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第 68 章
    这日一大早,石矶暂且放下了手中的活, 凑到了牛羊圈那边, 和碧云一道把其中一头母羊和它的同伴隔开。石玉哲拿了些干草过来,又取来一盆热水后, 就跟着他们一块蹲守在母羊不远处。

    那母羊在原地小步打转,没一会就要停下来哀鸣几声, 大着肚子笨拙的很, 石矶算了月份, 这两天一也一直在盯着, 今天一大早就发现母羊比往常焦躁许多, 远着其他牛羊,在一个角落里时卧时站, 就知道今天他们这里能再多一只小羊羔了。

    “希望别再是牛妖那样的。”

    石玉哲望着大肚子的母羊,吐槽了一句“有一次就够了。”碧云心有戚戚的点了头, 那牛妖就好像一滴水珠落在了大海里,从他们这里逃出去后就再也没了踪影。要是没什么伤人的心思倒也无所谓,但那牛妖明显就不是那种纯善的妖怪啊

    “你们两个,还真以为开灵智是那么容易啊。”石矶挨个敲了脑袋“别乌鸦嘴。”

    母羊发动的速度快的很,从看见羊羔的腿开始到整个身体从母羊肚子里出来, 前后也不超过十分钟, 再过上个二十分钟, 那小羊羔就已经跟着母羊又走又跳了,步伐还有些不稳,偶尔还会一跟头栽倒过去, 瞧着就是很健康的小羊羔。

    石玉哲过去用热水给母羊洗掉了血腥气,刚出生的羊羔还太小,这会动不得,万一受寒着凉了可不好,只是拿半湿的布给擦了擦。

    碧云盯着看了有半个时辰,十分欣慰的对着师父说“师父,并没有开灵智呢。”

    石矶也点点头,开心的很“不用少一头牛份量的牛肉了”

    开了灵智的,作恶打杀便也罢了,打杀完了还要吃肉就过了。修道士吃普通牲畜的肉倒是无妨,但那些妖物的肉吃了就有碍修行,凡人吃了却没事,这事不知为啥,就这么双标。

    石玉哲走过来,留着口水“长多大能吃”

    感情他刚刚那么积极,结果还是为了自己的肚皮吗石矶无语的瞅了一眼小羊羔,盘算了一下“年吧,咱们山上的羊也不多,你别老盯着”

    “年也就是说我们最多还能多四头羊”

    “这个时候算数倒是好起来了啊。”

    还知道把今年减掉,看来之前给他的压力还是有点用的嘛石矶心里开心,就忍不住想要再考他一考“来,我问你,四乘以九再减去三乘以七等于多少”

    碧云悄悄的后退一步“师父,我突然想起来田里养的鱼有一条大过了头,会挤了稻苗和其他鱼苗,今天咱喝鱼汤好不好”

    “哎,正好有酸菜,做一道酸菜鱼汤,剩下了汤晚上还可以下面条吃。”

    说起鱼肉,石矶突然响起自己好久没做过了,那田里的鱼怕是要泛滥,还是快些吃掉一些好。就叫石玉哲也跟着碧云拿了竹筐去“多捞上些过来,我都忘了腌鱼,这个时候刚好。剩下的除了酸菜鱼汤,还可以做成鱼丸,冻起来想吃的时候不管炒着吃还是煮着吃都好的很。”

    “火锅也少不了一道鱼丸,再做些鱼肉饺子,番茄鱼,香煎鱼片,鱼香茄子,鱼香肉丝哎,后头两个好像用不到鱼肉,算了算了,不念叨了,自己都饿了。”石矶自言自语一番,就把要考狗子这事给忘了,进了厨房开始备菜,只嘱咐了两个人早去早回。

    用不着被考的石玉哲长长松了一口气,刚刚简直命悬一线啊对旁边的碧云很是感激,哥俩好一样的把手搭在他肩膀上“多谢了,哎,也不知道这背熟悉的东西到底有什么好考的。也就石矶成天成夜没完没了的问。”

    碧云心说,我那会只是想一个人悄悄开溜,用个借口别让师父想起我来。谁知道最后,竟然会连带着帮了一把石玉哲呢。

    人算不如天算吧。

    他心中有感而发,听石玉哲说他已经背熟悉了那乘法表,好奇下,随口一问“那刚刚的答案是什么”

    “啊,那个四九减三七的十五啊。”

    碧云又问他几道,石玉哲皆是脱口而出。后石玉哲也要问碧云,两个人一问一答,到了池塘边回过味来,为何此时应答如流,到了石矶面前那些个数字好像都争先恐后的从脑子里逃跑了呢平时学的再好,考试时候不及格很惨的

    沉默无语片刻,石玉哲指着面前一条大鱼“哎,这条不错,看上去很好吃的样子”

    “嗯,这条也大了,给师父带去。”

    都避开了这个话题,只能靠想象这些鱼将来会变成什么好吃的来缓解自己的心塞。

    厨房里石矶已经拿出了酸菜和辣椒,还有葱姜蒜,花椒和其他调味。这是拿来做酸菜鱼汤的,又准备了其他腌鱼的料,有简单的,三四日即成。也有稍稍复杂的,需要腌上三四个月才能入口。

    简单的那个只需放些葱姜,再撒上盐和酱油,糖与酒和醋,腌上三日晾干即可。

    石矶还想做些咸鱼,这个倒是只要用盐与花椒即可,能放上好久。还想做其他口味的腌鱼,就要往里头加不同的配料了,但大抵不过一个酸甜,一个酸辣,步骤都差不多,除了用料多一些外也没什么问题。

    石矶先炒了要做咸鱼的盐和花椒,再去蒸了一锅糯米饭,倒不是吃的,而是腌鱼要用。

    没一会碧云和石玉哲带着七八条大鱼回来,石矶先把今日说好的午饭给做了。拿了一条鱼洗干净,去鱼头,掏干净内脏,从脊背那里切成两半,再去掉大的骨头,和鱼头一起放在一边,待会鱼汤就要靠着些来做。剩下的鱼肉片成薄片,冲洗干净后再用盐,蛋清胡椒和干淀粉抓匀,放上个十五分钟。

    这一刻钟,石矶顺手也把其他的鱼都处理干净,一部分只是切成两片,有一条却是直接剔骨剁成了肉泥,调味后放在一边,待会要做鱼丸子。

    酸菜也要切成大块,辣椒也切好,等鱼入味后直接把调料下锅爆香,放鱼头鱼骨,炒香后加水,等汤浑浊到好像往里头倒了一碗牛奶后,便可把鱼头鱼骨捞出来了。再下鱼肉片,因鱼肉切的极薄,只要下水二三十秒就可以关火捞出来,甚至可以再短一点,口感还会滑嫩些。

    “师父,好了吗”

    这边碧云已经有些等不急了,石矶拦住他“还差一步呢,你可以先去盛一碗米饭我忘了做”

    光想着鱼肉的事,倒是把正儿八经的主食给忘记了他懊恼的一拍脑袋,石玉哲却已经端两碗洁白的米饭路过,听到这话,低头一看,纳闷的很“没做米饭那这是啥”

    石矶扭过头去,“是我打算腌鱼用的糯米,算了算了,将就一下吧。今天就吃糯米饭好了”

    酸菜鱼并没有什么辣味,起油锅的时候就放了些辣椒,但这这会再放些辣椒,一是点缀的,二是要用滚烫的油爆香。酸菜鱼放在大碗里,上头点缀些辣椒圈和花椒,一勺滚烫的清油浇在上头,滋啦一声,辣椒带着鱼肉的香好似蹦上了云霄,更上了一层。

    石玉哲和碧云异口同声的盯着那一碗酸菜鱼“好、好香啊”

    “腌的菜除了下饭,做这些好吃的也是必不可少的。”石矶把酸菜鱼端上了桌子,跟两个人数着“比如酸菜鱼肉饺子,之前我也与你们做过酸菜炖猪肉粉条也不见你们少吃。”

    石矶夹了一口糯米,略有些粘,中间带着和米香完全不同的清香,还有些甜,只是得少吃些,他记得吃多了容易胃胀。

    碧云和石玉哲已经互不相让的开始抢里头的鱼肉和酸菜吃,石矶早早的就给自己扒了一筷子,随后就挑他们的吃饭的空档去夹。这一锅子被三人分食干净,石矶也放下了之前他们吃多了糯米会胃胀担忧。

    毕竟,这个吃法不管吃什么好像都有胃胀的风险。

    石矶剩下了大半锅汤和些鱼肉放在了自家唯一的冰箱里头,准备晚上做面条吃。

    两个人去收拾碗筷,他回到了厨房,继续准备腌鱼,先是那简单的,已经搬去了阴凉的墙根处。记下日子,三日后再吃。再做咸鱼,也简单,只要把刚刚炒过的盐和花椒均匀的抹在切开的鱼身上就行,只是要腌的时间长很久。

    “咸鱼茄子煲,咸鱼烧肉,对了,还有腊肉呢,以前没酱油味道一般般的很,这会可以尽快试一下我忘了买猪肉”

    但现在已经封山,还特意找过师父说过,总不能因为忘记买了什么东西就开山就好像旅行已经到了目的地,结果忘了带照相机,总不能再回头去拿,只能认了。要么找找无名山上有没有野猪,要么就等封神结束再去做。

    心里哀怨着,手下的功夫却不停,没一会咸鱼也弄好了,叫碧云抱着缸子也放在了外头。

    其余的腌鱼得和糯米一块,工序复杂了些,还得拿石板压着。石矶穿越前腌过几次,还算熟练,况且调味啊糯米啊都是提前备好的,他只需要在鱼身上摸匀了就行。

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