达扬等人休息了一晚,第二日早早醒来，就与傅有珩道别“族人们还等着我们回去，下次一定多待几日,多谢傅庄主盛情款待。”

    傅有珩知道他关心族里的娃娃们，点头说道“这些蔬菜瓜果可直接吃,小娃娃们要是不肯吃,放进粥里面熬煮也行。等着你们的鲜牛乳,一路平安顺遂，下次见。”

    “回见,保重。”达扬朝他行了个草原游牧族的道别礼，将拳头回拢至胸口,而后齐齐上马朝山下离开。

    除去粪肥交换的三百多斤稻米和粟米,傅有珩还额外给他们送了几袋小麦面粉和木薯粉,一麻布袋的红彤彤西红柿、西蓝花、胡萝卜和黄瓜,一油纸袋的明前茶叶，还有咸鸭蛋。

    满载而归的达扬心想这十日内争取多带些牛奶、奶酪为了让傅庄主尽快赚得奶茶的银钱。

    依靠烤鸡蛋糕赚了不少银子的傅有珩想着,都已经攒够钱了，但是耕牛牛犊竟还未到延定。裴知县说过,通常五月初就有一批牛犊，但至今仍未见到踪迹。

    他猜想,极有可能是那自京城而来护送牛犊的人在路上耽搁了,山长水远的,路上种种难以预料。

    “庄主，草原客人们送来的牛羊鲜肉您看看如何处置”管家上前来问，天气炎热,只能放在桶里隔水凉储,那些骑马的客人豪爽大气,给的是大半边儿的牛和羊，草原牛半只都快将近两百斤。

    “先清洗分割下牛肉，牛腱子腿肉交由我来腌制酱牛肉，将牛脊肉、胸肉、牛腩和肉排切下来，趁着新鲜送一半到裴府上颈肉剁碎成肉糜可作牛肉丸子。”傅有珩说完，庆姨应下，刚要出去，就听得傅有珩又叫住她“摘些西红柿，囤在菜窖的白萝卜也带几根，与裴府管事的说，西红柿用花生油煎炒后可焖煮牛腩，白萝卜也可以炖肉。”

    “好的，庄主，我这就安排阿力过去。”

    待厨院几人分切好牛羊，傅有珩也备齐了料酒、生姜、葱白和各种辛香料，卤料扎进纱袋里煮成一锅卤汁，而一块块大小均匀的牛腱子肉则与姜片放入冷水烧开，因为没有冰糖，傅有珩干脆用了麦芽糖来炒糖色，虽然速度是慢了些。

    待麦芽糖慢慢融化，锅中的糖汁在热油的煎炙下渐渐转为焦糖色，锅中开始“咕噜咕噜”地冒着泡儿，傅有珩即刻将滤干水的牛腱子肉放入锅中，翻炒几次，使其充分着上焦糖色，为更好地祛除腥臊味，再往其中放姜片，倒入高粱白酒焖煮。

    酿造出来的酒，在烹饪食物时加入少许，往往可以发挥出绝妙的作用。

    加上锅盖稍微焖煮个半刻钟后，他将蒸锅的肉倒入卤水中，滚开后还需小火焖煮半个小时，这期间傅有珩便叫来平康替他看火，时不时要捞起肉看看是否会煮烂过头。

    傅有珩则抽身前去查看他的甘蔗、草莓、西瓜套种林地。此时到了草莓的开花结果时期，除了施肥浇水，还需要经常清畦坑内的杂草落叶，因为天气湿热，更容易腐烂滋生细菌虫蚁。

    因着每行甘蔗林间留足了空隙，栽种在期间的草莓也能充分吸收日光，又是在山顶林地，光照时间足够长，所以开花的草莓特别多，放眼望去，一片白花花、小绿果子和逐渐转变为红果果的草莓点缀其间。

    为了让草莓长得饱满多汁，每株草莓植株都要及时疏花疏果，花序柄粗的优于细弱的，主花序又比侧花序好，花序上最开的花儿留着结果，座果率高，个大味甜，到了后期开花晚的，往往不再结果。

    已经膨大的草莓看上去鲜红多汁，旁边转悠着几只蜜蜂，不知道是来采花蜜，还是被草莓的甜香气息吸引而来。

    甘蔗普遍进入了茎秆伸长期，生长最为旺盛，此时气温也逐渐攀升，故而甘蔗林需要的水分也最多，但不耐涝。

    傅有珩带着山庄的几个青年仔钻进甘蔗林地，用竹管导水灌溉，同时边走边剥去甘蔗茎秆上发黄的须叶、垂坠的叶梢，增加通风透光性还能预防各种虫害。

    天气闷热，生怕土壤和腐叶下滋生蚜虫，傅有珩还计划着给甘蔗林松松土，同时再次追加肥水。

    光是照料甘蔗林就得花上数十日，傅有珩知道山庄的长工忙不过来了，只得又请来村落里的人们帮忙。

    深居在山林里的傅有珩鲜少外出，过了几日，安排好山庄的梯田、林地管理后，傅有珩想到草莓也成熟了，决定采摘好一篮子草莓前去裴府，给裴家三兄妹送些好吃的。

    蹲下来采草莓的时候，傅有珩涌起一股复杂的收成心情，有喜悦有疲累，天天穿梭于田地间，黄土背朝天的，腰酸背痛是常事，现在摘着草莓，又觉得舒了一口气。

    到裴府时，他刚踏进门，管家的报到正堂，裴傲和裴叡听了瞬即蹦起身，几乎是一路跑着冲到前院去迎傅有珩。

    “珩哥”裴傲双眼一亮，他这几日在“随园杂舍”的时间与傅有珩刚好错开了，白日又要去学堂，所以也很久未曾见过他了。

    “珩哥珩哥”裴叡腿短，跑慢了几步，但是趁着年纪小，一头就扎进傅有珩跟前，“你终于来了”

    傅有珩带来的鸡蛋、卤牛肉和牛肉丸子交给管家了，他手里还拎着一大篮兜的草莓，笑着蹲下来，将一篮子草莓都递到兄弟俩身前“来，给你们带了草莓。”

    “草莓”“哇好大颗好鲜艳的莓果。”

    裴傲见过草莓长什么样儿，但是在仙境里栽种收获的各种水果，他都没法真正品尝，眼下见着了真真切切出产的草莓，他也分外惊喜。

    兄弟俩就近在井边取了水洗了好几颗，草莓上的水珠还未甩干，就迫不及待地往嘴里送，一入口那绵滑细腻、甜美多汁的草莓就瞬即融化在唇齿间。

    “”

    裴傲和裴叡都为这美味的草莓所虏获，一口一个，吃下两三颗。

    “那草莓青蒂要去掉，别吃了。”傅有珩见他们俩吃得急，忘了提醒他们。

    两人齐齐顿住，这才恍然惊觉，珩哥儿还在他们俩旁边呢。

    裴叡赶紧抓起两颗最大的草莓，甩了甩水，跑过来递给傅有珩，满足又开心地朝他说“珩哥，你也吃，甜滋滋的，像蜜水一样就融化了。”

    “好，我们进屋去，给祖父祖母也尝尝。”傅有珩笑着，草莓汁水多又甜，果肉软绵细腻，老少咸宜，不论在什么时候都深受大伙儿的喜爱。

    裴傲许久未见他，止不住就想与他倾诉分享在学堂的见闻，在附近村落田地的所见，他学知识，其实也是为了造福百姓，为大家过上好日子努力。

    “珩哥，我这几日学习了好多知识，闲暇时想到，若是可以像犁耙翻锄田地一样，造一架推车，推动时鼓轮翻转，将秧苗一排排插入水田，那可以大大节省劳力。”

    傅有珩赞许点头“不错，你所说的插秧推车，最主要的是分拨秧苗的步骤，可以试试用钩爪或是隔挡板。”他鼓励裴傲思考，虽然依照此时的工匠能力，并不一定可以制造得出精准插秧的器具。

    “珩哥，前些日子摆摊售卖蔬菜种子时，有农人苦恼，田间似乎长了些蚜虫螟虫，但肉眼却又瞧不见”说到这个，裴傲也一时无措，以往精细耕作，农人们的谷子少一粒都知道掉哪儿，现在种得多了，反而有管理不到位的地方。

    “好，明天我也下村落里看看，多半是因为排水不畅、腐烂滋生的。”傅有珩想想，又说，“蚜虫会为瓢虫所食，或许也可以放养些瓢虫在田地稻禾之中。”

    “山野间找些烟草、野蒿、苦苣、蓖麻等等，研磨粉碎，可加入石灰撒施，也可加水浸泡喷洒”傅有珩脑子里能记住些土方子，也是人们一代代传承积累的经验。

    辛辣刺激的纯天然植物汁液也能起到一定的杀虫、防虫效果，只要不是大面积的虫灾，庄稼都还能及时防治拯救回来。

    裴傲一听这些植物的名字，大概懂得了，他举一反三“那，野菊、辣椒也能除虫吗”

    傅有珩忍不住笑了，看来他是知道味道辛辣、浓重的植物汁液也可以驱赶防治虫害。

    “这些都是食材，倒不如找些微毒的藤草诸如芦藤毒鱼藤等，可以少量使用在虫害严重的作物上。”

    “原来如此”裴傲恍然，说话之间，三人已经到了正堂。

    裴夫人抱着裴月，见了来人喜道“珩哥儿，好久不见，你可算是来了。”

    “裴夫人，月儿。”傅有珩将草莓放好，裴傲手上还藏着几颗洗好了的，去掉蒂，仔细用方绢擦干水，才递到妹妹嘴边。

    裴月张嘴咬一口，草莓尖尖被吃掉，甜滋滋的味道向来是小孩儿的最爱，她张着嘴又咬一口，半张脸都凑到裴傲手边。

    “这又是什么好吃的珩哥儿辛苦栽种的，自己多留些，你这一天比一天削瘦的。”裴夫人念叨着，她不知不觉也将傅有珩当做自家小辈一样地关切，还特地交代裴傲要多多学习、帮助他。

    “草莓，您也尝尝。”

    “娘亲，快吃一个，可甜了。”裴叡递过来两个大草莓，等他娘亲接过去了，他又问傅有珩，“珩哥，我拿几个分给祖父、祖母去。”

    “嗯，好啊，阿叡真乖。”“你别跑，走路小心些。”

    交谈之间，裴永正来了。

    “知县大人。”

    “许久未见，你怎么瞧着还瘦了些可是山上闷热、胃口不佳”裴永正与他夫人心有灵犀，所问的话也相似，惹得几人忍不住笑了。

    “回知县大人，山中凉快，倒不是吃的不好，只是近些日子都在忙活。”傅有珩跟他说，几人也是知道的，他不仅要安排管理山庄的一切，还不断地发展鸡蛋糕摊档，与酒家、客栈供应鸡蛋、酿酒。

    “说起来，今日我收到风声称，朝廷来的牧官不日就要到延定了，他几日前便到了泽坞。听说今年分拨下来的耕牛牛犊不多”裴永正眼里流露出忧色。

    泽坞是嘉州所属的县域，就在延定的东北方，朝廷的人到了那儿，待几日再往下走就是延定了。

    耕牛牛犊少，意味着它的价格就要水涨船高，虽然朝廷布告所言十贯钱能购买一头牛犊，但僧多粥少，成千上万的农户都需要耕牛，那么谁能买到耕牛呢答案是，加钱。

    至于加几贯钱、钱到谁手里，那都不是他们能决定的事。

    傅有珩耳聪目明，一听裴知县的话懂了，点头说道“无妨，我的银钱早已经准备好，其他的便顺其自然了。”

    “好，泽坞有几窝家豚，一头满月的家豚约莫要七、八个银锭，养大的种公贵，你若是想买，我可以帮你想想法子。”

    裴家帮了他许多，没理由还需要他们继续资助自己买买买，傅有珩拱手道谢“多谢知县大人，银钱我已经备好，等买完耕牛，我亲自去泽坞看看。”他倒是不介意花钱，现在花的每一笔钱都是用在刀刃上的，短期虽然看不出什么，但长远的利润回报极大。

    “好了好了，回到家里就别谈其他了，先喝茶歇歇，很快就能用膳了。”裴夫人唤人上热茶。

    裴永正看见了桌上摆着的一篮筐草莓，又看看自家小女儿粉藕似的胖手紧紧捏着草莓，吃得唇嘴通红，逗问她“好吃可以分个给父亲麽”

    裴月脆生生直接道“好吃”而后又继续吃，不再应答。

    傅有珩带来的卤牛肉有好几大块，厨院取了一大块片切好后，上锅隔着水蒸热，至于牛肉丸子则与白萝卜、生菜等一同煮了汤。

    饭桌上，两位老人家还念念不忘上回的白萝卜炖牛腩，见了傅有珩，又当着他的面再次夸赞“萝卜又鲜又甜，水汪汪的，牛腩也炖得软烂，我老婆子吃得毫不费劲。”

    “好些时日未曾吃过牛腩阿珩，你那些草原朋友，待你极好。”老太爷笑呵呵，他知道草原游牧人不会轻易与中原交善交友，但是有珩心地善良，始终为他人着想，真诚必然会换来真心。

    “是的，我接下来还要与他们做生意，采购他们的新鲜牛乳。”傅有珩吃一块卤牛肉，浓香入味，香嫩多汁。他还用卤水卤了一锅鸡蛋，外皮红褐弹滑，蛋黄香浓入味，很是下饭。

    “出门在外，还是多留个心眼。”裴永正提醒他。

    “好，我会谨慎行事。”

    “来，快吃菜，珩哥儿的手艺是我见过的最一流的，你们再谈天说地的，肉菜都要被吃光了哦。”

    饭桌上一派热闹，大家都念想着在山里的傅有珩，不约而同地表示，他要多下山、常回来看看。

    因着要等待耕牛的到来，傅有珩又在裴府住下，他想了想，前往集市上找到了正在出摊的平康，大老远地瞧见少年在烈日下娴熟地倒蛋糊、加馅料、翻卷鸡蛋糕外皮，头顶太阳，身前是烤炉，傅有珩甚至看到了一波波的热浪在涌动。

    他想了想，要给平康放个假，带他到县城里转转，也得给他加些工钱了。

    一个人忙活着的平康将摊档前客人点的鸡蛋糕做好递过去，收好了钱这才松一口气，就听见旁边传来了熟悉的声音。

    “辛苦了，平康。”傅有珩瞧见他额头上留下来的汗水，“今日早些收摊，我有个任务交给你。”

    “庄主”平康重重点头，“您说。”还特地压低了声音。

    “回山庄里，与庆姨说一声，从我的酒窖里搬出十坛醇香高粱酒，叫上阿力他们一起送过来，送到裴府。”傅有珩说着一顿，又继续道，“你收拾好衣裳，与我一同待在县城，这几日我们去看看小仔豚。”

    “好的庄主，我这就去办。”平康利落地收拾好东西，“天气热，您先回县衙，我们很快就送到。”

    “不急，你慢慢来，回去先吃点东西。”

    虽然他是这样嘱咐，平康还是加快了脚步赶回山庄，一来一回的，待抵达裴府大门前时，已经天黑了。

    “天色已晚，几位今晚也留宿在此处吧。”裴永正知道傅有珩的心思，等其余人忙活去了，独留下他一人，说道，“这事，你别出面，交予我就行了。”

    裴永正早年清贫正气，性格耿直，又不善言辞，在京城时始终严于律己，却不得几个真正的朋友，多年坎坷奔波，心境早已经截然不同。

    “知县大人，现在还不宜坦露真正的实力，我想牧官一行人带着牛犊，也不方便到处走动，多半是从官道而下，见不着山庄的一切，或许也不会到乡间仔细探看。”

    傅有珩与他的想法是一致的，外人见了必定会多想，而此时此刻他们能力不足，无法辩驳和强硬。只有努力耕作壮大生产，提升粮食作物储备，默默无声地才能做出一番大事。

    “嗯，他们送来了牛犊，在酒肆歇息几日，就启程回京城了。”穷山僻壤的，要不是任务在身，没有人乐意千里迢迢、跋山涉水地折腾自己。

    两日后，牧官一行人果然浩浩荡荡地由北方而来。

    为首的两匹马驱驾着一座车轿，马车前坐着两个骖乘后面则是好几匹马，马背上坐着守士，套在马儿身上的缰绳拖拉着的四轮平板拖车，板车上放了好几个木笼，此时只有两个木笼里装着六七头小牛犊，其他木笼都已经空空如也。

    “这又湿又热的，真是晦气。”轿内的牧长一阵冷哼，听着说话声像是三十来岁了。

    朝廷里，牧官都尉掌管畜牧，大长官不用亲自派送耕牛，每个牧长负责不同的辖区，偏偏他分得的是最偏远穷苦的山旮旯，分到他手里的耕牛有十笼共一百头，同行护送牛犊的有十八人。

    自三月从朝廷出发，已经过了三个多月了，他都快记不清时日，越是临近结束，越是烦躁恼怒。

    后边的牛犊经过数月的颠簸、一路的缺粮缺水，早已经干瘦无比，原本水汪汪的大眼睛变得浑浊无神，屈膝瘫倒在笼子里一动不动，只有一喘一动的鼻头表明它们还活着。

    “还剩几头牛犊了”牧长眼皮都没抬一下，朝外边问话。

    “回大人的话，还有七头。”虽然都已经半死不活了。

    “嗯”里边的人懒洋洋地应了句，打了个哈欠开始犯困了。七头，能赚几十个银锭了。

    其他侍卫见怪不怪，别说牛犊了，他们自个儿赶路的水都不够喝，粮食带得不够多，只能在抵达每个县衙时“补给”。

    在牧长等一行人运送耕牛牛犊途中，若是出现耕牛意外死亡的情况，是不会给予处罚的，但是一百头任务数中死伤达5头以上时，负责的牧官将会受到惩罚，依照情况扣除一个月或是一季节的俸禄。

    最终的耕牛核定数目，则是以牧长与各县域的知县交付的为准。知县负责验收清点数目，牧长在现场发放布告后，等待农户前来购买耕牛牛犊，审定农户身份、田地亩数等信息后，再签字画押，任务达成。

    当他们进入延定的地界后，裴永正第一时间收到了消息，已经派了人前去迎接，朝廷的马车侍卫队极其显眼，县衙的小吏们隔着大老远就看见了。

    裴永正特别派了个巧言善语的领头，这人对着谁都是喜笑颜开，闭眼就吹，马车还没停稳，他就“哎呀”一声，“牧官大人，您终于来了，小的们终于把您盼来了。”

    “牧官大人，舟车劳顿，请先到酒肆歇歇罢”

    “各位大哥也辛苦了，已经备好酒水了，就等大哥们前来了。”

    原本昏昏欲睡的牧长瞬间清醒了，掀开轿帘皮笑肉不笑道“那便带路吧，你们知县大人贵人事多，倒是没见着他啊”

    领头的笑呵呵“知县大人特地吩咐，好酒好菜备着招待您嘞，牧官大人，请随我们来。”

    县衙小吏们在前边引路，带着他们就直奔离得近又大型的酒肆，往日原本热闹的酒肆居然空无一人，但是店家小二都在门口站着远望，迎接着牧官的到来。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>