叶清在炒锅中倒入一点点油，将洋葱块，菜椒倒入锅中翻炒。
撒上少许盐断生，然后盛出来放在盘子里备用，这样做，吃时才会又脆又甜无辣气。
炒锅中继续多倒些油，油温3成热时，将牛肉入锅中，迅速地用铲子尖划散开。
尽可能使每片肉都能沾上油，这样再炒就不会坨成一团。
随着油温不断升高，肉片也逐渐变熟，这时她用勺子倒入适量的酱油调色。
把洋葱跟菜椒那些倒入锅中，撒入少许胡椒粉，翻炒均匀。
炒牛肉讲究的就是要快，不然牛肉炒老了，就非常有韧劲，咬不动了。
出锅的时候再撒上一点点料酒，这样吃起来不腥，还入味。
洋葱炒牛柳一做好装盘，叶清就说道：“瑛子姐，你把葱蒜泥加入香油调成两碟味碟，一碟另外加点辣椒酱。
然后把做好的牛肉和卤菜都端出去给那客官吃吧！我再给他炒个大白菜就好了。”
“好。”叶瑛利落的做好两碟味碟，然后找来一个大托盘，端着做好的菜离开了厨房。
叶清也很快就把清炒大白菜做好了，她对吴彬说道：“姐夫，你把这盘菜还有酒再送到客官那儿去，我要做我们晚上吃的菜了。
等下你拿酒的时候，顺便叫大宝过来厨房烧火，然后你跟瑛子姐都去洗洗手，歇一歇。”
“这……小堂妹你还没歇呢，要不还是我来做晚饭，反正自家人吃的，也不用那么讲究。”吴彬说道。
叶清想了想，点头说道：“也行，正好我还没尝过你的手艺呢。
那就你做吧，一共7个大人，2个小孩。你就做个五菜一汤，今天卤出来的菜再拿一半出来，也差不多够吃了。”
说完，她又想起自己买了10个馒头还没有吃。
于是她从背篓里拿出馒头放在桌上说道：“一会这个热一热，此刻天色还没黑下来，我去竹林看看买的鸡鸭猪羊去。”
吴彬很快便点头应了，“行，你快去吧，一会儿我让瑛子也过去看看。”
……
叶清刚走到院子里，迎面就遇见了吴彬的娘吴余氏，她一见到叶清，顿时脸上就露出大大的笑容。
“清丫头，在厨房忙了一下午了，累坏了吧，快去客堂歇歇，喝口茶。”
她这么热情，反倒把叶清给愣住了。
不过很快她就反应过来了，她笑了笑说：“我喝过水了，正要去看鸡鸭呢。”
吴余氏睡醒之后，儿子就把叶清要跟他们合伙做卤菜铺子的事情说了。
叶清给了那么好的条件，她怎么可能不同意呢，所以此时的她格外舒畅顺心，见了叶清，恨不得将一张脸笑成花。
吴余氏眉开眼笑，竖起大拇指赞赏道：“不愧是宁妹妹生的好女儿，这念过许多书的就是不一样，老天保佑让你病也好了，还这么能干！
你娘亲总算是在下面也能放心了，你要去看鸡鸭是吧，要不要伯母陪你去看啊，我帮着你区分鸡鸭的公母吧。”
叶清看着她手里牵着的吴瑞明，摇了摇头说道：“伯母，不用麻烦了。
大宝跟兰姑都挑好了的，我就是去点点数，您先带明子去厨房洗手吧，过两刻钟就可以吃饭了。”
吴余氏特别热情的笑道：“那行，你先忙着，一会儿我给你准备点香胰子，给你洗手用。”
叶清点头：“嗯，谢谢伯母了。”
“不客气，都是自家人可别这么见外！”
叶清也就不再多话，拱了拱手告辞。一边走，一边暗暗摇了摇头，难怪老话说的好，“有钱能使磨推鬼啊！”
吴余氏也不是什么坏人，虽然针尖大的亏都不肯吃，有点贪小便宜。
但她平时对叶瑛还是很好的，大事上也认可叶瑛的主意。
而且她一个人拉扯儿子跟两个女儿长大也不容易，那两个女儿还都嫁的不是很好，逢年过节她还少不得要贴补一些她们，人倒是比叶江氏好多了。
甩了甩头，还是赶紧去看看鸡鸭，等吃完饭，她就带走，趁机会放进空间里头。
本来还想留一半的，想了想也没必要。
反正明日她都要去钱家了，这些牲畜不见了，她们也没地方问。
而且她暂时也不打算把空间养的牲畜拿出来在外面出售，都是准备兑换金币的。
古人也不是傻子，凭空冒出那么多成熟的牲畜，或者反季节的蔬菜。
这来源是个问题，性格上有点变化可以说是大病之后改变的，制作点不超过这个时代太多的东西出来，可以说是“叶韭芽”本来就很聪明。
若是无缘无故就出现了太多反常的东西，难保这些信奉鬼神的古人对自己有所疑惑。
在自己还这么弱小的时候，有心人要对付她的，把她当成妖异之类的，要抓她去烧死可就难办了。
好在叶韭芽还念过八年书，其他方面学的东西也多，还有个厉害的娘，不然光她突然做菜这么好吃就是个问题了。
想必当初“宁雨夕”也是遮掩了太多现代带过来的知识，只是制作点茶叶点心之类的出售。
加上原身习武，又有一个爱她的相公帮着她，才能稳当的在这里生活了十几年吧。
叶清刚到客栈后面的竹林外面就见到那儿摆放着六个竹笼，一阵阵的各种叫声响个不停。
总共两百只的鸡鸭苗都放在长一米多的四个竹笼里，两只小猪就分开装在猪笼里面，小羊直接用麻绳绑在竹子上。
她上前扫了几眼，发现全都挺健康的，也没有蔫蔫的鸡鸭，点了点头。
若不是怕兰姑他们四人刚到这还不适应，她都想现在就走，不然又没牛车，天黑了再离开的话，估计叶瑛不会答应的。
不过看这天色，估计再有半个时辰也该天黑了，从这到镇上还要走一刻钟呢。
自己还是干脆就不要在这吃晚饭了，等下再跟他们四人交待几句话，就走吧。
叶清想到这，原地返回，进了厨房里头。
吴彬正在做蛋花豆腐汤，见到叶清连忙笑着说道：“小堂妹，洗洗手吧，我娘特意给你准备了水，放在那儿呢。”
叶清在炒锅中倒入一点点油，将洋葱块，菜椒倒入锅中翻炒。
撒上少许盐断生，然后盛出来放在盘子里备用，这样做，吃时才会又脆又甜无辣气。
炒锅中继续多倒些油，油温3成热时，将牛肉入锅中，迅速地用铲子尖划散开。
尽可能使每片肉都能沾上油，这样再炒就不会坨成一团。
随着油温不断升高，肉片也逐渐变熟，这时她用勺子倒入适量的酱油调色。
把洋葱跟菜椒那些倒入锅中，撒入少许胡椒粉，翻炒均匀。
炒牛肉讲究的就是要快，不然牛肉炒老了，就非常有韧劲，咬不动了。
出锅的时候再撒上一点点料酒，这样吃起来不腥，还入味。
洋葱炒牛柳一做好装盘，叶清就说道：“瑛子姐，你把葱蒜泥加入香油调成两碟味碟，一碟另外加点辣椒酱。
然后把做好的牛肉和卤菜都端出去给那客官吃吧！我再给他炒个大白菜就好了。”
“好。”叶瑛利落的做好两碟味碟，然后找来一个大托盘，端着做好的菜离开了厨房。
叶清也很快就把清炒大白菜做好了，她对吴彬说道：“姐夫，你把这盘菜还有酒再送到客官那儿去，我要做我们晚上吃的菜了。
等下你拿酒的时候，顺便叫大宝过来厨房烧火，然后你跟瑛子姐都去洗洗手，歇一歇。”
“这……小堂妹你还没歇呢，要不还是我来做晚饭，反正自家人吃的，也不用那么讲究。”吴彬说道。
叶清想了想，点头说道：“也行，正好我还没尝过你的手艺呢。
那就你做吧，一共7个大人，2个小孩。你就做个五菜一汤，今天卤出来的菜再拿一半出来，也差不多够吃了。”
说完，她又想起自己买了10个馒头还没有吃。
于是她从背篓里拿出馒头放在桌上说道：“一会这个热一热，此刻天色还没黑下来，我去竹林看看买的鸡鸭猪羊去。”
吴彬很快便点头应了，“行，你快去吧，一会儿我让瑛子也过去看看。”
……
叶清刚走到院子里，迎面就遇见了吴彬的娘吴余氏，她一见到叶清，顿时脸上就露出大大的笑容。
“清丫头，在厨房忙了一下午了，累坏了吧，快去客堂歇歇，喝口茶。”
她这么热情，反倒把叶清给愣住了。
不过很快她就反应过来了，她笑了笑说：“我喝过水了，正要去看鸡鸭呢。”
吴余氏睡醒之后，儿子就把叶清要跟他们合伙做卤菜铺子的事情说了。
叶清给了那么好的条件，她怎么可能不同意呢，所以此时的她格外舒畅顺心，见了叶清，恨不得将一张脸笑成花。
吴余氏眉开眼笑，竖起大拇指赞赏道：“不愧是宁妹妹生的好女儿，这念过许多书的就是不一样，老天保佑让你病也好了，还这么能干！
你娘亲总算是在下面也能放心了，你要去看鸡鸭是吧，要不要伯母陪你去看啊，我帮着你区分鸡鸭的公母吧。”
叶清看着她手里牵着的吴瑞明，摇了摇头说道：“伯母，不用麻烦了。
大宝跟兰姑都挑好了的，我就是去点点数，您先带明子去厨房洗手吧，过两刻钟就可以吃饭了。”
吴余氏特别热情的笑道：“那行，你先忙着，一会儿我给你准备点香胰子，给你洗手用。”
叶清点头：“嗯，谢谢伯母了。”
“不客气，都是自家人可别这么见外！”
叶清也就不再多话，拱了拱手告辞。一边走，一边暗暗摇了摇头，难怪老话说的好，“有钱能使磨推鬼啊！”
吴余氏也不是什么坏人，虽然针尖大的亏都不肯吃，有点贪小便宜。
但她平时对叶瑛还是很好的，大事上也认可叶瑛的主意。
而且她一个人拉扯儿子跟两个女儿长大也不容易，那两个女儿还都嫁的不是很好，逢年过节她还少不得要贴补一些她们，人倒是比叶江氏好多了。
甩了甩头，还是赶紧去看看鸡鸭，等吃完饭，她就带走，趁机会放进空间里头。
本来还想留一半的，想了想也没必要。
反正明日她都要去钱家了，这些牲畜不见了，她们也没地方问。
而且她暂时也不打算把空间养的牲畜拿出来在外面出售，都是准备兑换金币的。
古人也不是傻子，凭空冒出那么多成熟的牲畜，或者反季节的蔬菜。
这来源是个问题，性格上有点变化可以说是大病之后改变的，制作点不超过这个时代太多的东西出来，可以说是“叶韭芽”本来就很聪明。
若是无缘无故就出现了太多反常的东西，难保这些信奉鬼神的古人对自己有所疑惑。
在自己还这么弱小的时候，有心人要对付她的，把她当成妖异之类的，要抓她去烧死可就难办了。
好在叶韭芽还念过八年书，其他方面学的东西也多，还有个厉害的娘，不然光她突然做菜这么好吃就是个问题了。
想必当初“宁雨夕”也是遮掩了太多现代带过来的知识，只是制作点茶叶点心之类的出售。
加上原身习武，又有一个爱她的相公帮着她，才能稳当的在这里生活了十几年吧。
叶清刚到客栈后面的竹林外面就见到那儿摆放着六个竹笼，一阵阵的各种叫声响个不停。
总共两百只的鸡鸭苗都放在长一米多的四个竹笼里，两只小猪就分开装在猪笼里面，小羊直接用麻绳绑在竹子上。
她上前扫了几眼，发现全都挺健康的，也没有蔫蔫的鸡鸭，点了点头。
若不是怕兰姑他们四人刚到这还不适应，她都想现在就走，不然又没牛车，天黑了再离开的话，估计叶瑛不会答应的。
不过看这天色，估计再有半个时辰也该天黑了，从这到镇上还要走一刻钟呢。
自己还是干脆就不要在这吃晚饭了，等下再跟他们四人交待几句话，就走吧。
叶清想到这，原地返回，进了厨房里头。
吴彬正在做蛋花豆腐汤，见到叶清连忙笑着说道：“小堂妹，洗洗手吧，我娘特意给你准备了水，放在那儿呢。”</p>