所有的贵都是相对而言的,如果只是普通的食材,那么65万的价格真的令人难以接受,但如果用的是价值远远超过售价的极品鲍鱼,那么65万又变成了物超所值。
“真的假的,一头鲍在全世界范围都极其少见,你说一只我可能相信,但你要说每一只都是极品一头鲍,那真的有点难以相信。”有个富婆直言不讳,这也是其他人心中的疑问。
一头鲍的产量极其的稀少,否则价格也不会那么贵了,每一份都是一头鲍真的让人难以相信。
“陈师傅,一头鲍指的是新鲜的鲍鱼晒干之后的重量,而不是新鲜鲍鱼的重量,如果是新鲜的鲍鱼,那满世界都是一头鲍了。”
对于这样的质疑,陈锋只能摇头一笑,顺便拿起砧板上的鲍鱼朝她们晃了晃。
“看到这大小了吗不是一头鲍能炮制出这么大的鲍鱼吗这可不是你们想象中的新鲜鲍鱼,而是干制之后重新泡发的。”
看着陈锋手上那只鲍鱼,餐厅所有女人的脸上都露出了惊讶的神情。
那的确是一只泡发过后的鲍鱼,能有那么大的个头,干制的时候绝对属于真正的一头鲍。
“这份菜用整只鲍鱼”好大啊。
“没错,这道蚝汁鲍鱼用的是一整只的鲍鱼,相对于这个食材自身的价格,我想65万应该是非常便宜的了。”陈锋不由感叹道“而且你们对爱味餐厅有所了解就知道,爱味餐厅每一道美食的食材都是最顶级的食材,这道蚝汁鲍鱼也不例外,它不仅仅是个头大,其自身的营养口感以及味道,都将是你们吃过的鲍鱼当中最顶级的。”
“来一份试试看吧,再来一份芦笋虾仁和清炒上海青,这么大一只鲍鱼,可以当饭吃了。”有人第一个下单,如此极品的鲍鱼可遇不可求,现在既然遇到了,不尝一下绝对终身遗憾。
虽然65万的价格有点小贵,但和他自身的价值相比,这65万简直就是推广价。
有了第一份单,紧接着又有其他人连续下单。
“早就听说爱味餐厅的食材都是极品,既然遇到了极品中的极品,不尝一下真的有点可惜,我这边也点一份尝一下吧。”
“虽然有点小贵,不过还是值得一尝的,点一份吧。”
“感觉今天回去又要被老公骂了。”
“吃个饭你老公还说你”
“平时当然不说,不过这一餐下来差不多要70万,他肯定还是会问我这钱花哪去的。”
虽然这么说,还是毫不犹豫的点了一份,65万一份的极品鲍鱼中的极品鲍鱼,就算被老公说也要尝一尝。
“被你们说的我都想吃了,算了,我也点一份尝一下吧。”
“锋哥,我这边也来一份,如果我爸打电话问我钱花哪去了,你帮我接一下呗”
“那我恐怕忙不过来。”
陈锋看着单子一张张的下来,颇为惊喜,没想到65万的价格竟然也有这么多女人愿意尝一尝,看来所谓的贵与不贵果然是对比之下的结果。
虽然这些人未必每天都会这么吃,但是如果每天都有新顾客来品尝一下,这钱来的也是杠杠的。
“各位美女其他的菜我先给你们上,这份蚝汁鲍鱼你们得稍等片刻。”出完开始忙活起来。
“你慢慢来不及,这65万一份的美食值得等待。”
也不知道是谁说了这句话,餐厅里也没有人对此有任何的意见,她们来吃的毕竟不是快餐,花点时间等待厨师将最极品的美食呈现在她们面前,也是一种独特的享受。
陈锋笑了笑,用气运山河为她们制作其他的美食,他自己亲自动手制作这份蚝汁鲍鱼。
系统这道蚝汁鲍鱼制作方法很讲究,和一般家庭制作的蚝汁鲍鱼有很大的区别,需要用到整只的从云鸡,一斤的瘦肉,一斤的火腿一起下锅制作高汤,一千克的水熬制成200克的极品高汤。
就这么一会儿工夫就已经有22个人点了这份蚝汁鲍鱼,所以他用了一个大锅来熬汤,并不是每一份蚝汁鲍鱼都要用掉200克的汤,但是多备一点总归有备无患,谁也搞不清这些女人到底有多强的消费力,说不定后面看别人吃的好吃了,又有人继续下单呢。
制作高汤的同时开始处理鲍鱼。
鲍鱼背部切花处理,由于需要烹饪的鲍鱼,肥厚饱满,还需要用小刀围着鲍鱼周围插上一圈,使刀口整齐的深入鲍鱼内部,能够让汤汁顺利的进入里面,让整个鲍鱼充分吸收味道。
把所有的鲍鱼处理好之后,汤也熬的差不多了,这时候开始下锅制作,中火热锅,不加油直接下黄酒,再放姜片葱段,少许味精白糖和盐,再加生抽和蚝油调和,接着把处理好的鲍鱼放入锅中,加胡椒粉稍稍的翻炒均匀,随后放入熬好的高汤,盖上锅盖使鲍鱼,充分入味,这个过程不像炒菜那么快也不像炖汤那么慢,火候能够精准控制的情况下五分钟就能够让鲍鱼充分入味,最后淋上湿淀粉进行稍许的勾芡,使汤汁浓稠不化均匀的包裹着鲍鱼。
起锅装盘。
全程不需要另外加油,煲汤里的油水足够让这道菜喷香诱人。
“各位美女,注意你们的桌面,65万一份的蚝汁鲍鱼上桌啦。”陈锋在厨房打了个响指提醒她们,厨台上一道道蚝汁鲍鱼消失在他的眼前,出现在客人的餐桌暗格里,由她们自己亲自端盘上桌。
这可是65万一份的菜,她们端的时候都显得格外小心翼翼。
由于这是整只的鲍鱼,所以上桌的时候陈锋同时给她们配了餐刀,这和一般的餐厅将鲍鱼直接切片或者切块进行烹饪完全不一样,食客可以清楚的知道自己65万的钱到底花在了哪里,每一刀下去,都能够让她们深切的知道这65万花的绝对物超所值。
点了这道菜的每个女人吃的都小心翼翼,不是因为舍不得,而是想要放慢自己的情绪,让自己平静下来仔细的品尝这价值65万的美食,生怕囫囵的一口有失自己的优雅,更怕囫囵的一口,让自己无法品尝到这65万一份美食的真正味道。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>