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第56章 扒鸡 蒲菜
    “雨时, 你去哪里啊”白果看他突然向一个方向走,连忙跟了过去。看到他一直在水泽边的杂草旁看来看去,白果小心用爪爪碰了一下, 发现什么都没有以后奇怪说道,“来这里干什么啊抓鱼吗”

    “我总觉得这个草有点熟悉。”叶雨时观察着面前郁郁葱葱的草丛, 忽然伸出手拔了一根出来。

    草叶下是白色的嫩茎, 脆生生的,看着格外讨喜。叶雨时擦了擦上面带出来的一点泥,将嫩茎外面的一层拨开, 露出里面能吃的部分。

    这时候白果也凑上来说道:“确实感觉有点眼熟。”

    “我知道了,这是蒲菜。”

    叶雨时说完, 白果立即用资料查了一下几种野菜, 一对比发现还真是。

    “既然如此,那第一道菜我知道做什么了,做个奶汤蒲菜吧,正好搭配其他菜解腻。”叶雨时又拔出一丛蒲菜,然后和自己之前拔出来的放到一起, 待会一起带回去。

    “那你是不是已经想好其他的菜怎么做了啊”白果跟在他后面,惊喜问道。

    叶雨时点头:“再做个扒鸡和拔丝山药吧。”

    一人一猫说做就做, 叶雨时叫上了早早,一行人回了一趟鸡舍。做扒鸡要先从挑选合适的鸡开始,而要说对鸡最了解的, 肯定要属早早了。

    抓鸡前, 叶雨时先开了直播。今天大家都知道他要做新菜, 就一直在等着开播, 结果打开直播却发现叶雨时不是在厨房, 而是在鸡舍。

    我还以为是做菜呢原来不是吗

    怎么忽然来鸡舍了啊难道要杀鸡

    “对, 今天捉只鸡杀了做扒鸡。”叶雨时拿出两个盆还有热水壶,其中一个盆里倒入热水等待一会烫鸡毛,另外一个盆用来接鸡血。

    不知道为什么,感觉接下来会是个大场面,上次那只大公鸡战斗力还挺强的,雨时杀起来会不会很不容易啊,实在不行我来帮忙啊,只要给我分块鸡肉吃就行

    我站在这里都能听到你心里那点小算盘,有这个好事那肯定是大家排队来

    的

    联邦是没有算盘的,但是翻译器会自动帮叶雨时把这些话翻译成容易理解的语言。叶雨时听到这里,心想下次有机会也要给大家展示一下算盘。

    说话间,早早已经提着一只小公鸡过来了。

    这些鸡是他们中途接管了的,所以有一部分也逐渐成长起来,在早早的喂养下各个都很精神。这会被抓住翅膀,它仿佛已经看预测到了什么,在早早的手中疯狂挣扎。

    然而在叶雨时的指示下,早早很快就将鸡脖子送到了盆边,叶雨时手起刀落,迅速割断这只鸡的气管,结束了它的痛苦。

    那一瞬间的速度很快,等观众们反应过来的时候,只剩下盆里的血水提醒他们发生了什么。

    靠靠靠,雨时刚才这一下也太利落了吧

    orz我之前为什么会觉得雨时柔弱无依,肯定下不去手的,这一下好利落

    为那只鸡略微祈祷一下,虽然你很惨,但是你待会就要进入大家的肚子里,我会感谢你的

    鸡:你礼貌吗

    就说你吃不吃吧

    吃吃吃,怎么会不吃。

    叶雨时将鸡杀死以后,又开始烫鸡毛。被热水烫过以后鸡毛处理起来很快。之后又将内脏那些全都清理干净,叶雨时这才将鸡拎回去,准备做菜。

    而吕宁那边也接收到了叶雨时的通讯,等他回去以后,立即开始观看直播。

    三道菜里,扒鸡是最浪费时间的,主要在于之后的炖煮,所以叶雨时先做这道菜。

    首先得把鸡的鸡腿盘了进去,让鸡形似鸳鸯。做完后就开始上色。上色前,叶雨时先用热水紧了一下鸡皮,然后开始涂抹蜂蜜水。

    上色过后,他观察半晌,确定上色均匀了,这才准备将鸡油炸。倒入快能没过鸡肉的宽油,叶雨时等到油温合适,将整只鸡放了进去。鸡肉接触到热油,表皮的颜色立即开始产生变化。叶雨时时不时用油淋着鸡的上面一部分,然后等一会再将鸡肉翻转继续上色,免得鸡肉糊锅。

    我好喜欢看这个上色过程,感觉鸡肉一下子就变得很好吃

    难道现在就不能吃了吗怎么雨时说要好久啊我都能想象鸡肉焦脆的表皮了

    不是吧,雨时说鸡肉还要炖一下的

    那刚炸好的鸡会不会变得没那么酥了啊

    反正到时候看就好了,我估摸着不会有问题的。实在不行,雨时下次肯定还会做别的鸡啊,慢慢来不着急,反正那一窝鸡挺多的,够咱们吃了

    这就不得不感谢早早了,它把那些牲畜养得好好啊。不知道什么时候杀猪肉,不过到时候杀猪的话恐怕得小机器人们帮忙了的,毕竟那猪看起来比雨时还大,夸张说法,大家理解就好

    鸡都还没吃上呢,直播间已经开始惦记早早养出来的那几头猪了。

    叶雨时莞尔一笑,将鸡肉捞出来,准备炖煮。炖煮的汤叶雨时是用老汤和新汤一起搭配的。将鸡放入锅内,再加上调料,叶雨时盖上锅盖,先煮汤,等到水沸之后再调整到小火。

    之后就只要等待时间过去就好。

    炖煮最少也得有两三个小时,叶雨时看了一眼时间,决定先把今天找到的蒲菜给收拾一下。

    因为蒲菜外面带着灰,这会还在外面放着。叶雨时出去,将蒲菜的叶子给揪下来。

    剩下的嫩茎才是他们今天要吃的。

    将嫩茎剥开取出里面的部分,叶雨时先将它用水浸泡。然后备菜。

    奶汤里的高汤家里有,所以不需要特意再准备。叶雨时将火腿、笋还有冬菇切成片。等到待会炒好汤底再将这些菜放进去。

    之后就是拔丝山药。

    削山药的时候叶雨时把手套戴上,然后开始削皮。

    有人注意到差别,奇怪问道:

    这里怎么忽然戴手套了啊

    “因为不戴手套的手套的话,手指沾上会很痒。”叶雨时解释了一下。

    我感觉我有点作死,想要摸一下试试到底是怎么种痒法

    上面对自己有很清醒的认知,不过雨时可千万不要满足他们好奇心试一试,咱们主要是注意自己的安全和舒适度

    山药已经削好,叶雨时切成滚刀块然后泡到冷水里。

    之后等待鸡肉快要炖好的时候再做菜就好了。该准备好的准备完了,剩下的估计也不需要多长时间。

    眼看这会有空闲,叶雨时让白果给大家听书,自己则和吕宁开始商量之后要发表的内容。

    看他时不时拿起光脑聊两句,大家都有些好奇。因为现在光脑屏幕的防窥屏很好,所以只能直接问叶雨时:

    雨时,你在和谁聊天啊朋友吗

    羡慕qaq很少见到雨时和别人在直播间的时候聊事情呢

    “是星际文娱的记者。”叶雨时征求过吕宁的答案,确定可以说以后直接告诉了他们,“最近关于蓝星版块可能会有咱们直播间的内容。”

    具体大小叶雨时没说,但是看吕宁那坚持想要多塞点东西的模样,对方肯定会尽努力做到最好的。

    其实答应接受报道,有一部分原因是叶雨时感谢吕宁当初对他的帮助,对现在的他来说那件事情可能很小,但无疑,对刚刚接触星网的叶雨时来说,却是他最早面对的善意。

    吕宁确实很认真,昨天一晚上已经看完了百分之三十的视频,叶雨时看到她那难言疲惫的模样,还是劝说道:“距离内容撰写还有好多天呢吧,还是多休息,补充好精力对身体也好。”

    “好,我之后会注意一点。”吕宁答应下来,继而忽然态度一转,眼睛都仿佛要放光一般,热情地注视着叶雨时,“雨时,我昨天看完你的内容之后有个新想法,你要不要听听”

    叶雨时点头,认真倾听。

    “我觉得,如果报道播出去反响好的话,我希望能给你申请一个固定的专栏,每周都会放一些你直播间的新东西放出去,不用你花太多精力,只要你最后审核一下稿子就行,该给的钱我都会帮你申请到的。”事实上就连审核稿子这一项,也是吕宁

    害怕写出来的内容哪里不符合叶雨时的心意才问的,不然就连这个她都可以代劳。

    听起来是个对自己很有利的提议,而且前提还是反响好,答应下来也没有什么。于是叶雨时点点头。

    如果真要找人合作,还是吕宁这种对蓝星东西真得热爱,而且人品信得过去的人合作最好。

    之后吕宁先将初稿给叶雨时看了一下。里面填充的内容暂且不多,但是该有的计划也能弄清楚。叶雨时改了几个形容上的错误词汇,这才将东西重新发给了吕宁。

    而这段时间,时间也过了很久了。

    叶雨时来到炖锅前,已经能闻到鸡肉炖煮出来的香味。那边的米饭也快要蒸好,留下来的时间刚好可以做两道菜。

    他先做的是奶汤蒲菜。切好的菜焯水然后很快捞出。

    叶雨时继续炒汤底。

    锅里放猪油和面粉翻炒,等到颜色逐渐加深,叶雨时再将准备好的高汤倒进去。汤汁立马变成了漂亮的奶白色。等到水沸,再加入焯过水的蒲菜火腿等等,浓白的汤汁上有各色的食材漂浮,倒入锅内,看起来清雅诱人。

    洗锅以后,叶雨时继续做拔丝山药。

    切好的山药裹上一层淀粉,然后下油锅开炸。叶雨时全程保持中火,等到山药变了颜色,这才捞出控油。

    清洗一遍锅,叶雨时继续炒糖。

    清水倒入锅内,然后倒入适量的白糖,随着时间过去,白糖开始融化,并且冒起来泡泡。叶雨时搅动锅里的泡泡,等待里面的水分继续蒸发,当大泡泡变成更小的泡泡时,糖地颜色也逐渐向微黄转变。这个时候叶雨时将炸好的山药放入其中,通过颠锅准备拉丝。

    等到糖均匀地裹上每一块山药,叶雨时没有停止,而是拿起筷子,再给这道菜手动拉丝一次。筷子在糖温度适中的时候拉起,漂亮的拉丝出现,一层一层裹到山药之上,将山药围到其中,让它的品相更加漂亮。

    慢慢将自己的嘴巴合上,我还以为刚才已经是最后一步了,没想到那个拔丝真是拔丝啊,看起来好漂亮

    是怎么做到拉丝那么长还不会断的,到时候这一段我要反复看一看,然后再给朋友们看看

    拉丝好的拔丝山药放到一边,与奶汤蒲菜摆在一起。叶雨时这才来到炖煮的鸡肉前,将锅打开。扑面而来的水蒸气过后,炖得颜色鲜亮的扒鸡被捞了出来。

    叶雨时把它摆放好,然后准备了一份蘸料。其实不要蘸料也可以,但是加份蘸料,吃起来也多一种口味。

    浓郁的香味在空气中流淌,白果闻到,立即关闭了听书,然后跑到了餐桌前。

    “先别吃,把这一段拍几张照片。”叶雨时拦了它一下,毕竟之后要发给吕宁报道出去,多拍几张照片和视频总没有错。

    白果恋恋不舍看了食物一眼,还是先准备正事。

    拍照这方面,它的技术是极为高超的。不管是漂亮的餐具,颜色清新的桌布都在它的手上成为美味食物的衬托,进一步发挥它们的价值。

    等到拍完,白果先放下,打算之后再搞几张有滤镜的给吕宁。

    “好了。”它自信满满关掉摄像头。

    在拍摄方面,它可是有绝对自信的。

    饭菜从刚才起味道就格外诱人,闻得越久人越饿。扒鸡骨肉分离,轻轻松松就撕下来一块,叶雨时送到白果碗中,问它要不要蘸酱料。

    “不要,我要就这么吃。”白果摇头,将又酥又嫩的鸡肉放入口中,一张小猫脸上愣是看出了满意的沉醉表情。

    现在观众已经可以从白果的表情里看出那道菜究竟和不和它口味了。虽然它什么都吃,叶雨时做得更是没有不喜欢的。但是遇到中意的菜神情上还是有些微的差别。

    叶雨时也不知道他们怎么看出来了,反正他是觉得区别不大。

    也许这就是同为吃货的小伙伴间的心灵感应吧。

    回归正题,白果刚才的表情一下子就让观众看出来了它很满意。

    因此一群人更加期待地看着叶雨时,想让他尝尝扒鸡的味道。

    叶雨时也不负大家所望,

    第一筷子先夹的是面前的扒鸡。扒鸡又是炸又是炖,不仅表皮金黄发红,内部更是软烂易撕,鸡肉从上面撕下,露出里面早已入味的肌理,香味仿佛隔着屏幕传到了大家的鼻尖。

    叶雨时送到口中。经过早早喂养出来的鸡本就肉质细嫩,香滑可口,经过数道工序以后,更是没有浪费它身上一丝一毫的美味。金黄的焦皮包裹着软嫩的内里,经过炖煮以后,每一块肉嫩得似乎都会爆汁,口感一点都不柴,非常紧实。

    整道鸡咸淡适宜,将鸡肉的美味发挥到极致。也怪不得白果在那吃得格外尽兴。就连叶雨时都喜欢,就更不要说直播间的观众了:

    救命,我和这只鸡一样圆满了,它好好吃,可惜不能送到我的肚子里

    果然,工序多除了外表漂亮,味道也会格外好,日常羡慕白果

    羡慕1,顺便要感谢早早,它怎么这么会养啊我看联邦安装了养殖插件的机器人也没这么会养啊

    那可能是因为别的星球没有生出来意志,或者生出来了没有安排插件吧。

    这可是蓝星给的系统里的插件,想将蓝星生物养好,可不就是轻轻松松吗

    一直吃鸡肉也会腻,叶雨时又用扒鸡蘸了点蘸料分别试了试味道,这才将目光投向拔丝山药。

    炸过山药外皮肯定是非常酥的,然而外面那层糖又为他增加了甜味。当吃到内里的时候,剩下的却是山药的脆。

    外酥里脆,带着炸过食物的酥香,甜而不腻,搭配着扒鸡吃倒是别有风味。

    最后就是奶汤蒲菜。

    叶雨时将蒲菜盛入准备好的两个小碗里面,再放入汤勺。白果一碗他一碗。

    叶雨时送了一勺浓汤到口中。经过高汤的熬煮,汤汁不仅看起来浓白好看,就是味道也极为醇香,又因为蒲菜的清新味道融入其中,喝起来极为爽口。

    至于蒲菜,同样不是汤汁的配菜。与火腿、冬菇经由汤汁炖煮,除了自身的爽脆,还有淡淡的鲜香。

    搭配在一起,整道汤极为清淡爽口。

    甜

    的、咸的、鲜的,全都不冲突,而且满足了我各种口味

    不管是哪个我都很喜欢,尤其是奶汤蒲菜,看着只是简简单单一道菜,可是谁知道是高汤熬出来的呢

    我下次也要试试用兽骨熬汤,到时候和蔬菜一起做,希望味道不会太差

    雨时赶快再火一点吧,虽然你在蓝星版块已经很有热度了,可我希望能更加火,让更多的人认识你

    这不仅是直播间观众的想法,也是看完直播之后吕宁的想法。

    她现在都恨不得和其他同事抢主要推荐版块的页面了,如果叶雨时不能被更多人看到,别说直播间的观众,就连她都会非常可惜的。

    怀着这样的想法,直播结束以后,吕宁立即和叶雨时要了今天直播的素材。白果果然没有自夸,它拍出来的那些照片都极为好看,整体极为和谐,这些食物光是视觉上都是一种享受,更不要说搭配味觉和嗅觉出来了。

    一收到这些素材,吕宁便开始了日夜赶稿。因为时间紧迫,又想让更多人看到叶雨时直播间的内容,所以她打算熬几个通宵将视频全都看完,结果还没有行动却收到了一份叶雨时那边传来的文件。

    害怕是什么重要内容,吕宁不敢耽搁,连忙打开看了起来。却发现是一篇综述,里面给她列了叶雨时直播间的重要内容,并且将视频分成了可以观看和可以跳过两部分。其中还有一些有关于视频的关键词也罗列了出来。让吕宁能更快地选择自己要看的内容。

    文件的末尾附带着叶雨时的话:

    我想你可能需要这个。虽然之前已经提醒过你尽量注意休息,但我猜你不一定会这么做,毕竟吕记者是个很认真敬业的人,所以便提取了一份简略的内容,希望对你有帮助。 叶雨时留

    吕宁久久看着面前这简单的几句话,百般滋味停留在心里,最后化为一个想法:怎么会有这么讨人喜欢的人呢。

    其实观看叶雨时的视频本来就是她的工作,压缩时间也是她的选择,但是叶雨时居然会想到这点,而且给她帮助,这是吕宁无论如何也没有想到的。毕竟对方还要兼顾直播,没必要浪费时间在她这边。

    所以她更要运营好这次的内容了。

    吕宁本就十足的干劲更被激发出来,恨不得现在就将稿子写完,好在还没有过激的头脑告诉她,还得先好好挑选素材,这才继续工作起来。

    三天后,终于完成任务的吕宁伸了个懒腰,直接拿着这次的稿子去了公司。两天后就是发表稿件的时候了,她要尽力给叶雨时争取一个好位置。

    刚上电梯,吕宁迎面走来一个金发张扬的女人,看到她以后勾起红唇:“呦,听说你最近又找到了一个新的蓝星主播,还为他忙了好几天我看看,确实憔悴不少啊,怎么不记得用美容仪整理一下仪态。”

    瑟琳娜,吕宁在公司的老对手了,负责军事板块。星际文娱其实是他们公司一个分支,公司总部是星际日报,流量不小,涉及各种内容。偶尔也会报道一些军事以及政治方面的内容,流量不小。

    当年吕宁也在里面工作,后来因为一些私人原因,转而开始抓起了蓝星板块的内容,当初瑟琳娜是她的下属,后来她调走后对方成功上位,并且做得很成功。

    吕宁也不知道怎么回事,让对方那么抓着她,总是三番四次过来找她的毛病。

    这会看到她又过来,眉头皱得紧紧的。

    瑟琳娜仿佛感觉不到,拍了拍吕宁的肩膀说道:“都说了,那些所谓的蓝星回归说都是假的,你说你死犟干什么,结果待在文娱报这边一点提升空间都没有,你不会真以为所谓的蓝星东西能够帮助人解决精神力躁动的问题吧”

    看吕宁一声不吭,仿佛完全没把她放在眼里,瑟琳娜咬咬牙,将自己刚才探到的秘密忍不住透露出来:“对了,你还不知道吧,据说第三军团已经有稳定士兵精神力的办法了,就说你那蓝星东西没有用”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>