唐浅回家的时候天已经黑了下来,即便今天是她史上回家最晚的一次,家里的人也依旧没有回来。
让vic在后院的小院子里搭好平整的烧烤架子,唐浅换了身家居服便走向后院。从空间里甩出两个处理好的盒子,里面躺着三只既不干净又不整洁的猪,浸泡在汁水里,已经有了半天的时间。
“vic,这些恩你埋在土里就好。”唐浅挥手,将装满血水的袋子甩了出来。
里面红彤彤的一片,对比那光溜溜摊平后一个平面的小兽,vic瞪大机械双眼,下意识的猜到了什么。
vic大脑卡顿
不明白,他那美丽可爱的小主人为什么总让他处理这些东西难道就因为他没有嗅觉吗
可他还有双眼啊
vic欲哭无泪
没成想下一瞬,唐浅又甩出巨大的金属箱子。许是环境突然改变,金属箱子里的东西有所察觉,瞬间发生了猛烈的撞击,传出巨大的声响,那架势似乎要撞破箱子的外皮。
vic惊恐,“小姐这,这是什么”
唐浅摆摆手,正在奋力绑猪,扫了一眼淡定的说道,“哦,野猪,正好你扫描一下,标注刺与毛发,蹄甲均具有毒性。”
“不,不是。”vic不想问这个,他是想问,这些为什么都是活的
金属的箱子有一侧还是透明的材质,那一面正对着他,十几双眼睛发着亮光,紧盯着他,就算他是个机器人,也是会被吓到的啊
“不是什么,快过来,vic,我今天教你怎么做烤乳猪。”唐浅兴致勃勃。
无可奈何又被迫从命的vic
身体却下意识的走向唐浅。
“vic啊vic,你可不知道这些猪肉有多宝贵,就是今晚的烤乳猪都花了我一大笔钱。”
正宗的烤乳猪需要的材料哪里只有中午的哪几种,光是腌制乳猪的乳猪盐,就需要十四五样。
“你先记录一下乳猪盐的材料,取一只1020斤左右的乳猪,比例上约涂上200克的乳猪盐。”
“比例大概是,取白糖1500克、盐1500克、味精300克、鸡精300克、五香粉150克、芝麻酱150克、花生酱150克、芝麻油200克、食用油300克、鸡肉酱250克。”
“恩还有一些其它特备的配料,比如沙姜粉、南乳、腐乳,蒜茸什么的。目前没有,有的话最好都加入一些。”
“制作的时候,先将蒜茸用香油爆香,然后把油和蒜茸一起倒入其他的配料中搅拌,均匀的涂抹猪身,腌制半天时间。”
“然后我们制作脆皮乳猪水。”
“这烤乳猪,最精华的部分就在这里,水做的好,最后的颜色和味道都大不相同。取白醋400克、麦芽糖20克、红醋30克、米酒20克、玫瑰露酒30克。这些没有的可以省略,但最重要的糖、麦芽糖一定不能多放,因为糖分遇热太高极易上色,容易把成品烧黑。”
唐浅调好脆皮水,将猪肉放在架子上,然后取出刷子均匀涂抹。晚上的烧烤架子平放,受热均匀又能保持和火保持着一定距离,避免弄脏猪身。
随着烧烤叉子翻转,烤猪表皮那股特有的烟烧香气袭来,猪皮表面渐渐炙烤成金黄的颜色,雪白的猪肉也渐渐变得不那么难看。
vic面色缓和的转着三个烧烤架,随着温度升高,金黄的表皮渐渐有油脂渗出,伴随着火焰发出刺啦刺啦的声响,细小的油泡泡在空中炸破,那模样看起来就诱人无比。
唐浅焖上了一锅米饭,又从冰箱里取出一份米酒放凉。
烤乳猪肉可以蘸取不同的蘸料,姜泥、蒜泥、白糖、酸醋等等都可以,但是最美味的莫属烤乳猪蘸白糖,配上一份白米饭,一杯米酒,滋味便已是最好。
唐浅又做了一大盆蔬菜沙拉,用木棍串上几个蒜瓣和辣椒坐在vic身边烤火。
香气一阵阵袭来,是愈发的浓郁,幽香阵阵,是令人口水直流沁人心脾的香甜味道。
劳累了一天的唐家众人刚下飞行器,便闻到了好一股浓郁的芳香,那香气是一种之前都没有闻到过的特殊气味,有一些与唐浅曾经做过的熏牛肉蔬菜沙拉相近,却又大不相同。
vic正翻着最后一面,等着唐浅补上最后一层佐料,就看见站在不远处的四个人,闭着眼迷惑的努着鼻子却不走进一步。
“那个,小姐,老元帅他们回来了。”
唐浅闻声,侧头看了过去,笑着叫道,“爷爷,爸爸妈妈大哥,快来吃饭吧”
“哎哎”听见喊声的几人回味,互相尴尬对视,连忙快步走了过去。
“宝贝好香啊今天做的是什么啊”简妈妈跑到唐浅身边,半跪着亲昵的亲了亲唐浅的软嫩嫩的小脸满心欢喜。
唐浅被亲的猝不及防,又不能怎么办
佯装什么事都没有发生般说道,“这是烤乳猪。”
“马上就好了”
“恩真香”连她一脸淡定的唐爸爸都摘下眼镜,半跪着,眯着眼感受着那香气。
晚上的猪肉烤的火红,在焰火的照耀下,变得发棕,却依稀有透明之处透过一片金黄。
“爷爷,你们是直接用刀片着吃,还是”
“片着吃”还没等唐浅说完,唐老元帅便嘿嘿一笑。
唐浅看着按耐不住的众人,将空间的里小刀依次分发了下去,在火堆旁支起一个小架子,俩人一只猪一份蔬菜沙拉。
众人开动,唐浅取下最后一只烤好的乳猪放在案板上,手起刀落发出“咔嚓”,清脆的声响。
皮脆、肉细、骨酥、味香,九分的完猪,火候恰到好处,唐浅满意的将切成整整齐齐的小块放在保鲜盒里。
对面,唐家人已经开动了。
“嗷嗷哦啊啊好好吃啊”简妈妈兴奋的举着两个小拳头,幸福的眯眯眼。
唐浅抬头笑着看了一眼,说道,“麻麻,你可以蘸一点点白糖。”
唐爸爸先听见这一声,率先切下一块金黄的猪头连着猪皮,蘸向白糖,放入口中。
而后一双眼睛满是惊艳的看向站在案板前的小人,“真的,太好吃了”
唐浅温柔的笑了笑,她爸爸果然是吃货。
“唔,这怎么这么香”
“嗯嗯嗯嗯”唐霆忙不迭的点头,却是手上的小刀动的飞快,片着肉,不顾那烫意送入口中。
唐浅将手中的猪肉一分为二,分给了二哥唐简和霍良爷爷,叫来了快递送了出去,而后走向火堆旁。
“vic,我刚刚在火堆里埋了几个土豆应该好了,你扒拉出来。”
vic点点头,伸着机械手臂正欲伸进火堆里,直接被唐浅拦了下来,手指缝间多了一根木棍。vic一愣,转头看向唐浅,只见她正拿着烤好的大蒜辣椒分给唐家众人。
vic收回视线,体内莫名的有一股能量波动,手握紧木棍,翻动着火下的灰烬,几个黑秃秃的球体滚了出来。
唐浅一边喝着牛奶,一边开心的和家里人聊着天。
夏季的夜晚,丝丝凉风吹过,空气中夹杂着淡淡的湿润,却满是萦绕着芳香。唐浅靠在vic旁,看着众人吃的正香。
简单而又充满趣味的制作手法吸引了唐家人的注意。
唐爷爷连连感叹,对于手里的烤土豆面露精光。
“宝贝,你说这土豆有没有营养。”
“有啊,营养是有的,但还是不能多吃。”唐浅回道。
“那如果,我放在军区这个会不会比较嫩满足你说的口腹”唐爷爷问道,闻声,唐爸爸也好奇的看向唐浅。
“这个”唐浅还真没想过,从营养层面上来说,单靠一种植物带来的营养是指定不够的,但如果,“前期先小批量的生产,当做零食还是可以的。”
“别看平日里我们吃的菜也就这几种,但也有搭配层面在。比如土豆丝,里面有葱蒜辣椒,灯笼椒,这些看起来量极少,但也都发挥着作用。”
唐爷爷点点头。
唐浅又补充说道,“其实,就是真的做了和我们家一模一样的食谱也是没问题,只是,这土豆。”
“也是我在星际网上发现的,产量低到一颗一颗卖,而且还有毒性。”
唐爸爸点点头,也忍不住深思,这东西极其难求,毕竟这么多年也只有植物研究站进行研究,其余的人也从来没有吃过这些。
即便是现在生产了,也没有毒性,获得了大家的一致好评。
但能维持多久呢
这,是最重要的问题。
遥远的四级星,夜墨如色,森林间不时传来树叶莎莎穿梭的声响,借着夜色,依稀能分辨出那一双双明亮的眼眸,刚毅的下巴,还有汗浸透如墨色的上衣。
“教官,8号正在往您的方向赶,九点钟、七点钟方向有两目标,目前身份不明。”
一棵巨大的高树顶端,耳机里传来只一人能听见的声响,苍老的手指轻点了两下,而后从光脑里,优哉游哉的拿出两个保温盒。
轻轻的打开之后,散发着一阵浓厚的芳香。
树顶的风正大,那香气夹杂着热度传的老远,老人借着月色依稀能看清盒中的全貌。切得整齐的肉,上一层薄如纸片,中一层带着金黄的微微透明,下一层莹白的肉,只一指宽。
旁边的小格子里配着几份与众不同的酱料。
树下的身影动作愈发密集,老人丝毫不放在心上,用手抓起一块放在嘴里,那金黄的表皮咔嚓一声断裂开来,而后在唇齿间渐渐融化。
老人吃的津津有味,举起随身夹带的薄纸,放在月光下,眼睛眯成了一条缝。
干爷爷晚上好
今日晚餐,烤乳猪,白米饭,蔬菜沙拉。
乳猪肉可以搭配白糖、蒜泥这几种酱料吃,您可以尝试一番。
祝您晚餐愉快
小唐浅
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