚步。
转身一看，见识程薇，微微颔首，道
“好久不见，你可还好”
程薇屈膝行礼，十分恭顺的说
“劳东家惦记，属下很好。”
林素看了眼戴乐那边，大家仍旧忙于抓蝲蛄的“大事业”，想了下道
“你跟我回去吧，正好我也问些事情。”
“是，东家。”
几个人往前走，身后跟了四辆大板车。
十几筐蝲蛄全都装好，浩浩荡荡的朝客栈方向走去。
沿途，成为给林素介绍血肠作坊还有罐头作坊。
不得不说，这丫头很有能耐，竟然在这南岗子村，建起了一条产业链。
“今年就先这样了，来年打算给这几条主路修一
下。咱们这边出料，村里出人，都跟里正那边说好了。”
林素听着成为的话，缓缓点头。
说话间下了官道，林素看着考究的客栈，说
“你能做的这么全面，已然不易，辛苦了。”
“东家太客气了，这都是属下的职责。”程薇不敢居功，“每个月属下拿五两银子的工钱，得对得起这银子啊。”
林素听了没说话，但心里对她的自觉，很满意。
回到客栈，黄雨跟连七正在外面坐着闲谈。
见板车拉着东西，赶紧起身过去帮忙。
一筐一筐的蝲蛄被放在地上，林素扭头看着焦玉达，问
“客栈可有石磨”
“有的，有的。有一个这么大的，平日用来绞肉馅儿。”边说边比划，看着样子是不大。
林素一听这话，顿时蹙眉。
跟着去到后厨一瞧，果然在角落处，有一个圆形石磨。
造型小巧，有些电视里演的那种感觉。
“肉馅儿不剁吗”林素挑眉。
焦玉达听了点头，随后好像明白了什么一般，又说
“东家，是这样的。戴管事说做丸子最好用肉糜，剁的不细法，所以弄了这石磨。”
林素笑看着程薇，后者走上前，道
“东家，五乐对做饭颇有研究，所以他要求弄得这石磨。”
“行，有这个东西更好做了。”林素边说边摸着石磨，吩咐着说，“那大盆跟刷子，把外面的蝲蛄全都刷干净，我一会儿过去。”
“是，夫人。”红霞跟黄雨纷纷点头，喊上焦玉达去拿她要的东西。
一番准备过后，几个人就在客栈前面的空地处开始收拾蝲蛄。
一筐一筐的蝲蛄倒出来，有密集恐惧症的人看了，绝对头皮发麻。
纵然黄雨是个江湖人，看到眼前这一幕，也是龇牙
咧嘴，难以适应。
林素那把小凳子过来坐下，随后拿起一个已经洗干净的蝲蛄，用剪刀把前面的大钳子剪掉，边做边说
“像我这样，把这的内脏跟虾线取出来，然后放在一旁备用。”
说到这儿，抬头看了看，又说
“处理六筐的吧，其余的只是清洗就好，内脏、虾线也得清除，不过钳子不用剪。”
“知道了，夫人。”黄雨点头，跟红霞一起搬了小凳子，过来做事。
林素也没有走，本就人少，她在一旁歇息，算什么样子。
焦玉达跟连七还有其他几人负责清洗，细致的活儿一会得慢慢来，先把这简单的做了才行。
算上程薇，一共四个女人。
手很快，不一会儿就收拾好了一大盆。
林素喊来连七，端盆去后厨。
清洗干净的蝲蛄放进石磨，连七推动把手，林素用桶接着，流口那里用盖着纱布的罩蓠，溧汁水。
这活儿细致，林素亲自来做。
推石磨也是个力气活，所以连七义不容辞。
一盆磨完，程薇那边又端来一盆。
连七继续做，林素继续接。
中午过来到现在，本该吃午饭的，可是现在忙活的，竟然不知道饿了。
终于，六筐的蝲蛄全都磨好，林素这才发觉肚子抗议。
接过红霞递过来的水，大口喝尽后，说
“都饿了吧，看看有啥吃的，想简单垫吧垫吧。”
程薇听到这话，心知他们都没有吃午饭，忙从自己房间拿出桂芳斋的点心盒子出来，说
“东家，几位，吃这个吧。我去泡茶。”
说着，把点心盒子放下就要走，焦玉达忙开口说
“程管事留步，我去，我去。”
边说边走，林素也没拦着，指着自己身旁的位置，道
“坐吧。”
“哎。”程薇挨着她坐下，指着一块花型状的糕点
，说，“这里面是豆沙馅儿，很好吃，东家尝尝。”
“好的。”林素颔首，把东西拿过来放在嘴边咬了一口。
黄雨跟红霞还有连七都饿了，见她拿了便也不再客气，每人拿起一块开始吃。
焦玉达那边泡好茶过来，程薇接手，亲自给他们倒茶。
林素连吃了三块点心，这才觉得舒服了。
端起茶杯吹了吹，看着程薇，说
“前面那几个炉子，一会儿都点了。还有，把我要的东西都准备了，干辣椒、花椒、葱、姜、香叶、大蒜、八角、桂皮”
一连说了好多样，程薇一边记着一边点头。
都是客栈做饭常用的东西，直接拿来就可以。
林素又吃了一块，看着外面的天儿，道
“一般他们都什么时候回来”
“不天黑都不回来。”程薇回答。
林素喝茶的动作顿了一下，没想到会这样。
“东家有所不知，这蝲蛄今年也不知道是怎么了，
泛滥的厉害。白天清了一批，到第二天还有，真是麻人啊。”
程薇的话，再加上今天看到的景象，林素一点都不怀疑。
不过对付这些蝲蛄，她没什么太好的妙招，只能说把它们做成菜，然后吃到肚子里。
黄昏时分，林素带人开始忙活。
把磨好的蝲蛄汁拎出来，然后把烧热的锅内放油。
呛锅后放盐、再放入水烧开，慢慢倒入蝲蛄肉汤。
再次烧开后，待蝲蛄肉凝结成豆腐样时，放入韭菜段、淋一个鸡蛋。
放入香油还有把蒿最后调味，一锅鲜美喇蛄豆腐就算做好了。
用勺子捞出一块黄乎乎的嫩蝲蛄肉，吹了吹咬口
唔真的是太嫩了。
黄雨看着林素的样子，下意识就咽了下口水。
馋猫的动作，让林菇凉笑眯了眼，把剩下的喂给她。
小丫头也没客气，直接张嘴吃了。
程薇看着他们主仆这样的举动，竟然不知道该说什么好。
这会不会太没规矩了
“唔唔呜好吃，真好吃啊夫人。”黄雨激动的不住点头。
那个样子，就像美食动漫里，吃到什么美味的东西一般星星眼。
连七看着她的样子，也觉得太没规矩。
走过去，伸手拽了拽她，无声的提醒一下，别太逾越。
林素不在意，舀了一块递给红霞，轻声地说
“这蝲蛄豆腐要是吃不完，还可以明儿早上下面条。程薇，你拿勺子舀一块尝尝，看看怎么样。”
“是，夫人。”程薇屈膝行礼，拿起勺子舀了一块，送进嘴里。
焦玉达也抵不住林素的邀请，也跟着拿勺子吃。
最后的结果不用想，两个人都是一致的好评。
“真没想到，这蝲蛄还能这么吃，真的是太好吃了
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