菌棒的作用是培养基。
支撑蘑菇生长过程中所需要的所有营养。
在21世纪制作菌棒有许多办法,但如今条件受限,龙青青只能找一个比较容易实现的方式。
大概的配方为木屑778、石膏1、麸皮20、糖1、杀菌剂02。
杀菌剂一向使用的是多灵菌,但她没有,制作设备也跟不上,只能将这02换成小苏打。
小苏打溶于水后呈弱碱性,可以抑制细菌、病菌的繁殖,对菌棒消毒能起到很好的效果。
她将所有材料准备齐全,然后找来李琼枝帮忙,还有秦娇三人一起。
“呐,琼枝你算一算该用多少木屑,多少石膏和麸皮”
李琼枝瞪大了眼睛,手里的铁锹一下掉地上。
有没有搞错干活呢,一定要出这么凶残的问题吗
她微微张了张嘴,求救般看向一旁的秦娇。
秦娇捂着嘴,这次她站自己女儿。
“琼枝,你学了这么久算术,也该给婶子露一手了。”
“婶子,你故意的,”
李琼枝求助无门,这竹林小院里就这么三个人,算上萝卜头也才四个。
“阿诚啊,你说呢”
突然被喊的尤诚抬起头,眼中还有些迷糊,根本搞不清情况。
“你不会就不会,怎么找我弟顶缸。”
接触久了,龙青青再清楚不过,李琼枝不是不会,就是懒得去算。
她也不等李琼枝给答案了,开始自己算,预计一个菌棒重三斤,那她准备个150斤左右,按照配方计算则是
“1167,15,30。”
“哎,对,然后是15的糖。”
她计算着,突然觉得不对,回头看,哪里是李琼枝,分明是尤诚在说话
“诚儿”
“啊,阿诚好样的,你瞧,我就说他知道。”
李琼枝得意极了,就像是验证了一个不被人认可的推论。
龙青青不搭理她,直言
“阿诚听课,你也听课,怎么差别就这么大。”
李琼枝哑了,嚷嚷着赶紧干活。
整平地面后,铺上一层通过蒸煮消毒的雨布,将称好的麸皮和木屑,还有石膏全都倒在上面。
被打击的李琼枝励精图治,手拿铁锹和四齿抓耙,铲过来翻过去,都没用龙青青和秦娇帮忙,大概一百三十多斤的干料就搅拌得十分均匀了。
见此情况,龙青青便按料比装了水,加入小苏打和糖,搅拌均匀,直至完全溶解。
这下,在干料堆中挖上一个坑,把水倒入。
李琼枝继续重复之前的动作。
此时,就得检查湿润度和含水量。
这和检查土壤含水量是一样的办法。
抓一把,用力紧握,指缝能感觉到水,却不会滴落,再把手放开,干料能自动散开不成团,就是正好合适。
混合成功后,就需要装袋。
21世纪最好用的是聚乙烯膜,但这会儿没有,有的是一种油纸,柔韧度和密封性都能达到要求,将油纸裹成桶状,把干料装进去,再用米糊将一头封死。
一旁,秦娇已经烧开了一大锅水。
因为是周安用来焙药的锅,整锅十分大,将菌棒一个个左右交错,形成井字形,离水有五十公分的距离,可以让蒸汽蒸腾而上。
再用李刚制作出来的铁桶一般的盖子,将所有菌棒盖起来,铁桶下方预留了四个可以活动的孔洞。
这是排气孔,为的是加温前将里头的冷空气排出去。
当水沸腾,气温达到一百度,将排气孔关上,持续这个过程。
当热气将整个空间胀满后,停止烧火,保持这个温度六个时辰,期间一直让排气孔留个小口,让少量蒸汽流出去。
等做完这些,已经是下午了,秦娇让李琼枝留下吃饭,同时去屋里拿出来一个新鲜南瓜。
她准备做南瓜绿豆甜汤。
龙青青瞬间抖擞,还夸还是得夸,这个时期虽然科技不行,但吃食是绝对的原汁原味。
这不是乱七八糟的添加剂可以替代的。
在甜汤里加入冰块,喝上满满一大口,整日的炎热都消了下去。
“最近怎么很少看到周大夫,他在忙什么”
秦娇突然开口,龙青青和李琼枝一对视,确实啊,最近一次看到周安还是在李顺嫁女儿的酒席上。
“问你呢,你不是整天嚷着要嫁给周大哥么”
李琼枝瞪大眼睛。
“我,我已经不是以前的我了,师傅”
闻言,龙青青哈哈大笑。
笑过之后,她端起两份甜汤,放在提篮里,主动提出去看望周安。
“行,你早去早回,这里我守着。”
李琼枝满不在乎,继续埋头和甜汤做斗争。
周安家大门紧闭,但龙青青站在门口还是能听见屋里咚咚咚的声音,想来应该是周安在剁药材。
她犹豫半会儿,还是敲了敲门。
等了许久,开门的却是莘姑。
“婆婆,这是我娘熬的甜汤,你尝一下。”
莘姑点着头,把提篮拎进去,也未提请她进去坐的话,故而她只能在门口等着。
“多谢你娘了,青青啊,你周大哥最近在闭关,婆婆才没让你进去,可别生气。”
她应着,心头却有些怪异。
“婆婆,这是这个月的房租,你收下。”
莘姑摸索着将她的手推回去,又笑着说道
“早前我同你周大哥说过了,你们既在村里落了户,那就把房子让给你们住。”
龙青青听出话里的意思,开口问道
“这是婆婆和周大哥的美意,我和我娘却之不恭,但一定要给付银钱,婆婆你看该多少才合适。”
莘姑眨了眨空洞的眼睛,沉吟半刻才回答
“我听说你买老李头的铁铺花了十两,那那两间屋子,便给个五两吧。”
龙青青这会儿终于确定,莘姑是想彻底断绝两家的关系,既然如此,她也不好一直纠缠。
其实,买下周安的竹林小院本来也在她的设想中,如今能提前,也是一件好事。
房子成了自己的,才好改造。
“周大哥对我有恩,那竹林小院占地比铁铺还大上一倍,婆婆,我回头取上十两银子,再来和你签文书。”
莘姑也没想到龙青青会答应的这么爽快,当即点点头,让她明日再来,她会把地契准备好。
回到竹林小院,将这事同秦娇二人一说,李琼枝最先皱眉。
“莘姑婆婆一直挺奇怪的,我听我娘说,她对周大哥特别好,但在周大哥的亲事上却东挑西选。”
“所以周大哥都十八了还没娶上媳妇呢”
龙青青眯眼,难道莘姑突然的变化是因为这个
她看不上自己
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